Aardbeienjam koken met munt

Ieders favoriete aardbeienjam uit de kindertijd kan op een geheel nieuwe manier schitteren, hiervoor hoef je maar een paar munttwijgen toe te voegen. Ze geven het een exotisch punt en lichte tinten van kilte, die aangenaam worden gecombineerd met de zoetheid van bessen.

Het belangrijkste hoogtepunt van dit recept is citroensap, dat het zoete dessert verdunt met een lichte maar aangename zuurheid. Het mentholaroma zal niet scherp zijn, maar zal de aardbeienjam alleen aanvullen met nieuwe tinten.

Benodigde ingrediënten voor het koken:

• aardbeien - 1 kilogram;
• kristalsuiker - 800 gram;
• 1 citroen;
• 5 takjes munt.

Eerst moet je de bessen sorteren en grondig afspoelen onder stromend water. Bestrooi ze zodra ze droog zijn met suiker en laat ze 2 uur staan. Giet voorgeperst citroensap in aardbeien en voeg munttwijgen toe. Meng alles voorzichtig zonder de bessen te beschadigen.

Zet de massa op matig vuur en kook minstens 5 minuten, terwijl je het schuim afschuimt. Verwijder vervolgens de resulterende jam van het vuur en dek af met een deksel. Het is noodzakelijk om het ongeveer 3 uur te laten brouwen en dan de compositie opnieuw 10 minuten te laten koken. Haal de munt uit het dessert en schik het in bakjes.

Zo'n gezond en verfrissend citrusdessert zal een geweldige aanvulling zijn op warme thee in de winterkou.

Ingrediënten die je nodig hebt om het te maken:

• aardbeien - 1 kilogram;
• 2 grote sinaasappels;
• kristalsuiker - 1 kilogram;
• munt.

Doe de voorbereide bessen in een grote kom, bestrooi ze met suiker en dek ze enkele uren af ​​met een handdoek, tot de aardbeien het sap loslaten en de suikerkorrels oplossen. Meng de resulterende massa en plaats op gas. Breng de aardbeienpap aan de kook en kook op matig vuur gedurende ongeveer 3 minuten, verwijder het schuim dat verschijnt. Na het koken moet de zoetheid goed worden toegediend, minimaal 4 uur. Breng de compositie vervolgens opnieuw aan de kook en kook het nog 5 minuten zonder het vuur te verminderen.

Vang de aardbeien en doe ze in een aparte kom. Giet de resterende siroop in 2 containers in dezelfde verhouding. Meng een deel van de siroop met munt en kook 5 minuten. Na het koken moet de bouillon ongeveer 40 minuten worden toegediend, daarna is het noodzakelijk om het te zeven en over de bessen te gieten.

Het is tijd om verder te gaan met sinaasappels. Fruit moet grondig worden gewassen, gedroogd en in blokjes worden gesneden. In dit geval moeten de botten worden verwijderd. Giet sinaasappelschijfjes in de rest van de siroop en stuur naar het vuur. Kook gedurende 10 minuten en giet dan de resulterende compote bij de aardbeien. Zet de hele fruitcompositie op het vuur en kook 8 minuten, licht roerend. Heerlijke munt- en sinaasappeljam is klaar.

Zoals ze zeggen, wie neemt geen risico - hij drinkt geen champagne! Als je besluit om te experimenteren met de smaak van aardbeiendelicatesse en deze te verdunnen met basilicum en munt, krijg je een geheel nieuwe en zeer niet-standaard smaak. Dit dessert zal een geweldige traktatie zijn voor het hele gezin.

Onderdelen die nodig zijn:

• aardbeien - 1 kilogram;
• kristalsuiker - 600 gram;
• citroenschil - 2 theelepels;
• 4 takjes basilicum;
• 6 takjes munt.

Spoel goed af en droog de bessen volledig. Doe ze in een pan, bedek met suiker en dek af met gaas. De samenstelling moet op de juiste manier worden toegediend. Je kunt het desgewenst een nacht laten staan. Combineer het dan met citroenschil, basilicum en munt.

Plaats het mengsel op het vuur en warm het een beetje op, zet dan het vuur lager en kook nog ongeveer 5 minuten, zonder te vergeten de schuimvorming in de gaten te houden. Verwijder de resulterende slurry een tijdje van de kachel totdat deze is afgekoeld en stuur hem opnieuw om gedurende 10 minuten te koken. Nadat de jam helemaal klaar is, blijft het om alle greens eruit te halen en in potten te schikken.

Het bereiden van dit prachtige aardbeienmuntdessert is absoluut geen probleem. Als u zich echter vertrouwd maakt met enkele belangrijke punten, kunt u een echt hoogwaardige en zeer geurige delicatesse bereiden.

Voor aardbeien-muntjam kun je het beste hele bessen gebruiken. Het wordt niet aanbevolen om onrijp of, omgekeerd, overrijp fruit te gebruiken, evenals verfrommeld, verrot en verwend door vogels.

Om de bessen volledig te ontdoen van besmetting en ze tegelijkertijd niet te beschadigen, plaatst u de aardbeien in een ruime pot gevuld met water en spoelt u ze grondig af. Dit moet zeer zorgvuldig gebeuren. Je kunt de douche ook gebruiken om hem te wassen.

Vóór het proces van het voorbereiden van bessen voor de winter, is het noodzakelijk om ze volledig te drogen. Om dit te doen, kunnen de vruchten op een papieren handdoek worden gelegd, die perfect vocht absorbeert.

Het is noodzakelijk om munt toe te voegen met takjes, omdat dit het proces van het extraheren van jam uit jam vereenvoudigt. Gehakte groenten zullen moeilijk te verwijderen zijn en het is ook onwaarschijnlijk dat het dessert een smakelijk uiterlijk krijgt.

Citroen en sinaasappel helpen de smaak van het product te verbeteren. Bovendien laten citrusvruchten het niet toe aan suiker.

Potten waarin aardbeienjam wordt bewaard, moeten worden gesteriliseerd en de deksels moeten worden verwarmd.

Bekijk de volgende video voor het geheim van het maken van een succesvolle aardbeienjam.