Losse boekweit in een slowcooker: kookfuncties en recepten

Boekweitpap is al eeuwenlang een van de meest geliefde en gezonde gerechten van een groot aantal mensen. Losse boekweit wordt als het lekkerst beschouwd. Dankzij het voorbranden krijgen de korrels van de grutten een licht krokante korst, waardoor de boekweit zo'n textuur krijgt. Met de komst van multicookers is het maken van kruimelige pap veel eenvoudiger geworden. In dit artikel leer je over de voordelen van het gebruik van deze geweldige machine bij het koken van boekweit.

De multicooker is opgenomen in de categorie moderne kleine huishoudelijke apparaten die zijn ontworpen voor de keuken. Dankzij haar is de mogelijkheid van een lang verblijf bij het fornuis verdwenen en is het kookproces veel eenvoudiger geworden. Een van de gerechten die niet bederven bij het werken met een slowcooker is losse boekweit. Door deze prachtige apparatuur te gebruiken, kunt u een smakelijk en gezond resultaat krijgen. Allereerst worden granen bereid, afhankelijk van de kenmerken van de geselecteerde modus. Met de juiste krijg je geen gekookte boekweitkorrels, maar een kruimelige textuur. De strakheid en optimale temperatuurkeuze maakt het gerecht niet alleen dik en dicht, maar ook enigszins droog (wat typisch is voor brokkelig boekweit in een slowcooker).

Als u een slowcooker gebruikt, hoeft u zich geen zorgen meer te maken dat het graan aan de binnenwanden van de kom blijft plakken of helemaal wegloopt.Dit gerecht kan op elk moment van de dag worden bereid. 'S Avonds werd bijvoorbeeld boekweit in de multicooker-kom gegoten en met de vereiste hoeveelheid water gegoten. En 's ochtends activeerden ze de modus. Trouwens, door het graan te weken, verkort u daarmee de totale kooktijd.

Boekweit is in wezen een universeel product. Pap gemaakt van deze ontbijtgranen past goed bij alle soorten vis en vlees, het kan als bijgerecht of als zelfstandig gerecht worden geserveerd. Er zijn veel variaties op het thema hoe boekweitpap te presenteren. Dit zijn er enkele: melk, boter, kristalsuiker, stoofschotels en gebakken groenten, marinade ervan, warme en koude salades, gebakken en ingelegde champignons, kip, gehaktballen, goulash met jus, karbonade of biefstuk, stoofpot en vis.

Zoals je kunt zien, wordt boekweitpap overal bij geserveerd, en daarom zouden er geen problemen moeten zijn, het belangrijkste is dat het lekker en gezond is. Het is vermeldenswaard dat losse boekweit dient ook als basis voor pilaf en vervangt daarmee rijst. De rest van het gerecht blijft hetzelfde - boekweitpap, groentebraadstuk en stukjes kip.

Van de ingrediënten die je moet inslaan: twee glazen ontbijtgranen, drie glazen zuiver water, twee eetlepels boter en zout. Voordat u begint met koken en pap koken, moet boekweit zorgvuldig worden gesorteerd op onzuiverheden.Plaats de ontbijtgranen vervolgens in een diepe kom met koud water. Spoel het af met krachtige bewegingen. Tap het water af en herhaal de procedure nog een paar keer. Smelt vervolgens een klein stukje boter direct in de multicooker-kom. Activeer hiervoor het programma "Bakken" en wacht tot het smelt.

Giet de gepelde boekweit in een slowcooker bij de boter. Bak de volgende tien tot vijftien minuten de boekweit en roer het systematisch zodat het niet verbrandt. Nadat de tijd is verstreken, vult u de benodigde hoeveelheid water in en wijzigt u de modus in "Pilaf". Sommige modellen hebben al een speciale modus, deze draagt ​​dezelfde naam. Tijdens het kookproces is het toegestaan ​​om boter toe te voegen. Omdat het graan in water wordt gekookt, krijgt het een rijke melkachtige smaak. In de regel "Pilaf" is boekweit binnen vijfentwintig minuten klaar voor gebruik.

Iedereen kent de voordelen van boekweit - zowel volwassenen als kinderen. Omdat het een dieetproduct is, kan boekweit voedzaam genoeg zijn voor een persoon om lange tijd een gevoel van verzadiging te ervaren. Je krijgt een boost van energie, terwijl je geen extra kilo's aankomt. Allereerst ligt de waarde van dit product in het rijke gehalte aan B-vitamines, evenals vele vitale sporenelementen en voedingsstoffen.

Bij een ziekte van het spijsverteringsstelsel wordt boekweit gebruikt als een aanvullende behandeling, om het lichaam te helpen reinigen van verschillende giftige stoffen en gifstoffen.Door het gehalte aan calcium, magnesium, ijzer en fosfor is er een verbetering van de activiteit van bloedvaten en het hart. Het kan veilig worden gebruikt bij diabetes mellitus, omdat het helpt het niveau in de bloedvaten te verlagen. En ook artsen introduceren vaak granen in het dieet van patiënten die lijden aan bloedarmoede en leveraandoeningen.

Net als elk ander product heeft boekweit echter nog steeds een aantal contra-indicaties voor het gebruik ervan. Bijvoorbeeld, bij frequent koken (met name na een monodieet waarbij slechts één product wordt geconsumeerd), kan nierfalen optreden. In het beste geval veroorzaakt een grote hoeveelheid boekweitpap maagkrampen en verhoogde winderigheid.

Er zijn verschillende functies die worden aanbevolen om in overweging te nemen bij het koken van kruimelige boekweitpap. Hier zijn er enkele:

• De korrels zijn voorgebrand om een ​​kruimelige textuur te garanderen. Zo behouden boekweitkorrels hun vorm en vallen ze niet uit elkaar tijdens het koken.
• Als er een witte laag op zit, moeten de korrels meerdere keren in warm water worden gewassen en vervolgens vijftien minuten in koud water worden geweekt. Ga dan verder met koken zoals gewoonlijk.
• De toevoeging van kristalsuiker is puur individueel. Als u echter boekweitpap als bijgerecht bij vlees of vis wilt serveren, is het raadzaam om dit idee te weigeren.
• Margarine en plantaardige olie kunnen boter vervangen.
• Vergeet niet dat als u een kruimelige textuur wilt krijgen, u in geen geval de granen tijdens het koken mag hinderen.

Hoe boekweit in een slowcooker te koken, zie de volgende video.