Aardbeiencompote koken voor de winter

Compote is een drankje dat al sinds zijn kindertijd geliefd is. Zowel op een warme zomerdag als op een koude winteravond is het aangenaam genieten van een fruitdrankje. Een van de bekendste en lekkerste is aardbeiencompote. Meestal wordt deze delicatesse bereid uit de bessen van de variëteit Victoria. Niet veel mensen weten het, maar er zijn een groot aantal variaties in de bereiding van aardbeiencompote. Het kan worden gekookt met toevoeging van sinaasappel, rode aalbes, munt, framboos en zelfs abrikoos.

Aardbeien hebben een groot aantal nuttige eigenschappen, die worden gegarandeerd door de heilzame stoffen en elementen waaruit de samenstelling bestaat. Het is rijk aan ijzer, magnesium, natrium, silicium, zink, koper. En het bevat ook vitamines en antioxidanten, vezels.

Aardbeiencompote is een vrij eenvoudig drankje om te maken. Het kan niet alleen worden bereid door ervaren huisvrouwen, maar ook door beginners in koken. Om een ​​fruitdrank te bereiden (de verhoudingen zijn berekend voor een pot van 3 liter), heb je 300 g verse (of bevroren) aardbeien en 300 g kristalsuiker nodig. Koken bestaat uit verschillende fasen.

• Opgemerkt moet worden dat sterilisatie van de pot onmisbaar is.Banken kunnen worden gesteriliseerd met stoom, in kokend water, in een elektrische oven, in een magnetron, in een vaatwasser, in kaliumpermanganaat.
• Terwijl de pot wordt gesteriliseerd, moet je de bessen oppakken. Ze moeten grondig worden gewassen, gedroogd en gesorteerd: alleen rijpe elastische bessen mogen in de compote komen.
• Doe de bessen vervolgens in een gesteriliseerde pot, giet kokend water over de aardbeien en laat 30-40 minuten trekken.

• De volgende stap is het bereiden van de siroop. Doe hiervoor kristalsuiker in een geëmailleerde bak, giet er water uit een pot aardbeien in. Het mengsel moet naar de kachel worden gestuurd en worden gekookt totdat de suiker volledig is opgelost.
• Als de siroop klaar is, giet je hem in een pot aardbeien en rol je hem op. Daarna moet de pot compote ondersteboven worden gekeerd en afgedekt met een warme deken. In deze toestand moet de drank 24 uur worden bewaard.

Daarna kan de compote worden verzonden voor opslag in de kelder of op zolder.

Om de gebruikelijke smaak van aardbeiencompote voor een kind te diversifiëren, kun je er sinaasappel en munt aan toevoegen. Om een ​​origineel verfrissend drankje te bereiden, moet u het volgende nemen:

• 300 gram aardbeien;
• 200 g kristalsuiker;
• een halve sinaasappel;
• 2 liter gezuiverd water;
• een paar takjes munt.

Giet aardbeien in een pot van 3 liter, doe sinaasappel en munt. Giet vervolgens kokend water in de pot, dek af met een deksel en laat het 40-60 minuten trekken. Verder maken we, naar analogie met het vorige recept, siroop: giet water uit een blikje fruit in een pan, voeg er suiker aan toe. We wachten tot de siroop kookt en gieten het dan terug bij de bessen (voor het gemak kan de siroop in een slowcooker worden bereid). Rol aan het einde van het koken de pot op - en de compote is klaar.

Compote-fruitschaal kan door elke huisvrouw gemaakt worden.Deze drank heeft een mooie rijke kleur en veel nuttige eigenschappen. Om te koken heb je nodig:

• 200 gram aardbeien;
• 100 g rode bes;
• 100 gram frambozen;
• 3 liter water;
• 8 eetlepels suiker.

Het stapsgewijze recept voor aardbeiencompote is als volgt:

• een van de belangrijkste stappen is om de bessen te sorteren, te wassen en te drogen;
• bessen moeten in een gesteriliseerde pot worden gedaan en met water worden gevuld;
• bereid siroop van water en suiker;
• siroop je moet de bessen gieten en dan de pot oprollen.

.

Heerlijk en geurig drankje is klaar

Als je een beetje citroenzuur toevoegt aan een traditionele aardbeiencompote, krijgt de drank ongewone zure smaken. Om zo'n compote te bereiden, heb je nodig:

• 300 gram aardbeien;
• 200 g suiker;
• 3 liter water;
• 1 theelepel citroenzuur.

Het recept voor dit drankje is vergelijkbaar met de vorige. Bessen worden in een pot gedaan en kokend water gegoten. We verlaten de bank om aan te dringen. Vervolgens bereiden we uit het water dat uit de aardbeien en suiker is gedraineerd, een siroop, waarmee we de bessen gieten. Daar voegen we ook citroenzuur aan toe, waarna we de potjes oprollen.

Lees voordat u compote gaat bereiden enkele subtiliteiten:

• als je op dieet bent, goed voor je figuur zorgt of diabetes hebt, kun je suiker uitsluiten in recepten;
• potten voor compote moeten minimaal 35 minuten worden gesteriliseerd;
• bessen die gebruikt worden om compote te maken kunnen het beste direct na aankoop (of na de oogst uit de tuin) verwerkt worden.

In de volgende video kun je meer te weten komen over het bereiden van aardbeiencompote voor de winter.