Compote van druiven en appels voor de winter: populaire recepten

Elke huisvrouw is bekend met het conservenproces. Met de komst van de zomer en de herfst beginnen velen van hen massaal verschillende soorten lekkers te oogsten. Compote is een van de meest populaire dranken die voor de winter worden bereid. Er zijn veel verschillende recepten, die elk worden onderscheiden door een reeks fruit, bessen en, natuurlijk, smaak.

In dit artikel zullen we recepten bekijken voor het oogsten van compote, waarvan de componenten druiven en appels zijn. Ze zijn heel eenvoudig en het resultaat overtreft alle verwachtingen, dus elke huisvrouw zal ze tot leven willen brengen om het gezin in de winter te plezieren met een lekker en gezond drankje.

Elke zelfgemaakte compote is zeker veel gezonder dan gekochte drankjes. Het is gevuld met vitamines, mineralen en sporenelementen.. Laten we en we zullen bepalen wat een nuttige drank is van appels en druiven. Appels zijn niet alleen geurige, knapperige, mooie en smakelijke vruchten, maar ook een opslagplaats van nuttige stoffen die nodig zijn voor het lichaam, vooral voor kinderen. Ze zijn 80% water en 20% voedingsstoffen.

Appels zijn rijk aan organische zuren, sporenelementen en B-vitamines. Hun positieve eigenschappen zijn onder meer:

• het lichaam versterken en verzadigen met alle noodzakelijke stoffen;
• gunstig effect op het immuunsysteem, versterking van bloedvaten, normalisatie van druk;
• preventie van verkoudheid;
• het risico op kankercellen verminderen;
• appels hebben een positief effect op de huid, het haar en de nagels.

Druiven bevatten vezels, mineralen, vitamines en zelfs eiwitten. Een van de belangrijkste gunstige eigenschappen van druiven is dat het kan worden gebruikt om ernstige ziekten te voorkomen, zoals:

• astma;
• migraine;
• borstkanker;
• staar.

Zoals we zien, en appel en druiven bevatten veel nuttige stoffen die nodig zijn voor het behoud van een uitstekende gezondheid, welzijn en een uitstekend uiterlijk.

Voordat u appel-druivencompote gaat koken, moet u al het voorbereidende werk voltooien. Dit proces bestaat uit de volgende stappen.

Natuurlijk is de eerste stap om te beslissen over het volume van de blikken. Het is raadzaam om een ​​container met een inhoud van 3 liter te nemen. Als je potten hebt, is dat prima, maar zo niet, dan kun je ze bij elke bouwmarkt kopen. Inspecteer ze bij het kopen zorgvuldig om de aanwezigheid van defecten en scheuren uit te sluiten. Vervolgens moeten de banken worden voorbereid.

• Was ze goed. De ideale optie hiervoor is koud water en frisdrank, maar wasmiddelen kunnen ook worden gebruikt.
• Vervolgens heb je nodig steriliseer elke pot met behulp van een waterkoker, multicooker, oven of een speciaal deksel. Het is belangrijk dat de container 3-5 minuten op hete stoom staat.

Er zijn nogal wat soorten appels, ze zijn bijna allemaal geschikt voor compote. De hoeveelheid suiker die aan de drank wordt toegevoegd, hangt af van de gekozen variëteit. Neem je bijvoorbeeld een zure variant, dan is er meer suiker nodig om de smaak te egaliseren. Kijk ook naar de grootte van de vrucht - als de appels groot zijn, moeten ze worden gesneden, waarbij het klokhuis en de zaden worden verwijderd - ze mogen niet in de drank komen.

Elke druivensoort is geschikt voor compote. Het moet duidelijk zijn dat de kleur van de toekomstige drank hangt af van de kleur van de druiven - groen, geel of blauw.

Druiven zijn dol op verschillende muggen. Daarom moet het voor gebruik goed worden gewassen, maar niet in stromend water. Het is handiger om het water te verwarmen en het 40 minuten over de bessen te gieten. Na deze tijd zullen alle stof, vuil en levende organismen van de vrucht wegtrekken.

Elke huisvrouw heeft haar eigen unieke recept voor het maken van appel-druivencompote. We willen je vertellen over de eenvoudigste, snelste en lekkerste recepten.

Om een ​​pot compote van drie liter te bereiden, heb je nodig:

• 4 ronde appels;
• een glas druiven;
• suiker;
• water.

Volg dan de instructies.

• Gewassen appels moeten in verschillende delen worden gesneden.
• Was de druiven en snijd de tros af.
• Doe 1 glas druiven en 4 appels in gesteriliseerde potten.
• Bereid een siroop, waarvan de componenten suiker en water zijn. Een glas suiker vereist een liter water. Je moet ze hakken voordat ze koken, zodat de suiker volledig is opgelost en na nog eens 5 minuten op laag vuur houden.
• Nadat kokend water in de pot is gegoten, slechts langzaam, zodat deze niet barst.
• Wanneer de container tot de bovenkant is gevuld met siroop, moet deze worden afgedekt met een deksel en opgerold met een speciale machine.

Opgerolde containers worden in een deken gewikkeld totdat ze volledig zijn afgekoeld. Na 3 weken kan de drank worden geconsumeerd.

Veel huisvrouwen geven de voorkeur aan zo'n recept voor het maken van compote. Dit komt door het feit dat het sneller kookt, omdat u geen tijd hoeft te besteden aan het steriliseren van potten.

Dus, om een ​​​​drankje te brouwen, heb je nodig:

• 4 appels;
• 2 druiventrossen;
• 160-200 gram suiker;
• 1,6-1,8 liter water.

Deze verhoudingen worden genomen met de verwachting van 1 pot van drie liter compote.

Het proces bestaat uit de volgende stappen.

• Snijd de gewassen appels in stukjes zodat ze in een pot passen.
• Scheid de druiven van de tros. De druiven moeten ook worden voorbereid.
• De ingrediënten worden in een gewassen, niet-gesteriliseerde pot gedaan. Een derde van de container moet worden gevuld met fruit.
• Kook de deksels waarmee je de potten gaat oprollen.
• Water koken. Ze moet de potten tot de bovenkant vullen en 15 minuten laten staan.
• Nadat het water uit de blikjes is afgetapt en in brand is gestoken. Breng de vloeistof aan de kook en voeg suiker toe.
• Potten worden gegoten met kant-en-klare suikersiroop en opgerold.

Na het naaien moeten de potten ondersteboven worden gekeerd en in een deken worden gewikkeld. In deze functie zijn ze voor 3 dagen. Deze tijd is nodig om het pasteurisatieproces te voltooien. Daarna worden de containers opgeslagen in de kelder of bijkeuken.

Heel vaak worden citrusvruchten, zoals een sinaasappel, toegevoegd aan een drankje gemaakt van appels en druiven. Dit ingrediënt geeft de compote een bijzondere smaak en een aangenaam aroma. Het bereidingsproces is vergelijkbaar met dat hierboven beschreven, maar je moet sinaasappelschijfjes aan de potten toevoegen - je hebt 2 stuks nodig voor een pot van drie liter.

Het recept is vrij eenvoudig en lijkt op alle voorgaande. Peren moeten, net als andere ingrediënten, worden gewassen en gehakt. Ze passen samen met ander fruit in een pot. Peer is een heerlijke en geurige vrucht die de compote zal verzadigen met een kruidig ​​aroma, heilzame stoffen en smaak.

Het is noodzakelijk om de afgewerkte opgerolde producten de eerste paar dagen, zoals eerder vermeld, in een warme deken gewikkeld te houden en vervolgens, tot het moment van consumptie, - op een koele plaats. Het kan een kelder of pantry zijn. Dergelijke omstandigheden worden als ideaal beschouwd voor conserveringsopslag.

Zie de volgende video voor informatie over het bereiden van een geurige compote van druiven en appels voor de winter.