Hoe cranberrycompote koken?

Compotes van bessen en fruit zijn een geweldig alternatief voor gekochte drankjes. Zelfgemaakte lekkernijen zijn niet alleen lekker, maar ook gezond. U kunt op elk moment van het jaar genieten van deze traktatie.

Cranberrycompote is een populaire drank in veel Russische families. De rode en geurige bes heeft veel heilzame eigenschappen. Veenbessen groeien ook in verschillende regio's van het land, wat een belangrijke rol speelde bij de distributie. De bes wordt gebruikt om sauzen en toevoegingen aan vleesgerechten te maken. Voor de bereiding van compote nemen ze niet alleen verse bessen. Sommige huisvrouwen kiezen voor gedroogde, ingevroren of ingeblikte veenbessen. Tijdens het kookproces kan het hoofdingrediënt worden gecombineerd met andere bessen en fruit. Dit geeft de drank een speciale smaak en aroma.

Zodat de compote alle nuttige eigenschappen behoudt, het is noodzakelijk om zich aan bepaalde regels voor verwerking en koken te houden. Het kookproces is eenvoudig en iedereen kan het aan, zelfs zonder de juiste vaardigheden. U hoeft alleen de aanbevelingen op te volgen en stap voor stap te handelen. De belangrijkste ingrediënten voor compote zijn: bessen, water en suiker.

De voordelen van veenbessen en een drankje van deze bessen zijn als volgt:

• de drank zal helpen om hoest en verkoudheid het hoofd te bieden vanwege de grote hoeveelheid vitamine C, evenals pijn te verlichten of de temperatuur te verlagen;
• regelmatige consumptie van lekkernijen zal het cholesterolgehalte verlagen;
• bessen bevatten proanthocyanidinen, die het risico op het verschijnen en ontwikkelen van cariës en ontsteking van het tandvlees voorkomen;
• als je bessen eet of er een drankje van drinkt, zal het bloedcirculatieproces verbeteren;
• nuttige sporenelementen stimuleren de hersenen en voorkomen het ontstaan ​​van kanker;
• artsen raden aan om cranberrycompote te drinken of bessen te eten terwijl ze antibiotica gebruiken;
• de bes bevat een groot aantal genezende micro-elementen, vitamines van verschillende groepen, jodium, nuttige zuren, kalium, zink en nog veel meer.
• bessen kunnen het natuurlijke verouderingsproces vertragen.

Ondanks de vele nuttige eigenschappen van een heerlijk drankje, is er een keerzijde wanneer compote het lichaam kan schaden.

• Mensen die lijden aan ziekten van de twaalfvingerige darm moeten de drank en de bessen zelf opgeven. Het zuur in de samenstelling kan acute gastritis veroorzaken.
• Het is noodzakelijk om delicatessen te weigeren vanwege individuele intolerantie voor het product en sporenelementen in de samenstelling van veenbessen.
• Overmatige consumptie kan schadelijk zijn voor de tanden. Een zure drank beschadigt het glazuur, wat leidt tot een verhoogde gevoeligheid.

Om cranberrycompote goed te koken, moet u bepaalde aanbevelingen volgen. Als verse bessen niet altijd beschikbaar zijn, kan een gekonfijt of bevroren product worden gebruikt. Het is te vinden in bijna elke supermarkt voor een betaalbare prijs.

Volg tijdens het koken bepaalde regels.

• De sleutel tot een lekker en gezond product ligt in de juiste keuze van het hoofdbestanddeel. Indien mogelijk is het beter om zelf geplukte veenbessen te gebruiken.Je kunt bessen op een vertrouwde plek kopen, wetende dat ze in een ecologisch schoon gebied zijn gekweekt.
• Inspecteer de bessen zorgvuldig voor het koken. Gebruik alleen hele en rijpe vruchten, zonder gebreken.
• Onrijpe vruchten maken de drank te zuur. In dit geval zul je veel suiker moeten gebruiken. Dit is niet alleen kostbaar, maar zal ook de bessensmaak bederven.
• Voor het koken wordt aanbevolen om emaille te kiezen. De meest ongepaste optie zijn aluminium pannen. Het metaal zal reageren met het zuur, waardoor de drank schadelijk wordt.
• De minimaal aanbevolen capaciteit voor koffiezetten is 3 liter.
• Voor het koken moeten de bessen 10 minuten in schoon en warm water worden geweekt. Nadat ze grondig zijn gewassen en gekookte compote.
• Na het koken en afmaken de drank laten staan.

Er zijn veel recepten voor het maken van aromatische compote. In sommige daarvan worden veenbessen gecombineerd met andere producten. Overweeg de meest voorkomende manieren om thuis een drankje te bereiden.

In dit geval worden meestal bevroren bessen gebruikt. Ze zijn veel gemakkelijker te krijgen dan verse.

Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• kristalsuiker - 2 eetlepels;
• bessen - 450 gram;
• zuiver water - 1,5-2 liter.

Stap voor stap voorbereiding:

• water moet in een voorbereide container worden gekookt;
• Voeg suiker toe;
• zorgvuldig gewassen veenbessen worden voorzichtig in kokend water neergelaten;
• dan moet je het langzame vuur schakelen en ongeveer 10 minuten koken;
• de afgewerkte drank moet een tijdje worden bewaard;
• zodra het op kamertemperatuur is, wordt het in een glazen container gegoten, de compote is klaar voor gebruik.

De eigenaardigheid van deze drank is dat deze wordt bereid zonder te koken. Zo behoudt het het maximum aan nuttige stoffen.

Voor compote heb je het volgende nodig:

• suiker - 450 gram;
• drinkwater - 2 liter;
• veenbessen - 750-800 gram;
• gemalen kaneel - 2 gram.

Het kookproces ziet er als volgt uit:

• de bessen worden gesorteerd en gewassen, gevolgd door behandeling met heet water en wassen met koud water;
• het hoofdingrediënt wordt geplet met een grote lepel of een speciaal culinair apparaat;
• in de resulterende massa moet je een glas water toevoegen, mengen en door gaas persen;
• de resterende massa wordt overgebracht naar een aparte container, gegoten met een glas kokend water en kristalsuiker wordt gegoten;
• sap wordt opgevangen in een geëmailleerde container en verdund met schoon drinkwater;
• het kookproces is voorbij, nu kun je kaneel aan de drank toevoegen voor een smakelijk aroma en smaak, zo'n zelfgemaakte delicatesse zal iedereen bevallen.

Sappige rode bessen harmoniëren prachtig met appels van elke variëteit. Een extra ingrediënt geeft de compote een bijzondere smaak.

De volgende ingrediënten moeten worden bereid:

• drie liter drinkwater;
• een paar grote rijpe appels;
• 350-400 gram veenbessen;
• suiker (naar smaak);
• sinaasappelschil.

Stap voor stap voorbereiding:

• water en suiker worden toegevoegd aan een vooraf voorbereide container;
• appels worden gewassen, geschild en het klokhuis wordt eruit gehaald, waarna de vruchten in gelijke delen worden gesneden;
• bessen, samen met fruit en schil, worden naar kokend water gestuurd en ongeveer 15 minuten op laag vuur gekookt;
• de drank wordt als klaar beschouwd zodra de appels zacht worden;
• compote bezinkt een uur, dan is het klaar voor gebruik.

De volgende delicatesse zal liefhebbers van originele en expressieve smaken zeker aanspreken. Door de combinatie van vele ingrediënten wordt een originele drank verkregen.

Lijst met benodigde producten:

• drie liter drinkwater;
• een halve citroen;
• een glas veenbessen en kersen.

Stap voor stap voorbereiding:

• citrus wordt in kleine blokjes gesneden zonder te schillen;
• pitten worden verwijderd uit kersen;
• giet water in de pan, voeg suiker toe en wacht tot het kookt;
• alle vruchten worden in vloeistof gedompeld en ongeveer 15 minuten gestoofd;
• een paar minuten voor het koken kun je een paar snufjes vanilline erdoor mengen. Dit geeft de drank een speciale smaak.

Om op elk moment van het jaar van een drankje te genieten, kun je wat potjes compote maken voor de winter. Zo'n traktatie zal een prachtig begin van de dag zijn, maar ook een uitstekende aanvulling op de feesttafel.

Voor het bereiden van een drankje voor een pot van 3 liter zijn de volgende producten nodig:

• kilogram veenbessen;
• een liter schoon water;
• suiker (halve kilogram of kilogram, afhankelijk van voorkeur).

Kook methode:

• het hoofdbestanddeel moet worden gewassen en gedroogd;
• glazen containers moeten van tevoren worden gesteriliseerd;
• veenbessen worden aan de pot toegevoegd;
• bessen worden gegoten met hete siroop van water en suiker.

Als je bang bent dat de drank te zuur of te geconcentreerd wordt, een kilo bessen kan in verschillende potten worden verdeeld.

Het contrasterende duet van zuur en zoet zal velen aanspreken.Het is het beste om zoveel mogelijk verse en rijpe pruimen te gebruiken.

Om compote te bereiden, moet je het volgende bereiden (voor een pot van drie liter):

• een glas veenbessen;
• 300 gram pruimen;
• schoon drinkwater;
• twee glazen kristalsuiker.

Stap voor stap voorbereiding:

• bessen worden toegevoegd aan een schone en gesteriliseerde glazen pot, pruimen en veenbessen moeten grondig worden gewassen voordat ze worden gekookt;
• containers zijn tot de rand gevuld met kokend water en bedekt met deksels om te naaien;
• na 10 minuten moet de vloeistof in een pan worden afgetapt, de container in brand steken en koken;
• aan de hete vruchten wordt suiker toegevoegd, de inhoud van de potten wordt grondig geschud;
• giet de inhoud van de potten met kokend water;
• nu zijn de potten stevig gesloten met deksels en bedekt met een dikke doek;
• compote kan na een dag in de kelder worden herschikt.

Zie de volgende video voor informatie over het bereiden van cranberrycompote.