Calorie-inhoud en voedingswaarde van kruisbessen
Kruisbes is een van de bessen met een aangename smaak en een unieke samenstelling. Eén bes bevat veel nuttige en voedzame stoffen. Kruisbessen worden gegeten tegen verschillende ziekten en worden ook gebruikt bij de bereiding van allerlei gerechten. Dit artikel gaat in detail in op het caloriegehalte en de voedingswaarde.
Samenstelling en nuttige eigenschappen
Deze vrucht bevat veel vitamines, waaronder de volgende:
- vitamines van de groepen A, E, P, die helpen het metabolisme te normaliseren, verwijderen beriberi;
- vitamines van de groepen B en C, die de weerstand tegen verschillende virussen en infecties verhogen;
- voedingsvezels helpen het spijsverteringskanaal, helpen de darmmicroflora in stand te houden;
- een hoog gehalte aan een mineraal zoals chroom, dat mensen met diabetes nodig hebben: het beïnvloedt de aanmaak en productie van insuline, die bij diabetici een tekort heeft.
BJU is 0,7 gram eiwit, 0,2 gram vet en 9,1 gram koolhydraten. Het is vermeldenswaard dat kruisbessen een vrij grote lijst met vitamines hebben, waarvan het belangrijkste bestanddeel vitamine C is (100 gram bessen bevatten 30 mg - 30 procent van de dagelijkse behoefte). Kruisbessen zijn ook rijk aan zo'n set mineralen als mangaan (20 procent van de dagelijkse behoefte), molybdeen (ongeveer 17 procent van de dagelijkse behoefte), koper (13 procent van de dagelijkse behoefte).
U leert meer over de gunstige eigenschappen van kruisbessen door de volgende video te bekijken.
De energiewaarde
Het caloriegehalte van verse kruisbessen is slechts 42 kcal per 100 gram.
Het wordt aanbevolen om speciale aandacht te besteden aan het feit dat rode, zwarte en groene kruisbessen hetzelfde aantal calorieën bevatten, maar de samenstelling van rood heeft een grote hoeveelheid vitamines.
Het caloriegehalte van kruisbessenjam zal echter 200 kcal per 100 gram zijn.
Glycemische index
Kruisbessen zijn een echte opslagplaats van vitamines en de heilzame stoffen van deze bes gaan niet verloren, zelfs niet als ze worden ingevroren of gekookt, dus het is zo noodzakelijk in welke vorm dan ook.
Het behoort tot een fruitvariëteit met een lage glycemische index (25 eenheden). Hierdoor kun je het in kleine hoeveelheden eten.
Aangezien het percentage fructose in kruisbessen erg laag is, kunt u het vaak eten, maar niet meer dan de door uw arts voorgeschreven portie.
Endocrinologen adviseren diabetici om bessen te eten tijdens het rijpen, dat wil zeggen vers. Er moet dus minstens 100 gram bessen per dag aanwezig zijn in de dagelijkse voeding van dergelijke mensen.
Toepassing in dieetvoeding
Omdat de vruchten van deze struik rijk zijn aan verschillende vitamines, worden ze vaak aanbevolen als middel om de gezondheid te verbeteren. Dergelijke eigenschappen van de bes zijn niet alleen geschikt voor het genezen van het lichaam - het wordt ook geadviseerd om het actief in het dieet van mensen die worstelen met overgewicht te introduceren.
Hoe draagt kruisbes, die een zeer laag caloriegehalte heeft, bij aan gewichtsverlies? Zoals uit onderzoeken blijkt, is het vezelgehalte bij een dergelijk caloriegehalte erg hoog. Kruisbessen dragen er dus toe bij dat het lichaam zelf wordt gereinigd van gifstoffen. Kruisbessen hebben ook een positief effect op het maagdarmkanaal, de normalisatie van het proces van assimilatie van voedsel en andere stoffen.
Voor degenen die op dieet zijn, is het aan te raden kruisbessen in het menu op te nemen, zodat er geen tekort aan vitamines en sporenelementen in het lichaam ontstaat. Zo kunt u het lichaam beschermen tegen een scherpe schok met een gebrek aan voedingsstoffen in voedsel.
Zoete kruisbessen kunnen tijdens het dieet in elke hoeveelheid worden geconsumeerd. Dit helpt om de stressperiode die zich tijdens deze periode voordoet snel en effectief te overwinnen. Bessen zijn even nuttig, zowel vers als in de vorm van gedroogd fruit. Gedroogd fruit is geschikt voor het maken van afkooksels, vruchtendranken en verschillende compotes.
Een aftreksel van bessen wordt in de regel gedronken om de darmen te reinigen, omdat u hierdoor het gewicht kunt verminderen en de spijsverteringsprocessen kunt normaliseren.
Om zo'n drankje te bereiden, heb je 300 gram bessen nodig, gevuld met een halve liter heet water. Drink het 's morgens op een lege maag en' s avonds voor het naar bed gaan. Het gebruik van een dergelijk afkooksel, zowel tijdens de periode van een dieet als voor preventieve doeleinden, zal niet alleen helpen om het lichaam te vernieuwen, maar ook de verhouding van stoffen die niet in het lichaam worden geproduceerd aan te vullen, de werking van de verschillende systemen te herstellen en de immuniteit te verhogen. Deze bessen kunnen ook worden gegeten in plaats van snacks, maar ook in plaats van desserts na de hoofdmaaltijden.
