Hoe maak je Pyatiminutka aardbeienjam?

Er zijn veel manieren om Five Minute Strawberry Jam te maken. Alle recepten hebben iets gemeen. Elke variant heeft echter zijn eigen unieke smaak en aroma. Een korte kooktijd maakt het mogelijk om een ​​grotere hoeveelheid vitamines en andere nuttige elementen te besparen. Bovendien bespaart het veel tijd.

Het is vermeldenswaard dat een soortgelijke traktatie kan worden gemaakt van bevroren fruit. Dergelijke bessen geven meer sap en de siroop wordt vloeibaarder. Bovendien wordt het op deze manier mogelijk om naar behoefte direct in de winter een dessert te maken en niet van tevoren te bereiden. Bevroren bessen worden niet gewassen, ze worden onmiddellijk naar een kom met suiker gestuurd om te persen.

Hoe aangenaam en rijk de smaak van het dessert zal zijn, wordt bepaald door het type en de kwaliteit van de bessen die voor de bereiding zijn gekozen.

Wij bieden u aan om kennis te maken met de aanbevelingen die u zullen helpen om eersteklas resultaten te bereiken.

• Bessen kunnen het beste met de hand worden geplukt.Dit is een garantie voor kwaliteit en vertrouwen in de herkomst van het product.
• Aardbeien plukken kan het beste bij droog, warm weer. Hierdoor wordt de siroop dikker.
• De beste optie is vers geplukt fruit. Vers geplukte aardbeien maken het dessert delicater van smaak.
• De bessen moeten stevig zijn en vrij van grote beschadigingen zoals blauwe plekken en donkere vlekken.
• De beste vruchtmaat is medium. Kleine bessen zullen afbrokkelen tot een puree en grote zijn moeilijk om te koken.
• De bessen zijn het uitzoeken waard. Voordat je begint met koken, verwijderen ze de kelkblaadjes. De vruchten zelf worden goed gewassen en proberen hun integriteit zoveel mogelijk te behouden.
• Gewassen aardbeien worden naar een zeef of vergiet gestuurd om onnodig water af te tappen. Daarna worden de vruchten op een geweven materiaal gelegd zodat ze uitdrogen.

Om het dessert tot een succes te maken, Het is de moeite waard om een ​​paar eenvoudige kookregels te overwegen.

• Gebrek aan water. De meeste receptopties bevatten geen water in de ingrediënten. Als de bessen koken, zullen ze veel sap afgeven, dus er is geen extra vloeistof nodig. Bovendien maakt deze aanpak het mogelijk om de maximale hoeveelheid vitamines te besparen en het dessert een aantrekkelijker uiterlijk te geven. De sleutel is om verbranding te voorkomen.
• Gebruik geen lepel. Om de bessen heel en mooi te houden, bemoei je je niet met de jam met een lepel of spatel. Het is beter om de container periodiek met de massa op te tillen en licht te schudden, in een cirkel draaiend.
• Sap. Voordat u direct doorgaat met koken, is het de moeite waard om te wachten tot de aardbeien sap afgeven. Om dit te doen, laat u het 4-5 uur in de kom staan. Je kunt eerst wat suiker toevoegen. Bessen worden gekookt in de resulterende stroperige vloeistof.

• Schuim verwijderen. Tijdens het koken en koken vormt zich schuim op het oppervlak van het mengsel. Het moet absoluut worden verwijderd.
• Hoge morstemperatuur. Jam wordt direct na het koken in potten gegoten zonder koeling. Er zijn wel uitzonderingen.
• Correcte banken. Het heeft de voorkeur dat de inhoud van de pot niet meer dan 1 liter is. De containers zelf moeten van glas zijn, bij voorkeur donker.
• Bereiding van potten. Voordat het proces wordt gestart, moeten de potten worden gewassen met zeer heet water met wasmiddel. Na het wassen worden de vaten in de oven geplaatst en daar 10 minuten gelaten. Er kunnen scheuren ontstaan ​​op de blikwanden, het is belangrijk om ervoor te zorgen dat dit niet gebeurt. De bovenstaande tips zullen helpen om de jam lekkerder en geuriger te maken. Als u de aanbevelingen opvolgt, zal de traktatie tijdens de winterperiode vrienden en familie verrukken.

We bieden een selectie van de meest bekende en heerlijke aardbeienrecepten. Elk van hen kan voor een langere periode in de koelkast worden bewaard. De uitzondering zijn opties zonder koken. Ze moeten binnen een maand worden gegeten.

Benodigde producten:

• aardbeien - 1 kg;
• kristalsuiker - 370-400 g.

Het kookproces is als volgt.

1. Bereide bessen worden in een container geplaatst. Bedek met zand en meng voorzichtig. Laat 5-6 uur staan ​​en zorg ervoor dat er gedurende deze tijd voldoende sap vrijkomt.
2. De massa wordt in een container gegoten waarin wordt gekookt. Zet op gas en wacht op het begin van het koken.
3. Verwijder het resulterende schuim en zet het kookproces ongeveer 2-3 minuten voort.
4. De toekomstige traktatie wordt in vooraf voorbereide potten gegoten en zorgvuldig gedraaid.Containers met dessert worden met een deksel naar beneden geplaatst en laten afkoelen.

Zo'n gerecht wordt lange tijd bewaard - gedurende meerdere seizoenen.

Deze optie vereist geen koken. Benodigde producten:

• aardbeien - 0,5 kg;
• kristalsuiker - 1 kg.

Kookproces stap voor stap:

1. bereid fruit wordt in een blenderkom gegoten en fijngehakt;
2. tijdens het proces wordt de blender geopend om suiker toe te voegen, de laatste wordt op verschillende manieren een beetje toegevoegd;
3. de bessen-suikersamenstelling laat men een nacht bezinken, zodat al het zand in het sap zal oplossen;
4. 's Ochtends worden traktaties in gesteriliseerde potten gegoten.

Voor een langere houdbaarheid moeten perkamentvellen onder de potdeksels worden geplaatst. Draai met ze mee.

Een vrij gebruikelijke kookoptie, waarbij de bessen heel blijven en hun dichtheid behouden. De traktatie zal erg dik zijn en een rijk aroma krijgen.

Dit vereist:

• aardbeien - 1 kg;
• kristalsuiker - 1,5 kg;
• water - een standaardglas;
• gelatine - een derde van een theelepel.

Het kookproces is als volgt.

1. Bereid aardbeien voor en verwijder al het overtollige.
2. Doe een kilo kristalsuiker in een pan en bereid siroop.
3. Haal de gekookte siroop van de brander, voeg niet te heet water toe en voeg aardbeien toe. Wacht ongeveer 4 uur en laat het mengsel op tafel staan.
4. Zet daarna de jam op middelhoog vuur en breng aan de kook, onder voortdurend roeren.
5. Direct aan het begin van het koken worden poedervormige gelatine en suikerresten aan de pan toegevoegd. Roer voorzichtig en verminder het gas tot een minimale intensiteit. Het proces van het gieten in blikken begint wanneer het mengsel al is afgekoeld.

Deze optie wordt bereid met aardbeien die in het bos of in de wei zijn verzameld. Wanneer citroenzuur wordt toegevoegd, krijgt de traktatie een ongewoon aangename smaak en een intens aroma. Het is vermeldenswaard dat voordat je begint met koken, het geen kwaad kan om te controleren of de aardbeien bitter zijn. Vooral als het tussen naaldbomen groeide.

U dient de volgende onderdelen te nemen:

• aardbeien - 1 kg;
• kristalsuiker - 1 kg;
• citroensap (limoen is geschikt) - 0,5 theelepel.

Actie-algoritme:

1. maak de vruchten schoon;
2. een container met suiker wordt op een zwak gas geplaatst en in een stroperige toestand gebracht;
3. daarna wordt citroenzuur in de siroop gedruppeld en voorzichtig geroerd;
4. fruit toevoegen;
5. wacht tot het begint te koken en laat het mengsel dan nog 5 minuten op de brander staan.

De traktatie wordt uit het gasfornuis gehaald en in de containers geplaatst waarin het wordt bewaard.

De optie is relatief eenvoudig te bereiden, omdat multicookers zijn uitgerust met kant-en-klare kookmodi.

Vereist om te nemen:

• aardbeien - 1 kg;
• kristalsuiker - 800 g;
• gekookt water - 100 ml.

Kookproces:

1. giet zand in de multicooker-kom en voeg gekookt water toe;
2. stel de modus in voor jam (als die er niet is, kunt u de modus instellen voor kokende bouillon of stoven);
3. periodiek wordt het kookproces onderbroken - de siroop moet constant worden geroerd;
4. de vruchten worden geplet met een blender en toegevoegd aan de siroopvloeistof;
5. meng alles goed en laat het vijf minuten staan.

6. Vers gekookt dessert wordt in gesteriliseerde potten geplaatst.

Deze optie kan op elk moment worden voorbereid. Bevroren bessen kunnen in de winkel worden gekocht of zelf worden voorbereid.Aardbeien zijn goed bestand tegen bevriezing en behouden bijna alle vitamines en smaakkenmerken.

Verplicht:

• bevroren bessen - een deel;
• kristalsuiker - twee delen.

Actie-algoritme:

1. meng koud fruit dat net uit de vriezer is gehaald met zand en laat 3 tot 5 uur staan;
2. roer opnieuw en zet op een klein vuur;
3. houd na het koken de brander nog 5 minuten vast;
4. draai het vuur uit en laat het mengsel een half uur op het fornuis staan, dit zal de smaak aangenamer maken en het dessert zelf zal een beetje dikker zijn.

Het dessert wordt in voorbereide vaten geplaatst. Met bevroren bessenmengsels kunt u andere desserts bereiden die op jam lijken. Bijvoorbeeld jam, jam, confituur of gelei. Fruit of smaakversterkers zoals kaneel en vanille kunnen ook aan het recept worden toegevoegd. Experimenteren in de keuken is altijd spannend.

Deze maaltijd duurt lang om te bereiden. De duur van de hoofdpodia is echter vijf minuten.

Benodigde componenten:

• aardbeien - 1 kg;
• kristalsuiker - 1 kg;
• citroenzuur - een theelepel.

Wat moeten we doen:

1. bedek aardbeivruchten met suiker en wacht tot het sap begint op te vallen;
2. zet het mengsel op de brander en breng aan de kook, kook gedurende 5 minuten;
3. zet de brander uit en "vergeet" de massa ongeveer 6 uur;
4. stuur dan het toekomstige dessert terug naar het vuur en kook gedurende 5 minuten.

Doe alles nog drie keer, met een pauze van zes uur tussen het koken. Hoewel de bereidingstijd van dit dessert niet in snelheid verschilt, maakt deze aanpak de consistentie van de siroop het aangenaamst en de smaak - zo zacht en mals mogelijk. Er zijn echter ook nadelen: hoe langer je de bessen kookt, hoe minder nuttige stoffen erin achterblijven.

Vereist om te nemen:

• suiker - 1 kilogram;
• fruit - 1 kilogram;
• water - een half glas.

Kookproces.

1. Maak een dikke suikersiroop door al het zand met water te vullen en in brand te steken. Het mengsel wordt constant geroerd om aanbranden te voorkomen.
2. Nadat de suiker volledig is opgelost, wordt het gas overgeschakeld naar medium.
3. Meng de samenstelling en voeg aardbeien toe. Roer continu door de container te schudden. Na 1-2 minuten moet het gas tot het maximum worden teruggebracht. Wanneer de aardbeien sap geven, moet het mengen worden gestopt.
4. Nadat het toekomstige dessert kookt, moet het mengsel om de 2 minuten worden geroerd en op dezelfde manier door de pan schuiven. Dit is nodig voor een gelijkmatige verwarming van het fruit.
5. Wanneer de massa aan de randen begint te borrelen, moet de brander worden uitgeschakeld. Dit betekent dat de jam klaar is.

Naast aardbeien kan het dessert worden aangevuld met andere bessen en fruit. Het is niet alleen lekker en gezonder, maar het zorgt ook voor wat afwisseling. Bovendien is de duur van de bereiding van jam niet zo lang. Je kunt dus meerdere opties tegelijk experimenteren en koken met verschillende componenten.

Het is vermeldenswaard dat het vooraf vullen van de vruchten met kristalsuiker een optionele vereiste is. Je kunt meteen alles in een pan "gooien" en beginnen met koken op laag vuur. In deze uitvoeringsvorm geven de vruchten echter veel minder sap en is de jam misschien niet zo smakelijk en geurig. Daarnaast is de kans groot dat het mengsel aanbrandt, dus het is belangrijk om hier goed op te letten.

Zie de volgende video voor informatie over het maken van vijf minuten aardbeienjam.