Muntcompote recepten

Munt, naast andere pittige tuinbouwgewassen, wordt beschouwd als een echte kampioen in het aantal vitamines en zuren die nuttig zijn voor de mens. Daarnaast is munt een manier om aan bijna elk drankje en gerecht een hartige, pittige en verfrissende smaak toe te voegen. In dit artikel maak je kennis met de eenvoudigste en lekkerste recepten voor het maken van muntcompote.

Munt is een universeel ingrediënt in veel aromatische dranken en daarom is het maken van muntcompote zelfs voor een beginnende huisvrouw niets moeilijks. Hier hoeft u alleen de belangrijkste kookregels te volgen, die kunnen worden toegepast op de bereiding van compotes met ander fruit en kruiden.

• Voor het koken van compote is het belangrijk om te kiezen vers, sappig en niet bedorven fruit en bessen - alleen dan krijg je gegarandeerd een lekker en rijk drankje met een aangename afdronk.
• Altijd nodig overweeg smaakcompatibiliteit een bepaald kruid met de rest van de ingrediënten in compote.
• Bij het maken van muntcompote kan worden gebruikt zowel individuele bladeren van de plant als muntscheuten met bladplaten. Het belangrijkste is dat de greens vers en geurig zijn.
• Geschikt voor muntcompote alleen jonge scheuten en muntblaadjes - het aroma van volwassen bladeren is niet meer zo merkbaar, wat de smaak van de drank kan beïnvloeden.
• Als u compotes met munt bereidt, moet u selecteren: alleen steriele en kant-en-klare potten. Houd er rekening mee dat glas kan barsten door een scherpe temperatuurdaling.
• Tijdens de bereiding van muntcompote met bessen die een pit hebben, kernen moeten worden verwijderd - na verloop van tijd zullen ze de compote extra scherp maken. Als we het hebben over ander fruit en bessen, moeten ze ook worden geschild, paardenstaarten en ander overtollig vuil.
• Om de bitterheid van de schil van fruit zoals citroen of sinaasappel te verwijderen, worden ze geadviseerd voor het snijden. verbranden met kokend water - dit verwijdert onaangename tonen van de toekomstige muntcompote.

Er zijn een groot aantal verschillende en heerlijke recepten voor muntcompote - huisvrouwen hebben geleerd de smaak van deze plant te combineren met bijna alle soorten fruit, bessen en zelfs groenten. De veelzijdigheid van munt heeft het mogelijk gemaakt om pittige, verfrissende en zelfs rustgevende drankjes te creëren.

Muntcompote met citroen zal liefhebbers van verfijnde en rustgevende thee aanspreken. Naast de interessante smaak, kan deze compote worden beschouwd als een echt genezend elixer voor verkoudheid en virale ziekten.

Ingrediënten:

• munt - 50 gram;
• 1 middelgrote citroen;
• 10 gram verse citroenmelisse;
• 2 snufjes gemalen kruidnagel;
• ½ theelepel kaneel;
• 2 liter gewoon water;
• 200 gram kristalsuiker.

Kookproces:

• citroen wordt met kokend water gegoten en vervolgens in kleine stukjes gesneden;
• gehakte stukjes citroen, samen met water en suiker, worden in een metalen bak aan de kook gebracht;
• op het moment van koken worden gehakte munt en citroenmelisse aan de pan toegevoegd, waarna alles wordt geroerd en opnieuw aan de kook wordt gebracht (nog ongeveer 5 minuten koken);
• een container met compote wordt naar een koele kamer gebracht en vervolgens wordt honing naar smaak of kruiden aan de compote toegevoegd;
• zodra de compote is afgekoeld, filteren we deze in een apart bakje en zetten we hem in de koelkast tot hij geconsumeerd wordt.

Het toevoegen van aronia of appelbes aan muntcompote geeft het een rijke, diepe en licht zure smaak die alleen echte fijnproevers kunnen waarderen.

Hoofdingrediënten:

• 3 kopjes appelbessen;
• 2 grote takjes munt;
• 400 gram suiker.

Koken:

• voor het koken wordt groen geadviseerd om goed af te spoelen en een beetje op een bakplaat te drogen;
• takjes munt en appelbes worden op de bodem van een pot van drie liter gelegd, vervolgens met kokend water gegoten, suiker wordt toegevoegd;
• de bank blijft zo 25-30 minuten staan;
• zodra de drank een beetje heeft gebrouwen, wordt deze samen met munt en bessen in een pan gegoten en opnieuw aan de kook gebracht;
• na het koken wordt de compote, samen met de pan, naar een koele kamer gebracht, waar het wordt toegediend en 24 uur wacht op volledige afkoeling, waarna het door kaasdoek wordt gefilterd.

Voor wie een geurige, vitaminerijke en rijke compote met een lichte zuurheid wil, is de tandem van munt met kersen, kruisbessen en aardbeien ideaal. De bereiding van deze compote duurt maximaal een uur.

Vereiste ingrediënten:

• verse zoete aardbeien - 0,5 kg;
• rode kers - 200 gram;
• kruisbessen - een half glas;
• 2 liter gewoon water;
• tweehonderd gram glas suiker;
• 10 gram muntblaadjes.

Kookproces:

• bessen en munt worden grondig gewassen, alle pitten van kersen worden verwijderd;
• bessen worden op de bodem van een pot van drie liter gelegd en bedekt met suiker, bedekt met muntblaadjes erop;
• in een aparte container wordt water aan de kook gebracht, vervolgens wordt de helft in een pot gegoten, die vervolgens een half uur wordt bewaard;
• na een korte infusie wordt de munt uit de pot gehaald en worden de bessen met de rest van het kokende water gegoten;
• potten worden in stof gewikkeld, opgerold en ondersteboven op de vloer geplaatst voor koeling en infusie.

Bramencompote met munt lijkt succesvolle kenners van een delicate en rijke smaak. Daarnaast is iedereen goed op de hoogte van de smaak en geneeskrachtige eigenschappen van bramen, die een aangename toevoeging kunnen zijn aan elk gerecht.

Om munt- en bramencompote te maken, heb je nodig:

• 50 gram munt;
• 2 gewone glazen bramen;
• 1 kilo verse aardbeien;
• 1 kilo suiker - naar smaak toevoegen.

Koken:

• alle bessen worden gewassen, paardenstaarten en groen worden verwijderd van bramen en aardbeien;
• muntblaadjes worden gewassen, vervolgens gedroogd en in kleine stukjes gesneden;
• 2 liter water wordt aan de kook gebracht, vervolgens wordt suiker aan het water toegevoegd;
• nadat de suiker is opgelost, worden bessen aan de pan toegevoegd;
• zoet water met bessen wordt de volgende 10 minuten op laag vuur verwarmd;
• muntblaadjes worden aan de siroop toegevoegd, waarna de vloeistof aan de kook wordt gebracht en 2-3 minuten op laag vuur wordt gekookt;
• compote wordt in potten of containers gegoten, afgesloten met deksels, waarna u moet wachten op natuurlijke koeling.

Muntcompote met frambozen is niet zozeer zoet als zacht en origineel.

Voor het koken heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 2 volle glazen verse frambozen;
• 1,5 kopjes kristalsuiker;
• 2-3 takken of 50-60 gram munt;
• citroenzuur en honing naar smaak.

Kookproces:

• alle bessen worden onder stromend water gewassen en ontdaan van puin, munttakken worden ook gewassen en gedroogd;
• voorbereide bessen worden op de bodem van een pot van drie liter gelegd en vervolgens suiker;
• munttakken worden op de bessen geplaatst, waarna je een beetje citroenzuur aan de pot kunt toevoegen - aan de punt van het mes;
• potten met bessen en munt worden tot de top gevuld met kokend water, opgerold met deksels en omgedraaid met deksels naar beneden;
• containers zijn bedekt met handdoeken en doordrenkt tot de compote volledig is afgekoeld.

Sinaasappel en munt lijken misschien onverenigbare ingrediënten voor een drankje, maar in feite zijn ze in staat om een ​​verkoelende, zoete en verfijnde combinatie van aroma en smaak te creëren die zelfs fijnproevers zullen waarderen.

Voor zo'n compote heb je de volgende componenten nodig:

• 1,8 liter gewoon water;
• 1 grote sinaasappel - focus bij het gebruik van sinaasappels op zoete soorten fruit;
• een glas suiker;
• 40-50 gram munt of 3-4 takjes;
• 400 gram zoete druiven.

Kookproces:

• sinaasappels en druiven worden grondig gewassen, de sinaasappel wordt geschild en vervolgens in cirkels gesneden;
• druiven worden op de bodem van de pan gelegd, vervolgens met water gegoten en aan de kook gebracht;
• suiker en munt worden aan de siroop toegevoegd - terwijl de vloeistof regelmatig wordt geroerd;
• na 5 minuten koken op laag vuur worden sinaasappelmokken aan de siroop toegevoegd, de pan wordt 2-3 minuten op laag vuur gelaten, waarna de compote van het vuur wordt gehaald en wacht op afkoeling.

Er is niets moeilijks aan het bereiden van muntcompote voor de winter - absoluut elk recept voor muntcompote met alle ingrediënten kan hiervoor worden gebruikt.

Hoe je compote met munt kookt voor de winter, zie de volgende video.