Wanneer rijpen bosaardbeien en wanneer kunnen ze worden geoogst?
Tegenwoordig worden veel bessen in supermarkten verkocht, maar ze vinden geen wilde bosaardbeien, die een speciaal aroma hebben. Zo'n geschenk van het bos kan alleen op een bepaald moment, één keer per jaar, worden opgehaald. Dat is de reden waarom veel zomerbewoners die percelen in de buurt van het bosgebied hebben, maar ook natuurliefhebbers, willen weten in welke maand deze bes rijpt.
rijpingstijd
Als je op tijd een mand met wilde aardbeien hebt verzameld, kun je je dierbaren trakteren of een speciale jam koken. Afhankelijk van de regio kan de periode van verschijnen van rijpe bessen aan kleine randen verschillen. In de middenzone van ons land, in de Oeral en Siberië, rijpen weideaardbeien vanaf 15 juni.
Het is de moeite waard eraan te denken dat de plant niet lang vrucht draagt, dus degenen die hem willen verzamelen, hebben slechts een week voordat de bes verdwijnt.
Het komt ook voor dat de rijping later plaatsvindt. De reden kan slecht weer zijn (bewolkte en regenachtige dagen). Het kan ook eerder gebeuren als de plant tijdens de ontwikkelingsperiode voldoende zon en vocht heeft gehad. In de zuidelijke regio's van het land valt de rijpingsperiode in mei en in de regio Moskou gaan zomerbewoners pas half juli de bossen in vanwege gebrek aan zon.
Het is het beste om bessen vroeg in de ochtend te plukken, wanneer er geen dauw meer op het gras ligt, anders zullen ze niet goed bewaren. Dit zijn zeer delicate vruchten die het best verwerkt kunnen worden op de dag van de oogst.
Ophaalperiode
Aan het begin van de rijping, wanneer de bessen net rood beginnen te worden, hebben ze een niet erg aangename zure smaak. Zelden, maar het gebeurt dat aardbeien zelfs bitter zijn. Dit is normaal.Alleen de eerste golf wordt gekenmerkt door dergelijke smaakkwaliteiten, de rest van de bessen zal zoeter zijn. De smaak wordt sterk beïnvloed door het weer, dus daar moet je op letten.
Met constante regen en gebrek aan zon zijn de vruchten ongezoet en smaakloos. Tegelijkertijd zijn ze waterig en lijken ze qua smaak op eenvoudig gras. Dergelijke aardbeien veranderen snel in "pap" in een mand, omdat ze te zacht zijn. Als de natuur heeft besloten om droogte te regelen, dan zullen de bessen klein zijn, vergelijkbaar met gedroogd fruit. Maar bij evenwichtig weer verrukken scharlaken fruit met aroma en sappigheid.
Om bessen te plukken, is het beter om brede containers te gebruiken, waar ze langs de bodem kunnen worden verdeeld en niet in een grote glijbaan kunnen worden gestapeld. Je kunt veel delen van aardbeien verzamelen, niet alleen fruit. Dit zijn zowel bladeren als bloemen, die zorgvuldig moeten worden geplukt en op jute moeten worden gedroogd, zodat ze niet rotten. Compotes, jam, jam worden gekookt van bessen. Ze worden ook ingevroren door ze in te wrijven met suiker. Je kunt de vruchten drogen en met thee zetten.
Ondanks zo'n verscheidenheid aan mogelijke opties voor het bewaren van aardbeien, is het de moeite waard eraan te denken dat alleen verse bessen een groot aantal nuttige elementen hebben.
In de volgende video leer je meer over het plukken van wilde aardbeien.
Het verschil tussen wilde aardbeien en tuinaardbeien
Op het perceel kunnen ook aardbeienstruiken worden geplant. Als de plant goed wortel schiet en wortel schiet, geeft hij een goede oogst. Het belangrijkste is om er een zonnige plek voor te kiezen. In de tuin rijpt zo'n bes sneller, omdat hij niet in de schaduw groeit. Haar collectie begint in mei. De gedomesticeerde veldbes heeft niet de gezondheidsvoordelen van de wilde bes, hoewel de vruchten groter en aromatischer zijn.
Aardbeien die in het bos groeien, hebben bepaalde tekenen:
- de wortelstok is dik, heeft een bruine kleur;
- antennes niet lang;
- stengels zijn dun;
- op bloemen van niet meer dan twee centimeter zijn puntige bloembladen;
- vruchten zijn klein;
- de bes scheidt niet goed, vaak blijft de kern achter;
- het vruchtvlees heeft een uitgesproken aroma.
In het wild zijn aardbeienstruiken laag, ze zijn niet altijd in het gras te vinden, maar in de regel valt hun grote accumulatie op de zonnige kanten van de heuvels. In de tuin wordt de plant hoger, er worden meer eierstokken op gevormd en daardoor is de oogst rijker.
Als je het seizoen kent waarin wilde aardbeien rijpen in het bos, dan kun je een paar manden pakken met een product dat nuttig is voor het lichaam. Bessen zullen niet alleen behagen met hun smaak, maar zullen ook een goede hulp zijn bij het versterken van de immuniteit en het bestrijden van virale ziekten.
