Hoe aardbeienjam in een slowcooker te koken?

Nu maken huisvrouwen steeds minder vaak jam voor de winter. En het is niet eens dat het in onze tijd in een winkel kan worden gekocht. Het is gewoon een heel vervelend en lang proces, dat soms meer dan een dag aansleept. De nieuwste "slimme" technologie kan echter te hulp komen. In een slowcooker maak je bijvoorbeeld jam in slechts een uur. Bovendien kan absoluut iedereen deze taak aan en het gezin behagen met zo'n delicatesse. Het kookproces is vrij eenvoudig.

Tijdens het oogstseizoen willen velen vitamines voor volgend jaar inslaan. Je kunt bijvoorbeeld aardbeienjam maken, die niet alleen rijk is aan jodium en kalium, maar ook aan magnesium. Aardbeienjam behoudt zijn smaak en aroma tot het voorjaar. Dit heerlijke dessert wordt als apart gerecht geserveerd of gebruikt om heerlijke taarten mee te maken. Slowcooker recepten zijn geschikt voor iedereen die deze speciale keukenhulp tot zijn beschikking heeft. Het brede scala aan mogelijkheden zal de bereiding van een heerlijk aardbeiengenot vergemakkelijken.

Eerst moet je de bessen voorbereiden (sorteren, afspoelen en goed drogen). Vervolgens moeten ze in de multicooker-kom worden gelegd. Selecteer het blusprogramma en stel de timer in op ongeveer een uur (u moet rekening houden met het vermogen van het apparaat). De afgewerkte jam moet worden ontleed in geschikte containers voor opslag.

Ondanks het feit dat het maken van jam in een slowcooker zo eenvoudig mogelijk is, zijn er een paar geheimen waarmee je het perfecte product kunt krijgen.

• Zorg ervoor dat u controleert of de luchtklep open is voordat u het programma start.
• Als je besluit de bessen vooraf met suiker te vullen (bijvoorbeeld 's nachts), gebruik dan de multicooker bowl zelf hiervoor niet. Het is beter om emaille te nemen.
• Gebruik daarnaast gelatine of andere verdikkingsmiddelen als je wilt dat de jam dik is. Geleermiddelen moeten vijf minuten voor gereedheid worden toegevoegd.
• Vergeet niet om de jam tijdens het koken te roeren en het resulterende schuim te verwijderen.

U kunt ook enkele algemene tips over het koken van jam uitlichten:

• het is noodzakelijk om gesteriliseerde potten en deksels te gebruiken voor het bewaren van kant-en-klare jam als u van plan bent om het de hele winter te bewaren;
• als je zelf bessen voor jam kweekt, probeer ze dan bij zonnig weer te verzamelen, zodat ze sappiger zullen zijn;
• bessen moeten samen met groene stengels worden gewassen en gedroogd om te voorkomen dat overtollig vocht in de vruchten komt;
• als je wilt dat de aardbeien in de afgewerkte jam heel zijn, bereid dan de siroop van tevoren en dip de bessen erin (in dit geval moet de kooktijd worden verkort).

Er zijn veel recepten voor aardbeienjam. Overweeg een paar populaire opties.

Voor anderhalve liter heb je nodig:

• aardbeien - 1 kg;
• kristalsuiker - 1 kg.

De kookmethode is eenvoudig.

1. Aardbeien moeten worden gewassen. Daarna moet het op een papieren handdoek worden gelegd.
2. De kelkbladen moeten worden verwijderd. Grote aardbeien moeten in verschillende stukken worden gesneden.
3. Bereide bessen worden in een slowcooker gedaan en bedekt met suiker. Wacht 30 minuten.
4. Zet de multicooker aan en selecteer het programma "Blussen".De kooktijd is ingesteld op 1 uur.
5. Elke 15 minuten is het nodig om de jam te roeren en de schaal te verwijderen.
6. Voorbereide opslagcontainers worden gevuld met jam en afgesloten met gesteriliseerde deksels.

Voor twee liter heb je nodig:

• citroenzuur - 2 g;
• kristalsuiker - 1 kg;
• aardbeien - 1 kg;
• water - 100ml.

Bessen van vergelijkbare grootte zijn nodig om deze jam te maken. Aardbeien moeten iets onrijp zijn.

1. Fruit moet worden gewassen, laat ze drogen. De kelkbladen moeten worden verwijderd.
2. Doe de aardbeien in een kom en bestrooi met suiker. Laat 6-8 uur op een koele plaats staan.
3. Daarna moeten de bessen uit de siroop worden gehaald. De siroop zelf wordt in de multicooker-kom gegoten, water wordt toegevoegd.
4. Selecteer de modus "Blussen" en kook gedurende 25 minuten.
5. Na deze tijd moet je het schuim uit de jam verwijderen en hele bessen met citroenzuur toevoegen. Vervolgens wordt de modus "Blussen" opnieuw geselecteerd en wordt de jam 25 minuten gekookt.

Om 1,5 jam te krijgen, zijn de volgende ingrediënten nodig:

• 1 kg verse aardbeien;
• 4 kopjes suiker;
• een half glas water;
• 1 pakje Gelfix (of ander verdikkingsmiddel).

De bereidingswijze omvat verschillende fasen.

1. Het is noodzakelijk om de aardbeien onder stromend water te wassen, de stelen en kelkblaadjes te verwijderen. Grote bessen moeten in stukjes worden gesneden en kleine kunnen heel worden gelaten.
2. Met het programma "Blussen" van de multicooker kook je siroop met suiker en water in slechts 20 minuten. Als u problemen ondervindt bij het activeren van dit programma op een multicooker, kunt u deze procedure op het fornuis uitvoeren.
3. Dan moet je de vloeistof in een slowcooker gieten, aardbeien erin gieten, goed mengen.
4. Na het selecteren van het programma "Blussen" moet het apparaat gedurende 30 minuten worden ingeschakeld.
5. Het is noodzakelijk om het Gelfix-verdikkingsmiddel ongeveer 2-3 minuten voor gebruik uit te gieten. Daarna moet je de jam voorzichtig roeren.
6. Het eindproduct moet in luchtdichte containers of goed afgesloten potten worden geplaatst en 4 uur of een nacht laten afkoelen.

Ingrediënten voor 1,5 l:

• 1,5 kg verse aardbeien (geschild en in stukjes);
• 3,5 kopjes suiker;
• 4 theelepels citroensap;
• 2,5 st. ik. fruit pectine.

Het kost behoorlijk wat tijd om het jamrecept werkelijkheid te laten worden, maar het eindresultaat is aardbei-goedheid. Het is iets zoets, met een verrassend zachte, romige textuur.

1. Bereide bessen moeten in een kom of pan worden geplaatst, bedekt met suiker. Gekonfijte aardbeien moeten een uur worden bewaard, nadat ze zijn bedekt met een doek om het pad van insecten te blokkeren.
2. Voor een zachtere jam pureer je het fruit met een aardappelstamper of een grote vork.
3. Dan moet je citroensap toevoegen om de structuur en smaak te verbeteren, mixen.
4. Op de slowcooker moet u het programma "Blussen" selecteren, de bessenmassa daarheen overbrengen en het apparaat inschakelen. Het duurt 30 tot 45 minuten om volledig te koken.
5. De volgende stap is om pectine toe te voegen, alles opnieuw goed te mengen.
6. Verder koken vindt plaats op het programma "Bakken". Het duurt ongeveer 20-30 minuten.

Nadat het apparaat klaar is, moet de afgewerkte jam in goed gesloten potten worden gegoten.Na volledige afkoeling moet de jam in de koelkast worden verwijderd.

Ingrediënten (voor twee liter):

• aardbeien - 1 kilogram;
• walnotenpitten - 0,3 kilogram;
• kristalsuiker - 1 kilogram;
• water - 350 milliliter.

Het recept voor deze voedzame en gezonde traktatie is eenvoudig.

1. Droog de noten in een pan, hak ze fijn met een blender of deegroller.
2. Verdun de notenkruimels met vers en schoon water.
3. Spoel de aardbeien grondig af, wacht tot ze droog zijn, verwijder de kelkblaadjes. Gebruik een blender om het fruit tot puree te brengen.
4. Giet suiker in de bessenpuree, meng alles.
5. Voeg na 30 minuten de aardbeienbereiding toe aan de notenbereiding, meng grondig en plaats het resulterende mengsel in de multicooker-container.
6. Selecteer het programma "Blussen", druk op de aan / uit-knop van het apparaat en wacht 40-60 minuten op gereedheid (afhankelijk van het vermogen van het apparaat).
7. Steriliseer potten, doe er een toetje in.
8. Sluit potten goed af. De resulterende delicatesse wordt aanbevolen om op een matig koude plaats te worden bewaard. Gebruik metalen deksels als u het product in de voorraadkast wilt bewaren. Voor opslag in de koelkast is het toegestaan ​​​​om dichte polyethyleen deksels te gebruiken.

Zie de volgende video voor informatie over het maken van aardbeienjam in een slowcooker.