Hoe mini maïs koken?

Mini-maïs wint snel aan populariteit bij Russische consumenten. Kolven trekken de aandacht met hun originele uiterlijk, anders dan standaardfruit, nuttige eigenschappen en uitstekende smaak. Er zijn veel manieren om een ​​gezonde groente te koken. In het artikel zullen we de meest populaire recepten beschouwen en u meer vertellen over deze cultuur.

Het belangrijkste verschil tussen kleine maïs en standaardvruchten is de grootte. Door de kleinere afmetingen heeft het bereidingsproces van het product zijn eigen kenmerken. De lengte van de langwerpige koppen varieert van 8 tot 12 centimeter. De gemiddelde diameter is 3 mm. Kleine korrels bevatten zoetige en sappige pulp. Vruchtkleur is lichtgeel.

In ons land wordt dit groentegewas zelden verbouwd, maar het is nog steeds te vinden op huispercelen en privétuinen. De hoogte van de plant bereikt een meter. Tegelijkertijd kunnen 10 koolkoppen zich volledig ontwikkelen op één struik.

Frequente consumptie van miniatuurmaïs beïnvloedt de gezondheid op de volgende manieren:

• is de preventie van het verschijnen en de ontwikkeling van kankercellen;
• het werk van het maagdarmkanaal verbetert;
• regelmatig gebruik van het product zal het risico op hartaandoeningen verminderen;
• graanplanten verwijderen gifstoffen uit het lichaam en helpen het verouderingsproces te vertragen.

De groente bevat veel nuttige componenten:

• vitamines B1, B2, B5, PP, C, A, K, E, D;
• nikkel;
• zout;
• fosfor;
• ijzer;
• magnesium;
• koper;
• nikkel;
• potassium.

Al deze sporenelementen zijn nodig voor het volledig functioneren van het lichaam en een goede gezondheid. Mini maïs bevat ook een minimum aan zetmeel. Gerechten van deze groente worden als dieet beschouwd. Door een aantal positieve eigenschappen en een set aan vitamines kan de groente rauw gegeten worden door zowel volwassenen als kinderen.

Ondanks de nuttige sporenelementen in de samenstelling, mag niet iedereen miniatuurmaïs eten. Het is raadzaam om een ​​groente te weigeren voor mensen die problemen hebben met de vorming van bloedstolsels. Het hoge gehalte aan vitamine K in maïs bevordert de bloedstolling.

Onthoud de gouden regel: elk product is goed met mate. Eet niet te veel, dan zal de groente nuttig zijn.

De smaak van het afgewerkte gerecht hangt af van het vermogen om de juiste groente te kiezen. Voor aankoop is het raadzaam om de kolven te inspecteren. Als je gele bladeren ziet, kies dan voor versere maïs. Het wordt ook afgeraden om hele gepelde kolven te kopen. In deze vorm wordt het groentegewas korte tijd bewaard, waarbij het sappigheid en smaak verliest. Jonge maïs is het beste om te koken. Als je kool in de oven gaat braden of bakken, kun je gerijpt fruit kopen.

Om uitstekende resultaten te bereiken bij het koken van maïs, wordt aanbevolen om de kolven een paar uur in koud water te laten weken zonder het gebladerte af te scheuren. Door deze procedure wordt de gekookte delicatesse sappig, zacht en zoet. Bovendien zal verharding helpen om het maximum aan nuttige eigenschappen te behouden. Zodra 2 uur na het weken zijn afgelopen, worden de granen overgebracht naar een pan, opnieuw overgoten met koud water en naar de kachel gestuurd. Kook de maïs 20 tot 40 minuten, afhankelijk van de staat van het product. Jonge kooltjes koken sneller.

Een heerlijk en gezond tussendoortje kook je in een pan of grill. Gebakken miniatuurmaïs zal elke tafel versieren. Vereiste ingrediënten:

• twee eetlepels klassieke sojasaus;
• een eetlepel olijfolie;
• 6 korenaren;
• een teentje knoflook;
• zout en peper;
• 3 takjes komijn.

Je bent ongeveer 30 minuten bezig met het bereiden van de snack. De olie wordt gemengd met fijngehakte knoflook en komijn. Sojasaus wordt aan het resulterende mengsel toegevoegd. In de voltooide compositie is het noodzakelijk om de oren te marineren, met minimaal een uur. Als de tijd het toelaat, kun je de maïs een nacht laten staan, zodat het gerecht nog geuriger en smakelijker wordt. Bak de kolven en serveer.

Gebakken mini-maïs zal zeker in de smaak vallen bij diegenen die de voorkeur geven aan groentegerechten die in een oven worden gekookt. Onder invloed van hoge temperatuur zal de graancultuur de volheid van de smaak onthullen en zullen extra ingrediënten expressieve tonen toevoegen.

Ingrediënten:

• 3 teentjes knoflook (van tevoren gehakt)
• zout en peper;
• maïsolie - 4 eetlepels;
• fijn geraspte citroenschil;
• een halve kilo kleine kolven.

Was de maïs grondig en verwijder de bladeren. Voeg alle extra ingrediënten toe en meng grondig. Doop de maïs in het mengsel. We bedekken de bakplaat met bakpapier (perkament). Verdeel de maïs erover en stuur het naar de oven. Kook het gerecht ongeveer een uur op een temperatuur van maximaal 160 graden Celsius.

Als u uw winterbereidingen wilt diversifiëren, let dan zeker op dit recept. Hiermee kook je een heerlijke en originele snack uit blik waar je het hele jaar door van kunt genieten. Glazen potten waarin mais wordt bewaard, moeten eerst worden gesteriliseerd. In de regel worden containers met een inhoud van 0,5 liter gebruikt. In elke pot doen we de volgende ingrediënten: kruidnagel, laurier en zwarte peperkorrels. Alles naar smaak.

Om de marinade te bereiden, moet je 2 eetlepels suiker, dezelfde hoeveelheid zout toevoegen aan een liter water en de vloeistof aan de kook brengen. Koolkoppen worden gekookt en in banken gelegd. Stapel de kolven stevig op elkaar. Het voorgerecht wordt met marinade gegoten met de toevoeging van twee eetlepels azijn aan elke afzonderlijke pot en vervolgens ongeveer 30 minuten gesteriliseerd. Aan het einde worden de deksels strak opgerold.

Ingelegde maïs is snel en gemakkelijk te bereiden. Het resultaat is een mooie, originele en expressieve traktatie. Voor de marinade heb je de volgende ingrediënten nodig: zout (15 gram), appelciderazijn (0,5 kopjes), water (2 kopjes) en suiker (5 gram). Alle componenten worden gemengd en aan de kook gebracht. De container is voorgesteriliseerd. De volgende kruiden worden in elke pot gedaan: kruidnagel, gemalen zwarte peper, peperkorrels en berberis.Exacte verhoudingen zijn er niet, iedereen voegt ingrediënten naar smaak toe. Koolkoppen worden in potten gelegd en met marinade gegoten. De container wordt op een koele plaats bewaard.

Minimaïs past goed bij andere groenten. U kunt uw dagelijkse voeding diversifiëren met groentestoofpot. Om te koken heb je nodig:

• 2 kleine tomaten;
• lamp;
• 2-3 korenaren;
• middelgrote courgette;
• kleine wortelen;
• groene erwten (ongeveer 100 gram);
• 2-3 aardappelen;
• plantaardige olie;
• verse groenten;
• 2-3 stukjes paprika;
• zout en peper.

Alle groenten worden gewassen, geschild en in blokjes gesneden. Verwijder indien nodig de zaden. Aardappelen worden gebakken in een koekenpan met zonnebloemolie. Wortelen en uien worden eraan toegevoegd. Fruit de groenten tot ze half gaar zijn. Erwten, paprika's en granen van de kolven worden naar de pan gestuurd. De ingrediënten worden maximaal 15 minuten gebakken. Courgette en tomaten worden als laatste toegevoegd. Voeg zout, peper toe en breng het gerecht klaar. Fijngehakte greens worden ongeveer 5 minuten voordat ze klaar zijn toegevoegd.

Salade met miniatuurkorrels zal volwassenen en kinderen aanspreken. Benodigde producten:

• 250-300 gram maïs, het moet van tevoren worden gekookt;
• rijpe zoetzure of zure appel;
• lamp;
• salade mayonaise;
• hardgekookte eieren - 3 stuks;
• twee kleine wortelen;
• verse dille;
• zout en gemalen peper;
• ingelegde of ingelegde komkommer.

Eerst moet je de eieren en de geschilde aardappelen koken. Na het koken worden de wortels in blokjes gesneden. Wortelen worden op een grove rasp gewreven en gemengd met ui, in reepjes gesneden. Het mengsel wordt gebakken. De maïs wordt in kleine stukjes gesneden. Snijd de appel en komkommer in reepjes en doe in een slakom.De overige ingrediënten, frituren, kruiden, mayonaise worden aan de gerechten toegevoegd en alles wordt grondig gemengd. Aan het einde wordt het gerecht versierd met verse, fijngehakte kruiden. De salade is klaar, je kunt hem op tafel serveren.

Zie de volgende video voor meer informatie over het bewaren van minimaïs.