Hoe boekweit in een pan koken?

De meeste huisvrouwen hebben geen moeite met het koken van boekweit. Degenen die net beginnen koken onder de knie te krijgen, kunnen echter met verschillende problemen worden geconfronteerd. In het geval van boekweit moet u zich vertrouwd maken met een paar nuances die u zullen helpen bij het bereiden van heerlijke en verrukkelijke boekweitpap. Een kruimelige textuur krijgen is best moeilijk. Het is noodzakelijk om de verhoudingen zorgvuldig te observeren en de vereiste hoeveelheid tijd aan te houden. Het eenvoudigste recept voor de bereiding van dit product is het koken van granen in water. De subtiliteiten ervan zullen hieronder worden besproken.

Boekweit koken op het fornuis is het beste in geëmailleerde gerechten. Uit dit artikel leer je een stapsgewijs recept voor het maken van deze ontbijtgranen.

Ongeacht de hoeveelheid voedsel die wordt ingenomen, moeten de verhoudingen strikt worden nageleefd. Je hebt dus een deel boekweit, twee delen zuiver water, tafelzout of gejodeerd zout en boerenboter nodig. Het volgende is een algoritme voor het koken van boekweit op water.

• Afzonderlijk is het vermeldenswaard dat het volgen van de bovenstaande verhoudingen een belangrijke rol speelt. Als je ze negeert, loop je het risico dat je pap krijgt in plaats van een kruimelige textuur. Daarom impliceert een deel van het graan altijd twee delen van de vloeistof. Voor één mok boekweit worden bijvoorbeeld twee mokken zuiver water genomen.
• Ook de keuze van de pot speelt een belangrijke rol.Vergeet niet dat tijdens het koken het volume boekweit aanzienlijk toeneemt. In dit verband wordt aanbevolen om schalen met een groot volume met een dichte bodem te kiezen, hierdoor kunnen de korrels niet verbranden.
• Allereerst moet u de gewenste hoeveelheid boekweit afmeten. Het is raadzaam om het eerst zorgvuldig uit te zoeken voor verschillende kiezelstenen en vreemde elementen, die vrij vaak in de verpakking van granen in verpakkingen vallen.
• Om de smaak van boekweit rijker en het aroma meer uitgesproken te krijgen, is het noodzakelijk om boekweit lichtjes in een koekenpan te bakken zonder plantaardige olie toe te voegen. Giet de benodigde hoeveelheid boekweit in een voorverwarmde pan. Verhoog de kracht van het vuur en roer de boekweit de volgende zeven minuten continu door. Een kenmerkend gekraak zal dienen als een signaal voor voltooiing.

• Daarna wordt het graan overgebracht naar een diepe container met koud water en ontdaan van onnodige elementen die naar de oppervlakte zijn gedreven.
• Vervolgens wordt zuiver water in de gerechten van uw keuze gegoten en aan de kook gebracht. Vervolgens wordt een snufje zout toegevoegd en wordt de reeds bereide boekweit uitgegoten.
• De pan wordt afgedekt met een deksel en de inhoud wordt weer aan de kook gebracht. Nadat de vloeistof begint te koken, moet het vuur in de brander tot een minimum worden beperkt en de borden weer afdekken met een deksel. Laat de boekweit wegkwijnen tot al het water in de pan is weggekookt.

Voorgewassen en gepelde boekweit wordt in een kom met water gegoten, in de juiste verhouding genomen, maar de kwestie van de kooktijd blijft open. Het is hiermee dat de meeste problemen ontstaan ​​voor jonge huisvrouwen. Hoewel de kooktijd een belangrijk aspect blijft bij het maken van boekweitpap, mag je enkele kleine aspecten die het resultaat beïnvloeden niet negeren. Het is bijvoorbeeld noodzakelijk om de juiste kookintensiteit van de vloeistof te bereiken. Nadat het graan in het water is gegoten, mag het niet intensief koken, alleen een beetje wegkwijnen.

Gebruikelijk, het duurt niet meer dan vijfentwintig minuten om boekweit in een pan te koken. Uiteindelijk moet het hele volume boekweit dat wordt gegoten alle vloeistof opnemen en zo wordt de kruimelige textuur verkregen. Het deksel moet altijd op de pan zitten tijdens het koken van granen. Het wordt niet aanbevolen om het te verwijderen en de inhoud te roeren.

Een vrij eenvoudig te leren recept voor het maken van boekweit is een gerecht met toevoeging van tomaten. Naast dat dit gerecht ontzettend lekker is, is het ook nog eens veelzijdig. Boekweit met tomaten kun je als zelfstandig gerecht serveren, of als bijgerecht bij alle soorten vlees en vis. Dus, van de ingrediënten die je nodig hebt om te krijgen:

• twee wortelen;
• een kop ui;
• twee glazen water;
• een glas boekweit;
• twee tomaten;
• drie eetlepels tomatenpuree;
• plantaardige olie;
• zout en peper.

Het kookproces is vrij eenvoudig, u hoeft alleen de juiste volgorde van acties te volgen.

• Voorbereiding van producten bestaat uit het wassen en schillen van groenten. Op tomaten moet je een incisie maken in de vorm van een kruis op de bovenkant van de groente. Doe de tomaten vervolgens in een aparte bak en verbrand ze met kokend water. Na een paar minuten kun je gemakkelijk de schil van de tomaten verwijderen. Snijd ze na het schoonmaken in kleine stukjes.
• Uien moeten worden geschild en in kleine blokjes worden gesneden. Hetzelfde moet worden gedaan met wortelen. Maak het schoon en rasp het op een metalen rasp.
• Verhit vervolgens de pan, nadat je er plantaardige olie in hebt gegoten. Het is raadzaam om de voorkeur te geven aan het diepste model dat je hebt. Gooi de gesnipperde ui erin en bak tot deze een karakteristieke gouden kleur krijgt. Leg vervolgens de wortels voorzichtig neer en meng grondig. Bak de groenteplakken zeven minuten.

• Vervolgens worden blokjes tomaten aan de inhoud toegevoegd. Vergeet niet om de inhoud te roeren om aanbranden te voorkomen. Bak groenten in een pan gedurende twee tot drie minuten, af en toe roeren.
• Ondertussen worden water, tomatenpuree, een snufje zout en peper in een diep bord gemengd. U zou een homogeen mengsel moeten krijgen zonder klonters en klonten.
• Boekweit moet zorgvuldig worden gesorteerd en gewassen. Dan moet het onmiddellijk worden toegevoegd aan de groenten die in de pan wegkwijnen. Gedurende deze tijd bereiken uien, wortelen en tomaten een staat van semi-gereedheid, dus je moet nooit aarzelen om boekweit toe te voegen. Anders worden de groenten te gaar.
• Na boekweit wordt eerder bereide tomatenpuree erin gegoten.De inhoud van de pan wordt grondig gemengd en in een staat gebracht waarbij het tomatenmengsel met boekweit licht begint te koken. Dit geeft aan dat de vloeistof aan de kook is gebracht. Zodra dit is gebeurd, dek je de pan af met een deksel, zet je het vuur lager en zweet je de inhoud twintig tot vijfentwintig minuten.

Gedurende deze tijd moet het volledige volume tomatenpuree worden opgenomen door het graan. Zorg ervoor dat alle vloeistof is weggekookt voordat u de pan van het vuur haalt. Laat het gerecht tien tot vijftien minuten trekken en serveer het dan moedig op tafel. Het wordt aanbevolen om dit gerecht te serveren, kruiden met fijngehakte kruiden. Het past goed bij gebakken kip, ossenhaas en varkensribbetjes.

De belangstelling van veel jonge huisvrouwen voor het koken van boekweit is grotendeels te danken aan de unieke smaak en de grote voordelen voor het menselijk lichaam. Weinig mensen weten het, maar boekweit is een volkoren dat vooraf uit de schil wordt schoongemaakt. Het wordt de kern genoemd. Het is dit dat wordt gebruikt als je een kruimelige textuur wilt krijgen. Daarnaast zitten er veel meer bruikbare vitamines en mineralen in. Boekweit is erg nuttig voor het menselijk lichaam. Het regelmatige gebruik ervan helpt patiënten met een laag hemoglobinegehalte, een hoog cholesterolgehalte, vatbaar voor bloedstolsels, diabetes, zwaarlijvigheid, hart- en vaatziekten, talrijk oedeem, spataderen, aambeien en zenuwen.

Een vrij hoog kaliumgehalte in de samenstelling van boekweit stelt u in staat om de belasting van het werk van het hart te verminderen en de bloeddruk van een persoon binnen normale grenzen te houden. Wanneer boekweit twee of drie keer in zeven dagen wordt gebruikt, treden er positieve veranderingen in het lichaam op in de activiteit van zenuwbanen, de schildklier en het urogenitale systeem.

Boekweit is een van de weinige voedingsmiddelen die niet in staat om aanzienlijke schade toe te brengen aan het menselijk lichaam. In dit verband zijn er geen speciale contra-indicaties voor het gebruik ervan. De enige uitzondering is een zeldzame individuele intolerantie van een persoon voor elke vorm van granen. Volgens statistieken zijn er maar heel weinig mensen met zo'n allergische reactie. Vanwege het gehalte aan een aanzienlijke hoeveelheid vitamines en micro-elementen, wordt het gebruik van dit graan voor iedereen aanbevolen: zowel volwassenen als kinderen. De vrij eenvoudige voorbereiding kan door iedereen worden beheerst.

Zie de onderstaande video voor informatie over het koken van boekweit in een pan.