Citroen met suiker: eigenschappen en kookgeheimen

Citroenen bevatten veel vitamines en zijn zeer gunstig voor de menselijke gezondheid. Citrusvruchten kunnen worden bereid voor toekomstig gebruik door ze regelmatig te eten met suiker om de immuniteit te versterken. De eigenschappen en geheimen van het maken van citroen met suiker zullen in dit artikel in meer detail worden besproken.

De voordelen van citroenbereiding met suiker zijn te wijten aan de aanwezigheid van een bestanddeel als citroen. Citrusvruchten bevatten veel vitamines en hebben een gunstig effect op de toestand van het lichaam als geheel. Onder de nuttige eigenschappen zijn de volgende:

• het cardiovasculaire systeem zal in orde zijn als u citroen neemt;
• citroen verbetert de hersenactiviteit;
• versterkt het zenuwstelsel;
• versterkt het immuunsysteem en beschermt het lichaam tegen de invloed van negatieve externe factoren;
• verlicht hoofdpijn;
• normaliseert het niveau van de bloeddruk;
• bevordert de eliminatie van gifstoffen uit het lichaam;
• Helpt bij het verbranden van vet, wat bijdraagt ​​aan gewichtsverlies.

In bepaalde gevallen kan citroen met suiker het lichaam schaden. Allereerst is dit te wijten aan bepaalde problemen die een persoon heeft met de gezondheid. Het is gecontra-indiceerd om het werkstuk in voedsel te nemen in de volgende gevallen:

• Allergische reactie op citrusvruchten.
• Het wordt niet aanbevolen om citroen in grote hoeveelheden te consumeren voor mensen die last hebben van hoge bloeddruk.
• Ziekten van het maagdarmkanaal, zoals gastritis en zweren. In dit geval kan het product de toestand van de patiënt verergeren, waardoor de ziekte verergert.
• Acute ontstekingsziekten van het strottenhoofd en de luchtpijp.
• Niet aanbevolen voor kinderen jonger dan drie jaar.

Citroen met suiker kan als algemeen tonicum worden gegeten. Het is niet nodig om het product in grote hoeveelheden klaar te maken voor toekomstig gebruik. In bepaalde gevallen zal een schijfje citroen besprenkeld met suiker de toestand van de patiënt helpen verlichten.

Voor verkoudheid, die gepaard gaat met keelpijn en hoge koorts, wordt aanbevolen om een ​​citroen te nemen, deze in kokend water te koken, in dunne stukjes te snijden en met kristalsuiker te bestrooien. De hele portie moet tegelijk worden gegeten en na een half uur zal de keelpijn aanzienlijk verminderen en de lichaamstemperatuur dalen.

Citroen met suiker heeft een gunstige invloed op de darmmicroflora. Het product wordt aanbevolen om te gebruiken tijdens voedselvergiftiging. Omdat het fruit de vetverbranding bevordert, is het aan te raden om het tijdens het dieet in het dieet op te nemen.

Bij afwezigheid van contra-indicaties en een allergische reactie, kan citroen met suiker dagelijks worden geconsumeerd. Het product is een goed alternatief voor jam en kan worden geserveerd als gezond dessert voor bij de thee. Citroen met suiker wordt aanbevolen om tijdens de zwangerschap in het dieet te worden opgenomen om de beschermende functies van het lichaam te verbeteren.

Het product zal toekomstige moeders helpen om van veel gezondheidsproblemen af ​​te komen:

• tijdens de zwangerschap lijden veel vrouwen aan constipatie en citroen met suiker is een uitstekend profylactisch middel voor deze ziekte;
• verlicht de aandoening tijdens toxicose;
• draagt ​​bij aan de actieve vorming van foetaal botweefsel vanwege het hoge gehalte aan vitamine C;
• elimineert zwelling en voorkomt hun uiterlijk;
• helpt bij het wegwerken van boeren.

Om het dessert zo lekker en gezond mogelijk te maken, is het belangrijk om alleen hoogwaardige ingrediënten te gebruiken voor de bereiding. Ongeacht de variëteit is de smaak van de vrucht bijna altijd hetzelfde. Alleen bij onjuiste opslag of bij behandeling met chemicaliën kan de pulp een onaangename bittere smaak krijgen.

De oorzaak van bitterheid kan ook de onvolwassenheid van de foetus zijn. Bij het kiezen van fruit is het belangrijk om rijp fruit te vinden. De grootte en textuur van de schil zal je niet veel vertellen over de rijpheid van een citroen, maar zal helpen om de aan- of afwezigheid van schade en bederf visueel vast te stellen. Bij het kiezen van een vrucht moet u uitgaan van de volgende aanbevelingen:

• De kleur van de schil moet uniform zijn, zonder groene vlekken.
• De huid mag geen beschadigingen, zwarte stippen, depressies en uitstulpingen hebben.
• Zelfs een ongeschilde citroen heeft een karakteristiek citrusaroma. Het gebrek aan aroma geeft aan dat de vruchten tijdens de teelt veelvuldig werden behandeld met chemicaliën.
• U kunt de rijpheid van het fruit controleren door het in de palm van uw hand te knijpen: de schil moet matig elastisch en elastisch zijn.Een te dichte en harde schil geeft aan dat de vrucht niet rijp is. Een zachte schil, die zijn vorm verliest wanneer erop wordt gedrukt, geeft daarentegen aan dat de vrucht overrijp is.
• Met een servet kunt u controleren of de citroen is behandeld met chemicaliën. Ze moet licht over de schil van de vrucht wrijven, waaruit sporen van essentiële oliën moeten blijven. Als er geen sporen achterbleven, werd het fruit behandeld met chemicaliën voor langere opslag.

Het is niet verboden om onrijpe citroenen te kopen. Alleen in het geval van het kopen van onrijp fruit, wordt het niet aanbevolen om ze onmiddellijk te eten. De vrucht moet enige tijd bij kamertemperatuur liggen om uiteindelijk te rijpen.

Door citroen met suiker te koken, kun je de heilzame eigenschappen van citrusvruchten langer behouden. Er zijn verschillende opties om het werkstuk voor te bereiden, die verschillen in de technologie zelf. Gekonfijte citroen kan de vorm hebben van hele plakjes, ingewreven of gedraaid door een vleesmolen. Thuis zo'n dessert maken is heel eenvoudig, je hoeft alleen maar eenvoudige aanbevelingen te volgen.

Gesneden citroen met suiker kun je de hele winter in de koelkast bewaren. Om dit te doen, hoeft u alleen maar de vruchten zorgvuldig van vuil te reinigen en in luchtdichte potten te plaatsen. Indien gewenst kan de fruitschil voorgepeld worden.

Om een ​​​​blanco voor de winter te bereiden, heb je een gelijke hoeveelheid citrusvruchten en kristalsuiker nodig. Je kunt de hoeveelheid suiker naar wens aanpassen, afhankelijk van je persoonlijke smaakvoorkeuren.Een kilo rijp fruit moet grondig worden ontdaan van verontreinigingen. Vervolgens worden de vruchten in stukjes gesneden met een dikte van niet meer dan 0,5 centimeter.

Potten met verzegelde deksels moeten ook grondig worden gewassen en afgespoeld met kokend water. Nadat de containers droog zijn, is het noodzakelijk om een ​​​​klein laagje suiker op de bodem te gieten en er schijfjes citroen op te leggen. Elke volgende laag citroenen wordt bestrooid met kristalsuiker. In totaal moet er een kilo suiker weg.

Na het vullen van de potten moeten ze worden afgesloten met een goed sluitend deksel en op een donkere, warme plaats worden bewaard. Het werkstuk moet een week bij kamertemperatuur worden geïnfuseerd. Gedurende deze tijd zal de kristalsuiker volledig oplossen en kunnen de potten in de koelkast worden verwijderd.

Deze optie voor het voorbereiden van het werkstuk in consistentie en smaak lijkt meer op jam. In dit geval moet de citroen worden geplet en niet worden gebruikt in de vorm van hele plakjes. Om een ​​toetje te bereiden heb je een kilo citrusvruchten en twee kilo suiker nodig. Allereerst moet je de voorbereiding van het fruit doen.

Schone en droge citroenen moeten in middelgrote stukken of plakjes worden gesneden. Tijdens het snijproces is het belangrijk om alle botten uit de pulp te verwijderen. Gehakte vruchten worden gescrolld met een vleesmolen. De resulterende massa wordt gecombineerd met suiker en grondig gemengd. Indien gewenst kan het mengsel worden doorboord met een blender, maar de consistentie van het product zal in dit geval meer vloeibaar zijn.

Voordat u het dessert in potten legt, moet de citroenmassa met suiker een uur op een warme plaats worden gegoten. Dit is nodig voor het volledig oplossen van kristalsuiker. Het wordt aanbevolen om het mengsel elke tien minuten te roeren.

Glazen potten zijn goed voorgewassen en gesteriliseerd. De citroenmassa wordt verdeeld over de potten, waarna de containers moeten worden afgesloten met strakke plastic deksels. Voor een betere dichtheid kan de bovenkant van de pot met deksel worden omwikkeld met een dikke doek, vastgebonden met een touw of bedekt met perkament. Het dessert wordt bewaard in de koelkast of op een andere koele plaats.

Gemberwortel kan aan de hoofdcomponenten worden toegevoegd. Het dessert zal dus alleen maar nuttiger en effectiever worden in de strijd tegen verkoudheid. De technologie voor het bereiden van zo'n gerecht verschilt praktisch niet van gepureerde citroen met suiker. Fruit wordt ontdaan van onzuiverheden en in kleine plakjes gesneden.

Het is ook nodig om een ​​kleine gemberwortel te schillen. Gember en citroen worden door een vleesmolen gehaald. Suiker wordt toegevoegd aan de resulterende massa en een uur laten trekken. In plaats van kristalsuiker kunt u ook verse honing gebruiken.

De resulterende homogene massa wordt in gesteriliseerde potten geplaatst en goed afgesloten met deksels. Ondanks de enorme voordelen van dit product, moet er rekening mee worden gehouden dat gember het maagslijmvlies kan beschadigen.

Zie de volgende video voor het recept voor citroenpuree met suiker.