Boekweit in een slowcooker: verhoudingen en bereiding

Het lijkt erop dat wat eenvoudiger is dan het koken van boekweitpap? Er is een antwoord op deze vraag - kook het in een slowcooker. Tegenwoordig staat dit prachtige apparaat ter beschikking van elke derde gastvrouw. Aanvankelijk was de multicooker exclusief opgezet voor het koken van verschillende granen, waaronder ook boekweit. Later werd de multicooker verbeterd en uitgerust met nieuwe modi waarmee je een breed scala aan gerechten kunt bereiden - van soepen tot desserts. In dit artikel zullen we kijken naar de fijne kneepjes van het koken van boekweitpap, de verhouding van ingrediënten en de benodigde kooktijd.

Dankzij het gebruik van een slowcooker komt boekweit ongelooflijk lekker en bevredigend uit. Als alle aanbevelingen worden gevolgd, is het gewoon onmogelijk om het gerecht te bederven. Opgemerkt moet worden dat, ongeacht de bereidingswijze van boekweit, de verhouding tussen water en granen constant is. Met andere woorden, niet-naleving van de verhouding tussen ingenomen water en boekweit geeft precies het tegenovergestelde van het gewenste resultaat. Als u bijvoorbeeld een kleinere hoeveelheid water neemt, wordt boekweit droog en niet gaar. In het geval van een grotere hoeveelheid water voor het koken van pap, zal het gerecht gekookt en vloeibaar blijken te zijn.

De ideale verhouding boekweit en water is respectievelijk één tot twee. Ongeacht de multicooker-modus en de grootte van het glas dat voor de meting wordt gebruikt, als deze verhouding in acht wordt genomen, krijgt u gegarandeerd een smakelijk en voedzaam gerecht.

Dus eerst moet je ervoor zorgen dat je een kopje boekweit, twee kopjes water, een halve theelepel tafelzout hebt (het is raadzaam om de voorkeur te geven aan fijngemalen zout). Het algoritme voor het koken van boekweitpap op water in een slowcooker is als volgt.

1. Het is noodzakelijk om het graan zorgvuldig te sorteren op kleine kiezelstenen en verschillende onzuiverheden. Soms komen er verbrande zwarte of ongeschilde korrels en kaf tegen, deze moeten worden verwijderd.
2. Het wordt aanbevolen om boekweitgrutten die zijn ontdaan van klein vuil, grondig te wassen om industrieel stof te verwijderen dat zich op de korrels heeft afgezet. Hiervoor is een diep bord nodig. Giet er een kleine hoeveelheid koud water in (alleen koud, dit is belangrijk), giet er vervolgens de benodigde hoeveelheid boekweit in. Spoel het graan grondig met intensieve handbewegingen en laat het water weglopen. Herhaal de procedure twee of drie keer, het wordt niet aanbevolen om deze stap te negeren. Ondanks het feit dat tijdens de warmtebehandeling alle schadelijke micro-organismen op boekweit worden vernietigd, zal industrieel stof schuim vormen tijdens het koken.
3. Nadat de voorbereidende procedures zijn uitgevoerd, moet boekweit in de multikoker worden gegoten. Vervolgens wordt water gegoten en wordt zout toegevoegd.
4. Nadat u het deksel van de multicooker hebt gesloten, selecteert u de modus "Graan". Afhankelijk van het model en het merk kunnen de namen van de modi verschillen. Om boekweitpap op water te koken, is het ook toegestaan ​​om de modi "Pap", "Melkpap", "Rijst" te gebruiken.In de meeste gevallen is er een vooraf ingestelde kooktijd voor elke modus. Als de multicooker niet over een dergelijke functie beschikt, stel dan zelf de timer in op twintig minuten.
5. Aan het einde van de modus klinkt een waarschuwingssignaal. Gekookte boekweit is perfect om zowel op zichzelf als bij alle soorten vlees en vis te serveren. Haast je niet om direct kant-en-klaar boekweit uit de multicooker te halen. Het is raadzaam om het gerecht een beetje te laten afkoelen en te brouwen. Hiervoor zijn zeven tot tien minuten voldoende.
6. Daarna kun je veilig boekweitpap op tafel serveren, na het op smaak te brengen met een klein stukje boter.

Helaas hebben niet alle multicooker-modellen modi die zijn ontworpen voor het maken van boekweitpap. Het is echter nog steeds mogelijk om dit te doen. Alle huisvrouwen weten dat boekweit ongeveer veertig tot zestig minuten in een pan wordt gekookt. In het geval van een slowcooker hoeft u alleen een vergelijkbare modus te selecteren die het koken van granen in een gewone pan op het fornuis simuleert. De dichtstbijzijnde modi zijn "Steam" en "Random". In het laatste geval is het noodzakelijk om onafhankelijk het temperatuurregime en de bedrijfstijd van de multicooker aan te geven.

Het is noodzakelijk om kokend water te bereiken tijdens het kookproces. En zoals iedereen weet, is het kookpunt honderd graden. Stel de gewenste indicator in en vul het graan, vul het van bovenaf met water. Over het algemeen is kokend water in de multicooker het enige dat moet worden bereikt bij het koken van boekweitpap. In dit opzicht is elke modus waarmee u dit proces kunt starten, voldoende.

In feite is het mogelijk om in een slowcooker een kruimelige textuur te bereiken, die als de lekkerste en tegelijkertijd moeilijkste wordt beschouwd. Er zijn twee verschillende methoden die u de volgende keer dat u kookt kunt proberen.

Zoals eerder vermeld, geeft het niet naleven van verhoudingen geen garanties met betrekking tot het resultaat. In het geval van het gebruik van een multicooker is alles wat ingewikkelder. Volgens een groot aantal beoordelingen merkten veel eigenaren op dat er bij het koken van boekweitpap overtollige vloeistof achterbleef nadat het programma was voltooid. En dit is heel begrijpelijk. Hoe modern de apparatuur ook is, het werkt volgens het voorgeschreven programma, en daarom regelt het niet het koken zelf, het werkt alleen voor de tijd die door u of de fabrikant is opgegeven. Dienovereenkomstig "droogt" de multicooker boekweit gedurende een bepaalde tijd en wordt vervolgens uitgeschakeld.

Dat is waarom bij de eerste methode wordt aanbevolen om iets minder dan de aangegeven hoeveelheid water te gebruiken. In geval van een tekort, kun je tijdens het kookproces altijd een beetje toevoegen. De tweede methode vereist uw deelname. Als er na afloop van het programma overtollige vloeistof wordt waargenomen, moet u de modus opnieuw activeren om de werking van het apparaat voort te zetten.

Regelmatige consumptie van boekweitpap kan onschatbare voordelen opleveren voor het lichaam van volwassenen en kinderen. Dit gerecht kan ook worden gebruikt als een bron van eiwitten voor degenen die weigerden vlees en vis te eten. Het eiwit in boekweit is bijna hetzelfde als in vleesproducten.Nuttige elementen in deze graansoort dragen bij aan een betere opname van vitamines en vitale sporenelementen uit andere producten. Als je bijvoorbeeld een vitaminetekort hebt, zal het eten van gekookte boekweit met citrusvruchten de opname van vitamine C bevorderen.

Hoewel er een kleine hoeveelheid flavonoïden in de samenstelling van boekweit zit, helpt het toch de ontwikkeling van kanker te voorkomen, mits regelmatig pap wordt geconsumeerd. Ook wordt dit gerecht aanbevolen voor patiënten met aandoeningen van de bloedvaten en het hart. Boekweitpap wordt ook aanbevolen voor zwangere vrouwen. Dankzij foliumzuur ontwikkelt het kind zich in de baarmoeder correct. Met de B-groep vitamines kunt u de immuniteit verhogen, de nagelplaten, haarzakjes versterken en de toon van het gezicht egaliseren.

Maar het misbruik van granen kan nog steeds enkele onaangename gevolgen hebben voor het menselijk lichaam. Het is bijvoorbeeld niet aan te raden om lange tijd een monodieet te volgen, waarbij je alleen boekweitpap eet.

Hoe boekweit in een slowcooker te koken, zie de volgende video.