Boekweit als ontbijt: eigenschappen en recepten

Boekweit is het populairst onder alle anderen. Het bevat een enorme hoeveelheid vitamines en is zeer gunstig voor de gezondheid. Het kan worden gebruikt om een ​​verscheidenheid aan gerechten voor het ontbijt te maken. Het kan pap, boekweitpannenkoeken of zelfs gelei zijn. In dit artikel vertellen we je hoe uniek de samenstelling van boekweit is, of het echt nuttig is.

Iedereen kent de voordelen van boekweit voor het lichaam, omdat het een grote hoeveelheid mineralen en vitamines bevat, waaronder B, P, PP, E, C. Dit product is ook een bron van jodium, koper, zink, kalium, ijzer en fosfor , maar dit is nog niet alles. In granen werden gevonden: aminozuren, Omega-3, eiwitten, vetten en koolhydraten, vezels die nodig zijn voor het onderhoud van het menselijk lichaam.

Boekweitproteïnen zijn qua waarde vergelijkbaar met vleesproteïnen, echter worden ze veel beter en sneller verteerd, zonder een zwaar gevoel in de maag. Op hun beurt zorgen koolhydraten voor een langdurig verzadigingsgevoel en geven ze de hele dag energie. Om deze reden worden boekweitgerechten beschouwd als een van de beste voor vrouwen met een dieet: er zitten immers weinig calorieën in, er zit veel energie van duidelijke waarde in. IJzer in de juiste hoeveelheid verzadigt het lichaam met zuurstof en voorkomt bloedarmoede. Vitamine PP is verantwoordelijk voor de werking van de bloedsomloop, B heeft een positief effect op het zenuwstelsel en vitamine P normaliseert de stofwisseling en de werking van het hartsysteem.

Er zijn een aantal mensen die boekweit nodig hebben en kunnen helpen in de strijd tegen verschillende ziektes.Dus boekweitpap als ontbijt is noodzakelijk voor mensen met een laag hemoglobinegehalte, een hoog cholesterolgehalte, diabetes en cardiovasculaire pijn.

Ondanks de enorme voordelen voor het lichaam en de bestrijding van een groot aantal ziekten, is boekweit echter verboden voor een kleine cirkel. Het blijkt dat sommige mensen een aangeboren intolerantie hebben voor boekweitproducten die allergieën veroorzaken. We moeten niet vergeten dat alles goed is met mate. Ondanks het feit dat granen veel voordelen voor het lichaam hebben, kun je er geen weken op zitten zonder ander voedsel te eten. Allereerst geldt dit voor vrouwen die een dieet volgen en vergeten dat ze groenten, fruit, vlees, vis moeten nemen en alleen boekweit eten.

Naast pap zijn er veel gerechten die bereid kunnen worden van boekweit. Hieronder staan ​​de meest populaire boekweitrecepten voor het ontbijt.

Misschien is boekweit, na havermoutpap, het meest populair als ontbijt.

componenten:

• 2 eetlepels. boekweit;
• 800 ml melk;
• 2 kaneelstokjes;
• 2 eetlepels. ik. honing.

Koken. Giet boekweit met vier glazen water, voeg zout toe en zet een half uur op het vuur. Doe kaneel in hete melk en giet honing, dek de kom af met een deksel en laat ongeveer vijftien minuten trekken zonder vuur.

Gewoon boekweit is altijd populair geweest, niet alleen als bijgerecht, maar ook als zelfstandig gerecht.

componenten:

• 1 st. boekweit;
• 2 eetlepels. water;
• boter naar smaak.

Koken. Bak de boekweit licht in een hete koekenpan, giet in een pan met kokend water, voeg een beetje zout toe. Bedek de container met een deksel en laat ongeveer een half uur op laag vuur staan. Meng in geen geval de inhoud van de container, want uiteindelijk kun je een onbegrijpelijke consistentie krijgen in plaats van mooie kruimelige boekweit. Serveer in kommen met een plakje boter.

Niet iedereen heeft gehoord van het bestaan ​​van boekweitbeignets, dit gerecht wordt 's ochtends een gezond dieetontbijt, dat je de hele dag met energie zal vullen.

componenten:

• 1 ei;
• 250 gram bloem;
• zout;
• 1 st. ik. plantaardige of olijfolie;
• 2 eetlepels. ik. honing;
• 0,5 theelepel Frisdrank;
• citroensap;
• 300 ml melk;
• 0,5 st. boekweit vlokken.

Koken.

Giet granen in een diepe kom, voeg zout, ei, honing toe en klop alles met een vork. Dan moet je de compositie met koude melk en citroensap gieten en de container met boekweitmeel laten zwellen. Wanneer de vlokken groter worden, kun je ze in een vooraf bereide samenstelling van bloem gieten met toevoeging van soda, boter erin doen en alles kloppen met een garde. Om overmatige hardheid van de pannenkoeken te voorkomen, wordt het niet aanbevolen om de massa te kloppen tot een gladde massa, er moeten klontjes aan de binnenkant zichtbaar zijn.

Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en verdeel de pannenkoeken met een lepel en druk ze een beetje plat. Bak aan beide kanten. Schik de traktaties op een bord als ze klaar zijn.

Nog een niet-standaard boekweitrecept dat gezinsleden zeker lekker zullen vinden als ontbijt.

componenten:

• 2 eetlepels. boekweit;
• 140 gram honing;
• 2 appels, bij voorkeur groen;
• 1 st. rozijnen;
• 1 st. ik.meel;
• 2 eetlepels. ik. maïszetmeel;
• 100 ml olijfolie of plantaardige olie;
• 1 theelepel bakpoeder;
• zout naar smaak.

Koken.

Kook boekweit op de standaard manier. Verwarm de oven voor op 170 graden. Giet bloem, bakpoeder, zetmeel in boekweitpap en meng alles goed, giet er dan honing bij en meng opnieuw. Giet rozijnen met gekookt water, laat tien minuten staan ​​​​en breng alles over naar een vergiet. Schil en snijd appels in blokjes, het wordt aanbevolen om groot fruit te nemen om meer vulling te krijgen. Het is noodzakelijk om ze te mengen met rozijnen en ze samen met boter aan boekweit toe te voegen. Bedek de vorm met bakpapier en leg de inhoud van de pan erop, bak ongeveer veertig minuten.

Misschien is dit de meest ongebruikelijke manier om boekweit te koken, maar het is erg handig. Als u gedurende twee maanden elke dag een half uur voor de maaltijd boekweitgelei drinkt, worden de bloedvaten gereinigd, de stofwisseling normaliseert, overtollige zouten komen naar buiten en zwelling wordt verwijderd.

componenten:

• 3 kunst. ik. boekweitmeel;
• 1,5 st. water.

Giet de bloem met warm water en laat het tien minuten trekken. Breng een liter water aan de kook en voeg geleidelijk de bloemmassa toe en zet het vuur lager. Kook de compositie gedurende drie minuten, onder voortdurend roeren.

Hoe je heerlijke boekweitpap kookt, zie de volgende video.