Cocktailmixers: soorten en rangschikking van de beste merken

Een verkoelende cocktail zal zowel volwassenen als kinderen bekoren. Meestal wordt zo'n drankje verliefd op een delicate romige smaak, fruitcomponent en heerlijk schuim. Speciale mixers zullen helpen om het voor te bereiden. Wat is hun verschil, hoe een dergelijk apparaat te kiezen?

De mixer voor cocktails heeft designkenmerken. Uiterlijk is een dergelijk apparaat vergelijkbaar met een blender, voornamelijk omdat het een roterend element met een schijfmondstuk heeft. De laatste kan maximaal 2-3 stuks zijn, maar alle spuitmonden zijn op dezelfde as bevestigd. Mixersproeiers hebben golvende randen, waardoor tijdens het kloppen verticale trillingen ontstaan, waardoor de drank luchtiger blijkt te zijn. Het mengen van ingrediënten is ook mogelijk dankzij verticale trillingen en geen centrifugale kracht.

Het apparaat voor cocktails heeft een speciale hoge kom. Dit voorkomt spatten van vloeistoffen tijdens de bereiding van de drank. In de regel wordt de kom op een speciale standaard bevestigd, dus u hoeft hem niet met uw handen vast te houden.

Cocktailmixers zijn beschikbaar voor professioneel en thuisgebruik. De eerste zijn meestal functioneler, hebben een hogere rotatiesnelheid en ijs kan in hun kommen worden geslagen. Dit zijn stationaire eenheden waarvan het gewicht meer dan 5 kg kan bedragen.Een thuismixer kan ook stationair zijn, hoewel er ook handmatige aanpassingen zijn. De handmixer heeft een aparte kom en kloppers.

Als we de eenheid beschouwen vanuit het oogpunt van de mogelijkheid om de afgewerkte drank in glazen te serveren, dan wijs blenders met één, twee en drie hoorns toe. Er zijn ook multitrack-apparaten, ze zijn ontworpen om meerdere glazen tegelijk te vullen en zijn voor het gemak uitgerust met aparte knoppen voor elke claxon.

Als we het hebben over professionele apparatuur, gebruiken de meeste mixers van Italiaanse, Duitse en Amerikaanse merken. Voor thuisgebruik wordt vaak gekozen voor Chinese modellen. Overweeg de meest populaire fabrikanten.

Een Duits merk dat keukenapparatuur produceert voor zowel thuis als professioneel gebruik. Een voorbeeld van de laatste doeltechniek is het Bartscher 135.105-model. Ondanks een relatief bescheiden bestaan ​​op de markt (5 jaar) werd dit toestel zeer gewaardeerd door kopers. De mixer heeft betrouwbare rekken van het verchroomde staal. De glazen zijn gemaakt van roestvrij staal. De inhoud van 1 kopje is 700 ml. Het model heeft 2 rotatiesnelheden (in het bereik van 16500-21000 rpm) en produceert 50-100 porties drank per dag.

Voor degenen die op zoek zijn naar een betrouwbaar model voor huishoudelijk gebruik tegen een betaalbare prijs, kunnen we aanbevelen GL-BL1200M van het merk Gemlux. Het vermogen van het apparaat is 1,2 kW, het aantal snelheden is 5, ze zijn traploos instelbaar.Er is een pulse-opklopmodus, evenals een handig venster voor het toevoegen van ingrediënten tijdens het kloppen (dat wil zeggen, u hoeft het blenderdeksel niet te openen). De behuizing van het model is van roestvrij staal, de kom is van glas, met een inhoud van 1,8 liter. Een belangrijk punt - de kom is niet ontworpen om er ijs in te vermalen.

De producten van het Italiaanse merk, waarvan de apparatuur functioneel en betrouwbaar is gebleken, en ook redelijk betaalbaar is. De lijn van de fabrikant omvat verschillende modellen mixers met verschillende vermogens (van 300 W tot 2,8 kW). De rotatiesnelheid van alle modellen is 15 duizend omwentelingen per minuut.

Alle modellen kunnen worden gedeeld door het aantal glazen - 1 of 2, de meeste modellen zijn uitgerust met metalen schalen, maar er zijn ook plastic schalen. Capaciteit - 800 ml. De behuizing van het product is gemaakt van aluminium. Er is een optie om de werking van de mixer te blokkeren als de glazen niet correct zijn geïnstalleerd, wat het risico op schade aan het apparaat vermindert.

Producten van een Amerikaans bedrijf dat zich bezighoudt met de vervaardiging van producten voor professionele keukens. Dit (meer precies, multifunctionaliteit, focus op langdurig gebruik bij frequent gebruik) is de reden voor de hogere kosten van producten. Mixers van dit merk zijn gemaakt van RVS. Het aantal glazen is van 1 tot 3, elk met een inhoud van 700 ml.

De fabrikant biedt mixermodellen die meer geschikt zijn voor thuisgebruik. Hoewel veel modellen als universeel zijn geclassificeerd - ze malen, mixen, kloppen, geschikt voor het maken van cocktails, smoothies, soepen, crushen van ijs. De behuizing van de producten is gemaakt van slagvast plastic, de kom is gemaakt van polycarbonaat van voedingskwaliteit.Het apparaat heeft 2 snelheidsstanden en is voorzien van een krachtige maar stille motor. Mooi handzaam model voor veelvuldig thuisgebruik.

Dit Italiaanse bedrijf houdt zich bezig met de productie van barapparatuur. Cocktailmixers zijn geen uitzondering. Dit zijn multitrack-toestellen met een behuizing van aluminium of chroomstaal en metalen bekers van 800 ml. Alle modellen hebben gemiddeld 5 snelheidsstanden, een krachtige motor. Voor thuisgebruik moet u op het model letten! Vema FL 2006 L met 2 glazen.

Let bij het kiezen op het merk, het is beter om de voorkeur te geven aan producten van bekende bedrijven. Hoewel de keukenmixer met vast toerental goedkoper is, het is beter om een ​​beetje te veel te betalen en apparatuur te kopen met ten minste 2 snelheidsmodi. Als je van plan bent om vaak te koken, liever cocktails van verschillende samenstelling, is het aan te raden om een ​​mixer met meer dan 2 snelheden aan te schaffen.

Wat betreft de behuizing van het product, wordt roestvrij staal als de beste optie beschouwd. Allereerst vanwege zijn sterkte en duurzaamheid, weerstand tegen vocht. Gardes zijn meestal gemaakt van aluminium of roestvrij staal. Beide materialen zijn duurzaam, oxideren niet, maar de stalen versie heeft toch de voorkeur als betrouwbaarder.

Bij het gebruik van een mixer is het belangrijk om de volgorde van acties te volgen.

• Doe in een kom eerst vloeistof, dan dichtere ingrediënten (bijvoorbeeld stukjes fruit). Deze aanbeveling kan niet worden gevolgd als het cocktailrecept een strikt gedefinieerde bladwijzer van producten bevat.
• Bij het gebruik van fruit in cocktails snijd ze in kleine stukjes of voorgemalen in aardappelpuree en pas daarna in een kom.
• Als het recept voorziet in de aanwezigheid van siroop of poeder in de drank, ze worden geplaatst voordat de ingrediënten worden opgeklopt.
• Meestal vooraf gebruikt gekoelde vloeistoffen en producten. Hierdoor kunt u de smaak van de afgewerkte cocktail verbeteren.

Om een ​​dichtere cocktail met schuim te krijgen met een mixer het wordt aanbevolen om de ingrediënten op maximale snelheid en voldoende lang te kloppen (van 2 tot 4 minuten afhankelijk van het aantal componenten in de kom en de kenmerken van de mixer). Voor dichtheid kun je meer ijs of bananen doen. Als je geen zin hebt om ijs (bevroren water) aan je smoothie toe te voegen, maar het recept vereist, vries dan eerst de melk in.

Het is vrij eenvoudig om dit te doen - giet melk in vormen of speciale ijspakken en vries in. Aan de cocktail wordt melkijs toegevoegd. Op de kom van de container staan ​​markeringen "minimum" en "maximum".

De gemakkelijkste verfrissende cocktail om te maken kan worden gemaakt met melk en ijs. Het is beter om meer vette melk te nemen, dit geeft een heerlijk schuim. Het is optimaal als het vetgehalte 3,2% is. Voor 1 liter vloeistof is 250-300 ml ijs nodig. Melk moet in de mengkom worden gegoten, ijs toevoegen en 1,5 minuut op gemiddelde snelheid kloppen. Giet de afgewerkte cocktail in glazen.

Je kunt decoreren met een stuk fruit, een wafelkoker of chocoladeschilfers. Als je een meer bevredigende en dikke cocktail nodig hebt, kun je deze maken op basis van melk (1/2 l), bananen (een paar stukjes) en ijs (150 g). Alle ingrediënten worden in de mengkom geladen en geslagen tot de massa luchtig en homogeen wordt.U kunt 100 g kwark aan de componenten toevoegen.

In de volgende video vindt u een vergelijkend overzicht van cocktailmixers.