Gekiemde groene boekweit: eigenschappen, caloriegehalte en samenstelling

Er is veel bekend over de voordelen van gekiemde granen. Voor kieming kunt u peulvruchten, zaden, granen gebruiken. Gekiemde boekweit is vooral populair onder liefhebbers van gezonde voeding. Voor degenen die deze cultuur ook willen laten ontkiemen, is het belangrijk om te weten dat alleen groene granen hiervoor geschikt zijn. De bekende bruine grutten worden verwerkt, dat wil zeggen, ze worden gebakken. Tijdens het frituurproces verliest het product veel nuttige stoffen. Laten we het hebben over de gunstige eigenschappen van groene boekweit, het caloriegehalte van het product en de samenstelling ontdekken.

Boekweitpap is op zich lekker en bevredigend, maar als u gekiemde groene granen in uw dieet opneemt, zal het effect van het product op het lichaam maximaal zijn. Tijdens het ontkiemen van de cultuur verschijnen er binnen een paar dagen zachte spruiten. Het is op dit moment dat ze met maximaal voordeel in voedsel moeten worden gebruikt. Het caloriegehalte van het product is 295 kcal per 100 gram. De verhouding van BJU is: eiwitten 10,8, vetten 3,2 gram, koolhydraten 54,4 gram. Tijdens het groeiproces verandert de samenstelling van het graan, het wordt gevuld met vitale energie.

Spruiten worden als levend voedsel beschouwd, dus ze worden vaak als voedsel gebruikt door aanhangers van een gezond dieet.

1. Gekiemde spruiten bevatten een grote hoeveelheid eiwit, waardoor het mogelijk is om dierlijke eiwitten te vervangen door dit product.
2. Het product moet in de voeding worden opgenomen, omdat het rijk is aan waardevolle en noodzakelijke voor een optimale werking van de lichaamsvitaminen van groep B, evenals C, E en K.
3. Groene boekweit is rijk aan essentiële mineralen en sporenelementen. Het bevat een grote hoeveelheid ijzer, magnesium, silicium, calcium en kalium. Bovendien bevat gekiemde boekweit silicium, jodium, selenium, evenals de optimale hoeveelheid fluor, vanadium en andere belangrijke mineralen.
4. Het product bevat appel-, citroen- en oxaalzuur.

Als u regelmatig groene boekweit in gekiemde vorm gebruikt, kunt u verbluffende resultaten behalen en aanzienlijke voordelen voor het lichaam opleveren. Het voordeel van het product is dat wanneer het wordt gebruikt:

• normalisatie van cholesterol vindt plaats;
• slakken komen uit het lichaam, gifstoffen worden verwijderd;
• er is een versterking van de bloedvaten, dankzij de routine en kalium in het product;
• gewicht is genormaliseerd;
• door de aanwezigheid van voldoende ijzer in gekiemde granen, verbetert de samenstelling van het bloed, neemt het hemoglobine toe;
• het gebruik van het product heeft een gunstig effect op de werking van hart en bloedvaten.

Het product zal nuttig zijn bij zware lichamelijke inspanning. Gries maakt deel uit van verschillende diëten die bijdragen aan de normalisatie van het gewicht, omdat dankzij het gebruik het lipidenmetabolisme wordt verbeterd. Dit product moet worden opgenomen in de voeding voor de preventie van veel ziekten. Regelmatig gebruik kan de kwaliteit van leven verhogen en de gezondheid verbeteren. Dit product helpt bij veel aandoeningen.

• Gekiemde granen van groene boekweit moeten worden opgenomen in het dieet voor oncologische ziekten. Dit waardevolle product bevat antioxidanten die pathologische cellen vernietigen, terwijl alkalisatie van het lichaam optreedt.
• Gries moet in het dieet worden opgenomen voor problemen met bloedvaten, voor hartaandoeningen.
• Het gebruik van gekiemde granen is vooral gunstig voor spataderen. Het product bevat rutine, dat helpt de wanden van bloedvaten te versterken, terwijl het de congestie in de aderen die spataderen veroorzaken, vermindert.
• Het is de moeite waard om groene boekweit in het dieet op te nemen voor mensen met diabetes van welk type dan ook.
• Gunstige werking van het product bij aandoeningen van de alvleesklier. Het bevat magnesium, dat bijdraagt ​​aan de goede werking van de klier, gal uit het lichaam verwijdert en helpt bij het reguleren van de stofwisseling.
• Het product zal helpen om het werk van de maag en darmen te normaliseren. Vezel, gevonden in gekiemde granen, helpt bij constipatie, bevordert een zachte reiniging van de darmen en versnelt het spijsverteringsproces.

Groene boekweit moet worden opgenomen in het dieet van vrouwen, vooral na 30-40 jaar. Het product helpt de huid te verzadigen met zuurstof, het wordt bevrijd van de werking van vrije radicalen en begint te glanzen. Door de alkalisering van het lichaam worden gifstoffen eruit verwijderd, wallen worden verwijderd, inclusief wallen onder de ogen.

Voordat u een nieuw product voor voedsel gebruikt, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat er geen contra-indicaties voor zijn. Gekiemde granen moeten zorgvuldig worden opgenomen in het dieet van mensen met een verhoogde bloedstolling.Het gebruik van dit product kan gasvorming veroorzaken, dus voordat u het gebruikt, moet u ervoor zorgen dat de persoon geen ernstige problemen heeft met de maag en darmen.

Voor kieming wordt alleen groene boekweit gebruikt, omdat bruine of gestoomde grutten al een warmtebehandeling hebben ondergaan. Om het maximale uit het product te halen, kan groene boekweit worden gekiemd en thuis zelf worden gedaan. Dit proces is vrij eenvoudig, hiervoor is het beter om de hieronder beschreven aanbevelingen te gebruiken.

1. Boekweitkorrels moeten met koud water worden gegoten. De drijvende zaden worden verwijderd, het water wordt afgevoerd en het graan wordt opnieuw gegoten. Spoel groene boekweit totdat het water helemaal helder is en de gries schoon zijn.
2. De korrels worden in een kleine container geplaatst en 20-30 minuten met water gevuld. Het moet zo zijn dat het water het graan volledig bedekt.
3. Daarna worden de korrels in een vlakke plaat gegoten, bedekt met gaas en afgedekt met een deksel. In dit geval zal het graan niet uitdrogen en zal de luchttoevoer constant zijn. De plaat wordt twee uur op een warme plaats gelaten.
4. Na 2 uur wordt het product gewassen om het uiterlijk van slijm te verwijderen.
5. Binnen een paar uur komen de eerste scheuten uit. Na een dag verschijnen er spruiten, klaar voor consumptie.

Op dit moment bevatten ze de grootste hoeveelheid voedingsstoffen. Je kunt boekweit ook op een andere manier ontkiemen. Volg hiervoor de volgende reeks acties.

1. Vul de granen met water.
2. Neem gaas en doe het in een vergiet, giet de korrels erin, dek af met een nieuwe laag gaas en was ze onder stromend koud water.
3. De gewassen granen worden 8 uur in een vergiet bewaard, je kunt ze een nacht laten staan. 'S Morgens wordt het graan opnieuw bevochtigd met koud water en vervolgens nog eens 6 uur gezet.
4. Na zes uur moeten de korrels in een diepe kom worden gegoten en goed worden afgespoeld. Tijdens het wassen kan een karakteristieke geur aanwezig zijn, waar geen aandacht aan moet worden besteed. Na het wassen van het product zal de geur verdwijnen.

Na het ontkiemen kunnen de granen gegeten worden. Hun aanbevolen dosering is ongeveer 50 gram per dag. Gekiemde granen worden in de koelkast bewaard. Hun houdbaarheid is enkele dagen, maar er moet rekening mee worden gehouden dat de nuttige eigenschappen van het product elke dag afnemen. Het is niet de moeite waard om gekiemde boekweit langer dan 3-4 dagen te bewaren, omdat er weinig voordeel van zal zijn. Het is beter om een ​​kleine hoeveelheid boekweit te nemen om het in 2 of 3 dagen te gebruiken.

Op deze manier kunt u niet alleen boekweit ontkiemen, maar ook andere granen, peulvruchten. Als de keuze op tarwe is gevallen, is het belangrijk om te weten dat het product gluten bevat, wat niet altijd goed is voor het lichaam. Sommige mensen ontwikkelen een glutenintolerantie.

Gekiemde groene boekweit kan als een onafhankelijk gerecht worden gegeten, door er olijfolie of andere gezonde olie aan toe te voegen, indien gewenst kruiden. Het wordt aanbevolen om waardevolle spruiten toe te voegen aan kant-en-klaarmaaltijden. Het kunnen groentesalades, ontbijtgranen en andere bijgerechten zijn. Gekiemde boekweit wordt in hun dieet gebruikt door vegetariërs, raw foodists en ook aanhangers van een gezond dieet.Het is de moeite waard om dit nuttige supplement dagelijks aan uw dieet toe te voegen, en het resultaat zal niet lang op zich laten wachten, dit kan worden bewezen door talrijke beoordelingen over dit product.

Gekiemde granen kunnen worden gebruikt als een van de componenten voor het maken van granenbrood.

Om brood te bereiden, moet u het volgende bereiden:

• gekiemde granen - 2,5 kopjes;
• lijnzaad - 1,5 kopjes;
• jonge courgette - 2 stuks;
• wortelen -1 st.;
• appel -1 st.;
• gedroogd zeewier - 20-40 gram;
• groenen.

Alle componenten moeten worden opgeklopt met een blender en vervolgens een dunne laag massa op glanzend papier aanbrengen. Je kunt het brood in de zon of in de oven drogen. Veel mensen raden aan om brood in een dehydrator te drogen, omdat tijdens het droogproces de temperatuur erin niet hoger zal zijn dan 40 graden, waardoor alle nuttige eigenschappen van het product behouden blijven.

Zie hieronder voor details.