Eiercocktails: de beste recepten

Eier-smoothie is geen erg populair drankje, maar wel erg lekker en gezond. De bereiding is niet bijzonder moeilijk en soms zelfs zonder het gebruik van een blender.

Ei-smoothie heeft veel voordelen ten opzichte van andere dranken. Het is behoorlijk bevredigend, en met de toevoeging van havermout of brood kan het zelfs een volledige maaltijd vervangen, bijvoorbeeld een ontbijt of een laat diner. Een grote hoeveelheid eiwit verzadigt het lichaam snel en zorgt voor een langdurig gevoel van verzadiging, waardoor je extra kilo's kunt verliezen. Eicocktail herstelt de kracht, terwijl het gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen. Als u alleen eiwitten gebruikt, wordt het gerecht caloriearm, wat weer zal helpen om overtollig gewicht te verminderen. Eieren zijn rijk aan aminozuren en vitamines die een gunstig effect hebben op de algemene conditie van het lichaam.

Wat betreft de schadelijke effecten, deze kunnen optreden bij het drinken van een cocktail door een persoon die lijdt aan ziekten van het maagdarmkanaal. Ongemak is ook mogelijk bij het nemen van een drankje voor het slapengaan, omdat in dit geval het eiwit geen tijd heeft om te worden verteerd en er 's ochtends een onaangenaam gevoel van zwaarte zal zijn.

De sleutel tot de juiste bereiding van een cocktail met een ei - met alleen hoogwaardige ingrediënten. Melk en eieren moeten vers zijn en groenten en fruit moeten rijp zijn. Als het vooruitzicht om een ​​rauw kippenei te eten eng is, dan kun je het onderdeel gemakkelijk vervangen door minder gevaarlijke kwarteleitjes. Een eiersmoothie zal veel aromatischer zijn als je in plaats van gemalen kruiden een echt kaneelstokje of vanillestokje gebruikt, die vlak voor het toevoegen geplet worden. Voor een zachtere consistentie wordt aanbevolen om suiker te vervangen door poedersuiker.

Door te experimenteren met verschillende recepten, kun je een eiershake maken voor zowel een klein kind als een volwassen sporter die bezig is met aankomen.

Maak kennis met eiercocktails met een eenvoudig drankje gemaakt van melk. Naast twee eieren, om te koken heb je een paar glazen melk, 100 gram kristalsuiker, een zakje vanillesuiker en geraspte chocolade nodig. Eieren moeten onder warm water worden gewassen, waarna de eiwitten van de dooiers worden gescheiden. De dooiers worden handmatig gestampt met de helft van alle gebruikte suiker, en de blanken worden met de tweede helft opgeklopt tot een dicht schuim.

De dooiersubstantie wordt onmiddellijk in glazen gelegd, met melk gegoten en geroerd. Er wordt een eiwitmassa bovenop gelegd en het dessert wordt bestrooid met geraspte chips of cacaopoeder. Tijdens het koken is het belangrijk om ervoor te zorgen dat de melk niet heet is.

Met sap kan een heerlijke eiercocktail worden gemaakt. Om het recept uit te voeren, heeft u 120 milliliter gepasteuriseerde melk, 20 gram kristalsuiker, 1 dooier en vruchtensap nodig in een hoeveelheid van 50 milliliter. Allereerst wordt de dooier gemalen met suiker totdat een homogene substantie is verkregen. Vervolgens wordt alles met verwarmde melk gegoten en gemengd totdat de suiker volledig is gedispergeerd. Aan het einde wordt sap in de drank gegoten en de afgewerkte cocktail koelt ongeveer 10-15 minuten in de koelkast af.

De eiercocktail van het nieuwe jaar betekent meestal advocaat, wat vaak wordt verward met een drankje. "Mogol-mogol". Het moet duidelijk zijn dat Mogul-mogul is gemaakt van losgeklopte eidooiers en suiker, en advocaat heeft een veel complexer recept. Een klassieke feestelijke cocktail wordt zowel alcoholisch als alcoholvrij bereid. Om een ​​gezonde versie van het gerecht te bereiden, heb je nodig 400 milliliter melk vervangen door 10 procent room, een paar kippeneieren, 2-3 eetlepels poedersuiker, een kaneelstokje en een kleine hoeveelheid vanille met nootmuskaat. Het proces begint met het feit dat de dooiers van het eiwit worden gescheiden en samen met suiker en vanille in een blender worden gegoten.

Nadat je de ei-substantie tot een gladde massa hebt geslagen, moet je deze in een pan gieten en mengen met melk en kaneel. De toekomstige cocktail wordt op een klein vuurtje gezet en onder constant roeren ongeveer een kwartier gerijpt. Gedurende deze periode het is belangrijk om de vloeistof niet te laten koken. Nadat het vuur is uitgezet, moet de inhoud van de pan nog een paar minuten worden geroerd. Nadat je de advocaat van de kaneel hebt gezeefd, kun je hem op tafel serveren, bestrooid met nootmuskaat.

Het origineel is een koolzuurhoudende drank met een rauw ei. Voor de voorbereiding is het noodzakelijk 80 milliliter melk, 20 milliliter druivensap, 50 milliliter bruiswater, 10 milliliter suikersiroop en 1 kippenei. Eerst worden alle ingrediënten, behalve bruisend water, gedurende 15 seconden in een keukenmachine geklopt. De cocktail wordt onmiddellijk in glazen gegoten en pas daarna wordt er frisdrank aan toegevoegd.

Eiwitshakes worden meestal gekozen door sporters, omdat dit product bijdraagt ​​aan spieropbouw. Bijvoorbeeld, het is genoeg om 5 eiwitten en 3 walnoten 30 seconden met een blender te kloppen. Vervolgens wordt een kleine hoeveelheid noten aan de kom toegevoegd en wordt alles opnieuw onderbroken. In plaats van walnoten is trouwens elke andere variëteit voldoende. Deze drank moet gekoeld worden geconsumeerd.

Ei-bananencocktail is ook geliefd bij sporters. Het wordt gebruikt om te creëren 150 milliliter melk, één banaan en één kippenei. Terwijl de melk wordt verwarmd tot 40 graden, wordt het eiwit van de dooier gescheiden. Vervolgens wordt het eiwit gecombineerd met de vloeistof en actief opgeklopt met een staafmixer. Geleidelijk moeten plakjes gepelde banaan aan het totale mengsel worden toegevoegd. In de regel kan de drank na een paar minuten verwerking aan tafel worden geserveerd.

Ook zonder extra ingrediënten kun je een bananencocktail met een ei bereiden. Ze nemen één vrucht en een paar eieren, ze hoeven alleen maar te worden gedood met een speciaal apparaat totdat een dicht schuim verschijnt.

Je kunt niet alleen een drankje bereiden van kip, maar ook van kwarteleitjes. In dit geval zijn 500 milliliter melk, 200 gram kwark, 100 gram melkpoeder, 100 gram zure room, 10 kwarteleitjes en 1,5 eetlepels vloeibare honing nodig. Alle componenten worden onmiddellijk in een blender geladen en vermalen tot een homogene substantie verschijnt. Honing kan, indien nodig, worden vervangen door jam of gecondenseerde melk. Ook het toevoegen van gedroogd fruit is niet verboden.

Ei-smoothies zijn geweldig voor het verkrijgen van massa en zijn daarom onmisbaar voor mannelijke atleten, vooral degenen die zich bezighouden met bodybuilding. Bijvoorbeeld, het kan een drankje met honing zijn, bereid uit een glas kefir, een rauw ei en een eetlepel vloeibare zoetstof. De ingrediënten worden voor het serveren gemengd en besprenkeld met nootmuskaat.

Geschikt voor sporters en fruit- en groentedrank. Vereist om te koken 1 ei, een kleine appel, een wortel, een eetlepel honing en een glas druivensap. Wortelen en appels worden geschild en geraspt op een rasp met kleine gaatjes. Daarna moeten ze samen met het ei onmiddellijk worden geplet tot een puree-achtige substantie met behulp van een speciaal apparaat. Druivensap met honing wordt voorzichtig in de ei-fruitmassa gebracht en, indien gewenst, stukjes van verschillende noten.

Het wordt aanbevolen om de ochtend te beginnen met: cottage cheese eiercocktail. In dit geval moet u 100 gram kwark, een glas melk, 1 ei, 100 gram banaan of fruit en een eetlepel vloeibare honing. Voor meer verzadiging worden 3 eetlepels havermout in de drank gegoten. Alle componenten worden gemengd in een blender tot een gladde massa.

Aanbevolen voor gewichtstoename eiercocktail met citrus. Naast een half glas sinaasappelsap heb je nodig 150 gram melk of vette zure room, de dooier van een rauw ei, 50 gram plantaardige olie, een eetlepel jam en het sap van een halve citroen. Beat-producten moeten 1 tot 3 minuten bij gemiddelde snelheden zijn.

Er kan zelfs een sport-eiercocktail worden gemaakt met groenten. Van de benodigde componenten 1 aardappel, 100 gram gedroogde paddenstoelen, 50 gram smeltkaas, 1 ei.

Voor een aangenamere consistentie kunt u zelfgemaakte mayonaise gebruiken. De avond ervoor worden de paddenstoelen geweekt in warm water. De opgezwollen stukjes worden de volgende dag gewassen en fijngehakt. Vervolgens worden champignons, aardappelen en smeltkaas gemalen in een blender. Aan het einde wordt er een ei met mayonaise aan toegevoegd en de procedure gaat door totdat een homogene massa is bereikt.

Eier-smoothies worden geadviseerd om alleen vers te worden geconsumeerd, dus ze moeten worden bereid, rekening houdend met het vereiste aantal porties, zonder bouillon te maken. Om de cocktail nog lekkerder te maken, kun je er bijna alle soorten fruit, bessen en noten aan toevoegen. De melk die in de samenstelling aanwezig is, kan gemakkelijk worden vervangen door yoghurt of kefir. Als zoetstoffen zijn jam, honing en geraspte chocolade geschikt. Eierdrank moet gekoeld en zo langzaam mogelijk worden geconsumeerd.

In de volgende video vind je een recept voor een New Yorker cocktail met Ierse whisky, granaatappelsiroop en een ei.