IJs voor cocktails: wat gebeurt er en hoe te gebruiken?

Velen proberen hun dieet te diversifiëren met originele drankjes, waarin ijs een belangrijke rol speelt. Als je de soorten ijs kent en hoe je het moet gebruiken, kun je een heleboel heerlijke cocktails bereiden die iedereen zal plezieren. Door het juiste ijs te kiezen en op tijd aan de cocktail toe te voegen, kun je de smaak uniek maken, anders kan het resultaat onvoorspelbaar zijn.

IJs voor cocktails kan er anders uitzien en de drank op verschillende manieren beïnvloeden, dus het is belangrijk om de kenmerken van dit onderdeel te kennen en het correct te kunnen gebruiken. Om ijs te verkrijgen, is het noodzakelijk om een ​​vriezer of ijsmachine te hebben waarmee je een grote hoeveelheid van deze stof kunt krijgen door het water aan koude lucht bloot te stellen. Om het juiste ijs voor elke cocktail te kiezen, is het noodzakelijk om onderscheid te maken tussen de belangrijkste soorten.

• Voedsel. Kan de vorm hebben van kubussen of cilinders, gemaakt van gezuiverd water. Deze optie wordt gebruikt voor cocktails, drankjes en sappen.
• Klomp of gevormd. Het wordt ingevroren in de vorm van ijsblokjes van een bepaalde vorm om de drank aantrekkelijk te maken. Er is finger, cube ice en in de vorm van nuggets.
• neergestoken. Het heeft een onregelmatige vorm in de vorm van gebroken stukjes. Het wordt gebruikt bij het serveren van eten en drinken om ze warm te houden. Deze variëteit smelt snel, dus je moet hem vlak voor het serveren koken.
• Frappe. Kleine ijskorrels die worden gebruikt voor smoothies met fruit, mousserende dranken en die opties die met een rietje worden geconsumeerd.
• gegranuleerd. IJsballen met een diameter van ongeveer 1 cm met gladde randen, die worden gebruikt voor het serveren van kaviaar, champagne en andere serveerschalen.
• Luxe. IJs, waarin fruit, bladeren of koffie worden ingevroren, wat de cocktail een speciale smaak en aroma geeft.
• Kleur. Voor de bereiding worden vruchtensappen gebruikt, die tijdens het ontdooien van ijsblokjes de drank een originele smaak en een ongewoon uiterlijk geven.
• geschaafd. Fijn gemalen ijs, dat wordt verkregen door te malen in een blender. Het wordt gebruikt als verkoelende stof en ook als decoratie.

Er zijn veel soorten ijs, dus je moet weten hoe je ze kunt krijgen, welke componenten je moet gebruiken om ze te maken en in welke gevallen je ze aan een cocktail moet toevoegen.

Om een ​​ijscocktail lekker te maken, is het belangrijk om deze op de juiste manier te gebruiken. De hoofdregel is dat het ijs alle vrije ruimte van het glas moet vullen. Als je er niet genoeg van toevoegt, zal het smelten en de cocktail verdunnen in plaats van er schil aan toe te voegen.

Als er een shaker wordt gebruikt bij het maken van een cocktail, dan is het ook belangrijk om er voldoende ijs in te gieten zodat ze de inhoud volledig afkoelen. Als je een heel lekker drankje wilt maken, dan het is noodzakelijk om het glas zelf voor te koelen en er vervolgens vloeistof in te gieten. Met deze paar regels kunt u zeer smakelijke en gevarieerde drankjes bereiden voor elke gelegenheid.

Om heerlijke cocktails te bereiden, moet u de recepten voor hun bereiding kennen. Om een ​​niet-alcoholische "Mojito" te maken, moet je het volgende bij de hand hebben:

• limoen of citroen;
• koolzuurhoudend water;
• suiker;
• munt;
• ijs.

Limoen of citroen en munt, een lepel suiker wordt in een glas gelegd en vervolgens wordt de inhoud gemalen. Als alles klaar is en er een aangenaam aroma is verschenen, wordt bruisend water in het glas gegoten. Beter als het limonade is. De inhoud moet de container iets meer dan de helft vullen en de rest wordt aangevuld met ijsblokjes. Het slotakkoord is de decoratie van het drankje met muntblaadjes.

Om een ​​Saint Clement-cocktail te bereiden, heb je nodig:

• twee sinaasappels;
• citroen;
• suiker;
• water;
• ijs.

Zodra de suiker is opgelost, wordt de inhoud van het vuur gehaald en wordt de schil met een lepel geplet, waarna deze volledig wordt verwijderd. Fruit wordt toegevoegd aan suikersiroop, erin gekneed en gedurende enkele uren toegediend. Nadat de tijd is verstreken, moet je het sap eruit persen, de pulp goed uitknijpen en de vloeistof in een glas gieten, waarin al gemalen ijs zit. Voor decoratie kun je schijfjes sinaasappel of citroen gebruiken.

Om Licuado-watermeloen-smoothie te maken, heb je nodig:

• watermeloen;
• koud water - 1 l;
• sap van 2 limoenen;
• ijs honing.

Het vruchtvlees van de watermeloen wordt in stukjes gesneden, de botten raken allemaal. De afgewerkte massa moet gedurende 10 minuten met water worden gevuld, waarna de overtollige vloeistof wordt afgetapt. De pulp van watermeloen moet worden geplet met een houten lepel, watermeloensap krijgen, waaraan limoensap en honing worden toegevoegd. De afgewerkte drank wordt in een kan gegoten, waarna er ijsblokjes aan worden toegevoegd.

Er zijn veel opties voor alcoholvrije cocktails met ijs. Tijdens het bereidingsproces kunnen zowel reguliere als droogijsversies worden gebruikt.Met hun hulp kun je een mooi, rokend en smakelijk drankje krijgen.

In onderstaande video vind je drie manieren om ijs te maken voor cocktails.