Rode kruisbes: beschrijving, variëteit aan variëteiten en toepassing

Fruitstruiken verrukken de meeste mensen met hun uiterlijk en heerlijke bessen. Ze zijn echter niet allemaal even bekend bij mensen. Het is absoluut noodzakelijk om deze leemte te compenseren door een gedetailleerde beschrijving van een gewas als rode kruisbessen te geven.

Kruisbes is een gewas dat in bijna alle gebieden voorkomt. Het is al sinds de oudheid bekend en werd al enige tijd industrieel verbouwd. De echte meeldauwepidemie die in het midden van de 20e eeuw toesloeg, verminderde de populariteit van kruisbessen drastisch. Maar in de daaropvolgende decennia slaagden fokkers erin dit probleem het hoofd te bieden. En nu nemen de gebieden die geleidelijk worden bezet door kruisbessen toe.

Eind jaren vijftig werden voor het eerst rode kruisbessen gekweekt. Volgens het staatsregister kan deze plant vrij worden gekweekt in heel Rusland, met uitzondering van de Oeral. Kenmerkend is de gemiddelde groei en grote ontwikkeling van jonge struiken. De scheuten met een lichtgroene tint onderscheiden zich door hun grote dikte, boogvormige buiging en de afwezigheid van een rand in de bovenkwab. Het aantal stekels is matig groot, de stekels zijn voornamelijk onder geconcentreerd, ze zijn kort van lengte.

Als de scheut houtachtig wordt, wordt hij lichter en krijgt hij een gemiddelde dikte. De kleine nieren zijn langwerpig en bruin geverfd.De top van de nieren is puntig, er zit geen rand aan. De bladeren onderscheiden zich door een rechte basis, de bladstelen worden gekenmerkt door een gemiddelde lengte en dikte. De eierstok is door niets bedekt, er zitten 1 of 2 bloemen in de borstel.

De weerstand tegen droge perioden en de weerstand tegen de winter is zeer hoog. De opbrengst varieert van 2100 tot 5700 gram bessen per 1 struik. De plant is zelfvruchtbaar. Amerikaanse echte meeldauw doodt het niet. Het probleem kan alleen worden geassocieerd met een aanzienlijk gebied dat in de jonge periode door de plant wordt ingenomen.

Het is logisch om de rode en groene variëteiten van kruisbessen te vergelijken op basis van hun belangrijkste eigenschappen. Rijpe bessen bevatten twee keer zoveel vitamines als onrijpe, nog groene bessen. De bessen van de struik zijn van groot belang wanneer de stofwisseling verstoord is, er ontstaat obesitas. Verse bessen vechten perfect tegen hypovitaminose, gebrek aan ijzer en fosfor, gebrek aan koper.

De onbetwiste voordelen van rode kruisbessen in de strijd tegen aandoeningen in het spijsverteringsstelsel zijn opgemerkt. Het is vooral waardevol wanneer systematische constipatie optreedt. Ook worden scharlaken bessen gebruikt om aandoeningen in de nieren en het uitscheidingsstelsel te bestrijden. Er zijn ook voordelen van groene kruisbessen, maar die zijn iets minder.

Veel hangt af van het type plant. De kruisbes "Krasnoslavyansky" is nu erg populair. Om het te ontwikkelen, werden aantrekkelijke variëteiten als "Avenarius" en "Orion" gecombineerd. De verspreiding van de struik is beperkt, hij bereikt een hoogte van maximaal 1,5 m. De scheuten groeien recht en zijn van onder lichtbruin geverfd, van boven lichtgroen.

Belangrijk: in de kruisbes van deze variëteit zitten scheuten vol met gevaarlijke doornen. Dit betekent dat tuinders voorzichtig moeten zijn als het tijd is om voor het gewas te zorgen, en nog meer om de vruchten te oogsten. De nieren zijn relatief klein en bruin van kleur. Bloemen zien eruit als bellen en verschillen niet in indrukwekkende afmetingen. Meestal is de massa van een bes ongeveer 4,3 gram.

De variëteit steekt gunstig af:

• vroegrijpheid;
• uiterlijke schoonheid;
• goede transporteerbaarheid van bessen;
• de zoetheid van de vrucht.

Positieve feedback wordt ook ontvangen over het kruisbesras "Russian Red". Dit is een middellate variëteit die middelgrote en grote bessen produceert, waarvan het gewicht varieert van 3 tot 6 gram. Vruchtvorm - ovaal of ellips, kleur - donkerrood, zonder rand. De aanwezigheid van een waslaag en een zoetzure smaak zonder vreemde tonen worden opgemerkt. De winterhardheid is zeer hoog, evenals de weerstand tegen droge perioden.

De plant verdraagt ​​zowel echte meeldauw als septoria goed. Beide infecties kunnen hem simpelweg niet besmetten. Kruisbessen van deze variëteit zijn uitgestrekt in de jeugd en vormen een matig dichte kroon. Als bestuiver past hij bijna perfect.

Een goed alternatief voor deze cultuur kan bijvoorbeeld de "Wit-Russische" rode variëteit zijn.

Het rijpt ook in een gemiddeld tempo. De struik staat dicht bij de bal, heeft een gemiddelde hoogte en verdikte scheuten. Drievoudige stekels komen veel minder vaak voor dan enkele of gepaarde. De bessen van de Wit-Russische kruisbes zijn groot en erg groot (ze kunnen 8,5 gram bereiken). De vorm van de vrucht is een overgang van een ovaal naar een cirkel, er is geen rand, het oppervlak is glad en heeft lichte nerven.

Het vlees van de "Wit-Russische" kruisbes is geschilderd in een frambozentint. Het valt op door zijn indrukwekkende zoetheid. Aanzienlijke temperatuurschommelingen worden goed verdragen.Planten in zonnige gebieden die rijk zijn aan vruchtbare grond wordt aanbevolen.

Rode kruisbes "Moscow" geeft uitstekende opbrengsten en verdraagt ​​​​sterke koeling. Zelfs krachtige vorst zal de aanplant niet vernietigen. Maar tegelijkertijd moet rekening worden gehouden met het gevaar van infectie met echte meeldauw en andere aandoeningen die kenmerkend zijn voor elke kruisbes. Samen met verse consumptie worden bessen gebruikt om heerlijke jam en jam te maken.

Rijpe bessen onderscheiden zich door een paarse tint, hun smaak is verbonden door zure en zoete sensaties. Het gewicht van de vrucht varieert van 5 tot 7 gram. Als de bessen rijp zijn, kunnen ze lang aan de tak blijven zitten. De schil is vrij dicht zodat het geoogste gewas zonder angst kan worden vervoerd. Met zorgvuldige zorg is het mogelijk om tot 11 kg kruisbessen uit 1 struik te verzamelen.

De "Finse" kruisbes belichaamde alle voordelen die kenmerkend zijn voor planten van de Scandinavische kweekschool. De rijpheid van de bessen komt voor in de middelste late perioden. De afmetingen van de struik zijn relatief klein, maar de opbrengst varieert van 7 tot 12 kg. De massa van 1 bes kan van 2 tot 4,4 gram zijn. De vertakking van de aderen is onbeduidend, de schil is dun, bedekt met bloei en verbergt de zoete pulp.

De eerste oogst is mogelijk voor het 3e teeltjaar. De kans op infectie met septoria, anthracnose, bolbibliotheek is laag. Echte meeldauw doet helemaal geen pijn. Bessen kunnen op verschillende manieren worden gebruikt. De plant zelf bemest zichzelf, zonder de deelname van andere variëteiten.

De landing wordt uitgevoerd in de lente of in de herfstmaanden.Als de herfsttijd is gekozen, moet u 1-1,5 maanden voor het begin van de vorst vertrekken. Dan heeft de cultuur tijd om te wennen aan de nieuwe plek. Het is vereist om te selecteren voor het planten van goed verlichte gebieden waar de grond bestaat uit zwarte aarde of zand. Belangrijk: kleibases, die bijdragen aan de ophoping van vocht, beïnvloeden de toestand van de kruisbes zeer slecht.

De aanbevolen combinatie omvat:

• 10 kg humus;
• 0,1 kg houtas;
• 0,04 kg kaliumsulfide;
• 0,05 kg dubbel superfosfaat.

Dit alles moet grondig worden gemengd en opgemaakt. Wanneer de kruisbeswortel wordt ingebracht, is deze bedekt met aarde, wordt deze onmiddellijk geramd en bevochtigd. Als echte meeldauw de gekweekte kruisbes aantast, moeten 5 g zout en 3 g vitriol worden opgelost in 1 liter water, gemengd en gebruikt om één plant te behandelen. Als dit niet lukt, moet u de aangetaste takken van de plant afsnijden, verbranden en de incisieplaatsen behandelen met kalkmortel.

Het planten van kruisbessen in de lente suggereert de noodzaak om de kloof tussen het ontdooien van de aarde en de zwelling van de nieren te overbruggen. Alleen ervaren tuiniers kunnen dit bereiken. Als het planten laat wordt gedaan, kan het moeilijk zijn voor de cultuur om wortel te schieten. Struiken in de kuilen worden op een bepaalde helling geplaatst. Je moet zeker onkruid bestrijden, ook al zijn het er maar weinig.

Het moment van het oogsten van de vruchten komt in de zomermaanden. Als je de verwijderde kruisbessen op kamertemperatuur laat, zijn gedeeltelijk rijpe kruisbessen tot 72 uur houdbaar.Groenachtige bessen kunnen tot 120 uur worden bewaard, en als de luchttemperatuur ongeveer 0 graden is, neemt de houdbaarheid toe tot 1 maand. Je kunt geen bessen eten die bedekt zijn met witte en grijze bloei, vergelijkbaar met dauw.

Gezien het snelle bederf van fruit worden ze vooral verwerkt als ze langer willen bewaren. Het inblikken van kruisbessen wordt uitgevoerd met de productie van jam, conserven, compote, marmelade en marshmallows. Het kan ook worden gebruikt om wijn, marinade te maken. Bessen zijn goed te combineren met groente- en vleesgerechten. Kruiden en sauzen, cakes en salades, likeuren - dit alles kan worden gemaakt van rode kruisbessen.

Je kunt het inmaken met zwarte peper, met toevoeging van mierikswortel en zwarte bes, tafelazijn. Om kruisbessen op deze manier te gebruiken, is het noodzakelijk om de potten te steriliseren en op te rollen met tinnen deksels. De belichtingstijd in het donker is 30 dagen. Pas daarna zijn de vruchten klaar voor consumptie.

Voor de bereiding van kipfilets kan ook kruisbessensaus met toevoeging van zwarte bes worden gebruikt. Het moet worden bereid met suiker en room 20% vet. Om marmelade te maken, moet je de stekken verwijderen, rotte en geslagen bessen weggooien. Ze worden gekookt in aluminium of roestvrijstalen potten. Likeuren worden bereid op wodka, de duur van de infusie is minimaal 6 maanden.

Meestal worden harde onrijpe bessen met een zure smaak gebruikt om jam te maken. Met rijp fruit kun je een uitstekende saus maken voor vlees met een pittige smaak. Als kruisbessen zoet zijn, worden ze onmiddellijk gegeten of tot gelei verwerkt. Om jam te verkrijgen, worden de bessen gesneden en ontdaan van zaden met behulp van draadlussen. Er zijn ook recepten voor kruisbessenjam met walnoten.

Zie de volgende video voor het maken van rode kruisbessensaus.