Caloriegehalte en samenstelling van boekweit

Boekweit is erg voedzaam. Het verzadigt het lichaam langdurig met energie. Dit artikel vertelt je meer over de chemische samenstelling en het caloriegehalte van boekweit.

Boekweit heeft gunstige eigenschappen voor het lichaam. Het bevat dus veel componenten die de gezondheid helpen verbeteren. Gerechten van boekweit mogen zelfs in de kindertijd worden geconsumeerd. De minerale verbindingen en vitamines in dit graan dragen bij aan de actieve groei van het kind.

Boekweitgerechten worden dus aanbevolen om op bijna elke leeftijd te worden geconsumeerd. De heilzame stoffen die ze bevatten, zullen het welzijn van zowel de baby als de volwassen persoon helpen verbeteren. Boekweit bevat componenten die de ontwikkeling van atherosclerotische veranderingen in bloedvaten helpen voorkomen.

Regelmatige consumptie van boekweitgerechten helpt het welzijn bij verschillende ziekten te verbeteren. Boekweit bevat stoffen die de algemene conditie helpen verbeteren bij verschillende aandoeningen van de lever, nieren en galblaas. Dus, na het eten van een gerecht met boekweit, verbetert de uitstroom van gal, wat leidt tot een verbetering van de spijsvertering.

Boekweit is zo nuttig voor het lichaam dat het actief wordt gebruikt in de volksgeneeskunde. Van dit graan kun je effectieve folkremedies bereiden die kunnen helpen bij het wegwerken van de symptomen van veel gevaarlijke ziekten. Dit graan wordt ook gebruikt om af te vallen. Dus met behulp van boekweit kun je een paar kilo afvallen. Een van deze methoden is een vastendag op deze ontbijtgranen. Als er gedurende de dag ongezouten gekookte boekweit is, kunt u het gewicht met enkele honderden grammen verminderen. Sommige mensen merken op dat ze door deze techniek het lichaamsgewicht zelfs met meer dan een kilogram konden verminderen.

Boekweit is erg nuttig voor het zenuwstelsel. Het bevat veel componenten die een gunstig effect hebben op neuronen. Er wordt aangenomen dat regelmatige consumptie van boekweitgrutten helpt om de slaap te verbeteren en ook de stemming verbetert. Deze graansoort is ook rijk aan stoffen die de blues helpen bestrijden. Het is geen toeval dat artsen aanbevelen om in de herfst boekweitgerechten te eten, wanneer er in het lichaam (door een afname van de zonnestraling) een afname is in de productie van endorfines - natuurlijke "hormonen van vreugde".

Boekweit bevat geen endorfine, maar wel stoffen die de werking van het zenuwstelsel verbeteren. Deze actie helpt om een ​​goed humeur te behouden, ondanks het wisselende weer in de herfst. Boekweitgerechten moeten in uw menu worden opgenomen voor mensen die lijden aan hartaandoeningen. Boekweitkorrels zijn rijk aan stoffen die de hartspier helpen versterken.Dus na het eten van gerechten die zijn bereid op basis van boekweit, verbetert het uithoudingsvermogen van het lichaam tegen verschillende belastingen. Verschillende ziekten van de hartspier komen vooral voor op oudere leeftijd. Daarom moeten boekweitgerechten voor mensen van hoge leeftijd aan het menu worden toegevoegd.

Boekweit is ook nuttig voor verschillende gewrichtsaandoeningen. Er wordt aangenomen dat het gebruik van gerechten bereid met boekweit helpt om de ernst van nadelige manifestaties van dergelijke ziekten te verminderen. Bovendien moet boekweit niet alleen worden gegeten door mensen die al dergelijke ziekten hebben, maar ook door iedereen die erom geeft dat deze ziekten zich niet bij hen ontwikkelen. Boekweit is een redelijk voedzaam voedingsmiddel. De glycemische index is 55-59 eenheden. Opgemerkt moet worden dat dit cijfer een gemiddelde is. De glycemische index van dit graan kan variëren afhankelijk van de plantensoort. Tegelijkertijd is de insuline-index van boekweit 39.

Boekweit is rijk aan componenten die het lichaam goed verzadigen. Het is geen toeval dat boekweit in Rusland werd geconsumeerd om snel weer op krachten te komen. Men geloofde dat dit graan helpt om de efficiëntie te verhogen. Een portie boekweitpap draagt ​​dus bij aan een goede verzadiging van het lichaam, maar veroorzaakt geen zwaar gevoel in de maag.

Bij het samenstellen van de voeding wordt rekening gehouden met de verhouding BJU. Dit droge graan bevat dus (g/per 100 gram):

• eiwitten - 12,5;
• koolhydraten - 62,1
• vetten - 3,2;
• water - 13,9;
• plantaardige vezels - 11.2.

Het gehalte aan essentiële voedingsstoffen en de chemische samenstelling kunnen per boekweitsoort verschillen. Sommige soorten van deze plant bevatten bijvoorbeeld meer eiwitten. Vanwege het relatief hoge eiwitgehalte wordt boekweit opgenomen in het dieet van mensen die een gezonde levensstijl volgen. Ook is dit voedingsproduct geweldig voor sporters. De nutritionele voedingsstoffen die aanwezig zijn in boekweitkorrels dragen bij aan het spierherstel na intensief sporten.

Als u zoete toevoegingen aan boekweitpap toevoegt, kunt u de chemische samenstelling ervan veranderen. Dus, als je dit gerecht zoeter maakt met suiker, dan verschijnen er "snelle" koolhydraten in. Deze componenten worden snel opgenomen in de bloedbaan, maar dragen tegelijkertijd bij aan een verhoging van de stemming. Zoete boekweitpap mag niet worden gegeten als u zwaarlijvig bent en als u een strikt koolhydraatarm dieet volgt.

Boekweit is een bron van veel minerale verbindingen. Het bevat dus ijzer - een mineraal bestanddeel dat het risico op het ontwikkelen van bloedarmoede helpt verminderen. Boekweit moet worden opgenomen in het dieet van mensen met een verhoogd risico op het ontwikkelen van dergelijke pathologieën. Het risico op het ontwikkelen van bloedarmoede neemt aanzienlijk toe tijdens de zwangerschap. Het eten van boekweitgerechten helpt de kans op het ontwikkelen van bloedarmoede te verkleinen.

Boekweit bevat thiamine.Dit onderdeel verbetert niet alleen de werking van de organen van het zenuwstelsel, maar zorgt ook voor het behoud van de schoonheid en jeugdigheid van de huid. Dit onderdeel beïnvloedt ook de werking van de hersenen. Deze component draagt ​​ook bij aan de normalisatie van metabole mechanismen, waaronder de verbetering van het metabolisme van koolhydraten en lipiden.

Boekweit bevat ook andere componenten die de celfunctie verbeteren. Ja, het bevat:

• minerale groep: magnesium, silicium, ijzer, fosfor, calcium, jodium, mangaan, kobalt, koper, molybdeen, selenium, chroom, natrium, chroom, zink;
• riboflavine;
• pyridoxine;
• foliumzuur;
• tocoferol;
• een nicotinezuur;
• vitamine K.

Boekweit is een van de voedingsmiddelen die vrij veel calorieën bevat. KBJU-producten worden in aanmerking genomen bij het opstellen van de optimale voeding, maar ook bij het afvallen. Het caloriegehalte van deze ontbijtgranen is 312 kcal (per 100 g).

Een glas bevat ongeveer 210 gram boekweitpitten. Zo bevat deze hoeveelheid droog product bijna 655 kcal. Tegelijkertijd zit het grootste deel van de energie "opgenomen" in koolhydraten. Dit mag niet worden vergeten door mensen die de BJU van producten berekenen bij het samenstellen van hun menu.

Boekweit wordt al vele jaren in de keuken gebruikt om een ​​grote verscheidenheid aan gerechten te bereiden. Veel mensen denken dat van deze ontbijtgranen alleen pap of bijgerechten voor warme gerechten kunnen worden gemaakt, maar dat is helemaal niet het geval. Zelfs een verscheidenheid aan desserts kan worden bereid van geurige boekweit, wat zelfs elk alledaags theekransje feestelijk kan maken.

De energiewaarde van 200 gram gekookte losse boekweit is 208 kilocalorieën. Als je boekweitpap in melk kookt en suiker toevoegt, moet je erop voorbereid zijn dat een bord met zo'n gerecht behoorlijk veel calorieën zal bevatten. Dus 100 g van zo'n voedzaam gekookt gerecht bevat al bijna 120 kcal. Zo bevat een portie van 250 gram al 300 kcal. Als je aan zo'n portie een theelepel boter toevoegt, kan het caloriegehalte van het gerecht met bijna 35 kcal worden verhoogd.

In de volgende video vind je een boekweitdieetmenu voor één dag.