Caloriegehalte van boekweit met boter

Boekweit is al eeuwenlang een van de favoriete gerechten van de Russen. De gezondheidsvoordelen zijn al lang geen geheim meer. Nu fysieke inactiviteit echter veel voorkomt, is het uiterst belangrijk om de voedingswaarde van elk recept te kennen.

Gekookte boekweitpap op water heeft een minimale hoeveelheid calorieën en bevat zelfs geen kleine hoeveelheden gluten. Daarom is het geweldig voor iedereen die last heeft van contact met gluten. Het is heel acceptabel om dit gerecht te gebruiken voor het vroeg voeden van kinderen. De samenstelling van boekweitpap bevat veel vitamines en mineralen, waardevolle aminozuren.

Het wordt aanbevolen om te gebruiken:

• lijden aan bloedarmoede;
• zwangere vrouw;
• mensen met een verstoorde balans van water en zout;
• die goede voeding willen organiseren.

De chemische samenstelling van boekweit is goed uitgebalanceerd. Dit product kan veilig worden aanbevolen aan mensen met een te hoge bloedsuikerspiegel - het zal snel dalen. Bij regelmatig gebruik van boekweit is er een afname van gewrichtspijn, een verbetering van huidziekten. Haar, tanden, nagels zien er beter uit. Het valt nog te bezien hoe boekweit met boter precies de algehele voedingswaarde van het dieet kan veranderen.

Het is belangrijk om te bedenken dat het caloriegehalte van boekweit met boter (zelfs als we het hebben over een bescheiden portie van 100 gram) merkbaar hoger is dan bij apart gebruik van granen. Daarom wordt aanbevolen, vooral als onderdeel van een dieet, pap te stomen zonder toevoeging van vet.Zelfs als er slechts 5 g olie per 100 g gekookte granen aan het gerecht wordt toegevoegd, bevat deze portie 132 calorieën. In dit geval is de chemische samenstelling als volgt:

• 25 g koolhydraten;
• 4,5 gram eiwitten;
• 2,3 gram vet.

In pure vorm, zonder toevoeging van olie, varieert het caloriegehalte van 0,1 kg gekookte boekweit van 92 tot 110 kcal. Afhankelijk van de wijze van warmtebehandeling kan dit aantal meer of minder zijn en ook het type product heeft hier invloed op.

Het is belangrijk dat zowel met de toevoeging van olie als zonder, nuttige componenten geen gekookte boekweit achterlaten. Zoals laboratoriumonderzoeken hebben aangetoond, blijft de concentratie van vitamine B, foliumzuur, tocoferol en vitamine A ongewijzigd.Toch zijn voedingsdeskundigen het erover eens dat recepten voor afvallen met zout en olie indien mogelijk, in ieder geval voor een tijdje, moeten worden afgewezen.

De meest spaarzame optie voor het lichaam is niet gekookt, maar granen die een nacht in kokend water zijn gegoten. Het caloriegehalte van het gerecht neemt toe als je het met melk kookt. Maar hier is het al noodzakelijk om rekening te houden met de kenmerken van een bepaald type melk, of beter gezegd, het vetgehalte. Voor mono- en eventuele andere diëten is het beter om geen volle melk te gebruiken. De totale voedingswaarde van 100 g daarop gekookte pap varieert van 340 tot 360 kcal.

Bij monodiëten is het handig om vleesbouillon te gebruiken voor het koken van boekweit. Veel mensen houden van deze versie van het gerecht.De voedingswaarde (zelfs met toevoeging van zout) varieert van 105 tot 115 kcal. Het uiteindelijke cijfer wordt bepaald door de technologie van koken en de ernst van het zouten. Als je aan zo'n hoeveelheid pap 12 gram boter toevoegt, stijgt de energiewaarde naar 155 kcal. Dit niveau kan nauwelijks als rationeel worden beschouwd voor mensen met een dieet.

Er is nog een recept. Het gaat om de bereiding van porties van 150 g granen. Voor 1 portie wordt 100 ml water, 12 g olie en 10 g kristalsuiker gebruikt. De totale voedingswaarde van 100 g zal ongeveer 120 kcal zijn, terwijl het vetgehalte ongeveer 5 g is en het eiwit 2,5 g. Het is de moeite waard om te overwegen dat het caloriegehalte van pap met toevoeging van boter wordt berekend op een romige product met een voedingswaarde van 660 kcal. Als het afwijkt, is herberekening van indicatoren vereist.

De vrees voor de te hoge voedingswaarde van boekweitpap met grotendeels boter is niet terecht. Het gaat erom hoe deze voedingswaarde wordt bereikt. De concentratie van onverzadigde vetten is aanzienlijk hoger dan het aandeel van hun verzadigde tegenhangers, wat het gemak van omzet in het lichaam verhoogt. Toch is het de moeite waard om redelijke discretie te betrachten, zelfs als er geen chronische ziekten of overmatig lichaamsgewicht zijn.

De beste optie is wanneer er geen melk, geen plantaardige of dierlijke olie, geen groenten of vleestoevoegingen in het gerecht zit. De optimale oplossing is gewoon heerlijke pap gekookt in water.

Zie de volgende video over het caloriegehalte en de voordelen van boekweit.