Rode kruisbessenjam maken

Rode kruisbessen hebben een uitgesproken zoete smaak met een lichte zuurheid. Ze kunnen vers worden geconsumeerd, of u kunt heerlijke bereidingen bereiden die zelfs in de winter verrukkelijk zullen zijn. In dit artikel leer je over de lekkerste recepten voor rode kruisbessenjam.

Allereerst zijn kruisbessen een rijke bron van serotonine, zink, koper, magnesium, calcium, carotenen, pectines, foliumzuur, molybdeen en fosfor. De inhoud van zo'n indrukwekkend vitaminecomplex maakt kruisbessen tot een van de meest bruikbare bessen. Door regelmatig verse bessen te consumeren of als onderdeel van gerechten, ondergaat het menselijk lichaam positieve veranderingen.

• De water-lipidenbalans is genormaliseerd.
• Er is een verwijdering van zware metaalionen en andere giftige stoffen en slakken.
• De bloedvorming verbetert, hemoglobine begint actief te stijgen.
• Uit kruisbessen wordt een bijzonder lekkere en gezonde jam verkregen, die bij verkoudheid een ontstekingsremmend effect kan hebben.
• Het verouderingsproces van cellen in het menselijk lichaam vertraagt.
• Bloedvaten worden sterk.
• Kruisbessen helpen postmenstruele pijn te verminderen en menstruatiesymptomen te verlichten.

• Het heeft een gunstig effect op het maagdarmkanaal.Vaak aanbevolen door artsen als een profylactisch middel voor problemen met de maag en darmen.
• Kruisbessen worden gebruikt als een remedie om gal uit het lichaam te verwijderen. Deze bes is zeer effectief, zelfs bij grote hoeveelheden gal.
• De samenstelling van veel geneesmiddelen die worden gebruikt om ziekten van organen zoals de nieren en de galblaas te behandelen, omvat kruisbessen.
• Regelmatige consumptie van kruisbessen helpt wallen in het gezicht te verminderen.
• Beschermt tegen de ontwikkeling van kanker.
• Met een aanzienlijk bloedverlies helpen kruisbessen het proces van hematopoëse op gang te brengen, waardoor het lichaam snel kan voorzien in de behoefte aan essentiële vitamines en nuttige sporenelementen.
• Kruisbessen zijn een van de noodzakelijke elementen bij de behandeling van ziekten zoals bloedarmoede.

Er zijn geen strikte beperkingen of contra-indicaties voor het gebruik van kruisbessen. Bessen kunnen zowel vers als uit blik worden geconsumeerd. Natuurlijk is deze bes verboden voor gebruik in aanwezigheid van individuele intolerantie of met frequente voedselallergische reacties. Het wordt aanbevolen om de hoeveelheid geconsumeerde kruisbessen te verminderen bij diabetes mellitus, een gelijktijdig ontstekingsproces in zowel de dunne als de dikke darm, maagzweren of zweren in de twaalfvingerige darm.

Je kunt jam van rijpe rode kruisbessen koken in een slowcooker met kersenbladeren, van zwarte bes, met citroen, vanilline of walnoot. Je kunt zo'n jam maken van hele kleine of grote kruisbessen.

Voordat je heerlijke en smakelijke jam van kruisbessen maakt, moet je de bessen goed voorbereiden.Fruit dat bij een supermarkt is gekocht of van het eigen perceel is verzameld, wordt zorgvuldig gesorteerd op rot. Donkere vlekken geven aan dat de bes ziek is geweest met een soort infectieziekte en het is het beste om het te weigeren (zelfs in ingeblikte vorm). Echte meeldauw is een probleem voor veel tuinders als het gaat om het kweken van bessen. Kruisbessen die vatbaar zijn voor deze ziekte hebben het uiterlijk van een overrijpe bes met een donkerbruine tint in het stengelgebied. Het verwijderen van een verrot gebied is acceptabel, maar veel ervaren tuiniers raden nog steeds aan om te stoppen met het eten van zo'n bes.

Vervolgens worden de kruisbessen zorgvuldig schoongemaakt van kleine staarten.groeien van beide kanten, met een scherpe schaar voor manicure of een pincet. De laatste fase van het voorbereiden van de bessen voor het maken van jam is spoelen in koud water en drogen op netjes uitgespreid gaas. Jam kan ook worden verkregen uit bevroren bessen. In dit geval moet u ze echter eerst op kamertemperatuur ontdooien.

Tot op heden zijn er veel recepten waarmee u heerlijke en geurige kruisbessenjam kunt bereiden. Overweeg de meest gebruikte ervan. Om jam te maken van grote kruisbessen, moet je het volgende kopen: een kilo kruisbessen, twee glazen water en een kilo kristalsuiker. Eerst moet je suikersiroop bereiden. De bovenstaande hoeveelheid kristalsuiker wordt in een kleine steelpan gegoten en met schoon water gegoten.Roer regelmatig en laat de siroop de volgende vijf minuten op het vuur staan. Voeg na verloop van tijd voorgewassen kruisbessen toe. Nadat u het resulterende mengsel nog vijf minuten heeft gekookt, haalt u de pan van het vuur en verwijdert u deze om op een warme plaats te trekken. Om de jam beter te laten trekken, is het raadzaam om hem de komende acht tot tien uur in een warme deken te wikkelen. Daarna moet de jam opnieuw worden gekookt, dit keer voor twintig minuten.

Als u een meer uniforme consistentie wilt krijgen, moeten kruisbessen eerst worden geplet. Om dit te doen, worden kruisbessen in een mixer of vleesmolen geplaatst en tot puree gebracht. De geplette bes wordt overgebracht naar een pan, waar vervolgens een kilo kristalsuiker wordt toegevoegd. Het resulterende mengsel wordt goed gemengd en laat het dertig minuten trekken. Gedurende deze korte tijd zullen de bessen hun nectar beginnen af ​​te staan, waardoor de kristalsuiker bijna volledig zal smelten.

Als je een vrij dichte en dikke massa hebt, is het aan te raden om een ​​mok schoon water toe te voegen. Vervolgens wordt het mengsel op middelhoog vuur gezet en tien minuten gekookt. Vergeet niet de inhoud van de pan constant te roeren, zodat de jam gelijkmatig kookt. Nadat de tijd is verstreken, moet de jam op een koele plaats worden bewaard totdat deze volledig is afgekoeld. Kook vervolgens opnieuw een kwartier.

Het gebruik van een magnetron vereist naleving van bepaalde regels en correct geselecteerde gerechten. Geef de voorkeur aan hittebestendige gerechten met hoge muren. Dit voorkomt dat de jam ontsnapt en de binnenkant van de magnetron bevlekt. Doe dus tweehonderd gram verse kruisbessen en tweehonderdvijftig gram kristalsuiker in het bakje naar keuze. Aan het resulterende mengsel worden vier kopjes vloeistof toegevoegd, in dit geval puur of gefilterd water. De inhoud van de container wordt voorzichtig gemengd en afgedekt met een speciaal deksel. Het is aan te raden om een ​​deksel te kiezen met kleine gaatjes zodat stoom kan ontsnappen.

Vervolgens wordt de container met het werkstuk in een magnetronoven geplaatst en wordt een timer ingesteld op twintig minuten. Vermogen moet gemiddeld zijn. Tijdens het koken wordt de container met jam twee of drie keer verwijderd en intensief gemengd om verbranding te voorkomen. Het resulterende product wordt in voorgesteriliseerde glazen potten gelegd.

Deze bereiding heeft een interessante smaak en een uniek aroma. Bovendien voegt de aanwezigheid van sinaasappels in de jam vitamine C aan het product toe die nodig is voor de menselijke gezondheid. Overweeg een stapsgewijs recept.

Om deze jam te verkrijgen, neem je drie middelgrote citrusvruchten. Spoel de schil grondig af met een borstel. Neem vervolgens een sinaasappel en schil er de schil van. Schil de rest van de sinaasappels en verdeel in plakjes. Als er zaden of dichte vezels zijn, verwijder deze dan. Kruisbessen en sinaasappelschijfjes moeten zoveel mogelijk worden geplet en tot puree worden gebracht. Om dit te doen, kunt u een vleesmolen of mixer gebruiken. Het bessen-sinaasappelmengsel wordt gemengd met de eerder bereide schil en een halve kilo kristalsuiker wordt toegevoegd. Het resulterende mengsel wordt op een warme plaats geplaatst en gedurende de volgende dertig minuten bedekt met een handdoek.

Het proces van het bereiden van deze blanco wordt in drie fasen uitgevoerd. In de eerste fase moet het bereide mengsel worden gekookt totdat het begint te koken. Vergeet niet om de jam regelmatig te roeren om aanbranden te voorkomen. Vervolgens moet je wachten tot het bessen-sinaasappelmengsel volledig is afgekoeld. In de regel duurt het niet meer dan vijf tot zes uur. Daarna wordt het weer verwarmd. De jam kookt en de pan wordt weer van het vuur gehaald. Na vijf tot zes uur wordt de afgekoelde jam voor de derde keer op het fornuis verwarmd. Nadat alle stappen zijn voltooid, wordt de pan met de inhoud een uur op een warme plaats gezet. Wikkel de pan in met een warme badstof handdoek, zodat de inhoud beter intrekt en de smaak meer verzadigd raakt. Een uur later, terwijl de jam nog niet voldoende is afgekoeld, is het aan te raden om deze in voorgesteriliseerde glazen potten te schenken. Heerlijke en gezonde kruisbessenjam is klaar, en een uitgesproken citrusaroma zal je met energie vullen en je verkwikken.

Zie de volgende video voor het maken van jam van rode kruisbessen en sinaasappel.