Hoe maak je thuis limonade van citroen?

Er is geen beter drankje voor de zomer dan limonade. Om geen winkelproduct te kopen waarvan de inhoud in onze tijd twijfelachtig is, kunt u een verfrissend middel in uw eigen keuken bereiden. Recepten voor zelfgemaakte limonades zijn zeer divers. U kunt altijd uw eigen merkversie maken, genietend van de smaak in de familiekring op het platteland of in een hete stad.

Zelfgemaakte limonade van citroen is niet alleen lekker, maar heeft ook een aantal nuttige eigenschappen:

• voorkomt uitdroging van het lichaam;
• heeft uitstekende antimicrobiële eigenschappen, versterkt het immuunsysteem;
• helpt om kracht terug te winnen die verloren is gegaan onder invloed van hitte;
• helpt bij het normaliseren van metabolische processen in het lichaam;
• verbetert de stemming;
• activeert hersenactiviteit;
• limonades gemaakt volgens bepaalde recepten helpen het verschijnen van cholesterolplaques in de bloedvaten te voorkomen.

Deze drank zal nuttig zijn voor mensen met een hartaandoening, mensen die lijden aan bloedarmoede, nierstenen hebben, altijd verkouden worden. Zelfgemaakte limonade is ook gunstig voor mensen met een laag maagzuur, reuma en atherosclerose. Bij vrouwen vermindert het de symptomen van toxicose in het eerste trimester van de zwangerschap. Dit is echter alleen als een drankje met een matige zuurgraad, omdat te zuur juist bestaande problemen kan verergeren.

Er zijn duidelijke contra-indicaties voor het gebruik van limonade.Dit is een verhoogde zuurgraad van de maag, een allergie voor de componenten van een bepaalde drank, overgewicht, bepaalde ziekten van de nieren en het maagdarmkanaal, diabetes mellitus (hier is het beter om met een professional om te gaan welke recepten goed zijn en welke niet).

Gezien alle voor- en nadelen van zelfgemaakte limonade, mag men de regels voor het gebruik ervan niet vergeten, zodat een verkwikkende drank geen probleem voor het lichaam wordt.

• In de hitte mag je limonade niet vaker dan twee keer per dag drinken. Het is beter om niet meer dan één glas tegelijk te drinken. Het ongecontroleerde gebruik van een ijskoude zure vloeistof in de hitte wordt een extra schok voor een organisme dat al onderdrukt wordt door invloeden van buitenaf. Dit kan leiden tot een onbalans in het werk van verschillende systemen in het lichaam, vooral als een persoon al niet helemaal gezond is.
• Van blootstelling aan hoge concentraties fruitzuren lijden vooral de maag, lever en nieren. Daarom moet u de maat kennen bij het gebruik van een drankje van zure bessen en fruit.
• Ondanks het feit dat limonade gewichtsverlies bevordert, moet je in de hitte niet proberen om er normaal voedsel mee te vervangen. Dit kan schadelijk zijn voor de gezondheid. Er moet aan worden herinnerd dat limonade zelf geen invloed heeft op de verbranding van vetcellen. Het dempt het hongergevoel maar een klein beetje.
• Het drinken van een ijsdrankje beschadigt je tanden. Het glazuur wordt hierdoor vernietigd, dus drink limonade die net uit de koelkast is gehaald alleen met een rietje.

De kwaliteit van de drank hangt vooral af van het fruit op basis waarvan het is gemaakt. De samenstelling van limonade bevat, naast de citroen zelf, vaak sinaasappels, mandarijnen, grapefruits en limoenen. En niet iedereen weet hoe hij fruit van hoge kwaliteit moet kiezen.

Een goede citroen is stevig.Het is voldoende om de foetus in uw hand te knijpen om de toestand ervan te beoordelen. Als het hard is, bovendien zonder een uitgesproken karakteristieke citroengeur, dan is het fruit gewoon nog niet gerijpt. Te zachte citroenen moeten ook niet worden gekozen - ze kunnen snel rotten. Wat kleur betreft, moet je leunen op geel fruit zonder een groene tint. Bruine vlekken op het oppervlak geven aan dat het fruit is ingevroren. Zo'n vrucht zal bitter zijn en de smaak van limonade verergeren.

Bij sinaasappelen is de belangrijkste kwaliteitsindicator het gewicht van het fruit. Als een sinaasappel zwaar is, ook al is hij klein, dan is hij zoet. Tegelijkertijd is het uiterlijk geen teken van zure of zoete smaak. Oranje kan een lichtgele kleur hebben en bijna rood. Dit heeft geen invloed op de smaak, net als wat voor soort huid het heeft - dun of dik.

Voor een mandarijn is het gewicht van een bepaalde instantie ook cruciaal - hoe zwaarder, hoe zoeter. Al moet je wel naar de vorm van de vrucht kijken. Degenen die aan beide zijden zijn afgeplat, zijn meestal zuur. Op kleur is het het beste om vruchten te kiezen met een feloranje tint met een glanzende schil - het is gemakkelijk om het af te scheuren van goede mandarijnen. Ook een teken van volwassenheid en kwaliteit is, zoals in andere gevallen, een sterke "oudejaarsgeur".

Rijpe grapefruits van hoge kwaliteit zijn elastisch en zwaar. De meest sappige en smakelijke zijn grote vruchten met een dunne roze of rode schil. Bovendien, hoe intenser de kleur, hoe beter de smaak van de vrucht.

Een limoen van goede kwaliteit is stevig en compact, maar niet hard. Uiterlijk is het glad en licht glanzend. Rijpe limoenen hebben een sterke geur. Afhankelijk van de variëteit verschillen deze vruchten in grootte. U moet zich niet op zo'n indicator concentreren bij het kiezen van een echt smakelijke limoen. De kleur van een goede vrucht kan groen zijn en met een gele tint zijn er zelfs donkeroranje. In dergelijke variëteiten is er slechts de minste bitterheid, maar ze zijn zeldzaam in onze schappen. Maar vooral bitterheid in groene limoenen.

Met alleen citroenen, suiker en water maak je thuis een verfrissend drankje (gewoon bruiswater of ongezouten mineraalwater is ook geschikt). Dit is de "basis" versie van limonade.

Om een ​​drankje voor één persoon te bereiden, kun je drie tot vier citroenen, honderdvijftig gram suiker en een liter gewoon water nemen. Citroenen moeten worden gewassen en gedroogd. Rasp de schil zodat de witte bittere laag niet vast komt te zitten. In een pot met schil blijft het om het sap uit het vruchtvlees te persen. Breng water aan de kook, voeg suiker toe en roer tot het volledig is opgelost. Giet sap en rasp met zoete vloeistof, sluit de pot en wacht tot deze volledig is afgekoeld en zet hem dan in de koelkast. Binnen een paar uur zou de drank eindelijk klaar moeten zijn. Het blijft om te zeven en, indien nodig, meer suiker toe te voegen.

In het geval van mineraal- of koolzuurhoudend water, wordt limonade bereid in glazen, waarin ze een eetlepel citroensap persen en anderhalve eetlepel suiker doen, waarna koolzuurhoudende vloeistof wordt toegevoegd. U kunt ijsblokjes toevoegen aan glazen. De smaak van zo'n drankje zal niet zo uitgesproken zijn als in het eerste geval, maar het zal mogelijk zijn om het veel sneller te bereiden.

En er zijn nog meer originele recepten voor limonade, die vaak ook nog eens handig zijn. Limonade met komkommer en basilicum is bijvoorbeeld goed om af te vallen. Een zee van plezier geeft limonade met de toevoeging van watermeloensap, en een drankje met gember en honing helpt bij hoofdpijn en verkoudheid.

De meest populaire zijn limonaderecepten met munt en sinaasappels.

Om een ​​kleine hoeveelheid drank te bereiden, moet u nemen: munt - 6 takjes, citroen - 1,5 fruit, suiker - naar smaak, water - 1 liter.

Snijd een hele citroen doormidden en pers het sap uit elk deel. Je zou ongeveer vijf eetlepels vloeistof moeten krijgen. Een halve citroen, die nog niet is gebruikt, in plakjes gesneden. Gewassen munt in stukjes gesneden of gescheurd. Doe beide in een pan, giet water en zet het vuur aan, voeg dan de schil van de geperste citroen toe aan de container. Als het water kookt, kook je nog twee minuten, haal dan van het vuur en voeg suiker toe. Laat iets afkoelen en zeef. Voeg daarna sap toe, roer en zet in de koelkast. Na een paar uur is de limonade klaar.

Volgens hetzelfde principe kun je een drankje maken met munt, basilicum en dragon. Je moet koken: citroenen - 5 stuks, munt - 1-2 takjes, dragon - 1-2 takjes, basilicum - 1-2 takjes.

Was de citroenen en verwijder de schil ervan. Pers het sap eruit.Maal alle kruiden en meng met de schil van citroenen, dompel in een pan met heet water en breng het mengsel aan de kook. Laat vervolgens wat er is gebeurd lang afkoelen. Zeef, voeg citroensap toe en zet in de koelkast.

Voor degenen die de voorkeur geven aan zure dranken, kun je limonade maken met munt, citroen en limoen. Het is vereist om te nemen: middelgrote citroenen - 2 stuks, middelgrote limoenen - 2 stuks, munt - 2-3 takjes, gezuiverd drinkwater - 15 glazen, suiker - 150 gram.

Was fruit en laat ze drogen. Om de citrusschil soepel te maken, giet je het over water met een temperatuur die dicht bij kokend water ligt. Snijd alles in kleine stukjes. Knijp het sap uit het fruit met een vijzel. (Er moet ook een beetje sap uit de fijngehakte munt komen.) Doop de schijfjes citroen en limoen in het water, giet het geperste sap erbij en giet de munt erbij, roer met suiker, laat trekken. Het blijft spannen - en het drankje is klaar.

Limonade met toevoeging van sinaasappel is goed omdat je de smaak van het drankje naar eigen voorkeur kunt aanpassen. Liefhebbers van zoet kunnen meer sinaasappels toevoegen, terwijl degenen die van zure dranken houden, zich kunnen concentreren op citroenen.

Om een ​​drankje te maken, moet je nemen: sinaasappels - 2 stuks, citroenen - 2 stuks, suiker - 1 glas, water - 3 liter.

Was het fruit, verwijder de schil, verwijder de zaden. Hak het vruchtvlees fijn, hak het fijn met een blender. Snijd de huid in gelijke stukken. Kook water in een pan, dompel stukjes sinaasappel- en citroenschil, suiker erin. Als het weer kookt, kook dan nog vijf minuten en verwijder dan de schil van de vloeistof. Haal de pan van het fornuis.Voeg de voorbereide pulp toe, meng en zeef en laat afkoelen.

In de volgende video kun je duidelijk zien hoe je thuis limonade maakt.

Limonade qua bereiding is interessant omdat het thuis kan worden gemaakt, en tegelijkertijd biedt het veel mogelijkheden voor culinaire creativiteit. Het aantal en het volume van de componenten varieert afhankelijk van het aantal mensen voor wie de drank is ontworpen, van hun wensen en smaakvoorkeuren, van welk fruit en bessen er beschikbaar zijn.

• Als de drank alleen is ontworpen voor een "volwassen publiek", is het geen zonde om er drank aan toe te voegen - dezelfde citroen of sinaasappel.
• Met het sap van bessen of fruit kun je de kleur en smaak van de drank veranderen.
• Limonade moet in de koelkast worden bewaard, in een container met een deksel.
• Als er geen verse citroen bij de hand is, kan citroenzuur met frisdrank het vervangen.

Om het "halffabrikaat" van de drank te bereiden, moet u het volgende nemen: citroenzuur - 12 theelepels, poedersuiker - 4 eetlepels, bakpoeder - 6 theelepels.

Doe soda zonder klontjes en zuur poeder in een droge kom, meng goed, voeg dan poedersuiker toe en blijf roeren. Nu kan dit mengsel naar behoefte in delen worden gebruikt. Je kunt "droge limonade" een maand op een donkere en droge plaats bewaren in een pot met een gesloten deksel.

Om een ​​glas limonade te krijgen, volstaat het om een ​​theelepel (met een glaasje) van het poedermengsel te nemen en dit in een glas te doen, dan de helft van het water of sap erin te gieten, te roeren en naar boven te gieten.