alles over aardbeien

Het begin en midden van de zomer genieten niet alleen van stabiele warme dagen en het begin van het vakantieseizoen, maar ook van het rijpen van aardbeien in onze regio. Ze wordt op het eerste gezicht verliefd op zichzelf, wenkt met een heldere schaduw en bedwelmende geur. En de rijke zoete aardbeiensmaak zal weinigen onverschillig laten.

Fans van interessante wetenschappelijke gissingen stellen hun vrienden en familie graag vragen, zoals of een tomaat of watermeloen een bes, fruit of groente is. Soortgelijke mysteries bestaan ​​​​met betrekking tot aardbeien, wat is het - een vrucht of een bes? Een eerlijk antwoord is echter echt ongebruikelijk.

Vanuit botanisch oogpunt is een aardbei een noot, of liever een polynut, aangezien wat iedereen gewend is bessen te noemen valse bessen zijn. De echte vruchten van de struiken zijn kleine zaadjes die op droge noten lijken.

In de plantkunde is er alleen het concept van "fruit", dat door zijn kenmerken kan verwijzen naar bessen of noten. Omdat valse bessen niet als fruit kunnen worden beschouwd, heeft de plant zaden aan de buitenkant. Die planten waarvan de zaden zich buiten bevinden, worden noten genoemd.

Het concept van "fruit" is meer bekrompen. Het is gebruikelijk om een ​​vrucht een vrij grote sappige vrucht te noemen. Als de grootte afneemt, zitten er een of meerdere botten in.Op basis van het laatste criterium (zaden aan de binnenkant) kunnen aardbeien echter geen bes of vrucht worden genoemd, omdat de zaden zich op het oppervlak (buiten) van een valse bes bevinden.

Samenvattend wat er is gezegd, kunnen we zeggen dat: aardbei is een complexe noot, waarvan de vruchten droge dopvruchten zijn die zich op de bak ontwikkelen. Wat gewoonlijk wordt gegeten, wordt terecht een valse bes genoemd. Dit geldt echter voor plantkunde, in het dagelijks leven is de combinatie van "aardbeien" nog steeds bekender, die we in de meerderheid in het artikel zullen gebruiken.

De naam aardbei geeft de bolvorm van de vrucht aan, aangezien de knuppel van het oude Russisch - "bal".

Vaak is er verwarring tussen aardbeien en tuinaardbeien, de tweede wordt beschouwd als een soort aardbei, maar kleiner van formaat. Dit is echter onjuist en het is juister om aardbeien tuinaardbeien te noemen. De plant behoort tot de Pink-familie en uit het Latijn wordt deze naam vertaald als "geurig".

Bessen rijpen op compacte lage struiken. Tijdens de bloeiperiode worden er geurende bloemen van roze en wit op gevormd. Later verschijnen conische bessen met gele zaden op het oppervlak uit de vergaarbak.

Elke bes heeft een stengel en is met een dunne maar sterke "steel" aan de struik bevestigd. Het gemiddelde gewicht van één bes is 22-25 g. Dit criterium is echter meer afhankelijk van de kenmerken van de plantensoort, dus het gewicht van hybride analogen kan 40-50 g bereiken.

Traditioneel hebben de bessen een rijke rode, scharlakenrode tint. Bovendien zijn er tegenwoordig variëteiten van planten waarop witte en zelfs lichtgroene vruchten rijpen. Het zijn echter de bessen van traditionele rode tinten die het grootste voordeel voor het lichaam opleveren. Hoe donkerder en rijker de kleur van aardbeien, hoe hoger het gehalte aan nuttige elementen erin.

In het wild wordt de bes bijna overal gevonden in Eurazië, Amerika, het was ook bekend bij onze Slavische voorouders.

Tuinaardbeien bestaan ​​niet in het wild. De teelt begon aan het begin van de 18e eeuw in Nederland, van waaruit de bes naar Europa kwam. De tuinaardbei, of aardbei, dankt zijn uiterlijk aan de Chileense aardbei en de maagdelijke bes uit Virginia, Amerika. Omdat ze per ongeluk naast elkaar werden geplant in de Franse koninklijke tuin, bestoven ze en als gevolg van een dergelijke kruisbestuiving werd een nieuwe hybride geboren. De laatste werd de "voorouder" van de aardbeienrassen die tegenwoordig bestaan.

Tegenwoordig wordt de bes bijna over de hele wereld verbouwd (behalve in het verre noorden, Antarctica, woestijnen). De grootste importeurs zijn Egypte, Marokko, Spanje, Israël. In industriële volumes wordt het geteeld in het zuiden van Rusland, in de Kaukasus, op de Krim, in China en Amerika.

De gunstige eigenschappen van aardbeien, evenals de mogelijke schade door het gebruik ervan, zijn te wijten aan de eigenaardigheden van de chemische samenstelling. Bessen zijn rijk aan ascorbinezuur, hierin "inhalen" ze zelfs citrusvruchten. Het is voldoende om slechts 100 g van het product te eten (en dit zijn 4-6 grote bessen) om 2/3 van de vereiste dagelijkse dosis van het lichaam in "ascorbinezuur" te dekken.

Opgemerkt moet worden de aanwezigheid van B-vitamines, vitamine A, E, PP, K. De samenstelling omvat fosfor, ijzer, mangaan, kalium, calcium, magnesium. De zure smaak komt door het gehalte aan organische zuren; er zitten ook voedingsvezels met pectine in de bes. De verzadiging van de kleur van de bessen is de verdienste van anthocyanines in de samenstelling. En de sappigheid van de vrucht is te danken aan het hoge gehalte aan gestructureerd water.

Verse aardbeien worden geclassificeerd als dieetproducten, aangezien 100 gram slechts 42 kcal bevat.

Zo'n rijke vitamine- en mineralensamenstelling maakt bessen nuttig voor het versterken van de immuniteit, wat helpt om de weerstand van het lichaam tegen virussen en negatieve omgevingsverschijnselen te vergroten. De plant heeft een immuunstimulerende, anti-koude werking.

Door het gehalte aan kalium en magnesium in bessen versterken ze het hart. Vitamine E, C en PP verbeteren de conditie van bloedvaten en verhogen hun elasticiteit. IJzer zorgt voor voldoende zuurstof in het bloed, dat vervolgens naar organen en weefsels wordt getransporteerd. Dit alles stelt ons in staat om te praten over de helende en versterkende eigenschappen van aardbeien voor het cardiovasculaire systeem.

Ze helpen ook om de concentratie van "slechte" cholesterol in het bloed te verminderen, de bloeddruk te normaliseren. Vitamine K in de samenstelling voorkomt een afname van de bloedviscositeit, helpt de coagulatie ervan te reguleren. En kobalt, ijzer, molybdeen en vitamine B12 zijn betrokken bij de processen van hematopoëse.

Fluoride en calcium helpen botten en tandglazuur te versterken. Het is belangrijk dat calcium in fruit wordt gecombineerd met vitamine C, dat bekend staat om het verbeteren van de opname van calcium. Daarom is de combinatie van melk en aardbeien zo heilzaam.

Door de aanwezigheid van vitamine E en anthocyanine krijgen aardbeien een uitgesproken antioxiderend effect. Het is in staat om vrije radicalen te binden, toont het vermogen om het verouderingsproces van cellen te vertragen en heeft een antitumoreffect.

De combinatie van vitamine E en A is nodig voor de aanmaak van vrouwelijke geslachtshormonen, een hoog gehalte aan vitamine B9 of foliumzuur.Dit laatste is vooral belangrijk tijdens de zwangerschap, omdat het betrokken is bij de vorming van het zenuwstelsel van de foetus, het leggen van de interne organen, waaronder het ruggenmerg en de hersenen.

Naast anthocyanine, dat zorgt voor een rijke schaduw van bessen, bevatten ze carotenen. Deze laatste hebben een gunstig effect op de conditie van de huid, beschermen de gezichtsorganen en zorgen ervoor dat de gezichtsscherpte behouden blijft.

Vitaminen van groep B zijn ook nodig voor het behoud van de jeugdigheid en aantrekkelijkheid van de huid. Dit is echter niet hun enige verdienste, omdat vitamines van deze groep betrokken zijn bij het metabolisme, het proces van hematopoëse, het zenuwstelsel versterken, de geleidbaarheid van de zenuw verbeteren impulsen.

De samenstelling van de bessen bevat een grote hoeveelheid organische zuren, waaronder salicylzuur. Bij uitwendig gebruik vertoont het een antiseptisch effect, bij orale inname heeft het koortswerende eigenschappen.

Organische zuren dragen bij aan een correctere en hoogwaardigere vertering van voedsel. De vezels die in bessen worden gevonden, dienen ook hetzelfde doel. Het verbetert de darmmotiliteit, samen met pectine, zorgt het ervoor dat je gifstoffen, gifstoffen en slijm uit de darmen kunt verwijderen. Ten slotte zal de tuinbes helpen bij het wegwerken van constipatie.

De bes heeft antiseptische en antibacteriële eigenschappen en helpt de lokale immuniteit te versterken en wordt gebruikt bij de behandeling van tonsillitis, stomatitis en faryngitis.

Naast bessen worden de bladeren van de plant ook gebruikt voor medicinale doeleinden. Een op hen gebaseerde infusie wordt gebruikt om de bloedstolling te verhogen. Om dit te doen, worden 10-12 bladeren met een glas heet water gegoten en 5-7 minuten onder het deksel gehouden. De samenstelling is sterk geconcentreerd, het is voldoende om het driemaal daags voor de maaltijd in een eetlepel te drinken.

Ten slotte hebben gekookte aardbeienbladeren een uitgesproken darmversterkend effect, waardoor de vloeistof effectief is bij diarree.

Aardbeiensap heeft een brede toepassing gevonden in de cosmetologie, grotendeels vanwege de witmakende eigenschappen. Het wordt gebruikt om tandglazuur witter te maken, pigmentatie en sproeten te bestrijden en als basis voor maskers voor gezicht, hals en handen.

Harm kan aardbeien brengen met zijn individuele intolerantie. Omdat aardbeien nogal een allergeen product zijn, moet je ze niet eerder dan een jaar in het dieet van het kind introduceren, en voor kinderen die vatbaar zijn voor allergieën, moet de kennismaking met de bes worden uitgesteld tot 2 jaar.

Door de aanwezigheid van zuren in aardbeien kan het schadelijk zijn bij een verhoogde zuurgraad van het maagsap. Weigeren om geurige bessen te proeven, moet in de acute periode zijn met gastritis, zweren, ziekten van de urinewegen, pancreas.

Voorzichtigheid is geboden met een vroege bes die lang voor het begin van het groeiseizoen in de winkelschappen verschijnt. Het bevat veel nitraten en andere "chemie" die de rijping van fruit versnelt. Dergelijke aardbeien zullen in het beste geval niet nuttig zijn, in het slechtste geval zullen ze een allergie-aanval veroorzaken, tot verlamming van de luchtwegen aan toe. Dit product mag in geen geval aan kinderen worden gegeven.

De meest bruikbare wordt beschouwd als aardbeien van eigen bodem. Als laatste redmiddel moet de voorkeur worden gegeven aan degene die op uw breedtegraden wordt gekweekt. Aardbeien uit China en Amerika zijn een echte proeftuin voor genetische ingenieurs.Overigens is er een grote kans op de aanwezigheid van genetisch gemodificeerde producten in ongewoon ogende bessen (bijvoorbeeld een blauwe tint).

In aanwezigheid van stenen en zand in de nieren of blaas, moet het gebruik van aardbeien worden gestaakt, omdat de componenten ervan de beweging van stenen kunnen veroorzaken, wat gepaard gaat met een verslechtering van de toestand van de patiënt. Bovendien hebben de bessen een diuretisch en choleretisch effect, wat ook de beweging van grote stenen kan veroorzaken.

Tegenwoordig zijn er veel soorten aardbeien. De classificatie kan worden gemaakt afhankelijk van het tijdstip van vruchtvorming (vroege, middenrijpe en late bessen), weerstand tegen droogte of, integendeel, koude (meestal worden op basis hiervan variëteiten voor regio's met verschillende klimatologische omstandigheden geselecteerd - variëteiten voor het zuiden , middenzone, Siberië en de Oeral). Je kunt de bessen onderverdelen naar uiterlijk (grootte, kleur), smaak (zoet of licht zuur van smaak).

Laten we de meest populaire vroegrijpe aardbeienrassen in meer detail bekijken.

• "Alba". Dit type aardbei wordt het vaakst in winkels gevonden, omdat het zeer geschikt is voor commerciële teelt. Verschilt in pretentieloosheid bij het verlaten, weerstand tegen de meeste ziekten, kenmerkend voor cultuur. De bessen hebben een iets langwerpige conische vorm, vrij grote, rijke rode toon.

• "Oso Grand". Grote, dichte en zeer zoete bessen hebben meer een frambozentint. De zaden zijn donker, vallen bijna niet op tegen de achtergrond van het oppervlak van de bessen.De variëteit komt vooral veel voor in Spanje, Florida.

• "Rosanne". Deze variëteit van Oekraïense fokkers wordt gekenmerkt door een zoetzure smaak van bessen, die een rijke rode tint hebben en een vorm die lijkt op de vorm van een druppel.

Onder de variëteiten in het middenseizoen zijn dergelijke variëteiten vooral beroemd.

• "Vebenil". Tuinders waarderen dit ras vanwege de hoge opbrengst. Bessen zijn niet alleen goed voor eigen consumptie, maar ook voor de verkoop - groot, geurig, spoelvormig met een uitstekende smaak.

• "Veger". De vruchten smaken naar wilde bessen, maar zijn erg groot. Het vruchtvlees is sappig, vlezig, aromatisch. Ze hebben een afgeronde vorm, enigszins langwerpig naar het einde toe.

• "Geschenk". De variëteit verdraagt ​​​​kortstondige droogte, vrij pretentieloos. Behaagt met grote geurige vruchten met een ronde vorm van scharlakenrode kleur.

De meest favoriete laatrijpe variëteiten van tuinders zijn de volgende.

• "Overvloed". Een ongelooflijk zoete en geurige bes met een mooie scharlakenrode tint rijpt aan de struiken. Het zijn deze bessen die het vaakst worden gebruikt om desserts en drankjes te versieren. De variëteit is vrij pretentieloos, maar heeft vaker dan anderen last van teken.

• "Groot Brittanië". Een variëteit met een zeer grote besmaat. Smaak is ook top. Het is echter niet geschikt voor droge gebieden, omdat het zelfs negatief reageert op een kortstondig gebrek aan vocht in de bodem.

Onder de remontante variëteiten (dat wil zeggen, in staat tot meerdere vruchtlichamen per seizoen), worden de variëteiten "Queen Elizabeth" en "Ada" opgemerkt.

Aardbeien planten kan zowel in de herfst als in de lente. In het eerste geval moeten de werkzaamheden worden uitgevoerd van half augustus tot half september. Dan kun je volgende zomer oogsten.Het planten in het voorjaar gebeurt vroeg, zodra de lucht- en bodemtemperaturen voldoende zijn. Er zal deze zomer geen oogst zijn.

Er is nog een afhaalmogelijkheid. Als aardbeien door zaailingen in een container zijn gekweekt, kunt u deze van juli tot augustus "verplaatsen" naar de volle grond. Dit moet gebeuren door middel van overslag, waarbij wordt geprobeerd de wortels niet bloot te leggen en zo zorgvuldig mogelijk te werk te gaan.

Het kweken van zaailingen is een proces van lange adem (het duurt gemiddeld 2-3 jaar). De meeste tuinders kopen liever kant-en-klare zaailingen.

Tuinaardbeien houden van zonnige en windbeschermde gebieden, bodems die rijk zijn aan organisch materiaal. Chernozem, leem of grijze bosbodems zijn zeer geschikt voor de teelt ervan. Aardbeien zijn betrokken bij vruchtwisseling, om de 3-4 jaar moet je de plaats van zijn "verblijfplaats" veranderen. Geschikte voorlopers zijn goudsbloemen, petunia's, knoflook en uien, granen, basilicum, peterselie en andere kruiden.

Meestal worden aardbeien in de herfst geplant, omdat tijdens het planten in de lente het gewas pas na een jaar kan worden verkregen. Bovendien is er een mogelijkheid van de dood van struiken tijdens de lentevorst. Ongeacht de landingstijd is het echter vereist om de site voor te bereiden.

Bodemvoorbereiding voor het planten in de lente wordt uitgevoerd in de late herfst, respectievelijk voor het planten in de herfst in het vroege voorjaar. Bodems moeten worden uitgegraven en bemest. Voor 1 vierkante m heeft 5 kg mest of humus nodig (verhoog de hoeveelheid met 2 keer), 100 g superfosfaat en 50 mg kaliumzout.

Als om de een of andere reden sinds de herfst geen meststoffen zijn aangebracht, moeten onmiddellijk voor het planten 2-3 handenvol humus in elk gat worden gedaan (in dit geval kan het niet langer worden vervangen door mest - het zal de wortels verbranden ) en een handvol schone houtas (verkregen als gevolg van het verbranden van hout, zonder onzuiverheden van plastic en andere "chemie").

Voor het planten in de lente worden alleen krachtige zaailingen met een ontwikkeld wortelstelsel gebruikt. Het heeft geen zin om een ​​ziekelijke te planten, hij zal geen wortel kunnen schieten in de nog steeds barre temperatuuromstandigheden. Voor het planten worden de struiken uitgehard door ze 3 dagen op een koele (15-17 graden) plaats te zetten.

De gaten moeten diep genoeg zijn. Ze moeten de wortelstokken volledig verbergen in een rechtopstaande positie. De afstand tussen de gaten is 30 cm, hetzelfde tussen de rijen.

Voor snellere enting van zaailingen wordt soms de langste wortel geknepen. Je kunt ook de meeste bladeren afsnijden, zodat er slechts 3-4 grote borden overblijven. Als u de meeste bladeren niet wilt afsnijden, in ieder geval moet contact van de onderste bladeren van de struik met de grond worden uitgesloten. Als dit gebeurt, moeten de onderste bladeren worden verwijderd.

Je kunt zaailingen in droge gaten planten en dan, na besprenkeling met aarde, overvloedig water geven. Je kunt daarentegen water in het gat gieten en dan de zaailing laten zakken, met aarde besprenkelen en aanstampen. De landing wordt uitgevoerd op een droge bewolkte dag, 's ochtends of' s avonds. Voor irrigatie wordt alleen warm water gebruikt. Als er kans is op terugkerende vorst, worden zaailingen bedekt met folie.

Aan het begin van het groeiseizoen moeten droge en oude bladeren worden gesneden, moet een laag mulch van vorig jaar worden verwijderd en moet het gangpad worden losgemaakt. Vanaf begin mei begint de bloei van struiken, op dit moment wordt de plant gevoed met humus, kalium en houtas.

Tijdens de vorming van de eierstokken wordt een oplossing van boorzuur in de grond gebracht (een theelepel per 1,2 liter water). Hierdoor zal het aantal eierstokken toenemen. Over het algemeen heeft een volwassen plant gedurende het seizoen 3-4 topdressings nodig. Dit laatste wordt uitgevoerd na het plukken van bessen, aan het einde van de vegetatieve periode, na het snoeien van de bladeren. Hiervoor wordt een oplossing van nitroammophoska gebruikt (2 eetlepels per 1 liter water).

Ervaren zomerbewoners bemesten in augustus struiken met ureum (30 g per emmer van 10 liter) om volgend seizoen de vorming van bloemknoppen te stimuleren.

Het is belangrijk om de bedden regelmatig te wieden, om de vorming van een aardkorst te voorkomen die het binnendringen van vocht en zuurstof naar de wortels verhindert.

In het interval tussen de vorming van de eierstokken en het rijpen van de bessen, is het noodzakelijk om de grond onder de struiken te mulchen. Dit zal helpen om het vereiste vochtgehalte in de grond te behouden, het te oververhitten en ook te voorkomen dat de bessen de grond raken, waardoor het gewas snel gaat rotten.

Het trimmen van de snor zal helpen om de opbrengst te verhogen, en voldoende water zal helpen om smakelijke en grote vruchten te krijgen. Vanaf ongeveer de tweede helft van april beginnen ze water te geven en gieten ze tot 10-12 liter water per vierkante meter. meter. In het voorjaar, voor het begin van de zomerhitte, is het voldoende om eens in de 7-10 dagen water te geven. Bij warm weer moet u de frequentie van de procedure verhogen tot 3-4 keer per week. Van de late zomer tot september moet de watergift worden teruggebracht tot 2 keer per week.

Zoals eerder vermeld, is het om de 3-4 jaar noodzakelijk om aardbeien naar een nieuwe plaats te transplanteren. Je hoeft alleen sterke planten te nemen die niet ouder zijn dan 3 jaar, de rest wordt meestal opgegraven en weggegooid. Kies voor het verplanten een bewolkte, maar geen regenachtige dag. De procedure kan in het voorjaar of eind augustus worden uitgevoerd.

Over het algemeen is het proces vergelijkbaar met wat er gebeurt bij het planten van struiken - de vereisten voor grondbewerking, gaten en verzorging blijven hetzelfde. Bij het verplanten moet je het vierde deel van de langste wortel knijpen (je kunt er meerdere hebben). Na de procedure heeft de plant overvloedige watergift en rust nodig.

Het is belangrijk om droge en vergeelde, oude bladeren van de struiken te snijden. Het is absoluut noodzakelijk om hiervoor een snoeischaar te gebruiken, de scheuten niet bij de wortel af te snijden, maar "hennep" 8-10 cm hoog te laten.De snor wordt ook gesnoeid. Als u echter van plan bent de cultuur met een snor te verspreiden, moet u de sterkste zijrozetten laten. Het is niet nodig om dit voor alle struiken te doen, het is voldoende om enkele van de krachtigste en meest dragende te kiezen.

Zorg voor bessen eindigt in de late herfst, wanneer het wordt gemulleerd met naalden. Dit zal de struiken beschermen tegen strenge vorst.

Zoete geurige bessen zijn niet alleen geliefd bij mensen, maar ook bij verschillende insecten, voornamelijk mieren, slakken, slakken. Wortels kunnen worden beschadigd door nematoden, gebladerte door mijten en bladkevers, aardbeikever. Voorkom aanvallen van plagen en een aantal ziekten, in de meeste gevallen maakt het een goede voorbereiding van de grond en struiken voor aanplant mogelijk, in overeenstemming met de principes van landbouwtechnologie.Diep graven van de grond, desinfectie van gaten met een oplossing van kaliumpermanganaat, weigering om zwakke of rotte struiken te planten, tijdig wieden, losmaken van de aarde, naleving van irrigatieregels, bodemmulchen zijn noodzakelijk.

Aardbeien hebben een brede toepassing gevonden in de keuken, cosmetologie en traditionele geneeskunde. In het laatste geval worden de immunostimulerende, antibacteriële eigenschappen, het vermogen om de werking van het cardiovasculaire en spijsverteringsstelsel te verbeteren bijzonder waardevol. Samen met bessen worden het sap en de bladeren van de plant gebruikt.

Aardbeien worden door veel vrouwen gebruikt als huidverzorgingsproduct. Het sap stelt je in staat om hyperpigmentatie, acne en een vette huid te bestrijden. Maskers op basis van aardbeienpap verstevigen de huid en helpen rimpels te voorkomen.

Bij het koken worden aardbeien gebruikt om desserts en conserven te bereiden en te versieren. In het laatste geval moet eraan worden herinnerd dat de meest bruikbare jam, jam en sappen worden verkregen met minimale warmtebehandeling van de bessen. Er zijn zelfs zogenaamde "levende" jams, waarbij de bessen met suiker worden gemalen en zonder voorkoken naar de koelkast worden gestuurd.

Een andere manier om de voordelen van verse bessen te behouden, is door ze in te vriezen. Je kunt beide hele vruchten invriezen en ze in pap wrijven.

Aardbeiensap is heerlijk op zichzelf of kan worden toegevoegd aan cocktails, smoothies, compotes. Het zal helpen het bakdeeg in een zachtroze tint te kleuren en het een aardbeiensmaak, sappigheid te geven.Als vulling voor taarten is het beter om gegeleerde aardbeienmassa te gebruiken, waarvoor pectine of gelatine erin wordt ingebracht en gekookt met suiker. Als u de hoeveelheid gelatine verhoogt, kunt u zelfgemaakte marmelade krijgen.

Het is een vergissing om te denken dat aardbeien alleen worden gebruikt voor het maken van snoep. Zijn zoetzure smaak is perfect voor verschillende sauzen voor vlees of vis. Het wordt gecombineerd met kip, zeevruchten en kazen, koriander, rucola, saladegroenten. Dumplings ermee zijn lang niet alleen een nationaal Oekraïens gerecht geworden, maar zijn over de hele wereld populair geworden.

Aardbeien passen goed bij zuivel en zure melkproducten, zoetzure vruchten en bessen, gesublimeerde of gedroogde bessen diversifiëren de smaak van granen en salades. Het wordt traditioneel geserveerd met champagne en slagroom. In de regel komt zo'n "set" vaker voor bij romantische diners, wat volkomen logisch is - aardbeien zijn een sterk afrodisiacum.

Niet elk product heeft veel interessante feiten over zichzelf. Ze begeleiden echter letterlijk aardbeien, soms verrassend door hun ongebruikelijkheid. We presenteren de meest interessante van hen.

• In België is er een aardbeienmuseum, en niet in één exemplaar.
• Tuinders in veel landen proberen recordbrekende grote bessen te telen. Een Amerikaanse burger slaagde hierin en kweekte een bes met een gewicht van meer dan 200 g, maar de smaak wilde het beste achterlaten - het was zuur en waterig. De Japanse ervaring bleek succesvoller te zijn. Hier was het mogelijk om een ​​vrucht te kweken met een diameter van meer dan 30 cm, een breedte van 12 en een lengte van 8 cm De smaak van de bes bleek sappig en aangenaam te zijn.

• Voor een lichte hoofdpijn kun je in plaats van aspirine wat verse aardbeien eten. De stoffen waaruit de samenstelling bestaat, zijn qua werking vergelijkbaar met aspirine.
• Ondanks de zoete smaak is de suiker in de samenstelling van de bes zelfs minder dan in de citroen.
• In de 18e eeuw werd een verscheidenheid aan witte aardbeien geboren, die het resultaat was van het kruisen van de gebruikelijke rode bessen en ananas. Soortgelijke variëteiten bestaan ​​tegenwoordig ook, zoals 'Pinberry'. De bessen van deze soort hebben een witte kleur en rode zaden, evenals een rijke ananassmaak.
• Het duurste aardbeiengerecht wordt in New Orleans bereid in een van de restaurants. Het kost meer dan een miljoen dollar, zo'n hoge prijs wordt verklaard door het volgende: aardbeien worden geserveerd, versierd met room en muntblaadjes, en ook met een enorme diamanten ring. Een echte "delicatesse" voor liefhebbers van romantiek en luxe.
• In Italië, in de stad Nemi, wordt tijdens het rijpingsseizoen van aardbeien een vakantie ter ere van dit feest georganiseerd. Op dit moment beginnen de festiviteiten op straat en worden aardbeien in champagne de belangrijkste traktatie, die aan alle gasten van de vakantie wordt geserveerd.

Zie hieronder voor details.