Quinoa pap recepten

Als vroeger maar weinig mensen wisten van zo'n nuttig en waardevol product als quinoa, is dit graan nu erg populair over de hele wereld. Het is moeilijk om de voordelen van dit product voor het menselijk lichaam te overschatten. Wanneer het wordt geconsumeerd, wordt het werk van interne organen verbeterd, wordt de gezondheid versterkt. Dit product zou zonder uitzondering in het dieet van iedereen moeten worden opgenomen.

Quinoa is in ons land nog geen bekend product. Velen konden andere namen van deze cultuur horen, zoals quinoa, quinoa, rijstquinoa. Deze cultuur groeit in Zuid-Amerika. Behoort tot de amarantfamilie. Sinds de oudheid hebben de inwoners van het land het in het dieet opgenomen. De Indianen maakten pap van quinoa en voegden het bij het bakken van brood toe als meel.

De smaak en het uiterlijk van dit graan is neutraal, vergelijkbaar met ongepolijste rijst of bulgur. Omdat quinoa geen uitgesproken smaak heeft, kan het als basis voor verschillende gerechten worden gebruikt. Quinoapap is erg lekker en bevredigend. Uiterlijk, na het koken, is het graan vergelijkbaar met gierst, Alkmaarse gort of rondkorrelige rijst.

Dit product wordt vaker verkocht in grote supermarkten. Quinoa is te vinden in natuurvoedingswinkels en online winkels. Qua uiterlijk lijken quinoa-korrels op gierst, alleen de kleur van de korrels is anders. In de schappen vind je vaak een crèmekleurig product (dit is witte quinoa), rode en zwarte quinoa komt iets minder vaak voor. De korrels van de cultuur zijn glanzend.

De prijs voor dit product is in onze streken nog vrij hoog, zeker in vergelijking met de prijs van de gebruikelijke granen.

Quinoa wordt beschouwd als een van de gezondste voedingsmiddelen. Het is opgenomen in het dieet van aanhangers van een natuurlijk en gezond dieet, vegetariërs.

Het product is opgenomen in veel diëten: Met behulp van quinoa kun je het lichaam van gifstoffen reinigen, het gewicht verminderen. Ook hebben granen een gunstig effect op het functioneren van inwendige organen, verbeteren ze de spijsvertering. Het bevat voldoende vezels, waardoor een zachte reiniging van de darm optreedt, de spijsvertering verbetert.

Dit product is waardevol omdat het graan geen gluten bevat, dus het kan ook worden gegeten door mensen die lijden aan coeliakie, dat wil zeggen glutenintolerantie. Belangrijke macronutriënten in de cultuur zijn magnesium, fosfor en kalium. Het bevat ook kleine hoeveelheden natrium en calcium. Belangrijke sporenelementen in de samenstelling van granen zijn mangaan, zink en ijzer.

De korrels van deze cultuur zijn bedekt met een speciale schaal - de zogenaamde saponine. Dankzij deze schaal worden de korrels niet door vogels gepikt, ze worden niet beschadigd door insecten. Tijdens de verwerking verwijderen fabrikanten de schaal, maar voordat ze granen koken Grondig afspoelen onder stromend water. Als dit niet gebeurt, kan het afgewerkte gerecht minder lekker zijn, bitter zijn of een onaangename zeepachtige nasmaak hebben.

Voor degenen die voor de eerste keer granen koken, is het de moeite waard om te weten dat tijdens het koken zich spiralen rond de granen zullen vormen. Dit is de eigenaardigheid van granen, dus je moet weten dat dit een natuurlijk proces is en er geen aandacht aan besteden.

Van deze ontbijtgranen kun je op verschillende manieren heerlijke gerechten bereiden:

• voeg na het frituren toe;
• B' olie;
• meng met water en suiker voor een gezonde drank.

Om alle gunstige eigenschappen van dit product te behouden, raden voedingsdeskundigen aan om het niet aan langdurige hittebehandelingen te onderwerpen. Het is beter om deze prachtige ontbijtgranen in een thermoskan of in een diepe container met een deksel te stomen en daar 2 of 3 uur te laten staan. Giet de granen met water, je kunt ook de bouillon gebruiken. De verhoudingen voor het stomen van quinoa zijn 1 op 2. Dit product is ook geschikt om te kiemen.

Om quinoapap lekker en gezond te maken, moet je bij het bereiden een bepaalde volgorde van handelingen volgen.

1. Neem de benodigde hoeveelheid ontbijtgranen en spoel deze goed af met stromend water.
2. Gooi het graan na het wassen in een vergiet en wacht tot het water wegloopt.
3. Laat de grutten 20-30 minuten in een vergiet staan, zodat deze volledig droog is. In dit geval zal de afgewerkte pap kruimelig worden.
4. Na het drogen wordt het product in een pan gegoten en op laag vuur gebakken tot een aangename geur verschijnt. De quinoa zal licht van kleur veranderen.
5. Kook water in een pan (in een verhouding van 1 tot 1,5) en zout de vloeistof.
6. Geroosterde granen worden in kokend water gegoten, het vuur wordt tot een minimum beperkt, afgedekt met een deksel en 15 minuten gelaten totdat het water volledig is verdampt.
7. Zet daarna het vuur uit en laat de afgewerkte schaal nog 10 minuten staan ​​en bewaar deze onder het deksel.

Je kunt pap heerlijk koken als je het kookt in bouillon (groente of vlees).

Na het koken moeten gekookte granen worden gemengd, anders blijven de granen aan elkaar plakken.

Gries heeft slechts 15-20 minuten nodig om klaar te zijn, anders wordt het verteerd en krijgt het een papperige substantie.

Om dit nuttige product te bereiden, moet u 200 ml water nemen, het koken, zout toevoegen en 100 gram gewassen ontbijtgranen gieten. Kook gedurende 15 minuten. De kookcapaciteit moet worden gekozen rekening houdend met het feit dat tijdens het koken het graan bijna 4 keer toeneemt.

Je kunt pap niet alleen in een pan koken, maar ook in een slowcooker. In dit geval kunt u niet bang zijn dat het gerecht zal verbranden of weglopen. De technologie van bereiding en verhoudingen van producten blijven in dit geval hetzelfde. Om dit te doen, giet je 2 kopjes water in de multikoker en giet je 1 kopje ontbijtgranen (opnieuw gewassen). Selecteer de modus "Rice" op het instrumentenpaneel en stel de tijd in op 15-20 minuten.

Quinoa wordt meestal bereid met water, maar je kunt ook een stevige maaltijd maken met koe- of kokosmelk.

Om zo'n melkpap te bereiden, moet u de volgende producten bereiden:

• quinoa-grutten -100 gr;
• water - 150 gram;
• kokosmelk - 200 ml;
• appel - 1 stuk;
• een snufje zout.

Het gewassen graan wordt met kokosmelk, water gegoten en gedurende 15 minuten op een langzaam vuur gezet.Aan het einde van het koken wordt het gerecht gezouten, wordt geraspte appel toegevoegd en 10 minuten gelaten zodat het gerecht verzadigd is met sap.

Zoetekauw moet een recept opschrijven voor het bereiden van een gezond gerecht, waaronder:

• quinoa-grutten - 200 gr;
• peer -1 st.;
• rozijnen - 40-50 gram;
• kaneel;
• een snufje zout.

De peer wordt gewassen, in kleine stukjes gesneden. Graan is gevuld met water. Na het koken wordt er een peer aan toegevoegd, vervolgens rozijnen, zout en kaneel. Kook het gerecht totdat het water volledig is verdampt.

Voor het ontbijt adviseren voedingsdeskundigen om pap met fruit te bereiden, waardoor je lange tijd geen honger zult hebben. Tegelijkertijd krijgt het lichaam de benodigde hoeveelheid belangrijke componenten.

Om deze gezonde pap te bereiden, moet je nemen:

• water - 250 ml;
• kokosmelk - 250 ml;
• quinoa - 200 gram;
• een kleine banaan;
• perzik -1 st.;
• bosbessen of andere bessen - 30 gram;
• lijnzaad - 1 eetl. een lepel;
• vloeibare honing - 2 el. lepels.

Het is noodzakelijk om het graan aan de kook te brengen en gedurende 5 minuten te koken. Voeg dan kokosmelk toe en kook het gerecht nog eens 15 minuten op laag vuur. Aan het einde van het koken worden er fruit, rozijnen, lijnzaad en honing aan toegevoegd.

Quinoa kan worden geconsumeerd, afhankelijk van persoonlijke voorkeur. Voedingsdeskundigen raden aan om quinoapap 2 of 3 keer per week te koken.

Quinoa-gerechten moeten worden opgenomen in het dieet van zwangere vrouwen als ze geen opgeblazen gevoel veroorzaken. Kinderen moeten na de leeftijd van twee quinoapap in het dieet opnemen.

Hoewel het caloriegehalte van het product niet laag kan worden genoemd, moet dit gerecht worden geconsumeerd door mensen die op dieet zijn. Om het caloriegehalte te verminderen, kunt u een gerecht bereiden met groenten of fruit.

In de volgende video leer je meer over de eigenschappen van quinoa.