Cornflakes: voordelen en nadelen, recepten

Het meest populaire maïsproduct zijn vlokken. In deze vorm is het het gemakkelijkst om dit uiterst nuttige product te koken en te eten. Maïs kan het werk van de meeste systemen van ons lichaam gunstig beïnvloeden. Van graanvlokken kun je veel interessante gerechten bereiden die volwassenen en kinderen zullen aanspreken.

De geschiedenis van cornflakes is interessant en grappig. Het gebeurde in de verre 19e eeuw in de Verenigde Staten. De gebroeders Kellogg, die een klein kuuroord hadden, besloten maïsmeel toe te voegen aan het dieet van vakantiegangers. Eenmaal in de keuken was er een onvoorziene situatie, het deeg was te gaar. Het hoofdingrediënt van het deeg was vrij duur en ik wilde het gewoon niet weggooien.

De gebroeders Kellogg besloten het overgedroogde deeg uit te rollen en kleine laagjes in olie te bakken. Vakantiegangers hebben echt genoten van dit ongewone ontbijt. Een van de broers was arts, hij kreeg gemakkelijk een patent op een nieuw product. Dat klopt, door een absurd ongeluk leerde de hele wereld voor het eerst over cornflakes.

Tot op heden passen cornflakes volledig bij een uitgebreid ontbijt, dat je vanaf de ochtend en de hele dag zal opladen met kracht en vitamines. Het suikervrije product kan volgens de fabrikanten zelfs worden gegeten door mensen met diabetes type 2. Niet iedereen gelooft dergelijke garanties, dus het is de moeite waard om het effect van graanvlokken op het lichaam als geheel en op zijn individuele systemen in meer detail te bestuderen.

Diëtisten waarderen natuurlijke cornflakes enorm. Houd er rekening mee dat de lijst met nuttige eigenschappen alleen van toepassing is op het product dat is gemaakt zonder het gebruik van verschillende smaken en smaken. Vaak staat er een indrukwekkende lijst van verschillende vitamines en micro-elementen op verpakkingen met droog ontbijt.

De productie van cornflakes in productie wordt in verschillende stappen uitgevoerd.

1. De schil wordt van de korrels verwijderd, waarna ze worden verwerkt. Hierdoor krijgen de korrels een bruin-gouden tint.
2. De korrels worden op een transportband geplaatst en vermalen tot kruimels.
3. Voor een gelijkmatige vochtverdeling lenen ze zich voor koeling en airconditioning.
4. Tijdens de warmtebehandeling wordt het product gedroogd, dunne platen worden gebakken bij een temperatuur van ongeveer 300 ° C.

Door voorzichtig te zijn bij het kopen van een maïsontbijt in de winkel, kunt u een product van hoge kwaliteit kiezen. Kijk bij het bestuderen van de verpakking naar de samenstelling, er mogen slechts 3 componenten zijn: maïsmeel, olie, zout. Vlokken met een andere samenstelling worden niet langer als natuurlijk beschouwd. Klamp je niet vast aan een product dat een hele grote lijst van extra vitamines en mineralen bevat. Kunstmatige sporenelementen en vitamines uit dergelijke producten worden slechter door het lichaam opgenomen.

Wil je profiteren van een droog ontbijt, gooi de producten dan weg met glazuur. Het is beter om zoetheid toe te voegen met behulp van natuurlijke zoetstoffen (fruit, honing), maar gebruik geen suiker.

Cornflakes worden snel opgenomen en belasten het spijsverteringsstelsel niet. Als u problemen heeft met het spijsverteringsstelsel, is het gebruik van maïs in deze vorm een ​​ideale optie om de conditie te verbeteren. De voordelen van het product zijn niet minder dan die van maïskolven.

1. Plantaardige vezels stimuleren de peristaltiek van de maag, versnellen het proces van reiniging van het lichaam. Dit is belangrijk voor mensen die vatbaar zijn voor colitis, en ook als er een probleem is met de stoelgang.
2. Tryptofaan wordt na opname van het product omgezet in serotonine. Dankzij dit helpt een maïsontbijt om verschillende stemmingsproblemen kwijt te raken.
3. De samenstelling bevat aminozuur glutamine, wat een positief effect heeft op het geheugen en het concentratievermogen.
4. Vlokken reinigen het bloed van onnodig cholesterol.
5. Het caloriegehalte van het gerecht is laag, dus het is niet schadelijk voor het figuur.
6. Heeft een gunstige invloed op de gezondheid van het gehele urinestelsel.
7. Maïsontbijt heeft een positief effect op de werking van hart en bloedvaten.
8. Vlokken helpen het lichaam om gal kwijt te raken.

Een natuurlijk suikervrij product wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen en helpt verschillende systemen stabiel te functioneren. Om de voordelen te vergroten, kunt u melk brouwen en honing, gedroogd fruit en noten toevoegen. Zo'n ontbijt zal behoorlijk calorierijk zijn, minimaal 360 kcal per 100 gram product, gewone natuurlijke granen zonder toevoegingen bevatten ongeveer 90 calorieën per 100 gram. Deze laatste hebben een groot verschil omdat ze uitsluitend gemaakt zijn van hele maïs, water en zout.

Voedingswaarde van 100 g vlokken: eiwitten - 8 g; vetten - 3 g; koolhydraten - 84 g Het is belangrijk op te merken dat BJU aanzienlijk kan veranderen in de aanwezigheid van smaken.De glycemische index is niet hoger dan 70, dus het product is veilig voor type 1 en type 2 diabetici. Glazuur in vlokken verhoogt dit cijfer tot 90, dus het is gevaarlijk om het op te eten.

Vlokken komen het lichaam van de vrouw ten goede tijdens de vruchtbare periode. Ze zullen de toestand van de maag in het midden van de termijn helpen verbeteren. Bovendien diversifiëren smaakafwijkingen het gewone voedsel tijdens het baren. Het is belangrijk om op tijd te stoppen, vanaf de 36e week mag het product niet meer worden geconsumeerd. Gebrek aan activiteit zal leiden tot overgewichtstoename voor de vrouw en de foetus.

Het gebruik van granen tijdens de borstvoeding hangt grotendeels af van de voorkeuren van de vrouw. Ze zullen een zogende moeder helpen het bloed te reinigen, het werk van het hart en de maag te normaliseren. Maïsmeel in de samenstelling normaliseert hoge bloeddruk en verbetert de bloedcirculatie door bloedvaten te reinigen. Het is belangrijk dat het product geen gluten en glucose bevat, anders wordt het niet opgenomen door het maag-darmkanaal van een pasgeboren baby.

Als een moeder granen eet met borstvoeding, raakt het lichaam van het kind geleidelijk aan gewend aan dit product. Sommige mensen denken dat dit een essentiële reden is om een ​​baby een maïsproduct te geven. De mening van de WHO is iets anders dan de populaire, ze raden aan om pas 3 jaar te experimenteren. Tegen die tijd zijn het spijsverterings- en zenuwstelsel van het kind volledig gevormd.

Wetenschappers hebben bewezen dat vlokken op jonge leeftijd kunnen dienen als een schending van de glucoseopname, de vorming van verkeerde eetgewoonten. Vervang de hoofdmaaltijd van uw kind niet door dit product. Bewaar de ontbijtgranen voor een gezond dessert of een snelle snack. Tegelijkertijd moet u kinderen niet te vaak granen geven, 3 keer per week is voldoende. Het is deze regelmaat die zal helpen om de negatieve gevolgen van gebruik te vermijden.

Een spannend onderwerp kan het gebruik van granen tijdens een dieet zijn. Het product kan worden gebruikt als een snelle caloriearme snack, maar heeft geen bijzonder voordeel bij het wegwerken van overtollig gewicht. Maïsproducten kunnen worden gecombineerd met caloriearme yoghurt of zemelen. De laatste optie is relevant bij het combineren van dieet en krachttraining.

Er zijn speciale mono-diëten en voedingsschema's waarin granen het voortouw nemen. Artsen zijn van mening dat dergelijke methoden helpen om in korte tijd af te vallen. Het grote voordeel van dergelijke diëten is de beschikbaarheid van natuurlijke granen. Bovendien maakt hun speciale zoete smaak het gemakkelijker om je suikerinname te verminderen.

Het is belangrijk op te merken dat het graandieet niet langer dan een week duurt. Zorg ervoor dat u het dieet zorgvuldig in- en uitgaat, zodat het lichaam de tijd heeft om zich aan te passen aan een verandering in het dieet. Dergelijk gewichtsverlies is niet geschikt voor mensen die problemen hebben met het maag-darmkanaal of diabetes type 1 of type 2. In het eerste geval bedreigt het dieet de ontwikkeling van maagaandoeningen, pijn, constipatie. In het tweede geval is een teveel aan suiker in het bloed mogelijk.

Veel mensen zijn gewend hun dag te beginnen met een snel ontbijt. Vlokken worden meestal gegeten in de vorm van pap, ze worden meestal gegoten met hun favoriete zuivel- of zure melkproduct.

Overweeg de mogelijke risico's en kenmerken van het eten van cornflakes in de ochtend.

1. Voordat u 's ochtends ontbijtgranen eet, moet u een glas warme vloeistof (thee of water) drinken. Dit is de enige manier om irritatie van de darmen en het maagslijmvlies te voorkomen.
2. Het product kan 's morgens aan kinderen worden gegeven, het omhult de maagwand en geeft het lichaam de nodige energieboost.
3. Eet geen droge granen. Een dergelijke consumptie van het product in voedsel kan leiden tot ontstekingsprocessen in de maagwanden. In het beste geval zal het lichaam besluiten het product te verwijderen met behulp van een kokhalsreflex.
4. Het is beter voor volwassenen om ontbijtgranen te eten dan een dikkere pap met melk. Voor de verandering kun je elk ander natuurlijk additief gebruiken (siroop, fruit, honing).
5. Een verscheidenheid aan ingrediënten (supplementen) draagt ​​bij aan een snellere opname van vlokken.
6. Je kunt een droog ontbijt drinken met elk drankje zonder gas. Anders zal de vertering van voedsel moeilijk zijn.
7. Voeg magere kefir toe aan de pap om de heilzame eigenschappen te verbeteren. Deze combinatie is geschikt in de avond, voor het naar bed gaan.
8. Vlokken met additieven en zoetstoffen zorgen voor de aanmaak van insuline. Dit leidt tot een hongergevoel, zelfs na verzadiging van het lichaam.

Gezondheidsvoordelen zijn uitsluitend natuurlijke vlokken. Diabetici moeten vooral voorzichtig zijn met de samenstelling van producten, als er meel of suiker is, moet u niet kopen. En ook met een dergelijke ziekte is het de moeite waard om te weigeren honing en volle yoghurt aan granen toe te voegen. Voor symptomen van een verstoord koolhydraatmetabolisme is het beter om granen te combineren met gewoon water of dieetmelk.

De meeste vitamines in granen zijn niet-natuurlijk. Bij de productie van een dergelijk product uit maïskolven sterven de meeste sporenelementen, fabrikanten verzadigen de vlokken kunstmatig met verschillende mineralen.Bij diabetes moet het gerecht een volledige maaltijd volledig vervangen. Als er geen gezondheidsproblemen zijn, raden voedingsdeskundigen aan om granen alleen te gebruiken voor tussendoortjes in tussenmaaltijden.

Vlokken zijn niet schadelijk als ze op de juiste manier en met mate worden gebruikt. Het is belangrijk dat het product met glazuur in ieder geval schadelijk is voor het tandglazuur. Er zijn slechts twee gevallen waarin u het product volledig moet verlaten:

1. tromboflebitis of hoge bloedstolling;
2. ulceratieve ziekten van het maagdarmkanaal.

Het is de moeite waard om cornflakes zorgvuldig te behandelen voor gastritis. Ze kunnen een ernstige terugval van de ziekte veroorzaken. Gooi het product weg, waarvan de verpakking aangeeft - sporen van gluten kan bevatten. Dergelijke granen, gecombineerd met zure melk of zoete toevoegingen, zullen de maag schaden. Gebruik het product niet bij ontstekingsprocessen in de pancreas, vooral niet tijdens een acute terugval.

Bovendien veroorzaakt het teveel aan product misselijkheid, koliek in de maag, veroorzaakt een schending van de ontlasting en het spijsverteringskanaal. Britse wetenschappers hebben ontdekt dat een portie graan uit maïs ongeveer 0,25 dagelijkse glucose bevat voor een volwassen organisme.

Maïsproducten worden voornamelijk als ontbijt gegeten. Voor brouwproducten worden magere zuivelproducten of water gebruikt. Verschillende siropen, sappen, fruit, bessen, chocolade en soortgelijke producten worden toegevoegd om de smaak te verbeteren. Thuis kun je andere recepten gebruiken om heerlijke gerechten te maken. Zoet gebak, koekjes en niet-gebakken gebak bieden de mogelijkheid om het hele gezin gezonde ontbijtgranen te geven.

Veel huisvrouwen koken graag een verscheidenheid aan koekjes, stoofschotels, snoep, taarten en cakes van ontbijtgranen. In hartige recepten worden vlokken vaak gebruikt als paneeringrediënt. Vlokpoeder is geweldig om te paneren bij het koken van schnitzels, karbonades, vlees, vis. Door de kruimel krijgt het gerecht een mooie en smaakvolle korst. Vaak worden droge granen aan salades toegevoegd.

Het kost slechts 15 minuten vrije tijd om een ​​ochtendmaaltijd te bereiden. Gebruik alleen natuurlijke ingrediënten bij de vervaardiging van het kinderontbijt. Vermijd verschillende levensmiddelenadditieven om de gunstige eigenschappen van pap te behouden. componenten:

• cornflakes - 1 kop;
• water - 1,5 kopjes;
• melk - naar smaak;
• zout - naar smaak;
• suiker - naar smaak.

Zo'n heerlijk ontbijt maken is vrij eenvoudig, volgens de instructies:

1. vul het product met water en wacht op zwelling;
2. zet het graan op een langzaam vuur, kook gedurende 15 minuten;
3. om de juiste consistentie te verkrijgen, is het noodzakelijk om de vlokken door een zeef te malen;
4. voeg naar smaak wat zout en suiker toe.

Een heerlijk dessert is gemakkelijk en vooral snel bereid. Je kunt het gerecht niet vaker dan twee keer per week eten vanwege het aanzienlijke gehalte aan glucose. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• romige margarine - 100 g;
• eenvoudige suikersiroop - 50 ml;
• cacaopoeder - 4 el. ik.;
• cornflakes - 500 g.

Volg deze eenvoudige instructies om heerlijke koekjes te maken.

1. Smelt de romige margarine in een pan met dikke bodem. Gebruik hiervoor geen magnetron. Voeg siroop en droge ingrediënten toe aan de container. Na het koken nog 2-3 minuten koken. Haal van het vuur wanneer de consistentie dik wordt.
2. Voeg cornflakes toe aan margarine en meng voorzichtig.
3. Verdeel het mengsel over papieren vormpjes en plaats in de vriezer.

Een interessant dessert ziet eruit als ijs met een mooie en knapperige korst. Serveer met slagroom, chocoladesiroop of vloeibare honing voor een betere smaak. Van de aangegeven hoeveelheid producten worden 4 porties verkregen. Ingrediënten:

• elk favoriet ijs - pakket van 0,5 l;
• cornflakes kruimel - 1,5 kopjes;
• kaneel (poeder) - 0,5 theelepel;
• eiwit - 2 stuks;
• plantaardige (olijfolie) olie om te frituren - 1 liter.

Het gerecht is klaar in slechts 20 minuten en met twee pauzes om af te koelen. Zo'n toetje is niet aan te raden om vaak te eten, omdat er vrij veel glucose in zit. Het gebruik ervan is ook gecontra-indiceerd bij diabetes. Denk aan de kookmethode.

1. Maak 4 halve kopjes ijslepels. Leg ze op een bakplaat en zet ze 1 uur in de vriezer tot ze helemaal stevig zijn.
2. Meng droge ingrediënten in een kleine kom. Klop in een andere kom de eiwitten op tot zachte pieken.
3. Rol het ijs door het eiwit en vervolgens door de cornflakes. Herhaal de procedure totdat de kruimel het ijs volledig bedekt. Zet terug in de vriezer voor ongeveer 3 uur totdat het ijs volledig is afgekoeld.
4. Verhit plantaardige olie tot 190 C in een koekenpan met dikke bodem of een frituurpan.
5. Bak de balletjes in olie 10-15 seconden goudbruin.
6. Verwijder overtollige olie. Heet opdienen.

Hoe je cornflakes thuis kookt, zie de volgende video.