Hoe maak je een boeket aardbeien in chocolade?

Een boeket aardbeien in chocolade is een uitstekend geschenk dat niet alleen volwassenen, maar ook kinderen zal bekoren. Dit artikel bespreekt het proces van het bereiden van een fruitboeket en biedt ook verschillende recepten voor het bereiden van een chocolademengsel. Al deze recepten zijn gemakkelijk met je eigen handen te maken. Een beetje zorg, toewijding en natuurlijk verbeeldingskracht.

Een bessengeschenk is een uitstekende vervanging voor gewone bloemen, de ontvanger zal aangenaam verrast worden door een heerlijk geschenk op spiesjes. Allereerst moet u groot en sappig fruit kiezen, zodat het geschenk er presentabeler uitziet.

Chocolade moet op drie manieren worden gesmolten:

1. waterbad methode. In dit geval moet een temperatuur van 45 graden worden aangehouden, zodat de massa niet verbrandt. Zorg ervoor dat de bovenste container niet in water wordt ondergedompeld.
2. Door open vuur. Chocolade wordt in stukken verdeeld en in een kom met dikke wanden gevouwen. Houd de container op laag vuur en roer constant. Bij gebruik van pure chocolade is het aan te raden om een ​​beetje poedersuiker toe te voegen voor een zoete smaak.
3. In de magnetron. Doe de chocoladeschilfers in een kom en plaats ze een minuut in de magnetron op hoog vermogen. Nadat de tijd is verstreken, opent u de deur, mengt u de inhoud van de kom en legt u deze opnieuw een halve minuut.

Terwijl de chocolade smelt, moet je ijswater bereiden. Snijd de aardbeien aan spiesjes en voer de volgende acties uit met snelle bewegingen: de bes wordt ondergedompeld in warme pasta en vervolgens onmiddellijk in koud water. Als er druppels achterblijven, kunnen deze worden verwijderd met een servet. Sommige meesters raden aan om het glazuur aan te brengen met een deegspuit, maar dit proces zal veel langer duren. Nadat de aardbeien zijn bedekt met chocolade, wordt aanbevolen om de spiesen in een piepschuimsteen of een omgekeerd vergiet te steken.

Om de chocolade beter te laten grijpen, is het aan te raden deze in de koelkast te bewaren. Na een uur de spiesjes voorzichtig uit het schuim halen, er een mooi boeket van maken en omwikkelen met elegant papier, decoreren met lint.

Hierboven was het proces van het maken van een aardbeienboeket. Het wordt veel interessanter als je bessen combineert met verschillende chocolaatjes en decoraties erin.

Om de kokos beter te behouden is het aan te raden om de aardbeien in chocolade ganache te dippen.

componenten:

• aardbeien;
• schaafsel van kokosnoot;
• melkchocoladereep;
• 200 ml room 30%;
• suiker poeder.

Koken:

Ganache wordt bereid in een waterbad. Plakjes chocolade worden gegoten met room, die eerst uit de koelkast moet worden gehaald. Terwijl de chocolade smelt, moet deze worden geroerd, je kunt een beetje poedersuiker toevoegen. Als Kanash klaar is, moet het worden afgedekt met huishoudfolie en iets afkoelen.Het verdere proces is vergelijkbaar met het vorige: aardbeien op spiesjes worden in ganache gedompeld, vervolgens in kokosvlokken en in een stuk schuim geplaatst.

• Aardbei;
• witte chocoladereep;
• vanille;
• sinaasappelschil.

Koken:

Aardbeien afspoelen en op spiesjes rijgen. Kook de chocolademassa op middelhoog vuur, en als deze te dik blijkt te zijn, kun je er 30% room aan toevoegen. Als de compositie is afgekoeld, kun je een beetje vanille toevoegen en vervolgens afwisselend de aardbeien op spiesjes eerst in warme chocolademelk en vervolgens in ijswater dopen. Bestrooi op het einde alles met sinaasappelschil en zet in de koelkast om af te koelen.

Het recept is anders dan de vorige en de chocolademassa zal een originele smaak hebben.

componenten:

• Aardbei;
• likeur;
• 2 repen pure chocolade;
• 100 ml room 30%.

Koken:

Smelt de chocolade samen met de room in een waterbad. Wanneer de massa homogeen wordt, giet de likeur er naar smaak bij en blijf roeren. Wanneer de compositie klaar is, moet deze worden afgedekt met een film en enigszins worden afgekoeld. Doop vervolgens de aardbeien aan spiesjes in het likeur-chocolademengsel en steek de spiesjes in een stuk schuim tot ze zijn afgekoeld.

Om het boeket er nog mooier uit te laten zien, kunnen de bessen worden versierd met gekleurd chocoladeglazuur met behulp van een gebakspuit. Op grote aardbeien kun je prachtige patronen tekenen. Elke bes kan versierd worden met verschillende hagelslag: gekleurde bolletjes, hartjes, kokosvlokken en vele andere opties. De moderne zoetwarenmarkt biedt een breed scala aan zoete poeders.

Hoe je een boeket aardbeien en chocolade maakt, zie de volgende video.