Maïsstengels - nuttige of schadelijke delicatesse?

Geen enkel kind zal zeker maïsstengels weigeren. Zelfs volwassenen vinden het leuk om soms te knarsen met zulke stokjes. Ouders kopen ze graag voor hun kinderen, aangezien het product nuttig is. Is het echt? Heeft dergelijk voedsel enig voordeel, is het mogelijk om het thuis zelf te koken?

Maïssticks zijn van kinds af aan bij iedereen bekend. Bij het kopen van dit product let niet iedereen op de samenstelling. Waar zijn deze sticks van gemaakt, hoe worden ze precies in productie bereid?

Het hoofdbestanddeel van het product is maïsgrutten of meel. De hoofdsamenstelling moet ook geraffineerde plantaardige olie, een beetje zout, suiker of poedersuiker bevatten. Bovendien voegen veel fabrikanten tegenwoordig verschillende smaken toe om de smaak te verrijken. Vaak kun je stokjes vinden, niet alleen bestrooid met poeder, maar ook geglazuurd. Kom ook producten tegen die niet zoet zijn, maar met de smaak van spek, kaas of gewoon zout.

Er zijn ook heldere, veelkleurige sticks, waarin verschillende voedselkleuren zijn toegevoegd om het product aantrekkelijker te maken. Welke extra ingrediënten de fabrikanten ook toevoegen, de basissamenstelling van de sticks blijft ongewijzigd.

In de fabriek is zo'n product in slechts enkele minuten gemaakt.Maïsgrutten worden in speciale apparatuur geplaatst, waar het onder invloed van hoge temperatuur verandert in een homogene massa, een soort deeg. Daarna gaat het door de volgende fase, waar het wordt gevormd tot de stokjes die we gewend zijn. Daarna gaan ze door de droogfase, waar ze aan het einde worden besproeid met plantaardige olie. Daarna worden de sticks bedekt met poedersuiker, glazuur of allerlei aromatische toevoegingen.

Als ze een product van maïs op het aanrecht zien, denken veel mensen dat het grote voordelen heeft. Over het algemeen zijn dergelijke sticks niet zo ongevaarlijk als het op het eerste gezicht lijkt. Althans omdat ze een grote hoeveelheid koolhydraten bevatten. Er zijn bijna achtenvijftig gram koolhydraten per honderd gram van het product. Het caloriegehalte van zo'n product met poedersuiker is gemiddeld ruim vierhonderd kilocalorieën per honderd gram. Natuurlijk zal het regelmatige gebruik van een dergelijk product de gezondheid en harmonie nadelig beïnvloeden. Maar het is ook niet de moeite waard om categorisch te stellen dat maïsstengels ook schadelijk zijn, omdat zelfs na een warmtebehandeling sommige vitamines erin blijven zitten.

Dit product bevat vitamine B2, dat helpt bij het bestrijden van nerveuze spanning, het beïnvloedt de gezondheid en schoonheid van de huid. Ook andere voedzame en nuttige elementen worden in de sticks bewaard. Het is bijvoorbeeld kalium, fluor, calcium. Helaas zijn er maar heel weinig van, dus ze kunnen niet het juiste voordeel opleveren voor de menselijke gezondheid.

Het wordt aanbevolen om maïssticks te consumeren op het moment van krachtverlies, apathie, depressie of ernstige honger, als het niet mogelijk is om een ​​volledige maaltijd te nuttigen. Ze verzadigen het lichaam snel, herstellen de kracht en geven kracht. Dit komt doordat koolhydraten snel in de bloedbaan terechtkomen. Maar u mag een dergelijk product niet misbruiken. Bovendien is het door de aanwezigheid van snelle koolhydraten voldoende om slechts een paar stokjes te eten om de mentale activiteit te verbeteren en nerveuze spanning te verlichten. Daarom is het tijdens examens of intensief mentaal werk heel goed mogelijk om een ​​kleine hoeveelheid van zo'n lekkernij te eten.

Om ervoor te zorgen dat het gebruik van deze zoete sticks de gezondheidstoestand niet nadelig beïnvloedt, mag u ze niet misbruiken. Er zijn geen exacte aanbevelingen over de hoeveelheid en dosering, omdat het allemaal afhangt van de toestand van het lichaam en de leeftijd. Voor volwassenen, als er geen contra-indicaties zijn, is het heel goed mogelijk om één klein pakje van dergelijke maïsstengels per dag te consumeren. Dit is acceptabel als een persoon een actieve levensstijl leidt en de sticks worden gegeten in plaats van een tweede ontbijt of middagsnack.

Aangezien dit product zeer veel calorieën bevat, mag u het niet gebruiken tijdens zwangerschap en borstvoeding. Misbruik van een dergelijk dessert tijdens de zwangerschap kan leiden tot snelle gewichtstoename, en dit zal de gezondheid van een vrouw en haar ongeboren kind negatief beïnvloeden. Bovendien mogen zwangere en zogende moeders geen product eten met verschillende schadelijke toevoegingen in de vorm van smaakstoffen.Dit heeft een negatieve invloed op de gezondheid van het kind en de moeder zelf. Zelfs klassieke sticks kunnen een allergische reactie, diarree, winderigheid bij een baby veroorzaken als een zogende moeder zulke suikermaïssticks eet.

Het wordt niet aanbevolen om een ​​soortgelijk product te gebruiken voor gastritis, zweren, pancreatitis. Je kunt deze delicatesse ook niet eten voor mensen die lijden aan diabetes, obesitas, allergieën, die een individuele intolerantie hebben voor dit product.

Eet geen sticks tijdens constipatie en andere darmproblemen. Ook degenen die op dieet zijn, mogen deze lekkernij niet consumeren. Van zo'n dessert kun je extra kilo's krijgen, waar je niet gemakkelijk vanaf kunt komen.

In principe worden deze sticks gekocht voor jonge kinderen. Maïs "snack" is handig om mee te nemen op de weg, omdat kinderen er tijdens lange reizen en wandelingen graag op knagen. Maar als het kind 1 jaar oud is, is het niet de moeite waard om hem zo'n traktatie te geven. Op deze jonge leeftijd zal het lichaam van de baby niet in staat zijn om zo'n grote hoeveelheid koolhydraten aan te kunnen, dit zal de werking van de maag en het lichaam als geheel nadelig beïnvloeden. Het gebruik van een dergelijk product op jonge leeftijd kan de stofwisseling in het lichaam van de baby verstoren, problemen met de darmen kunnen beginnen. Bovendien kan de baby op jonge leeftijd een allergische reactie krijgen, er is een groot risico op huiduitslag.

Kinderartsen en voedingsdeskundigen raden aan om kinderen deze producten pas na de leeftijd van drie jaar te geven. Maar zelfs in dit geval wordt aanbevolen om zoete sticks met grote zorg aan een kind te geven, waarbij de hoeveelheid van hun gebruik wordt gecontroleerd.Op deze leeftijd is het voldoende voor kinderen om een ​​derde van de gebruikelijke verpakking per dag te eten, niet meer. En voor de eerste keer is het voldoende om het kind een paar stukjes te geven om de reactie van het lichaam te volgen. Wanneer u een product voor een baby kiest, moet u de samenstelling zorgvuldig bestuderen. Kies geen gearomatiseerde en geglazuurde sticks. Het is beter om de voorkeur te geven aan de klassieke versie met gewone poedersuiker. Tegelijkertijd is het de moeite waard eraan te denken dat maïsstengels een delicatesse zijn, een dessert, dus ze kunnen een volwaardige lunch voor een baby niet vervangen.

Veel mensen koken dergelijke lekkernijen liever thuis, met hun eigen handen, om zeker te weten dat het product geen schadelijke toevoegingen bevat. Natuurlijk kun je zoete sticks maken in je eigen keuken, het belangrijkste is om een ​​bewezen recept te kennen. Om een ​​maïsdelicatesse te bereiden, nemen we een diepe pan en gieten er zeventig milliliter melk in, voegen vijftig gram boter toe. We zetten de container op het vuur en brengen de vloeistof aan de kook. Zodra de boter en melk koken, zet u het vuur een beetje lager en giet u een half glas maïsmeel erbij.

De massa moet grondig en continu worden geroerd, anders vormen zich klonten en werkt niets. Zodra de massa dikker en homogener wordt, haal je hem van het vuur en laat je hem iets afkoelen. Nadat we er twee eieren in rijden en grondig mengen.Doe het afgewerkte deeg in een spuit of zak voor gebak, leg kleine stokjes op een warme bakplaat. Zet in de oven en bak tot het gaar is. Bestrooi de stokjes zodra ze klaar zijn met poedersuiker en serveer.

Er is nog een recept voor zelfgemaakte maïsstengels. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en smaken zoet en luchtig. Om te koken heb je de volgende ingrediënten nodig: vijfenzestig gram maïsmeel, twee eiwitten en honderd gram poedersuiker. Eiwitten moeten worden geslagen tot een staat van weelderig schuim en voeg dan geleidelijk het poeder toe.

Het resultaat moet een dikke en homogene massa zijn. Na het toevoegen van maïsmeel, klop en breng over naar een spuitzak. Leg de stokjes op een bakplaat en bak tot ze gaar zijn. Het is beter om de bakplaat te bedekken met perkament, zodat het later gemakkelijker is om de stokjes te verwijderen. Als gevolg hiervan worden ze zoet en knapperig, dus het is heel goed mogelijk om te doen zonder te besprenkelen.

Ook van kant-en-klare sticks kun je veel heerlijke desserts maken. Veel mensen maken bijvoorbeeld Anthill-cake met deze zoete sticks, of zo'n nationaal dessert als Chak-chak. Veel mensen gebruiken kant-en-klare stokjes bij het maken van zelfgemaakte taarten en gebak, maken er zoete worstjes van, enz. Als je bijvoorbeeld van geglazuurde stokjes houdt, dan is het heel goed mogelijk om thuis een kleine cake te maken. Het zal zeker veel beter smaken dan in de winkel.

Hiervoor nemen we driehonderd gram zoete sticks, kant-en-klaar of zelfgemaakt. Je hebt ook een blik gekookte gecondenseerde melk en een pakje boter nodig. De boter moet bij kamertemperatuur zacht worden gemaakt en vervolgens worden geslagen tot een luchtige homogene massa samen met gecondenseerde melk. We stoppen onze stokjes in de massa, mengen voorzichtig zodat ze allemaal bedekt zijn met room.Nadat we de massa naar de schaal hebben verplaatst en een glijbaan hebben gevormd.

Tot slot hebben we een aantal interessante tips en trucs voor al die mensen wie is niet onverschillig voor zo'n delicatesse als maïsstengels.

• Heel vaak bieden ze in cafés of winkelcentra om zo'n delicatesse te proeven als zoete sticks in vloeibare stikstof. U hoeft hier niet bang voor te zijn, aangezien vloeibare stikstof vaak wordt gebruikt om verschillende gerechten en desserts te bereiden, kan dit geen kwaad.
• Voordat u producten koopt, moet u de samenstelling bestuderen. Als er geen gedetailleerde samenstelling op de verpakking staat, is het beter om dergelijke sticks te weigeren. Daarnaast moet je geen producten kopen die suikervervangers, smaakversterkers, smaakstoffen en kleurstoffen bevatten.
• Een kwaliteitsproduct, tijdens de vervaardiging waarvan geen kleurstoffen zijn gebruikt, moet een lichtgele kleur hebben.
• Nadat een verpakking maïsproducten is geopend, is deze maximaal twee dagen houdbaar. Als ze na een dag of twee een onaangename geur krijgen, is het gevaarlijk om zo'n product te eten.
• Het is beter om de massa voor maïssticks met een mixer te kloppen, dan zullen ze luchtiger en knapperiger blijken te zijn.

Zie de volgende video om te zien hoe maïsstengels worden gemaakt.