Bevroren cranberrycompote: populaire recepten

Cranberrycompote wordt niet alleen als de lekkerste, maar ook als de meest gezonde drank beschouwd. Een aangenaam aroma en een hoog gehalte aan vitamine C, dat zelfs na het invriezen niet wordt vernietigd, geven het een bijzondere waarde. Dit maakt het gebruik van compote mogelijk als een natuurlijke remedie voor de preventie van beriberi en de behandeling van verkoudheid bij kinderen en volwassenen.

Wilde veenbessen bevatten meerdere malen meer vitamines en voedingsstoffen dan selectieve soorten. Daarom zijn er alleen wilde bessen te koop. Ze hebben een koortswerend en bacteriedodend effect, terwijl ze al hun nuttige eigenschappen kunnen behouden, zelfs als ze bevroren zijn.

Vanwege het hoge gehalte aan proanthocyanidinen bevroren cranberrycompote verlicht ontstekingen en voorkomt cariës. In tegenstelling tot ander fruit dat rijk is aan vitamine C de meeste voedingsstoffen in veenbessen vallen niet uiteen, zelfs niet na een warmtebehandeling. Met deze functie kunt u het hele jaar door een drankje van bessen bereiden.

Nuttige eigenschappen van compote zijn te danken aan de chemische samenstelling van veenbessen.

Het bevat:

• vitamines van groep B, PP, K1;
• barnsteenzuur, kininezuur en citroenzuur;
• mineralen - zink, jodium, zilver, kalium, fosfor en andere.

Cranberrycompote helpt slechte cholesterol te verlagen en de bloedcirculatie te verbeteren. De drank kan worden gebruikt bij de behandeling van hoest, griep en verkoudheid.Omdat alle nuttige stoffen van bevroren bessen zelfs na het koken behouden blijven, is cranberrycompote een uitstekende natuurlijke remedie voor de preventie en behandeling van verschillende ziekten.

De noordelijke bes is een opslagplaats van nuttige en helende eigenschappen, maar heeft ook een aantal contra-indicaties voor gebruik. Dus, je kunt geen compote en andere dranken van veenbessen gebruiken bij darmziekten. Het wordt ook niet aanbevolen om bessen aan kinderen te geven. jonger dan 1 jaar.

Benzoëzuur in de samenstelling van bessen draagt ​​bij aan het behoud van alle minerale en organische stoffen. Wanneer goed ingevroren, kunnen veenbessen tot 6 maanden worden bewaard in een gewone vriezer. Om de houdbaarheid te verlengen en alle nuttige stoffen te behouden, moet u de eenvoudige regels van het oogsten volgen.

Het wordt niet aanbevolen om gebruik te maken van de methode van schokbevriezing. In dit geval worden alle vitamines in het fruit vernietigd. Voor de opslag worden veenbessen gesorteerd en gesorteerd. Was de bessen zorgvuldig zodat de vloeistof hun integriteit niet vernietigt. Het is noodzakelijk om de vruchten in een vergiet of zeef te doen, af te spoelen en op een handdoek te leggen om te drogen. Daarna worden ze in één laag gelegd en ingevroren. Licht geplette vruchten worden in een blender geplet, de afgewerkte puree wordt in vormen of zakken gegoten om in te vriezen.

Om compote te bereiden, kunnen bessen niet worden ontdooid. Als er ontdooide bessen achterblijven na het koken, kunnen ze worden gemalen met suiker, een bereide fruitdrank of worden gebruikt als vulling voor zelfgemaakte taarten.

Er zijn veel manieren om een ​​gezond en lekker drankje te bereiden.Bevroren cranberrycompote kan worden bereid met de toevoeging van ander fruit en bessen.

De drank kan niet alleen worden gedronken voor de preventie van verkoudheid en infectieziekten, maar ook tijdens de behandeling. Compote van voor de winter ingevroren bessen herstelt de waterhuishouding en versterkt het immuunsysteem. Om het te bereiden, moet je 1-2 eetlepels bevroren fruit nemen, suiker naar smaak toevoegen, kokend water gieten, aan de kook brengen en onmiddellijk van het vuur halen. Compote moet worden afgekoeld tot kamertemperatuur en aan het kind worden gegeven in plaats van thee. Bij een loopneus en een sterke hoest is het aan te raden compote zonder suiker te koken en honing als zoetstof te gebruiken.

Genezende cranberrycompote bevordert zweten, dus het is het beste om het 's nachts te geven. Onmiddellijk na het drinken van het drankje, moet het kind in een deken worden gewikkeld en naar bed worden gebracht.

Op de leeftijd van 1-3 jaar kunnen kinderen die geen last hebben van voedselallergieën en elke vorm van diathese worden gevoed met zowel verse als bevroren bessen. Voor een kind ouder dan 3 jaar kun je zonder beperkingen compote koken, sap bereiden en geraspte bessen in suiker geven. Als er geen negatieve reactie is, kunt u dagelijks een bessendrank geven.

Cranberrycompote volgens dit recept kan elke dag worden bereid. Het verstevigt en normaliseert de stofwisselingsprocessen in het lichaam perfect, bevordert de reiniging en is ook gewoon erg lekker en geurig.

Benodigde producten:

• bevroren bessen - 300 g;
• kristalsuiker - 1 glas;
• water - 2 l.

Kook methode:

• giet gezuiverd water in een pan, breng het aan de kook;
• voeg veenbessen toe en voeg suiker toe;
• Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur lager en laat nog 15 minuten sudderen.

De drank kan zowel warm in plaats van thee als gekoeld gedronken worden. Bewaar compote maximaal 3 dagen in de koelkast, waarna de heilzame eigenschappen van de drank afnemen. Met het basisrecept kun je verschillende drankjes bereiden. Veenbessen passen goed bij appels en citroen, gedroogd fruit en sinaasappelschil. Om de smaak en het aroma te verbeteren, kunt u rozenbottels, duindoorn en rozijnen aan de drank toevoegen.

Kant-en-klare vers gezette compote behoudt alle heilzame eigenschappen van bessen gedurende 3 dagen. Het wordt niet aanbevolen om de drank langer dan deze periode in de koelkast te bewaren. Maar als je wilt, kun je een lekker en gezond drankje voor de winter bereiden. Hiervoor worden zowel verse als diepgevroren bessen gebruikt.

De gemakkelijkste manier om compote lang te bewaren, is door het in glazen potten te rollen. In dit geval wordt de compote bereid door de drievoudige vulmethode zonder sterilisatie.

• Bessen ontdooien en doe in schone steriele potten (vul tot de helft).
• Verwarm 3 liter water, giet in elke pot precies tot aan de hals. Bedek potten met deksels en laat 15 minuten afkoelen.
• Als het water is afgekoeld tot kamertemperatuur, giet het voorzichtig terug in de pan, voeg daar 2 kopjes suiker toe. Breng het mengsel aan de kook, giet de bessen opnieuw in potten met vloeistof.
• Schenk na 15 minuten de zoete siroop in de pan, kook gedurende 3 minuten, giet in potten en rol op.

Zie de volgende video voor het maken van heerlijke cranberrycompote.