Kenmerken van ongeraffineerde kokosolie

Moderne technologieën bieden toegang tot totaal verschillende producten die voorheen gewoon niet in ons land konden verschijnen - zoals tegenwoordig bijvoorbeeld ongeraffineerde kokosolie. De waarde van deze stof wordt versterkt door het feit dat het zogenaamd voor verschillende doeleinden kan worden gebruikt, maar door het gebrek aan traditie van het gebruik ervan, weten de meeste potentiële consumenten niet eens hoe een dergelijk product eruit zou moeten zien.

Ongeraffineerde kokosolie ziet er, net als veel andere soortgelijke producten, meestal uit als een dikke en vrij stevige witte massa. Het belangrijkste verschil tussen dergelijk vet is dat het een smeltpunt heeft dat zelfs lager is dan dat van de romige tegenhanger - 25 graden boven nul is genoeg om de massa in een geelachtige vloeistof te laten veranderen. Hieruit verliest het echter zijn nuttige eigenschappen niet, het is alleen dat consumenten voorbereid moeten zijn op een dergelijke ommekeer.

Kokosolie is tot nu toe altijd natuurlijk - op dit moment is er niets bekend over gewetenloze fabrikanten die de productie van deze stof op gang hebben gebracht met het actieve gebruik van verschillende additieven.Tegelijkertijd bevat het product veel verzadigde vetten en beschermen ze zelf de massa tegen oxidatie en verlengen ze de houdbaarheid.

Biologische kokosolie wordt gewonnen door warme of koude persing van voorgedroogde kopra, het zachte binnenste deel van de noot. In het eerste geval neemt de productiviteit toe, aangezien uit elke kilogram witte massa 1,5 kopjes olie kan worden verkregen, maar het is beter (en duurder) om een ​​koudgeperst product te kopen - hier wordt de opbrengst met een factor drie verminderd , maar absoluut alle nuttige componenten blijven behouden.

Kokosolie is puur, dat wil zeggen, ongeraffineerd en speciaal geraffineerd. Visueel is het verschil dat het ongeraffineerde product veel donkerder is - het is letterlijk geel, terwijl de gezuiverde versies zelfs in vloeibare vorm bijna wit kunnen zijn. De gemakkelijkste manier om een ​​geraffineerde substantie te onderscheiden is precies op kleur, aangezien verkopers u in de meeste gevallen niet toestaan ​​​​om van tevoren een pot te openen, maar als er een dergelijke mogelijkheid is, let dan op een ander verschil - het geraffineerde product ruikt praktisch niet , terwijl de ongeraffineerde een karakteristieke kokosgeur heeft. Op de verpakkingen van laatstgenoemde staat meestal het woord maagd.

Zoals het elk product met een overwegend vetgehalte betaamt, is het caloriegehalte van kokosolie erg hoog - het is 899 kcal per 100 gram. Daarom is het onmogelijk om dit product te misbruiken, anders zal het figuur enorm lijden.

In dit product zitten vooral vetzuren - zowel verzadigd (laurine - meer dan 50%) als enkelvoudig onverzadigd (oliezuur) of meervoudig onverzadigd. Deze stof is ook rijk aan vitamines - in de eerste plaats E, evenals C, B1, B2 en B3, K en A. In de samenstelling zijn veel nuttige micro-elementen aanwezig, waaronder vooral calcium en ijzer. Kokosolie is ook gunstig voor het menselijk lichaam vanwege verschillende complexe verbindingen zoals betaïnes, polysorbaten of monoglyceriden.

De veelzijdigheid van kokosolie kan op verschillende gebieden van gezondheid en schoonheid worden gebruikt. Experts wijzen erop dat kokosolie, vooral in zijn ongeraffineerde vorm, de volgende voordelen biedt:

• herstelt beschadigd haar en maakt ze sterker;
• bevordert gewichtsverlies;
• hydrateert de huid en helpt bij het genezen van wonden en krassen, beschermt tegen irriterende stoffen van buitenaf, bevordert een gelijkmatige en aantrekkelijke bruine kleur;
• stimuleert het lichaam om actief te vechten tegen eventuele kwalen;
• heeft een ontstekingsremmend effect;
• versterkt de nagelplaten, maakt ze gezond;
• versterkt de toestand van het lichaam als geheel;
• helpt om bacteriën en schimmels effectiever te bestrijden;
• stimuleert de secretoire functie van twee klieren - de schildklier en pancreas;
• vermindert de symptomen van interne schade aan de maag en darmen, stelt u in staat om het probleem snel op te lossen;
• vanwege de rijke vitamine- en mineralensamenstelling helpt het om veel totaal verschillende ziekten te voorkomen, waaronder atherosclerose en osteoporose, cariës en kanker.

Natuurlijk kunnen zelfs medicijnen schadelijk zijn als ze ongecontroleerd of verkeerd worden gebruikt, dus je moet voorzichtig zijn met kokosolie. Een teveel aan dit ingrediënt in de voeding kan vergiftiging of allergieën veroorzaken., en bij regelmatig misbruik van dit vet in combinatie met anderen, is een verergering van aandoeningen zoals pancreatitis of cholecystitis mogelijk. Over het algemeen heeft het product geen contra-indicaties en als u geen negatieve gevolgen heeft opgemerkt na het eten van kokosvlokken, zou de olie geen problemen moeten veroorzaken.

Er zijn veel manieren om ongeraffineerde olie te gebruiken. Aanvankelijk werd het uitsluitend beschouwd als een voedingsproduct voor inname, maar tegenwoordig is het een populair cosmetisch product voor uitwendig gebruik en zelfs een traditioneel medicijn.

In ons land wordt ongeraffineerde kokosolie vooral gebruikt voor cosmetische doeleinden en kan zowel in pure vorm als als onderdeel van een product met andere ingrediënten worden toegepast. De olie zelf kan zowel in vaste als gesmolten vorm worden aangebracht - in ieder geval smelt het door contact met een warme huid, maar het is beter om samengestelde producten te maken op basis van een verwarmde vloeistof.

Dit product hydrateert de huid goed en bestrijdt ook rimpels, verslapping, peeling en eczeem, daarom is het een populaire basis voor verschillende lotions.De extra voeding en bescherming tegen negatieve weersinvloeden door het gebruik van een dergelijk product maken het mogelijk om het in de vorm van een gezichtscrème te gebruiken. Daarnaast wordt dezelfde vloeistof op de huid aangebracht voor een mooie bruine kleur en als masker voor de droge huid.

In ons land wordt kokosolie zelden als voedsel gebruikt - het is logischer om gerechten te bakken op goedkopere en meer betaalbare soorten vet. Voor de Aziatische keuken kan een dergelijk product echter authentieker zijn. Kokosolie is zowel geschikt om te braden als te bakken, vooral omdat het karakteristieke kokosaroma bakken nog lekkerder maakt. In vaste vorm kan van zo'n product een ongewone sandwich worden gemaakt, die zijn kenners zal vinden onder echte fijnproevers.

Verrassend genoeg zijn er al recepten op basis van kokosolie die typisch "onze" ingrediënten gebruiken. Voor de behandeling van acne wordt bijvoorbeeld een masker op basis van kokosolie met citroensap, honing en aromatische oliën van lavendel en tea tree gebruikt - de eerlijke seks varieert de verhoudingen vaak enigszins op basis van de behoeften van hun eigen huid. Ontsteking of irritatie van de huid zal de samenstelling verwijderen op basis van kamille-infusie en havermoutpap, verdund met dezelfde kokosolie en andere ingrediënten.

Het mooie van recepten op basis van dit ingrediënt is dat het goed combineert met andere schoonheidsproducten.Hierdoor kan een vrouw die goed thuis is in cosmetica voor thuis haar eigen schoonheidsrecepten creëren met geïmproviseerde componenten en haar doelen bereiken.

Ze zeggen dat kokosolie een heel jaar in de koelkast kan worden bewaard - dit is waar, maar je moet nog steeds aan bepaalde voorwaarden voldoen. Ten eerste is voor zo'n langdurige opslag een temperatuur van niet hoger dan +7 graden nodig, maar je moet zo'n product niet in de vriezer leggen. Er zijn verklaringen volgens welke opslag binnen 20 graden is toegestaan, maar dan gaat het product geen jaar mee, maar bijvoorbeeld een week.

Ten tweede is het fundamentele punt het gebrek aan licht. U moet de stof in verduisterde flessen bewaren en als deze in ampullen in een kartonnen doos is verkocht, mag deze niet worden weggegooid en moet de stof er direct in worden bewaard. Dichtheid is ook erg belangrijk - als de container niet goed gesloten is, wordt de olie snel bitter en krijgt deze onkarakteristieke geuren. Luchtvochtigheid boven de 60% komt de aankoop ook niet ten goede.

In ons land is ongeraffineerde kokosolie nog steeds een zeldzaamheid - vaker wordt het gebracht door toeristen uit Thailand, waar het een cent kost. Daar is het beter om het niet op de markt te kopen, maar in apotheken of supermarkten (deze voorwaarde is nog relevanter voor ons) - alleen op deze manier zijn bepaalde kwaliteitsgaranties waarschijnlijk. Als het product voldoet aan de hierboven beschreven criteria op het gebied van kleur en geur, dan zal een dergelijke olie onschatbare voordelen voor het lichaam opleveren en zal elke fijnproever worden verwend, zoals blijkt uit talrijke opmerkingen op het netwerk.

Over het gebruik van ongeraffineerde kokosolie in cosmetologie, zie hieronder.