Hoeveel gram gekookte boekweit in een eetlepel?

Wanneer er geen keukenweegschaal bij de hand is, kan het meten van producten met geïmproviseerde middelen worden uitgevoerd. In dit artikel lees je hoeveel boekweit er in een portie zit en hoeveel gram gekookte boekweit er in een eetlepel zit.

Boekweit wordt beschouwd als een van de onmisbare producten op onze tafel. Dit graan wordt gebruikt om aanvullende voeding voor baby's te starten, het wordt gekookt voor een magere tafel, in de praktijk zijn er hele "boekweitdiëten". In het boek van V. V. Pokhlebkin "The History of the Most Important Food Products" wordt boekweit "een symbool van Russische originaliteit" genoemd.

Deze cultuur werd vanuit Griekenland naar Rusland gebracht. Vandaar de medeklinkernaam - boekweit, met andere woorden, Griekse gries.

Boekweit is geen graangewas, het behoort tot de familie van kruidachtige planten. Van een plant van de boekweitfamilie halen ze de pit (volkoren en prodel), Smolensk-grutten en boekweitmeel.

Voor mensen die om hun voeding geven, is het belangrijk om de energiewaarde en het caloriegehalte van kant-en-klare graangerechten te kennen. Boekweit in droge en bewerkte staat heeft een ander gewicht en volume. Tijdens het koken wordt het zwaarder, daarom neemt het volume toe. Om te beginnen moet het graan worden gesorteerd en dan, als de zaden licht zijn, bakken in een pan zonder olie.

Om geen fouten te maken met het recept voor een nieuw gerecht of om een ​​idee te hebben hoeveel een baby nodig heeft aan aanvullende voeding, moet u het benodigde gewicht van het voedingsproduct weten. Alle recepten geven de gewenste hoeveelheid granen in grammen aan. Als je een keukenweegschaal of zelfs een elektrische vloerweegschaal bij de hand hebt, is het bepalen van het aantal gram geen probleem. Maar wat als er niets voor handen is? Dan komen verschillende tafels uit kookboeken te hulp, waar alles al is gemeten en berekend. Maar wat als er zo'n boek niet in de buurt was? Hier komt trouwens de kennis van de gastvrouw over het volume van verschillende producten goed van pas.

Ongeveer 17-18 gram droge granen past in een gewone eetlepel, indien aangebracht met een glaasje, dan maximaal 25 gram. Uit deze berekening is 150 gram 8 eetlepels, 50 gram is iets minder dan 3 eetlepels.

Het volume gekookte granen is groter, dus tot 30 gram gekookte boekweit met een glaasje past in een eetlepel, 25 gram wordt gekookt boekweit in een eetlepel zonder glijbaan.

Om niet in de war te raken en niet elke keer grammen te tellen, kun je eenvoudig de volgende verhoudingen onthouden:

Nu verkopen de meeste producenten boekweit in zakken. Eén verpakking is 80 gram droog product - dit is ongeveer 200 gram eindproduct. Meestal zit er in een portie gekookte boekweit ongeveer 115 gram, dat wil zeggen, het is gemakkelijk te berekenen dat één zak is ontworpen voor 2 porties.

Het is gemakkelijk te berekenen: wetende dat 100 gram droge boekweit 250-300 gram gekookt is, blijkt (80x250) / 100 = 200.

Als er alleen losse (niet-verpakte) boekweit is, kijken we naar de tabel: 80 gram boekweit is ongeveer 3 eetlepels.

Veel recepten geven de hoeveelheid van het product niet in lepels, maar in glazen aan. Het volume van een gemiddelde glazen container is dus 250-300 ml (gefacetteerd of gewoon). In één container met randen wordt 170 gram boekweit geplaatst, niet tot de bovenkant gevuld, maar in gevaar. In een glas dun glas, tot de top gevuld - tot 210 gram boekweit.

In vergelijking met andere granen is boekweit niet de zwaarste graansoort. Dus als je rijst, tarwe of Alkmaarse gort meet, dan zal hun volume minder zijn in vergelijking met boekweit, en als je ze meet met lepels, dan zal het volume ongeveer hetzelfde zijn: 8 gram in een theelepel en 20 gram in een eetlepel.

Het gehalte aan kilocalorieën in het product is afhankelijk van de bereidingswijze. Boekweit is geen uitzondering. In 100 gram ongekookte granen zit 169 kcal. In een grote lepel is de energiewaarde 51 kcal. Een portie bevat 194 kcal.

Calorieclassificatie: 30% vet, 60% koolhydraten, 10% eiwitten. Een vol gefacetteerd glas droge boekweit kan tot 583 kcal bevatten.

Tijdens het boekweitdieet wordt ongeveer 800 gram van het eindproduct per dag geconsumeerd, dat wil zeggen ongeveer 7 porties, wat overeenkomt met een fractioneel dieet. Dit houdt rekening met het feit dat de kern niet wordt gekookt, maar met kokend water wordt gegoten totdat deze 4-6 uur opzwelt.

Groot en frequent gebruik van boekweit is gecontra-indiceerd bij gastritis en zweren, evenals tijdens zwangerschap en borstvoeding.Bovendien is er een individuele intolerantie voor het product.

Wist je dat?

• Er wordt aangenomen dat de consumptie van boekweit een goed humeur beïnvloedt.
• In India en China worden granen niet alleen voor voedsel gebruikt, maar ook als een effect op verschillende biologische punten: ze gieten het gewoon op het tapijt en lopen rond.
• Griekse grutten helpen bij slapeloosheid.
• Boekweit maakt deel uit van de Japanse cultuur.
• Boekweit is een graansoort met een zeer lage opbrengst en wordt daarom in Europa zelden aangetroffen.
• Boekweitpap bevat een schokdosis eiwit.
• Ondanks het aanzienlijke caloriegehalte helpt boekweit bij het afvallen door de stofwisseling te versnellen.
• Kroep voorkomt cirrose.
• Het binnendringen van suiker in boekweitpap neutraliseert al het nuttige.
• Boekweit, zelfstandig gesorteerd en gebakken, is lekkerder dan verpakt.

Zie de onderstaande video over de eigenschappen van boekweit.