Hoe maak je siroop voor cocktails?

Een gezellig feest met vrienden impliceert de aanwezigheid van verschillende drankjes. Een van de belangrijkste onderdelen van een leuk evenement zijn cocktails. Er zijn veel varianten van de drank, maar het belangrijkste ingrediënt is suikersiroop. Je kunt het thuis maken.

Op zichzelf is de siroop een concentraat, de basis is suiker. De overige componenten spelen slechts een ondersteunende rol. We hebben het over natuurlijk sap, nectar en aromatische toevoegingen. Zelfgemaakte siroop zal uitsluitend uit natuurlijke ingrediënten bestaan. Hoewel "gekochte" vloeistof synthetische toevoegingen kan bevatten om de smaak en geur te verbeteren.

Trouwens, natuurlijke vloeistof voor drankjes heeft geen uitgesproken, verzadigde kleur. Deze siroop is niet lang houdbaar. De houdbaarheid is niet langer dan 1 maand. Na deze periode wordt de vloeistof suikerachtig en ongeschikt voor consumptie.

Klassieke siroop kan thuis worden gekookt. Om het te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• suiker (150 gram);
• water (150 gram).

Giet suiker in een schone pan, vul deze met water. We zetten het op een langzaam vuur en verhitten de massa totdat de kristallen volledig zijn opgelost. Kook nog een paar minuten op laag vuur, af en toe roeren. We halen het van het fornuis. Laten we afkoelen.

Een andere eenvoudige optie om suikervloeistof voor cocktails te maken, omvat de volgende stappen: neem 200 gram kristalsuiker, giet het in een pan en vul het met water (100 ml). We zetten de container in een waterbad. Roer het mengsel totdat de suiker volledig is opgelost. Zodra de massa homogeen wordt, zet je de pan op tafel en laat je hem afkoelen.

Een van de populaire siropen voor alle doeleinden is Rock candy. Het bestaat uit:

• water (150ml);
• vanille-essence (2-3 druppels);
• witte en bruine suiker (elk 100 gram).

Giet suiker in een bak en giet kokend water. We doen de vloeistof in een waterbad en roeren de substantie totdat de kristallen volledig zijn opgelost. Zodra de massa is afgekoeld, voeg vanille-essence toe en filter.

Naast klassieke suiker kun je de volgende siropen toevoegen aan cocktails.

• Karmozijnrood. Om het te bereiden, nemen we suikervloeistof en verse frambozen (een bevroren product zal niet werken). Pers het sap uit de bessen, zeef en voeg toe aan de siroop. Breng de massa aan de kook, laat op laag vuur sudderen en laat afkoelen. Aardbeien- en kersensiroop wordt bereid naar analogie met framboos.
• Munt. De aromatische massa heeft een aangename smaak en is geschikt voor de meeste cocktails. Om het te bereiden, nemen we droge muntblaadjes (50 gram) en gieten ze met kokend water (400 ml). Laat het 40-60 minuten trekken. Zeef vervolgens, voeg suiker toe en kook op laag vuur gedurende ongeveer 15 minuten. Laat afkoelen en giet in een keramische kom.
• Citroenzuur. Voeg in suikersiroop (500 ml) citroenschil (200 gram) toe en breng aan de kook. Haal van het vuur en laat het twee dagen brouwen. Filter en verdun vervolgens de massa met citroensap (vers geperst).Volgens hetzelfde principe bereiden we sinaasappelsiroop. Voor deze optie heb je echter nog 10 gram citroenzuur nodig.
• Lijsterbes. Vloeistof met pulp zal het "hoogtepunt" van elke drank zijn. Het recept is vrij eenvoudig: was de lijsterbessen zorgvuldig, giet water en breng aan de kook. Maal ze vervolgens door een zeef, voeg kristalsuiker (500 gram) toe en giet water (500 ml). Breng het mengsel aan de kook en laat het afkoelen.
• Okkernoot. Een interessant ingrediënt voor liefhebbers van scherp smakende cocktails. Dus we nemen walnoten (300 gram), malen en voegen toe aan een bak met hete koffie (een instantproduct). Roer grondig en blijf een uur aandringen.
• Met kruidnagel. We nemen 10-15 sterren en vullen deze met heet water. Breng de massa aan de kook en kook op laag vuur gedurende 5-7 minuten. We filteren en combineren de vloeistof met suikersiroop.

Let op de volgende tips om ervoor te zorgen dat de siroop de smaak van de cocktail niet bederft.

• Suiker moet direct uit de verpakking worden gebruikt. Anders zullen vreemde deeltjes niet oplossen en de drank bederven.
• dikke siroop relevant voor de bereiding van een gelaagde cocktail. Een vloeibare consistentie zal ongetwijfeld niet het gewenste resultaat opleveren.
• Perfect voor milkshakes natuurlijke suikersiroop. Sommige "gekochte" producten veroorzaken melkstolling.

Zie de volgende video voor informatie over het correct bereiden van suikersiroop voor cocktails.