Hoe lijnolie bewaren?

Lijnzaadolie heeft al lang een breed scala aan toepassingen, omdat het veel nuttige stoffen bevat die een gunstig effect hebben op het menselijk lichaam. Bij langdurige of onjuiste opslag verliest het echter zijn eigenschappen. Om dit waardevolle product zo lang mogelijk geschikt te houden voor consumptie, dient u zorg te dragen voor een goede bewaring.

Het verkrijgen van dit waardevolle product is een goed ingeburgerd proces in die regio's waar vlas groeit. Er zijn echter verschillende manieren om het te verkrijgen, wat de kwalitatieve samenstelling van het eindproduct beïnvloedt. Het meest verzadigd met nuttige stoffen is olie die wordt geproduceerd door koude persing.

Grondstoffen worden gereinigd, geplet en onder een pers gezet. Het resulterende product heeft een mooie kleur, het heeft een smaak en een licht aroma. Het behoudt zoveel mogelijk alle nuttige componenten die de grondstoffen bevatten. Dergelijke olie kan visueel worden onderscheiden - het kan een troebel neerslag bevatten. Dit is een bederfelijk product, hoewel het duurste.

Een ongeraffineerde olie kan worden gehydrateerd, dat wil zeggen, behandeld met water om neerslagvormende stoffen te verwijderen; soms is er een kleine hoeveelheid sediment aanwezig. Het product behoudt bijna alle eigenschappen die inherent zijn aan ongeraffineerde olie, maar het hydratatieproces verwijdert enkele van de heilzame componenten.

In de uitverkoop vindt u geraffineerde lijnolie. Het wordt verkregen uit ongeraffineerd door mechanische en chemische verwerking.Er zit geen bezinksel in, het wordt langer bewaard, heeft een milde smaak, kleur en geur.

Geraffineerde olie kan een andere zuivering ondergaan - ontgeuring. Ontgeurde olie is transparant, er zit geen bezinksel in, het heeft praktisch geen smaak en geur.

In de industrie wordt het gebruikt om drogende olie en sneldrogende olieverf te maken; er wordt natuurlijk linoleum van gemaakt. De overvloed aan nuttige stoffen maakt het echter een onmisbaar product voor een gezond dieet, in de geneeskunde en in de cosmetologie.

Nuttige eigenschappen van de olie worden gegeven door de meervoudig onverzadigde vetzuren die erin zitten, vitamines en sporenelementen. Hun diversiteit in samenstelling is groot en dit maakt de olie een geschikt product voor verschillende condities van het lichaam.

Het is voldoende om één tot twee eetlepels van het product per dag te consumeren om:

• normaliseer het werk van het maagdarmkanaal;
• genees laesies op het maagslijmvlies en voorkom het optreden ervan;
• bloeddruk verlagen;
• het risico op het krijgen van hart- en vaatziekten verminderen;
• bloedvaten versterken, hun elasticiteit verbeteren en ze reinigen van cholesterol;
• reguleren metabolische processen in het lichaam;
• het lichaam verbeteren, de immuniteit verbeteren;
• gewichtstoename voorkomen;
• er goed uitzien, gezond haar en nagels hebben;
• snel de gezondheid herstellen na ziektes en operaties;
• normaliseren van de menstruatiecyclus bij vrouwen.

U moet zich ervan bewust zijn dat de gunstige eigenschappen van olie als voedingsadditief alleen verschijnen op voorwaarde dat u de olie als zodanig neemt en deze niet gebruikt voor het bereiden van gefrituurde of gebakken gerechten: warmtebehandeling leidt tot de vorming van kankerverwekkende stoffen. Voeg het daarom toe aan kant-en-klare, maar niet hete, gerechten of gebruik het als dressing voor salades.

Er moet aan worden herinnerd dat meervoudig onverzadigde zuren hun eigenschappen zeer snel verliezen bij blootstelling aan lucht. Dit betekent dat u alleen olie hoeft toe te voegen voordat u het gerecht direct op tafel zet. Vul geen te grote porties bij - ze zijn niet onderhevig aan opslag, zelfs niet in de koelkast.

U mag geen te grote doses olie innemen - dit zal leiden tot diarree, de lever ernstig aantasten en andere onaangename aandoeningen veroorzaken. Ook is de olie gecontra-indiceerd bij individuele intolerantie en sommige chronische ziekten en bij gebruik in combinatie met bepaalde medicijnen. In aanwezigheid van ziekten zou het nuttig zijn om een ​​arts te raadplegen.

In de cosmetologie wordt het gebruikt voor verschillende huidlaesies, gebruikt als wondgenezingsmiddel. Het kan worden toegevoegd aan crèmes en maskers. De olie hydrateert de huid perfect, verlicht droogheid, irritatie en peeling. U hoeft alleen geen grote hoeveelheden geld te bereiden - ze worden niet lang bewaard.

Het product kan ook als haarmasker worden gebruikt. Het heeft een goed effect op gespleten punten, versterkt de haarzakjes, helpt het haar na het verven te herstellen en maakt het zijdezacht.

Het is ook nuttig om ze periodiek met nagels te behandelen.De olie zal helpen bij hun delaminatie en broosheid, zal helpen hun elasticiteit en glans te herstellen.

Alle talrijke eigenschappen van het product zullen tot uiting komen als het geschikt is voor consumptie, zijn versheid niet heeft verloren. De op de verpakking aangegeven houdbaarheidsdatum verwijst naar het product in de ongeopende verpakking van de fabrikant. Maar feit is dat lijnzaadolie na opening ongeveer een maand kan worden bewaard. Ongeschikte opslagomstandigheden versnellen het proces van verlies van nuttige eigenschappen.

Om dit te voorkomen, moet open olie correct worden bewaard. Het is handig om de datum waarop u de fles heeft geopend op het etiket te noteren. Allereerst is temperatuurbeheersing erg belangrijk.

De vernietiging van meervoudig onverzadigde zuren en vitamines begint wanneer het merkteken wordt overschreden bij 23. De temperatuur van 18-23 wordt als optimaal beschouwd. Het product kan in de koelkastdeur worden bewaard. Bij lage temperaturen kan het product indikken of neerslaan. Dit is niet eng - bij kamertemperatuur keert het terug naar zijn oorspronkelijke staat. Verwarm het in geen geval in de magnetron of in een waterbad.

Je moet ook voor de opslagcontainer zorgen.Het is het beste als voor de vervaardiging verduisterd glas of hoogwaardig keramiek wordt gebruikt, omdat de stoffen in de container geen chemische interactie met de elementen van de olie mogen aangaan.

Als je olie in een plastic container hebt gekocht, moet je deze na opening in een glazen, bij voorkeur bruine, fles met een smalle hals en een nauwsluitende kurk gieten. Als je geen donkere fles bij de hand hebt, wikkel dan een lichte fles in met dik papier voor betere opslag.

De opslaglocatie mag niet in de buurt van kachels of verwarmingstoestellen worden geplaatst.

Zorg ervoor dat de contacttijd van de olie met lucht tot een minimum wordt beperkt. Vergeet niet om de dop op de fles onmiddellijk na elk gebruik goed te sluiten om de tijd te verminderen dat de olie wordt blootgesteld aan lucht, waardoor deze oxideert. Om dezelfde reden moet olie worden bewaard in een fles met een smalle hals.

Aangezien lijnzaadolie na opening niet lang kan worden bewaard, moet u het niet in een grote verpakking kopen, meer dan 0,5 liter, het is onredelijk om het te kopen. Tegenwoordig kun je lijnzaadolie kopen in de winkel, in de apotheek en op de markt. Op de markt wordt het soms aangeboden om te kopen om te bottelen. En hoewel u in dit geval een kleine hoeveelheid ervan kunt kopen, moet u een dergelijke aankoop toch weigeren - het is erg moeilijk om gunstige opslagomstandigheden voor het product op de markt te creëren, het is niet beschermd tegen extreme temperaturen en blootstelling aan lucht.

In de apotheek kun je lijnzaadolie in capsules kopen. Dit is erg handig omdat:

• het product is gedoseerd - het bevat het dagtarief;
• lange houdbaarheidstermijn;
• het is beter beschermd tegen schadelijke omgevingsinvloeden, destructieve processen verlopen traag en de olie blijft gedurende de gehele aangegeven periode op de verpakking geschikt;
• in capsules is er in de regel alleen een product dat wordt verkregen door koud persen, dat wil zeggen dat alle nuttige stoffen erin maximaal worden bewaard;
• handig op te bergen of mee te nemen onderweg; Houd het gewoon uit de buurt van hitte en direct zonlicht.

Als u het gevoel heeft dat de olie bitter begint te worden of een karakteristieke geur heeft gekregen, en ook als u vindt dat de houdbaarheidsdatum die op het etiket staat vermeld is verstreken, dan moet een dergelijk product onmiddellijk worden weggegooid, zonder het uitgegeven geld te sparen. Om de schade aan het lichaam door de gevormde schadelijke stoffen te elimineren, kan veel meer geld en inspanning nodig zijn.

Zie de volgende video voor informatie over het gebruik en het bewaren van lijnzaadolie.