Soorten en variëteiten van uien

Ui is een van de oudste gewassen. Aanvankelijk werd het in het wild gevonden, maar geleidelijk kwamen er steeds meer van zijn gecultiveerde variëteiten. Tegenwoordig zijn uien in bijna elk zomerhuisje te vinden.

Ui is een van de oudste kruidachtige planten van de Ui-subfamilie, het geslacht Ui. Zowel wild als gekweekt gevonden. Het is een meerjarige of tweejarige plant.

Bestaat uit een bol en een groene stengel. Vanuit botanisch oogpunt is de bol tegelijkertijd een nier, bladeren en een deel van de stengel. De stengel wordt ook wel een pijp genoemd, de hoogte kan ongeveer 1 m bedragen (afhankelijk van de variëteit). De plant heeft een karakteristiek ui, soms knoflook, aroma, dat wordt geassocieerd met een hoog gehalte aan essentiële oliën in de samenstelling.

Uien kunnen worden onderverdeeld in eetbaar en decoratief, terwijl sommige variëteiten aan beide groepen tegelijk kunnen worden toegeschreven. De geschiedenis van de uienteelt heeft ongeveer 5000 jaar. Er wordt aangenomen dat de ui de eerste was die werd verbouwd.

Uien zijn rijk aan biologisch actieve stoffen. Onder hen zijn suiker, stikstofhoudende stoffen, flavonoïden, zuren van organische oorsprong, fytonciden. De vitamine- en mineralensamenstelling wordt weergegeven door vitamine A, B, C, PP, zwavel, fosfor, calcium. Ui heeft een uitgesproken immuunversterkend, tonisch, antibacterieel effect. Het is nuttig voor de spijsverteringsorganen, het cardiovasculaire systeem, redt van bloedarmoede, verkoudheid en beriberi.

Er zijn veel soorten uien. Het is mogelijk om een ​​plant toe te kennen aan een of andere groep, afhankelijk van welk kenmerk ten grondslag ligt aan de classificatie. De grootste en misschien wel de eerste is de indeling van uien in wild en gecultiveerd. Tegelijkertijd is wild meestal ook eetbaar, maar het aantal soorten neemt geleidelijk af, wat wordt geassocieerd met menselijke economische activiteit. In dit opzicht worden sommige soorten wilde uien vermeld in het Rode Boek en sommige worden als uitgestorven beschouwd.

Gekweekte uien kunnen ook voorwaardelijk worden onderverdeeld in eetbaar en decoratief (hoewel vaker één soort beide kenmerken combineert), meerjarig en tweejarig.

Als we het over smaak hebben, dan zijn uien pittig, halfzoet en zoet. Het is interessant dat alle soorten suiker bevatten, terwijl hun gehalte in bittere soorten hoger is dan in zoete (de eerste bevatten ongeveer 11% suikers, de laatste - 5%). Bitterheid is te wijten aan de aanwezigheid van essentiële oliën. De bittere variëteiten bevatten het meeste, wat ook zorgt voor de karakteristieke geur en het “scheuren” van de ui.

Afhankelijk van het tijdstip van planten worden uien onderscheiden, die in het voorjaar en de winter worden geplant. Winteruien kunnen worden geplant van de late zomer tot eind september, wat 25-27 dagen voor de eerste strenge vorst moet zijn. Het moet wortel schieten en een beetje sterker worden voordat de temperatuur aanzienlijk daalt.

Om onder de sneeuw te groeien, moet je vorstbestendige variëteiten nemen. Tegelijkertijd is deze kweekmethode alleen geschikt voor die regio's waar de sneeuw in de winter minstens 15-20 cm dik valt.Als het sneeuwdek dunner is, sterft de bol al bij een temperatuur van 10-12 graden.

Een van de meest voorkomende zijn uien. Het vormt een ui die qua vorm op een raap lijkt - een langwerpige cirkel met een "bodem". Het is een tweejarige plant - in het eerste seizoen wordt het gewas sevok. Dit zijn kleine uien die voor het volgende seizoen worden geplant om uien te vormen.

Zaden (chernushka) kunnen worden gekocht of verzameld in dozen die rijpen op een volwassen plant (je hoeft hiervoor de uienpijlen niet af te snijden).

"Raap" is ook verdeeld in verschillende variëteiten - geel, wit en rood. Gele uien zijn misschien wel de meest bekende variëteit van het gewas. Het heeft een gouden schil en wit vlees. Door de grote hoeveelheid etherische oliën geven gele rapen een sterk uienaroma af. Het wordt als een neutrale soort beschouwd, omdat het niveau van zoetheid en bitterheid in evenwicht is. Verschilt in universaliteit van toepassing, is geschikt voor de meeste gerechten. Tijdens de warmtebehandeling verliest het het grootste deel van het aroma en de bitterheid en wordt het malser. Vanwege de hoge houdbaarheid en het probleemloze transport is het wijdverbreid.

Witte uien hebben een witte schil en hebben een minder harde en delicate smaak. Hij is het die de basis vormt van de beroemde Franse soep. Een van de tekortkomingen is een korte houdbaarheid, slechts 3-4 maanden na de oogst.

Rode uien hebben een paars-bordeauxrode schil en wit, paarsgeaderd vruchtvlees. Het wordt gekenmerkt door een pikante smaak, daarom wordt het vaak vers gebruikt, het wordt ook wel "salade" genoemd.

Het is een vergissing om te denken dat rood noodzakelijkerwijs een zoete ui is. Er zijn zowel halfzoete als bittere varianten. De bekendste rode ui met een zoete smaak is Jalta.Het groeit in een bepaald gebied van de Krim en wordt gebruikt als appels, de smaak is zo zoet en sappig.

Een variëteit van "raap" wordt beschouwd als sjalot, een soort met meerdere nesten. Andere namen - "kuschevka" of "familie". Het dankt zijn naam aan het feit dat 3-15 uien in één nest rijpen. Uiterlijk lijken ze op ui, maar hebben een meer langwerpige vorm en minder gewicht.

Groene veren hebben een lichte wasachtige coating en een delicatere smaak. Bollen hebben ook een milde smaak en gebrek aan bolgeur. Het wordt zeer gewaardeerd door fijnproevers vanwege zijn delicate, maar tegelijkertijd pikante smaak.

De hierboven beschreven uienvariëteiten worden meestal gekweekt om een ​​gewas te produceren - bollen. Hoewel jonge groene scheuten actief worden gegeten. De volgende soort wordt uitsluitend voor groen gekweekt, omdat de bol niet groeit. We hebben het over een boog-batun. Dit meerjarige gewas (soms jaarlijks gekweekt) wordt gekenmerkt door een hoge productiviteit (u kunt 3-4 keer per zomer oogsten) en koudebestendigheid.

Groenen verschijnen in het vroege voorjaar en behouden hun smaak tot het begin van de herfstvorst. De veer is vrij groot, hol van binnen, dus deze soort wordt ook wel piped genoemd (scheuten lijken op pijpen). Geschikt voor salades, eerste en tweede gangen, veel gebruikt in de Aziatische keuken, in gerechten die bereid worden in een wokpan. Combineert met vis en zeevruchten.

Een steen of Mongoolse boog is vergelijkbaar met een batun. Het produceert ook donkergroene holle scheuten, maar hun hoogte en wanddikte zijn kleiner en de smaak is malser, pittiger. De Mongoolse ui komt zowel in gecultiveerde vorm als in het wild voor.

Een ander type ui voor groenten is bieslook. Hoewel het aan de sier kan worden toegeschreven, is de plant zo mooi tijdens de bloei. Andere namen voor schnitt zijn "rezun" ("beitel"), "tribulka", "skoroda".

De greens van dergelijke uien zijn laag (tot 30 cm), zacht, hebben een felgroene kleur. Veren zijn dun, ze kunnen meerdere keren per seizoen worden verzameld. De bloeiperiode valt eind mei-begin juni, de plant begint te bloeien vanaf het tweede levensjaar. Aan het einde van de zomer worden in plaats van bloemen zaaddozen gevormd.

Een andere favoriet van tuinders is een twee jaar oude prei (of "parel"). Het is ook bestand tegen vorst, heeft geen problemen met landbouwtechnologie en past zich aan de meeste klimatologische omstandigheden aan. Over het algemeen lijkt het op uien, maar vormt het geen uienkop.

Het gewas is de stengel (valse bol) en blauwgroene scheuten. De laatste zijn grote en brede scheuten vergelijkbaar met knoflook, waarvan de hoogte 1 m kan bereiken.Groene veren zijn alleen lekker in de late lente-vroege zomer, dan worden ze ruw. In de herfst wordt meestal een witachtige stengel gehouden om deze te vergroten (langer te maken), de plant is sterk gespud.

Prei wordt gekenmerkt door een delicate delicate smaak en een kruidig ​​uienaroma. Lekker in salades, soepen, als vulling voor taarten. Het wordt harmonieus gecombineerd met kazen, er zijn zelfs gerechten die met prei gevuld zijn met kaasvulling.

De gelaagde boog heeft een opmerkelijk "uiterlijk". Aan het begin van zijn groeiseizoen is hij vergelijkbaar met een batun. Later worden echter bollen gevormd op de pijl - vrij grote luchtbollen. Ze worden gevormd op verschillende hoogtes (wat de naam "gelaagd" verklaart) rond het midden van de zomer, vanaf het tweede levensjaar van de plant. Omdat de bollen meestal in twee lagen worden gevormd, wordt dit ook wel een tweelaags genoemd.

Naarmate ze ouder worden, buigen ze onder hun eigen gewicht steeds meer naar de grond. In contact met de grond schieten ze wortel - zo wordt een nieuwe groene struik gevormd. Vanwege deze eigenschap wordt deze soort ook wel "lopen" genoemd.

Het groen van de meerlaagse ui is sappig, met een ietwat bittere smaak en een sterk uienaroma. Veelzijdig in gebruik, maar past vooral goed bij vleesgerechten. Voortplanting kan zowel met behulp van bollen als met het traditioneel planten van bollen in de volle grond. De soort wordt gekenmerkt door pretentieloosheid in de zorg, weerstand tegen kou en droogte, de aanwezigheid van immuniteit tegen de meest voorkomende ziekten voor cultuur.

De geurige (een andere naam voor vertakte) ui groeit in de bergen van Centraal-Azië, de zuidelijke gebieden van Altai, Oost- en West-Siberië. Het is gebruikelijk in Kirgizië en Mongolië, waar het "Dzhusai" wordt genoemd en in de meeste nationale gerechten wordt gebruikt, het wordt ook gebruikt in de Japanse keuken (onderdeel van de "misosoep"), het is harmonieus in combinatie met visgerechten.

De plant vormt geen bol die geschikt is voor consumptie, alleen groene scheuten worden meestal voor voedsel gebruikt. Ze hebben een lichte geur en smaak van knoflook. Uiterlijk zien ze er ook uit als een knoflookrozet - platte dunne scheuten van kleine hoogte. Ze kunnen in de zomer meerdere keren worden gesnoeid, maar dit kan pas vanaf het tweede levensjaar van de plant. In plaats van een bol wordt een lange steel gevormd met een diameter van 2-3 cm.

Slizun-uien onderscheiden zich voornamelijk door een lichte, maar vrij uitgesproken knoflooknoot in smaak. Groene scheuten worden gebruikt voor voedsel. Qua uiterlijk zijn het platte, vlezige, lintachtige scheuten met afgeronde randen. Slizun, en ook wel hangend en glandulair genoemd, is niet alleen geschikt voor consumptie, maar zal ook een decoratie worden voor een zomerhuisje. Tijdens de bloei worden grote bloeiwijzen van witte of roze kleur gevormd (bloei in het tweede jaar na het planten).

De soort dankt zijn naam aan het uitstekende dikke sap (lijkend op slijm) dat verschijnt als je een groene veer afsnijdt. De hangende ui kreeg de bijnaam omdat de bloemstengels naar de grond neigen en alleen recht komen te staan ​​​​tijdens de periode van zaadrijping.

Het heeft een indrukwekkende vorstbestendigheid - het is bestand tegen temperaturen tot -40 graden. Het groeit zelfs bij nul temperatuur. Verwijst naar meerjarige uiensoorten, met een opbrengst tot 5 jaar. De reproductiemethode is vegetatie, het wordt aanbevolen om uien in de lente of vroege herfst te planten.

Onder de populaire variëteiten van plantuien kan "Chalcedoon" worden onderscheiden, gerespecteerd door tuinders vanwege de mogelijkheid om in de volle grond te groeien (voor de zuidelijke regio's). Geschikt voor het kweken van bollen en kruiden, laat een redelijk goede opbrengst zien (gemiddeld 4 kg per 1 m2). De rijpingstijd is 95-110 dagen, het wordt gekenmerkt door weerstand tegen rot en valse meeldauw. Middelgrote bollen, met een gewicht van ongeveer 100 g, met een aangename milde smaak en een lichte bitterheid.

Ook het vroege ras Stuttgarter Riesen is populair. Dit komt door de korte rijpingstijd, afkeer van doorschieten, resistentie tegen echte meeldauw, rot, goede opbrengst. De bollen zijn vrij groot, met een gewicht van 250-300 g, de smaak is neutraal met een sterk aroma.

Een vergelijkbare vroegrijpe variëteit is Snowball, die echter een meer delicate smaak heeft met een lichte kruidigheid. Het wordt beschouwd als een saladevariant.

Als we het hebben over rassen met een goede houdbaarheid, dan moeten Centurion, Orion, Bamberger (toont een hoge weerstand tegen rot), Sturon, voorheen beschouwd als Stuttgarter Riesen, worden onderscheiden. Bij de namen "Sturon" en "Centurion" wordt meestal de aanduiding "F1" aangegeven, wat betekent dat ze tot heterotische hybriden behoren.

De beschrijving van hybriden bevat meestal informatie over goede opbrengsten, pretentieloze zorg en variëteiten die lange tijd kunnen worden bewaard. Dat is de ui "Golden Semko F1", die meer winstgevend is om zaailingen te laten groeien, en in de zuidelijke regio's of onder de film - zaden als een jaar.

Een andere variëteit die geschikt is om de hele winter te bewaren, is de halfvroege Shetana. Het is een universele "raap" met een rijpingstijd van 70-80 dagen bij het planten van sevkom. Het ras is hoogproductief, maar deze indicatoren zijn afhankelijk van de manier van planten (sevok geeft bollen 2 keer groter) en klimaatkenmerken. Geschikt voor winterbeplanting.

Saladevariëteiten worden meestal vertegenwoordigd door rode uien, die een aangename zoetige smaak en delicatere groenten hebben dan andere soorten rapen. In deze categorie moeten de Nederlandse rassen "Bombay" en "Brunswick" worden vermeld. De eerste verwijst naar het middenseizoen, de tweede naar vroege variëteiten. Beide soorten hebben een delicate halfscherpe smaak en zijn goed houdbaar.

Een andere variëteit aan rode sla-uien is de Carmen voor het middenseizoen. Van planten (kan worden vermeerderd door zaden of sets) tot oogst, er gaan gemiddeld 120-130 dagen voorbij. Oogst - bollen met paarsrode kaf en halfscherp vruchtvlees. Het voordeel is een goede rijping en houdbaarheid.

Variatie "Setton" is niet uitsluitend van toepassing op salade, maar deze gele ui wordt door velen gekweekt voor verse consumptie. Dit komt door de zoetige smaak met een licht pittige kruidige noot. Tegelijkertijd wordt Setton, dankzij de dichte schil en bovenste bloembladen, goed bewaard en blijft lang sappig.

De elitevariëteiten omvatten de rode ui "Red Baron", gekenmerkt door een vroege rijpingstijd (90-95 dagen), hoge opbrengst en houdbaarheid. Het gemiddelde gewicht van de bollen is 18-24 g; om een ​​grotere oogst te krijgen, wordt aanbevolen om uienzaailingen te kweken.

De Yalta zoete salade-ui is ongelooflijk populair. Authentieke smaak kan alleen worden verkregen door een variëteit in een bepaalde hoek van de Krim te telen, maar over het algemeen kunnen Jalta-uien worden geteeld in de zuidelijke regio's en centraal Rusland. Smaak en zoetheid verschillen per regio en verzorging.

Onder de variëteiten van witte uien moet worden opgemerkt "Albenka" (een vroegrijpe variëteit, waarvan de bollen zich onderscheiden door een pikante combinatie van scherpte en zoetheid), "White Globe" (een vroege variëteit, tuinders merken de vriendelijke ontkieming op , stabiele opbrengst, ziekteresistentie). Een hybride witte ui is "Sterling" met een rijpingstijd van 110-120 dagen. Het heeft een unieke, ongelijke smaak. Het kan worden toegeschreven aan de zoete variëteiten.

Als u van een grotere "raap" houdt, moet u letten op de variëteiten "Globo" (sla in het middenseizoen, gewicht - 600-800 g), "Exhibition" (zoete, laatrijpe variëteit met een vergelijkbare massa bollen ).

De variëteiten van sjalotten met een goede houdbaarheid "Atlas" en "Bessonovsky local" krijgen ook positieve feedback van tuinders. De eerste verwijst naar hybride, vroege rijping, de bollen zijn klein met een mooie bronzen schil. "Bessonovsky" wordt ook gekenmerkt door vroege rijping, vormt grotere gouden bollen.

Onder de beste soorten bieslook wordt meestal "Medonos" opgemerkt. De eerste greens kunnen 35 dagen na ontkieming worden gesneden. Veren hebben een mooie schaduw, hebben een semi-scherpe smaak.

Winterhardheid wordt gekenmerkt door middenseizoen bieslook "Albion" en "Spring". De eerste heeft een vrij scherpe smaak, de tweede is middelscherp. Winterhardheid is ook verschillend van uien "Olina", die geschikt is voor aanplant voor de winter. Indien in het voorjaar als tweejarige geplant, dan kenmerkt het gewas zich door een goede houdbaarheid.

Op de middelste rijstrook kun je preivariëteiten telen zoals de laatrijpe "Karantansky", de vorstbestendige laatrijpe "Winter Giant", de tweejaarlijkse "Elephant's Trunk" en de salade "White Lisbon".

Onder de batun verdient de vroegrijpe "april" aandacht. Als een winterui nodig is, wordt meestal de halfscherpe "Russische winter" aanbevolen, die als eenjarige en als meerjarige variëteit kan worden gekweekt.

Wanneer u een bepaalde uienvariëteit kiest, moet u zich concentreren op de klimaatzone waar deze zal worden geteeld. Elke regio verschilt in de hoeveelheid ontvangen warmte en licht, de duur van de zomer, dus de zuidelijke variëteiten hebben geen tijd om te rijpen in de regio's van de Oeral en Siberië. En degenen die bedoeld zijn voor distillatie in het Verre Oosten, bijvoorbeeld, kunnen niet tegen hoge temperaturen en droogte, wat typisch is voor de zuidelijke regio's, de Wolga-regio.

Gezien het barre klimaat van Siberië moeten de rassen voor de teelt hier zo resistent mogelijk worden gekozen. Ze moeten de tijd hebben om in een korte zomer te rijpen en pretentieloos zijn voor de kwaliteit van de grond, in het bijzonder om gewassen te produceren op podzolische bodems. Daarnaast zijn eigenschappen als ziekteresistentie, hoge opbrengst en goede houdbaarheid voor de meeste tuinders belangrijk.

Aan deze criteria wordt voldaan door Stuttgarter Risen, Shturon, Centurion, Orion.Een iets kortere houdbaarheid kenmerkt zich door de "Red Baron", die bij de salade hoort, ideaal voor het maken van marinades. Goed voor deze regio zijn vroegrijpe "Serpentine" en "Firefly" met een vroege rijpingstijd.

Rassen "Siberia", "Cherny Prince", "Siberian Annual", evenals hybride variëteiten van "Daytona" en "Candy" vertonen consistent goede opbrengsten.

Vanwege de korte zomer is het beter om plantuien te telen in plaats van zaden. Op een veer kun je een plant in een kas kweken. Als de uitrusting het toelaat, kan dit het hele jaar door. Het is beter om middelgrote of kleine sevok te kopen. Grote bollen zijn meer vatbaar voor schieten.

Zaden worden eind mei in de volle grond geplant, maar het is beter om niet te focussen op kalenderdata, maar op lucht- en bodemtemperaturen. De temperatuur van de laatste moet minimaal 8-10 graden zijn.

Het telen van winteruien in Siberië is mogelijk, maar vereist bepaalde maatregelen ter bescherming tegen de eerste nachtvorst. Om dit te doen, worden de bollen die in de eerste helft van oktober zijn geplant, verdiept en gemout en bedekt met naaldpoten voor de winter. Natuurlijk moeten hiervoor bestemde vorstbestendige rassen voor de winter worden gekozen.

Deze regio wordt als optimaal beschouwd voor de teelt van de meeste soorten en variëteiten uien. Houd er echter rekening mee dat in het vroege voorjaar en de late zomer kortdurende vorst mogelijk is en in het midden van de zomer vrij droge perioden. In dit opzicht is het beter om kouderesistente en droogteresistente variëteiten te kiezen. Vaste planten moeten vorstbestendig zijn.

Voor de middelste rijstrook zijn de beste variëteiten van familie-uien "Grasshopper", "Mashenka", "Golden". De variëteit Ellan, relatief recent veredeld door binnenlandse veredelaars, verdient aandacht. Het behoort tot de vorstbestendige vroegrijpe rassen, geeft goede opbrengsten, maar heeft geen lange bewaartijd. Het is beter om het als saladegroente te gebruiken, vooral omdat Ellan een aangenaam zoete, licht kruidige smaak heeft.

Maar de Japanse sjalot "Senshui Yellow" wordt niet alleen gekenmerkt door vroege rijping en hoge smaakkenmerken, kouderesistentie en immuniteit tegen de meeste ziekten, maar ook door het vermogen om lang te worden bewaard (tot 6-7 maanden).

De Oeral wordt beschouwd als een regio van risicovolle landbouw, daarom moet men voor de teelt hier rassen kiezen met een korte en middellange rijpingsperiode, koudebestendig. Tuinders geven er de voorkeur aan de sevkom-cultuur te fokken. Als zaden worden gebruikt, komt de plant meestal in de vorm van zaailingen de open grond binnen. In dit geval heeft de ui de tijd om tijdens een korte zomer te rijpen en een goede oogst te geven die de hele winter kan worden bewaard.

Vanwege de korte zomer moet u vroegrijpe en halfrijpe uiensoorten kiezen. Ondanks het feit dat de omstandigheden in de Oeral milder zijn dan in Siberië, is het beter om "Siberische" variëteiten te kiezen voor de teelt. Ze laten een betere kieming zien en zullen zich beter kunnen aanpassen aan het klimaat dan die bedoeld voor de voortplanting in de centrale regio's en de middelste baan.

Een van de oudste variëteiten voor deze regio is "Arzamas". Ontworpen voor tweejarige teelt door middel van sets. De rijpingstijd is gemiddeld - van 100 tot 110 dagen. Oogst - een donkergele raap met sneeuwwit vruchtvlees met een gewicht van 50-80 g en wordt de hele winter goed bewaard.

In de Oeral is de eerder genoemde lokale Bessonovsky ook goed gegroeid met een rijpingstijd van 65-80 dagen en een raapgewicht van 35-55 g Geschikte variëteiten zijn ook Boterus, Siberian Annual, Buran, Red Baron, hybride "Hercules" .

Winteruien in de Oeral moeten van begin september tot half oktober worden geplant, waarbij geschikte variëteiten worden gekozen. Deze omvatten "Shakespeare", "Danilovsky", "Radar", evenals de hybride "Kip Well".

Uien moeten worden geselecteerd rekening houdend met de klimatologische omstandigheden van de groei. Het is ook noodzakelijk om rekening te houden met de kenmerken van uw site - de toestand van de grond, de nabijheid van ondergrondse bodems, de locatie van de site en de uienbedden.

Als de houdbaarheid van het gewas een prioriteit is, dan moet de voorkeur worden gegeven aan gele uien en sjalotten, en als je het teelt voor salades en verse consumptie, dan is het beter om rode en witte uien te kiezen. Ze hebben een zachtere en meer veelzijdige smaak.

Als het niet mogelijk is om sets de hele winter op te slaan, is het beter om de voorkeur te geven aan de technologie van het telen van eenjarige uien. Voor deze doeleinden zijn vroegrijpe variëteiten van klein formaat het meest geschikt, evenals hybriden met een klein nest en een kort groeiseizoen (Globe, Lugansky, Stuttgarter Riesen).

Als we het hebben over wintervariëteiten, dan verdienen Shakespeare, Senshui, Radar aandacht. Voor het planten voor de winter is het beter om een ​​\u200b\u200bset van de kleinste fractie te kiezen met een boldiameter van 8-14 mm.

Er moet worden besloten over het doel van het telen van uien - of het gewas sets of "volle" bollen zal zijn om te eten. In het eerste geval moeten zaden worden gezaaid, die tegen het einde van het eerste seizoen in kleine uien veranderen. Ze worden in de winter geoogst voor opslag en in het voorjaar in de grond geplant om in de herfst bollen te verzamelen voor consumptie en opslag.Met andere woorden, de plant heeft een groeiseizoen van 2 jaar.

Als u uien door nigella kweekt, kunt u een kwaliteitsvariëteit en een grote oogst krijgen. Het planten van zaden zorgt voor een goede verwerking (mits natuurlijk de hovenier de nodige voorbereidende maatregelen heeft genomen). Dit zorgt op zijn beurt voor een hogere weerstand van de plant tegen ziekten, betere ontkieming.

Raapuien kunnen worden gebruikt om een ​​groene veer te krijgen. Dit kan echter alleen aan het begin van de zomer, als de scheuten zacht zijn. Naarmate de bol ouder wordt, worden de veren ruw en bitter. Als het de taak is om de hele zomer groen te krijgen, is het beter om vaste planten van schnitt, batun, slijm en piment te kiezen.

Als u een pretentieloze, vorstbestendige ui nodig heeft, dan is dit een ui met meerdere niveaus. Het kan tot 10 jaar niet worden getransplanteerd, wat de opbrengst niet beïnvloedt. Onder de populaire variëteiten zijn "Odessa", "Gribovsky 38".

Een andere koudebestendige soort is het slijm. Het vereist echter vruchtbare grond met een neutrale ph. Als dit over jouw site gaat, kies dan voor "Leader", "Groen", "Charm".

Pretentieloosheid onderscheidt zich door geurige uien, vooral de variëteiten zoals Stargazer, Fragrant, Piquant. Het is echter niet geschikt voor droge gebieden (of zal vaak moeten worden bewaterd), omdat het gebrek aan vocht de opbrengst en de smaak van de veren sterk beïnvloedt.

Als je vroege greens nodig hebt, dan is een batun-ui geschikt.Bovendien kunt u zaailingen kweken om in de lente in de grond te planten of in de herfst wintervariëteiten zaaien. De laatste zal groen eerder behagen dan iemand anders. Dan verschijnen de veren van de ui die door zaailingen is gekweekt. Na andere (echter ongeveer 2 weken eerder dan andere soorten in het open veld) verschijnt er een batun.

Zie de volgende video voor verschillende soorten uien.