Hoe en hoe lang moet je boekweit koken?

Van boekweit worden verschillende gerechten bereid: soepen, ontbijtgranen, stoofschotels en meer. In oude culinaire recepten zijn er gerechten van gemalen boekweit. Dit zijn cakes, dumplings, dumplings, dumplings.

Deze plantencultuur bevat veel vitamines en minerale componenten die gunstig zijn voor het menselijk lichaam. Maar boekweit moet goed worden gekookt om een ​​uitstekende maaltijd te maken.

Volle granen boekweit worden overal in winkels verkocht. De grutten die van de schil worden gepeld, worden de kern genoemd. Dit product wordt meestal gebruikt om te koken. Van boekweit worden ook andere producten gemaakt: meel, kaf (zwaar gemalen granen), prodel (gemalen granen). Vergeet bij het kiezen van boekweit enkele nuances niet:

• kies bij aankoop voor een compleet pakket, anders kan het voedingsproduct vochtig blijken te zijn;
• het is wenselijk om boekweit uniform, schoon, zonder kaf en klein puin te verkrijgen;
• na het kiezen en kopen van granen, moet het goed worden gekookt.

Hier zijn een paar tips om u te helpen bij het bereiden van heerlijke boekweitpap.

• Voor het koken worden de granen gesorteerd en ontdaan van vuil. Er kunnen kleine steentjes in de verpakking van het product zitten. Dit alles moet worden verwijderd.
• De korrels worden meerdere keren gewassen totdat het water helder is.
• Water om te koken wordt meestal twee en een half keer meer ingenomen dan granen.
• Het is raadzaam om de korrels niet in kokend water te gieten, maar koud water. Dan is het eten sneller gaar.
• Pap kookt beter in een kom met dikke wanden.
• Het deksel moet tijdens het koken gesloten zijn.
• Het is raadzaam om de grutten aan het begin van het koken te zouten.
• Tijdens het kookproces wordt de boekweitpap niet verstoord.
• Als er schuim ontstaat, moet dit worden verwijderd met een lepel of schuimspaan.
• Het bijgerecht wordt gemiddeld een kwartier op laag vuur bereid.
• Na het koken wordt de pan afgedekt of in een handdoek gewikkeld. Het graan wordt twintig minuten verdampt en absorbeert de resterende vloeistof.
• Voor de smaak is het gerecht op smaak gebracht met boter.
• Je kunt elke saus, citroensap, champignons, stoofpot, lever, gebakken uien, verschillende groenten en andere voedingsmiddelen aan het gerecht toevoegen.
• Losse pap in melk is niet gaar.
• Van tweehonderd gram boekweit wordt zeshonderd gram bijgerecht verkregen.

Laten we de verschillende manieren om pap te koken beschrijven.

Dit is een eenvoudige en snelle kookmethode. Water kost twee en een half keer meer dan granen. Nadat de vloeistof kookt, wordt deze licht gezouten en wordt pure boekweit gegoten. Kook een kwartier op laag vuur. In dit geval is het deksel van de pan gesloten.

Voor gebruik wordt het gerecht gekruid met boter.

Voor een glas boekweit heb je twee glazen water nodig. In eerste instantie wordt klein vuil uit de korrels verwijderd. Daarna worden ze meerdere keren gewassen en met water in een snelkookpan gedaan. Eerst wordt het voedsel op hoog vuur op het fornuis gekookt. Na ongeveer vijf minuten begint de serviceklep van de tank stoom af te geven. Dit betekent dat de gewenste druk in de snelkookpan is bereikt en de hitte moet worden teruggebracht tot een gemiddeld niveau. Het kookproces duurt twintig minuten.Vervolgens wordt boter naar smaak toegevoegd aan boekweitpap, evenals eventuele smaakmakers.

Voor een glas schone ontbijtgranen zijn twee glazen water nodig. Voor het koken wordt boekweit licht gezouten en gekruid met boter. Na verloop van tijd duurt het kookproces veertig minuten.

Klein vuil wordt van boekweit verwijderd, het wordt meerdere keren gewassen. Vervolgens worden de granen vijf minuten gecalcineerd, waarbij het "Frying" -proces op de multicooker wordt ingesteld. In de volgende fase wordt gezouten koud water aan de container toegevoegd. Het zou twee en een half keer meer moeten zijn dan granen. Het voedsel wordt gekookt in de modus "Boekweit" of "Rijst". Breng na het koken op smaak met boter. Het deksel wordt tien minuten gesloten zodat de boekweitpap wordt doordrenkt. Garneer is klaar!

Boekweit wordt niet alleen apart bereid, maar ook met verschillende producten. Laten we een paar recepten beschrijven.

Herhaaldelijk een glas gesorteerde granen gewassen. Open een blikje stoofvlees (vijfhonderd gram), hak het vlees fijn.

Giet drie kopjes schoon water in een dikwandige pan. Gewassen granen en stoofpot worden in deze container geplaatst. Zout een beetje indien nodig. Het kookproces op laag vuur duurt een kwartier. Vervolgens wordt de pan ingepakt en tien minuten gelaten.

Een glas boekweit wordt ontdaan van vuil en herhaaldelijk gewassen. Twee grote uienkoppen worden geschild en in stukjes gesneden. De steeltjes en zaden worden van twee paprika's verwijderd en vervolgens met een mes geplet. Een grote schone wortel gewreven op een grove rasp. Twee grote tomaten fijngesneden. Een klein bosje peterselie wordt gewassen, gedroogd en gehakt.

De pot wordt op het fornuis boven een klein vuur geplaatst. Er wordt een beetje boter in gesmolten, waarop vervolgens de uien worden gebakken.In de volgende fase wordt peper toegevoegd en zeven minuten gestoofd. Vervolgens worden wortels en tomaten in de container gegoten. Het gerecht wordt nog vijf minuten gestoofd. Dan wordt boekweit erin gegoten. Giet schoon gezouten water om het hele gerecht te bedekken. Het kookproces duurt vijfentwintig minuten op laag vuur.

Maak eerst de champignonsaus. Dertig gram droge champignons wordt goed gewassen en in een pan gedaan. Giet drie glazen schoon koud water, laat een uur staan. Geweekte champignons moeten opzwellen. Daarna worden ze eruit gehaald en gewassen. Het water wordt gefilterd en er worden vijf minuten champignons in gekookt. Daarna worden ze eruit gehaald en versnipperd.

Twee grote uienkoppen worden geschild en in ringen gesneden. Bestrooi licht met suiker. Uienringen en champignons worden gebakken in plantaardige olie. Giet vervolgens champignonsbouillon en laat tien minuten op laag vuur sudderen.

De volgende stap is het bereiden van de pap. Driehonderd gram boekweit wordt gesorteerd, klein vuil wordt verwijderd. Spoel onder stromend water tot de korrels schoon zijn. Giet twee glazen schoon gezouten koud water in de container. In slaap vallen granen. Kook twintig minuten. Breng op smaak met boter. Geef een paar minuten de tijd om te kalmeren.

Na het koken wordt de champignonsaus gemengd met pap en geserveerd.

Dit is een vereenvoudigd recept voor pap in koopmansstijl. Dit voer is geschikt als dieetvoeding en is zeer nuttig. Voor het gerecht heb je runder- of kippenlever nodig.

Denk aan de kookmethode.

• Een grote kop ui en wortel wordt geschild en fijngehakt.
• Driehonderd gram kippen- of runderlever wordt gewassen onder stromend koud water.Verwijder aderen en film. Snijd in kleine staafjes.
• Verdeel de lever, uien en wortelen in een kom. Voeg een theelepel gemalen paprikapoeder en zout toe. Alles mengen en tien minuten laten staan.
• Daarna wordt het voedsel in kleine potten gelegd. Elke portie moet een derde van de capaciteit innemen. Potten worden gevuld met schoon koud water. In dit geval moet de vloeistof een centimeter hoger zijn dan de producten. Vervolgens worden de potten afgedekt met folie of deksels. Ze zetten het eten in een koude oven, die vervolgens wordt verwarmd tot tweehonderd graden Celsius. Het gerecht wordt dertig minuten gestoofd.
• Gedurende deze tijd wordt honderd gram boekweit gesorteerd en gewassen onder stromend koud water in een vergiet. Plaats het vergiet vervolgens op een standaard om de vloeistof te verglazen.

Als de lever met groenten gaar is, leg je de boekweit in potten. Heet water, zout worden in porties toegevoegd en een beetje boter wordt gedaan. Je hoeft de ingrediënten niet te mengen. De potten worden weer afgedekt met folie of deksels. Zet in de oven met een temperatuur van honderdtachtig graden Celsius. Het gerecht wordt dertig minuten gestoofd.

Laat de potten na het koken een kwartier in de oven staan. Dan kan het gerecht met plezier gegeten worden.

Kinderen na zes maanden kunnen worden gevoed met boekweitpap. Het gerecht wordt bereid van boekweitmeel. Zo'n gerecht wordt gekookt in water, melk. Voeg verschillende soorten fruit toe.

Als er geen boekweitmeel is, wordt de gekookte graanpap vermalen tot een homogeen mengsel.

Hier zijn recepten voor baby's.

Voor kinderen kiezen ze in de winkel voor lichte boekweit. Donkere korrels geven aan dat het product intensief is gebakken.Het is raadzaam om dergelijke granen niet voor baby's te gebruiken.

In het begin moet voedsel voor kinderen vloeibaar zijn. Suiker en zout zijn niet nodig. Om te koken heb je twee theelepels boekweitmeel en een glas schoon water nodig.

Als er alleen boekweit beschikbaar is, kunt u zelf gemalen granen koken. Om dit te doen, is het noodzakelijk om de korrels te sorteren, af te spoelen en te drogen. Maal ze vervolgens in een blender of koffiemolen.

In de volgende fase wordt het bereide mengsel met water gegoten en ongeveer vijftien minuten op laag vuur gekookt. Tegelijkertijd wordt boekweitpap constant geroerd. Na het koken moet het voedsel afkoelen tot kamertemperatuur. Indien gewenst wordt zuigelingenvoeding aan het voer toegevoegd.

Voor de bereiding van dergelijke aanvullende voedingsmiddelen wordt melk voor baby's gebruikt. Het eten wordt bereid, evenals op het water. Het enige verschil is dat melk voor de helft wordt verdund met zuiver water.

Deze tips en recepten helpen je bij het bereiden van de juiste en lekkere boekweitgerechten.

Zie de volgende video voor informatie over het heerlijk en snel koken van boekweit in water.