Hoe plant en krijg je een rijke oogst van familie-uien?

De familie ui (sjalot) is een groente uit de uienfamilie. Het is een kruidachtige en meerjarige plant, een naaste verwant van de gewone ui. Deze soort dankt zijn naam aan het belangrijkste onderscheidende kenmerk - van een geplante uienkop wordt een hele "familie" gevormd. Op deze manier groeien gemiddeld zo'n tien stuks dochterbollen. Alle tuinders waarderen de familie-ui vanwege zijn verhoogde weerstand tegen ziekteverwekkers, en zelfs zo'n parasiet als de uienvlieg zal het geen kwaad doen.

In hun vorm zijn de dochterbollen ovaal, rond of iets plat. Ze zitten vast aan de moederbol en daarom is hun vorm vaak onregelmatig. De kleur van de familieboog is anders - paars, brons, goudkleurig en zelfs roodachtig. Maar in de context zal zo'n ui wit of roze zijn.

Wat betreft de veren van de bol, ze onderscheiden zich door pracht. In een cultuur van deze soort zijn de greens erg delicaat, niet dik en kunnen ze een hoogte bereiken van ongeveer 50 centimeter. Tijdens het rijpen van de bol blijven de greens sappig en niet ruw.

De familieboog heeft een aantal kenmerken die inherent zijn aan deze specifieke variëteit. Volgens biologische kenmerken verschilt het niet veel van gewone uien, omdat het over het algemeen een variëteit is.

Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van dit type ui, dat zo'n specifieke naam veroorzaakte, is het vermogen van de bol om een ​​​​familie te vormen. Na enige tijd begint er een vrij groot aantal dochterbollen uit te verschijnen. Vanwege deze eigenschap worden familie-uien zeer gewaardeerd door tuinders, omdat het aantal dochterbollen kan oplopen tot een dozijn. De diameter van dochterplanten kan vijf centimeter bereiken met een gewicht van vijftig gram.

De familieboog verschilt aanzienlijk van andere typen, omdat deze een aantal specifieke kenmerken heeft. De belangrijkste verschillen die sjalotten onderscheiden van andere uien zijn als volgt:

• de vorm van de bollen is langwerpig;
• gewicht van 20 tot 50 gram;
• de moederbol vormt een "nest" om zich heen;
• de veren van de plant zijn vrij dun, niet te scherp, de oppervlaktestructuur is licht wasachtig.

Familie-uien smaken malser dan uien. Vanwege zijn kleine formaat is het onhandig in gebruik, maar het heeft veel nut gevonden bij het koken. Het kan worden gebakken, gestoofd, gemarineerd en tot heerlijke jam worden gemaakt. Vaak worden uien ook vers gebruikt, omdat de bitterheid die inherent is aan deze groente er praktisch afwezig in is.

Thuis zijn familie-uien heel gemakkelijk te bewaren. De koppen kunnen ongeveer tien maanden hun oorspronkelijke uiterlijk behouden. Familie uien zijn vroeg rijp en hebben een hoge opbrengst. Met zo'n probleem als fotograferen, hoef je zelfs niet met vorst te maken te krijgen.

Ui is, zoals alle groentetelers weten, een koudebestendige plant. Daarom kunt u hem al in de tweede week van april veilig in de volle grond planten.Het is belangrijk dat bij koud weer de wortels van de bol zich snel kunnen ontwikkelen en pas daarna begint de intensieve groei van veren. Zelfs voor de winter worden familie-uien onbevreesd geplant, wat een eerdere oogst garandeert.

Maar de meest optimale tijd voor het planten van familie-uien is de lente. Natuurlijk zijn er vandaag al veel wintervariëteiten. Maar niets zal de presentatie van de hoofden zoals de zon beïnvloeden. Dankzij de zonnestralen zullen de greens beter groeien en zijn de bollen langer houdbaar.

De wortels van familie-uien kunnen al gemakkelijk groeien bij een temperatuur van slechts +2 graden Celsius. Ze verdragen ook vorst tot -6 graden. Groenen beginnen beter te groeien bij een temperatuur van + 15, maar zijn ook bestand tegen vorst, zoals het wortelstelsel.

Het tijdig planten van sevka zal leiden tot een goede uienontwikkeling. U moet dus zeer verantwoordelijk zijn bij het kiezen van de tijd voor de landing.

We mogen de zaailingen niet vergeten. Tijdens de periode van actieve groei hebben familie-uien dringend vocht nodig. Als u dit punt negeert, kunt u geen grote bollen krijgen. Familie uien zijn erg kieskeurig over water geven. Dit geldt zowel in de vroege stadia als tijdens intensieve groei.

Vaak vragen beginnende zomerbewoners zich af of het mogelijk is om voor de winter sjalotten te planten. De overgrote meerderheid van het antwoord zal nee zijn, aangezien familie-uien die in de herfst worden geplant, meestal in de pijl gaan.Het is nu echter mogelijk om variëteiten van deze groente te vinden, speciaal gekweekt voor koude klimaten, die veilig kunnen worden geplant vóór de winter of in koele lenteomstandigheden. Deze omvatten "Ryzhik", "Fortress", "Albik" en "Garant". Ook zeggen veel landbouwtechnologen dat groenten die behoren tot de variëteiten Siberian Yellow, Sophocle, SIR-7 en Seryozhka rustig worden geplant bij koud weer.

Vochtige grond is een groot voordeel voor het planten van familie-uien. Om dit te doen, zelfs vanaf de late herfst, moet je het land opmerken waarop de meeste sneeuw zich ophoopt. Maar vergeet niet dat er geen overtollige waterstagnatie op de grond mag ontstaan. Net als droogte zal overmatig vocht de opbrengst negatief beïnvloeden. Voordat zaailingen worden geplant, moet de bodembedekker worden verwerkt en onkruid worden verwijderd.

Om geen te klein en onvolgroeid gewas te krijgen, is het absoluut onmogelijk om uien in de grond te planten, waar klei en stenen de boventoon voeren. Zo'n land moet goed worden voorbereid. In zware of zure grond moeten organische en minerale meststoffen worden toegepast. Ten minste 12 maanden voor het planten moet de aarde worden verdund met zand, kalk of dolomietmeel.

Kwaliteitsgrond moet voor het planten uniform van structuur en los zijn. Er is een uitstekende folkmethode om dit resultaat te bereiken. Van tevoren, in het vroege voorjaar, voegen ervaren tuinders gemalen eierschalen toe aan de grond. Voor een grotere effectiviteit moeten de schelpen samen met compost of rotte mest worden toegevoegd. Gezinsuien groeien het best in een goed geventileerde en goed verlichte ruimte.

Er is nog een gouden regel voor agronomen. In geen geval mogen zaailingen worden geplant op dezelfde plaats waar hij vorig seizoen opgroeide. Zo'n vruchtwisseling bevordert een gezonde oogst. Het is het beste om groenten te planten waar vroeger erwten, kool, komkommers, tomaten of bieten groeiden.

Zoals eerder opgemerkt, groeien sjalotten het liefst in vruchtbare grond, die wat zwaarder kan zijn dan de grond die optimaal is voor het planten van eenvoudige uien. Het is belangrijk om een ​​hoogwaardig drainagesysteem uit te rusten en de zuurbalans te bewaken, die neutraal moet zijn. Voor het planten van uien zijn die plaatsen waar groenten zoals aardappelen, wortelen of verschillende peulvruchten worden gebruikt, ideaal.

In de herfst adviseren agronomen om voor familie-uien minimaal vijf kilo humus aan de grond toe te voegen. Ook kan de grond extra bemest worden met twintig gram superfosfaten en vijftien gram kaliumzout per 1 m2. Direct voor het planten van de zaden is het goed om meststoffen op basis van ammoniumnitraat te gebruiken, die worden toegepast in een hoeveelheid van 7 gram per 1 m2.

Bereid de grond voor op het planten van familie-uien in de lente zou in de herfst moeten beginnen. Eerst wordt het gebied waar de planten worden geplant, grondig onkruidvrij gemaakt, waarna het moet worden uitgegraven tot een diepte van ongeveer twintig centimeter.

Als de bollen in de herfst moeten worden geplant, beginnen de bedden zich in de zomer voor te bereiden.

Om een ​​kwaliteitsgewas van de "familie" te krijgen, moet het plantmateriaal goed worden voorbereid.Eerst moet je de sets zorgvuldig uitzoeken en alleen gezonde bollen selecteren zonder schade. U moet de uien ook sorteren op grootte. In de toekomst zijn de volgende stappen te onderscheiden:

1. Reinig de aanplant sevok van gedroogde schubben.
2. Desinfecteren met kopersulfaat. Voor zo'n oplossing moet je een lepel vitriol nemen en oplossen in tien liter water. Daarna wordt de sevok gewassen met water en enige tijd gedroogd.
3. Weken in voedingsoplossing. Deze procedure helpt de uien te verzadigen met vocht dat ze tijdens de opslag hebben verloren. Dit zal ze voeden met nuttige stoffen.
4. Spruit sevok. Doe de bollen in een bak en dek deze af. Het moet in een koude kamer worden bewaard totdat de wortels ontkiemen.
5. Snijd de ui doormidden. Na deze procedure zal de ui veel groter worden.

Tot op heden hebben fokkers veel soorten familie-uien gefokt, bijvoorbeeld Zolotinka of Krepysh, die op hun beurt zijn onderverdeeld in vroegrijp, middenrijp en laat. Onder de uien met meerdere families kunnen de meest populaire variëteiten worden onderscheiden:

• "Albic". De bollen zijn rond en enigszins plat, meestal groeien er ongeveer acht bollen in een nest. De massa van één bol is ongeveer dertig gram. Kleur is geel, licht kruidig ​​van smaak. Deze variëteit valt op door zijn verhoogde vruchtbaarheid en verdraagt ​​​​lange bewaring goed. Meest geschikt voor winterbeplanting.

• "Prins". De bollen zijn licht, bruinachtig, roze in doorsnede. In het nest groeit tot 10 stuks. Uien wegen gemiddeld 75 gram. Het ras heeft een mildere en aangenamere smaak.

• "Buiten het seizoen" - vroeg rijpend ras. De bollen zijn plat, rond, wegen tot twintig gram.De buitenste kleur is geel, in de context van de ui is het wit. De bladeren zijn heldergroen. In het nest groeien maximaal 10 bollen.

• "Oorbel". De bollen zijn rond en vrij dicht. In het nest groeit tot 8 stuks. Elk weegt ongeveer 25 gram. De buitenste schil is geel en de vrucht zelf is vrij sappig en scherp. Dergelijke uien kunnen ongeveer 8 maanden worden bewaard.

Veel groentetelers en tuinders nemen ook het weken in verschillende oplossingen en stoffen in het proces van het voorbereiden van zaden voor het planten op. Dit is nodig om de zaailingen te desinfecteren en te beschermen tegen tal van ziekten en schimmels. Er zijn een groot aantal weekmethoden, evenals oplossingen om dit te doen. U kunt familie-uien weken in folkremedies of speciale oplossingen die worden aanbevolen door professionele landbouwtechnici.

De meest voorkomende oplossingen voor het weken van bollen, bewezen door jarenlange ervaring van amateur-landbouwkundigen, omvatten voornamelijk een oplossing op basis van zout. Ook populair is water met de toevoeging van mangaan, as, je kunt berkenteer of kopersulfaat en andere preparaten gebruiken.

Van alle middelen om uien te weken, is Fitosporin het meest gevraagd en populair. Dit is een betaalbaar en effectief hulpmiddel dat niet alleen de plant beschermt en ziekteverwekkers doodt, maar ook een snelle groei en een goede ontwikkeling van de bol bevordert.

Om optimale omstandigheden voor de groei van uien te creëren, is het noodzakelijk om een ​​afstand van minimaal twintig centimeter tussen de bedden en minimaal tien centimeter tussen de rapen zelf aan te houden. Met een dergelijk schema voor het planten van sjalotten kunt u een verbruik van plantmateriaal bereiken van niet meer dan anderhalve kilogram per vierkante meter. Ervaren tuinders adviseren om tegelijkertijd middelgrote uien te planten, omdat kleine zaden meestal geen overvloedige oogst kunnen geven - ze kunnen op groen worden gezet. Het belangrijkste is om de juiste afstand tussen de bollen aan te houden, omdat door ruimtegebrek de bollen te klein worden.

Kleine bollen (tot drie centimeter in diameter) zijn ideaal als plantmateriaal. Per vierkante meter worden ongeveer dertig rapen genomen, die tien centimeter uit elkaar worden geplant. Het is noodzakelijk om een ​​familie-ui in vochtige grond te planten, met een diepte van tien centimeter. Om de opbrengst aanzienlijk te verhogen en zodat de ui niet in de pijl gaat, kunt u de zaailingen bedekken met lutrasil en deze vervolgens verwijderen wanneer de eerste scheuten verschijnen.

Het schema voor het planten van een familie-ui voor de winter verschilt praktisch niet van de lente. Het is noodzakelijk om soortgelijke manipulaties uit te voeren en de grond te mulchen met turf.

De breedte van de bedden voor sjalotten moet ongeveer een meter zijn. Er zijn kleine groeven tot 5 centimeter diep op aangebracht op een afstand van 20 centimeter van elkaar. Vervolgens worden de bedden overvloedig bewaterd met water en wordt as in de groeven gegoten, en pas daarna kunnen de uien erin worden gelegd en door harken worden gesloten.Een competente landing is erg belangrijk - het is het beste om het in een dambordpatroon te doen. Een uiterst handige lay-out zou ook een gelijkzijdige driehoek zijn, gevormd door uien, met ribben van ongeveer 20 centimeter.

Vanaf half juni wordt het merkbaar hoeveel dochterbollen er in het nest zullen zijn, omdat ze actief beginnen te scheiden. Gedurende deze tijd is het mogelijk direct invloed uit te oefenen op de kwaliteit en grootte van het gewas. Het ideale aantal kinderbollen in het nest is van 3 tot 5. Wanneer hun aantal deze waarde overschrijdt, worden om een ​​goede, grote knolraap te krijgen de extra kinderbollen verwijderd: hiervoor moet u het nest vasthouden en individuele bollen. Verenknoppen kunnen als blanco worden gebruikt of gewoon worden gegeten.

Het kweken van familie-uien in het open veld heeft veel subtiliteiten en nuances, die alleen in de praktijk volledig kunnen worden begrepen.

Zoals elke landbouw hebben familie-uien de juiste zorg nodig. Basisverzorgingsactiviteiten zijn onder meer het bouwen van een nest, water geven, de grond losmaken en, indien nodig, bijmesten met mest. Als de grond goed geschikt is voor uien, is het kweken van deze plant eenvoudig en zijn de arbeidskosten minimaal.

Totdat de sjalot minstens een paar veren van minstens tien centimeter lang groeit, raden experts aan om hem geen water te geven. Door deze techniek kan het wortelstelsel van de plant zich beter ontwikkelen, dat dieper in de grond zal doordringen op zoek naar water. Verder moet je de planten tot eind juli eens in de zeven dagen water geven.Om te voorkomen dat de uienvlieg de zaailingen aantast, kunt u een kleine hoeveelheid ammoniak aan het water toevoegen, dat ook als extra voeding zal dienen.

Als de ui aan het begin van de groei niet wordt bewaterd, zal het vegetatieproces aanzienlijk worden versneld en zal het tijd hebben om te voltooien, zelfs voordat de rapen massa krijgen. We mogen het losmaken niet vergeten, dat moet worden uitgevoerd na elke bewatering of regenval. Een laag mulch helpt om vocht in de grond effectief vast te houden en de groei van onkruid te voorkomen.

Familie-uien behoren tot de gewassen die onbevreesd kunnen worden gevoed. Er zijn verschillende voedermogelijkheden die een goed effect hebben op de groei en ontwikkeling van sjalotten. Je kunt de grond dus bemesten met vogelpoep, die in een verhouding van 1 op 15 aan het water wordt toegevoegd. Ook minerale meststoffen komen goed tot hun recht, waarvan 40 gram opgelost in tien liter vloeistof. Mullein-infusie wordt ook vaak gebruikt, het wordt aan water toegevoegd met een snelheid van één deel van de infusie tot tien delen water.

Stop ongeveer een maand voor het oogsten met voeren. Door deze aanpak kunnen de bollen voldoende gieten, maar de greens stoppen met groeien.

Tijdens het rijpingsproces van de familie-ui begint het nest uit de grond te komen. Vaak maken tuinders zelfstandig een deel van de aarde schoon zodat de ui voldoende warmte en licht krijgt, bovendien verdrijft dit de uienvlieg en versnelt het de rijping van de groente. De punten van de veren kunnen geel worden, daarna worden de planten behandeld met zout water en in sommige gevallen met een oplossing van water met mest. Soms strooien groentetelers ter preventie vooraf zout op het tuinbed, zelfs voordat ze daar sjalotten planten.

In augustus, als de veer van de familie-ui eindelijk gaat liggen, komt er een einde aan het groeiproces en is het tijd om te oogsten. Alle nestbollen zullen gewoon op de grond liggen, ze moeten van elkaar worden gescheiden en laten drogen. Tijdens deze periode is het belangrijkste om de ui niet te overbelichten, anders zal het moeilijk zijn om hem op te slaan.

Terwijl familie uienzaden worden bewaard, kunnen ze uitdrogen en een aantal belangrijke voedingsstoffen verliezen. Om de bollen opnieuw te verzadigen met vocht en verloren voedingsstoffen te herstellen, kunnen uien worden geweekt in speciale oplossingen of complexe meststoffen.

Er zijn verschillende technieken die de groei van familie-uien kunnen beïnvloeden, versnellen en grotere bollen krijgen. Een daarvan is om de hiel tot aan de witte schubben af ​​te snijden. Je kunt dit onbevreesd doen, maar iets overbodigs afsnijden is erg moeilijk, omdat de rudimenten vrij diep in de raap zitten, bovendien, zelfs als een knop beschadigd is, blijven de andere intact en als resultaat een overvloedige oogst . Het is echter niet de moeite waard om ze opzettelijk te verwonden en slechts één hiel mag tot het einde worden afgesneden.

Door droge schubben te verwijderen en de hiel bij te knippen wordt er vocht aan de wortels van de plant gegeven wat een positief effect heeft op de ontwikkeling van het wortelstelsel en daardoor groeit de ui veel sneller.

Hielknippen is verre van de enige techniek die ervaren tuiniers met succes gebruiken. Familie-uien voor het planten kunnen bovendien in tweeën worden verdeeld. Deze procedure wordt niet uitgevoerd om het volume plantmateriaal te vergroten, maar om ervoor te zorgen dat de bollen groot zijn.Het aantal primordia in dergelijke helften zal minder zijn dan in de hele ui, maar elk van hen kan drie of zelfs vier volwaardige bollen produceren. Tegelijkertijd blijft het voedingsoppervlak hetzelfde en krijgt een kleiner aantal zaden meer voedingsstoffen.

Het is noodzakelijk om zo'n incisie te maken dat op elke helft ongeveer hetzelfde aantal wortels overblijft. De eenvoudigste manier om dit te doen is dit: nadat de hiel is afgesneden, wordt de zaailing 90 graden gedraaid en wordt een snede gemaakt in het midden van de wortels.

Het is erg belangrijk om niet alleen uien goed te telen, maar ook om ze te oogsten. Wanneer de groente rijp is, wordt deze pas volledig uitgegraven nadat de dauw volledig is opgedroogd. Idealiter als de dag van ophaling zonnig is. U moet de ui een beetje in de tuin onder de zonnestralen laten liggen, zodat deze kan uitdrogen. Tegen de avond wordt het geoogste gewas verborgen op een donkere, koude en droge plaats, waar het in één laag wordt neergelegd. Daarna begint het uiendroogproces, dat tot twee weken kan duren.

De gereedheid van de ui wordt bepaald door de nek van de groente - als deze droog is, is deze klaar voor gebruik. Na het drogen beginnen ze meestal veren te verwijderen. Beschadigde bollen kunnen direct gegeten worden, maar het is beter om hele bollen te bewaren. Familie-uien worden bewaard in dozen of kratten op een plek die warm, droog en niet erg vochtig is.

Hoewel het het beste is om te oogsten bij warm en droog weer, zal vocht en kou tijdens de uienoogst niet erg eng zijn. Dit komt door een andere uitstekende kwaliteit van de familie-ui - hij kan zelfs binnenshuis goed drogen, bovendien ontspruit zo'n ui niet opnieuw vanwege de lange rustperiode.Nadat het gewas van het terrein is geoogst, kan daar groenbemester of andere gewassen worden gezaaid en in het voorjaar kunnen aardappelen worden geplant op de plek waar vroeger familie-uien groeiden.

Als je alle tips voor het telen van uien opvolgt, kun je niet alleen een hoge opbrengst behalen, maar jezelf ook voorzien van uiterst nuttige greens. Uitstekende smaakkwaliteiten zorgen ervoor dat familie-uien op grote schaal worden gebruikt bij het koken. Het is ook belangrijk dat het extreem resistent is tegen ziekteverwekkers, schimmels en ongedierte. Dit alles maakt de familie-ui een goed alternatief voor zijn uien-tegenhanger.

Zie de volgende video voor informatie over het kweken van familie-uien.