Kenmerken en teelt van prei

Het kweken van verschillende gewassen in je tuin kan heel leuk zijn. Maar een goede oogst krijgen is alleen mogelijk onder één voorwaarde: volledige kennis van de kenmerken van een bepaalde plant. Deze eis geldt ook voor prei.

Volgens de botanische classificatie is de prei een van de uiengewassen. Volgens culinaire experts behoort het meer tot de categorie kruiden. Op het grondgebied van Europa verspreidde deze plant zich tijdens de periode van het bestaan ​​​​van het oude Rome. Maar zelfs eerder werd de prei, waarvan de wilde voorouders aan de oostelijke oevers van de Middellandse Zee groeiden, in Egypte en Judea onder de knie gekregen. De hoogte van de stengel van een groente varieert van 40 tot 90 cm, de kleur van de bladeren is ook variabel, het kan niet alleen groen zijn, maar ook met een blauwachtige tint. De bloeiwijze, die roze en licht witte bloemen bevat, ziet eruit als een paraplu. De lengte van de bol wordt vergroot, reproductie vindt plaats door zaden.

Er zijn twee soorten in de cultuur geïntroduceerd - prei voor zomer en winter, de overwegend witachtige structuur van de groente heeft een gastronomische betekenis.

Er kan twee keer per jaar worden geoogst: in het late voorjaar en de herfst of in de eerste maand van de winter. Als de meteorologische situatie gunstig is, kan het verzamelen langer duren. De prei van het koude seizoen mag best in een heuvelachtige vorm op het veld worden achtergelaten. Maar de kenmerken van de geoogste groente, inclusief de smaak, gaan na 30 dagen in huis verloren. In de prei is de concentratie eiwitstoffen groter dan in een simpele ui.

Een specifiek aroma wordt gecreëerd door etherische oliën waarin zwavel aanwezig is (er is niet meer dan 3 mg per 100 g groene massa van deze oliën, maar dit is voldoende). Interessant is dat dezelfde oliën overheersen als in de samenstelling van knoflook.

Andere componenten van de prei zijn als volgt:

• eiwitstoffen;
• suikerhoudende ingrediënten;
• element P;
• element K;
• natrium en ijzer;
• caroteen en magnesium;
• vitamines B1, B2 in aanzienlijke hoeveelheden;
• vitamine C, PP in een iets lagere concentratie.

Onder invloed van etherische oliën wordt de eetlust gestimuleerd, de functie van de darmen en de galblaas gestabiliseerd. Er is een verhoogde extractie van urine, de voordelen voor jicht en reuma staan ​​buiten kijf. Koks richten zich natuurlijk op andere plantparameters. Prei heeft een kenmerkend uienaroma, maar het smaakeffect is dunner dan bij een gewone raap. Een aantal fijnproevers geeft de voorkeur aan het recept voor uien gebakken in plantaardige olie, gepaneerd met gedroogd brood.

Prei wordt ook vaak toegevoegd aan gerechten zoals:

• roerei en roerei;
• sauzen;
• rauwe salades;
• puree;
• verschillende pasta's;
• ingelegde prei.

Dit alles betekent dat dit type meerjarige ui gewoon wordt onderschat door tuinders. De mogelijkheden om ermee te kweken zijn vrij groot, maar ze worden nog te weinig benut. Opgemerkt moet worden dat de prei in de praktijk eerder als eenjarige groente wordt geteeld. De plant is waardevol vanwege zijn valse bol (in feite is het een poot), en je kunt ook jong blad op tafel zetten. De "bol" kan tot 450 mm hoog worden en een diameter hebben tot 80 mm.

Preibladeren kunnen worden verward met knoflookbladeren, maar het is gemakkelijk om de fout te herstellen, aangezien ze langer en breder zijn.Interessant is dat uien tijdens opslag alleen de concentratie van voedingsstoffen in het fruitgedeelte verhogen (ze blijven afkomstig van de bladeren). Als je een overwinterde prei plant, zal hij zijn vegetatie voortzetten en een ontwikkelde pijl met een bal naar buiten gooien. De cultuur bloeit in de meeste gevallen in de tweede helft van de zomer en in september.

Om de beoordelingen over de prei te begrijpen, en om te evalueren waar de echte en waar de valse informatie is, moet je letten op hoe het precies het lichaam beïnvloedt. Door de aanzienlijke hoeveelheid grove vezels stimuleert deze ui het werk van de darmen. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, leidt de consumptie van groene veren niet tot winderigheid en onderdrukt het geen gunstige microflora. Door magnesium en fosfor wordt de activiteit van het zenuwstelsel gestabiliseerd. En foliumzuur is nuttig omdat het het zenuwstelsel verbetert dat wordt gevormd bij ongeboren kinderen.

Prei kan worden gebruikt als een aanvullende remedie voor ontstekingen van verschillende aard. Dit gaat niet alleen over jicht, maar ook over artritis en artrose. Volgens recente medische studies vermindert het systematische gebruik van prei het risico op neoplasmata en helpt het hun groei af te remmen.

Belangrijk: als ook porties nicotine systematisch in het lichaam komen, treedt het tegenovergestelde - kankerverwekkende - effect op. Wat betreft de aanwezigheid van ijzer, het is niet zo overvloedig als in andere planten, maar de vorm van de stof is veel beter voor opname, die verder wordt versterkt door vitamine C.

Dankzij kalium stabiliseert preisap het werk van hart en bloedvaten.Let op: Dit mag niet in de plaats komen van systematische preventie en behandeling. Bovendien moeten doses zeer zorgvuldig worden gekozen. Opgemerkt wordt dat uienvezels die al in het verteringsproces zitten "slechte" cholesterol blokkeren. En dit betekent dat de dreiging van atherosclerose en verstopping van bloedvaten aanzienlijk wordt verminderd. Daarom moet prei worden geconsumeerd in combinatie met vet voedsel, evenals met overvloedige porties zelfs mager vlees. Bovendien is het een heerlijke combinatie.

Net als andere soorten uien heeft prei een uitgesproken antibacterieel effect. Het helpt ontstekingen van de bovenste luchtwegen te voorkomen. Ascorbinezuur bevordert een goede collageensynthese, wat het uiterlijk van de huid verbetert. Wat nog belangrijker is, hetzelfde collageen is tot 50% van alle menselijke vaste weefsels in verschillende organen.

Als je je wendt tot de literatuur die in de vorige eeuw is gepubliceerd, kun je daar een uitspraak vinden: prei is alleen schadelijk als het te veel wordt gegeten. Maar recent medisch onderzoek heeft aangetoond dat sommige mensen er toch voor moeten oppassen, vooral degenen die allergisch zijn voor nikkel en zijn verbindingen (die in grote hoeveelheden worden aangetroffen in de stengels en bladeren van de groente). Er wordt ook opgemerkt dat het de zuurgraad van de maagomgeving overmatig kan verhogen.

Als diarree plotseling uitbreekt, vooral ernstig en lang aanhoudt, is het beter om geen prei te eten. Bovendien verergert irritatie van het darmoppervlak met harde vezels de aandoening alleen maar, vertraagt ​​het herstel. Met de nodige voorzichtigheid is het de moeite waard om deze groente te benaderen voor patiënten met urolithiasis in de acute fase. Diuretische activiteit overbelast alleen de reeds gespannen nieren.Welnu, voor al diegenen die de vermelde pathologieën niet hebben, zorgt het caloriegehalte van prei - 33 kcal per 100 g groene massa - ervoor dat het vrij rustig met mate kan worden geconsumeerd.

Een uniek type ui dat al tientallen eeuwen in verschillende landen wordt geteeld, onvermijdelijk verdeeld in vele variëteiten. Maar het probleem is dat Russische tuinders niet zomaar een willekeurig geselecteerde variëteit kunnen nemen en thuis planten. Niemand kan immers garanderen dat het een goed resultaat geeft (of in het algemeen in ieder geval iets zal groeien). Daarom is het de moeite waard om alleen te focussen op de beste, experimenteel geteste ondersoorten van de plant. Noodzakelijkerwijs - gezoneerd in een bepaalde plaats en voldoen aan de vereisten van de Russische GOST.

Vroege en middenvroege variëteiten worden vooral aanbevolen voor noordelijke gebieden zoals de Oeral. De versnelde ontwikkeling compenseert de verkorte warme periode. Je kunt prei van deze soorten zowel vers als uit blik gebruiken, de culinaire kwaliteiten zijn in beide gevallen acceptabel. Een aantrekkelijk voorbeeld van een vroeg ras is Columbus, dat een milde smaak heeft. Het eetbare deel rijpt onder normale omstandigheden 85 dagen. "Columbus" is goed beschermd tegen de kou, de hoogte bereikt 80 cm en het been groeit tot 30 cm lang.

Het is de moeite waard om de Vesta-variëteit van naderbij te bekijken, die aantrekkelijk is voor liefhebbers van zowel kruidige als zoete tonen. Prei "Vesta" is goed beschermd tegen pathologieën, hitte en kou. Tegelijkertijd moeten tuinders het regelmatig spudden en voeren.In een gematigd klimaat is het het beste om dergelijke uien met zaailingen te planten, ongeveer op de 70e dag na het zaaien van de zaden. De groente kan tot 1,5 m groeien, en als je tijdens het seizoen 2 of 3 hillings uitvoert, is het witte deel 0,3-0,5 m. De bol is niet erg indrukwekkend, heeft een gemiddelde dichtheid, maar er kunnen krachtige gewassen worden verkregen .

De variëteit Elephant Trunk, die regelmatig wordt geharkt, ontwikkelt een wit deel tot 0,3 m. De plant heeft een aantrekkelijke zoetige smaak. Het kan enkele maanden worden bewaard in verticale dozen gevuld met zand. In de zuidelijke regio's van de Russische Federatie kan "Elephant Trunk" direct in de grond worden gezaaid. Maar in koudere gebieden wordt aanbevolen om zaailingen in de laatste dagen van februari te planten, zodat ze begin mei klaar zijn.

Preirassen in het middenseizoen onderscheiden zich door versterkte poten en vergroot blad. De aanbevolen houdbaarheid is 60-75 dagen. Als u de winter in de grond laat met een betrouwbare dekking, kunt u een pijl en zaden voor het volgende seizoen krijgen. Ui "Kazimir" heeft een zeer kleine bol, soms vormt deze zich helemaal niet, het witte aandeel is 0,2-0,3 m. Het blad van "Kazimir" groeit bijna verticaal, het belangrijkste gebruik is vers of gedroogd.

In tegenstelling tot eerdere variëteiten, wordt de plant goed bewaard, zelfs de sappigheid wordt verbeterd. Water geven en bemesten zijn van groot belang. Zaden geven een slechter resultaat dan zaailingen die volgens alle regels zijn bereid.

Variëteit "Pobedelnik" vormt een sappige poot met een zwak scherpe smaak en wordt ook gekenmerkt door een delicaat groen deel met een goede geur. De plant is geschikt voor conserven en wordt ook rauw geconsumeerd.Het vermogen om te overwinteren is normaal, de hoogte van het witte segment is maximaal 0,2 m en de diameter is 35-40 mm. De meeste Pobeditel-groenten bereiken een massa van 0,2 kg, het wordt gekenmerkt door een grijze bladtint met een licht waarneembare duifgrijze toon.

De rijpingstijd wordt bepaald door het weer en de bodemgesteldheid, in een normale situatie varieert deze van 130 tot 160 dagen. "Winnaar" rechtvaardigt de naam in de noordelijke regio's van Rusland, waar hij zelfs zeer strenge vorstperiodes vol vertrouwen overleeft.

Ontwikkeld door Tsjechische fokkers, kan "Elephant" tot 1,5 m groeien, bedekt met breed gebladerte, waarin felblauwe en groene tinten worden geraden. De groente is goed bestand tegen zowel lage als hoge temperaturen. De rijpheid wordt bereikt op ongeveer 130 dagen. Opslag van het geoogste gewas gedurende 2 of 3 maanden levert geen problemen op. De sterke smaak van "Elephant" maakt het een aantrekkelijke keuze voor vlees- en visgerechten, voor salades en soepen.

Als de zorg voldoet aan de basiseisen, per 1 m². m kun je 4 kg gewas krijgen. Optimaal planten - met behulp van zaailingen.

Midden-late en late preirassen zijn aantrekkelijk omdat ze het koude seizoen zeker overleven. In de zuidelijke regio's en in de gematigde zone kunnen dergelijke aanplantingen in de herfst worden achtergelaten en alleen in de lente worden verwijderd. Bijna altijd onderscheidt het witte gedeelte zich niet door een bepaalde lengte. Ui "Alligator" heeft een massa tot 0,3 kg, terwijl het witte fragment van de plant een lengte van 300 mm bereikt. Zowel de poot als de groene delen, die een knoflookaroma hebben, hebben een hoge culinaire waardering. Kenmerkend is de opgroei van het gebladerte en de hoge opstelling. De collectie per 1 m² is gemiddeld 3 kg 400 g.

Ras "Karantansky" is een grote ui die tot 100 cm groeit en een productief aandeel geeft met een gewicht van soms 0,3 kg. Uitstekende smaakkenmerken worden opgemerkt, waarbij verse groenten worden verkregen vóór het begin van de vorst. Overwintering gaat goed, zelfs in de omstandigheden van het Oeral-klimaat. De rijpheid treedt op na ongeveer 200 dagen en het is mogelijk om het gewas al 120-130 dagen gedeeltelijk te oogsten. In de meeste regio's van Rusland moet de variëteit "Karantan" worden gekweekt met zaailingen die zich ten minste 70 dagen vóór het planten ontwikkelen.

Nederlandse selectie onder de leidende variëteiten van prei wordt vertegenwoordigd door een variëteit als "Bandit". Het heeft een korte en relatief dikke stengel met een uitstekende smakelijkheid. Het witte deel is meestal 70 mm hoog, maar als je de plant met behulp van technologie mulcht of heuvelt, kun je dit cijfer verhogen tot 300 mm. Vorstbestendigheid zal de meeste zomerbewoners tevreden stellen, de groente wordt laat in de herfst of in de lente geoogst.

Prei "Autumn Giant" heeft zijn naam niet voor niets gekregen. Het witte fragment kan tot 400 mm lang worden en tot 80 mm aan de buitenkant. Om zo'n indrukwekkend resultaat te krijgen, moet je de boog 3 of 4 keer per seizoen spudden. De totale hoogte van de scheut is maximaal 0,8 m, hij rijpt in 150-200 dagen. Droogte "Autumn Giant" is bijna niet verschrikkelijk, het gaat goed in salades, soepen en invriezen voor de winter.

In de omstandigheden van Siberië behoort Goliath, naast Vesta en Columbus, ook tot vroegrijpe variëteiten. Dit type prei groeit tot 0,25-0,3 m (in het witte gedeelte), de steeldiameter is 60 mm. De boog is groen geverfd of grijs met groen.Het bolvormige deel is nogal zwak uitgedrukt, de massa is 0,18-0,21 kg. Tegelijkertijd ligt de productiviteit op een hoog niveau. De collectie is gemaakt in de tweede helft van de zomer, de uienmassa is zowel vers als gedroogd te gebruiken.

Van de preirassen in het middenseizoen in Siberië kan Kamus worden aanbevolen - dit is een product van Tsjechische selectie. De bol is niet al te uitgesproken, het witte gedeelte in lengte varieert van 190 tot 230 mm, terwijl de diameter beperkt is tot maximaal 30 mm. De plant is bedekt met groen blad, waarin duidelijk een paarse tint te zien is. Voor Kamus is het verslaan van schimmelaandoeningen niet erg gebruikelijk. Nadeel van het ras is de relatief zwakke vruchtbaarheid.

Een ander middenseizoensras is Bastion. Het rijpt in maximaal 160 dagen. De ui is bedekt met bladeren met een overgangskleur van grijs naar blauw, groene tonen worden ook vastgelegd. Er wordt een bol van gemiddelde grootte gevormd, het witte gebied heeft een lengte van 0,35-0,5 m en de doorsnede is 30-50 mm. Het plantgewicht varieert van 0,13 tot 0,2 kg. Het kan worden gebruikt bij het koken, zowel vers als gedroogd, en na het inblikken.

Het voordeel van het ras Tango is de uitstekende opbrengst. Tegelijkertijd wordt deze prei als resistent beschouwd tegen kou, plagen en schimmels. Het been heeft een afmeting van 130 tot 160 mm, met een diameter van 30-50 mm. De bladeren zijn middelgroot en de ernst van de bol is klein. De opslagcapaciteit is optimaal.

Voor Siberië is ook een aantal late rassen ontwikkeld, zoals Akreok. De prei heeft een klein gebleekt deel (ongeveer 200 mm groot), terwijl het totale gewicht meer dan 0,3 kg kan bedragen.De donkere kleur van de bladeren met een blauwe tint helpt ook om de plant te herkennen. De plaat groeit tot 0,5 m met een dikte van 50 tot 70 mm. De smaak is scherp, maar zonder overdreven agressiviteit.

De middelste baan heeft een eigen set preirassen die een goed resultaat geven. Dus vanaf de vroege rijpe kunnen we "Kilimu" aanbevelen. Deze variëteit vormt in gemiddeld 136 dagen rijpe vruchten uit spruiten. De hoogte van de plant is groot, het witte deel bedekt tot 0,25 m en het gewicht varieert van 0,05 tot 0,15 kg. Er is een hoge vruchtbaarheid van uien.

Van de late rassen is het goed om Premier te telen. Tussen het vrijkomen van groen aan de oppervlakte en het verschijnen van rijpe stengels gaan 150 dagen voorbij. De plant is matig hoog, met een dichte opstelling van gebladerte. De kleur is medium tussen blauw en groen, de intensiteit van de waslaag is laag. De smaak is scherp, hoewel relatief zwak, rechtvaardigt de opbrengst de investering. Voor 1 vierkante m is goed voor bijna 5 kg uienverzameling.

Een positief resultaat kan niet worden gegarandeerd door de juiste raskeuze alleen. Het is vereist om prei zorgvuldig en zorgvuldig te planten, rekening houdend met de klimatologische kenmerken van een bepaald gebied. Zelfs in de middelste baan kan deze plant, vanwege de uitgebreide vegetatie (ongeveer zes maanden), het beste worden geplant met zaailingen. Om zo'n oogst te verkrijgen, wordt gezaaid in de tweede helft van februari of helemaal begin maart. U kunt elke vooraf voorbereide container gebruiken, inclusief potten, kopjes en dozen.

Een voorwaarde voor de overdracht van zaailingen naar de volle grond in de lente is strikte naleving van het vereiste kader voor irrigatie en thermische omstandigheden. Zaadjes zaaien in de tuin is een zekere manier om geld te verspillen aan het verwerven ervan, aangezien de dood van zaailingen bijna onvermijdelijk is.Vorst en zelfs relatief zwakke vorst kunnen de plannen van tuinders in de herfst bederven.

Voor het kweken van zaailingen wordt aanbevolen om een ​​mengsel van graszoden en compost te gebruiken met een kleine toevoeging van humus. Overmatig verdichte substraten kunnen de kieming van prei verstoren. Als turf als basis wordt gebruikt, is het nodig om het aan te vullen met verschillende additieven zoals:

• ureum;
• dolomietmeel;
• kaliumsulfaat;
• dubbel superfosfaat.

Zowel het plantpatroon (afstand tussen de gaten) als het planttijdstip dienen aangepast te worden aan de verwachte oogsttijd. Het planten van zaden wordt voorafgegaan door ze te weken in water met een temperatuur van +20 graden. Een dergelijke verwerking duurt een dag, waarna het zaad grondig wordt gedroogd. Er is een andere methode waarbij de zaden in een thermoskan worden geplaatst die is gevuld met water met een temperatuur van +40 graden. Blootstelling is van 2 tot 4 uur, waarna het zaad onder een koele douche wordt gespoeld en gedroogd.

Het is raadzaam om zaailingen in dozen van 350x500 mm te plaatsen. Voor elk van deze dozen moet 2-3 g zaden worden toegewezen. Wanneer de container is gevuld met het substraat, wordt er 0,3-0,5 cm zand bovenop gegoten, dat moet worden bevochtigd. Voor het uitzetten van preischeuten moeten dozen worden afgedekt met plasticfolie of glas om een ​​soort kas te krijgen.

Wanneer de spruiten uitkomen, mag de temperatuur overdag niet hoger worden gehouden dan +18-+20 graden, en 's nachts - niet hoger dan +8-+14 graden.Voor irrigatie wordt alleen verwarmd, maar niet te heet water gebruikt. Een andere verplichte eis is het zorgen voor een normale zoninstraling. Het is niet nodig om een ​​prei in de zaailingfase te duiken, omdat dit de normale ontwikkeling alleen maar schaadt. Bereidheid voor overdracht naar vrij land vindt plaats na 60-75 dagen.

Verharding wordt uitgevoerd van 42 tot 55 dagen na het terugtrekken van de scheuten. De procedure wordt uitgevoerd door de zaailingen naar de straat te verplaatsen, waar ze 3-4 uur in de halfschaduw worden gelaten. De duur van de aanwezigheid op het erf neemt geleidelijk toe. Maar zelfs zaailingen die de versterkingscyclus bijna hebben voltooid, zijn ongewenst om tijdens harde wind en neerslag uit het huis te worden gehaald. Het optimale moment voor overdracht naar de grond is van 1 mei tot 14 mei.

Succes zal niet werken als u de grond niet nat maakt voordat u aan het werk gaat. Dit helpt het wortelstelsel intact te houden. De overdracht vindt plaats in de avonduren. Als je op andere momenten van de dag moet werken, moet je wachten op de bewolkte hemel. Overmatig actieve zonnestraling kan alle kansen op het krijgen van een gewas ondermijnen.

Afgaande op de resultaten van de agronomische praktijk, moeten preibedden op een open plaats worden geplaatst waar de schaduw niet valt. Nabijgelegen bomen en zelfs individuele struiken kunnen de ontwikkeling van cultuur vertragen. Bij het uitkiezen van een plek kijken ze hoe los de grond op het terrein is. De zuur-base balans moet strikt neutraal zijn, de strijd tegen de zuurgraad wordt uitgevoerd door kalk toe te voegen.

Primaire topdressing wordt uitgevoerd door 60 g nitrophoska per vierkante meter toe te voegen.m, opnieuw wordt de aarde in de lente gevoed - dan worden compost en humus binnengebracht, zonder opnieuw te graven. Groeven moeten onmiddellijk worden voorbereid, zodra de zaailingen klaar zijn. De diepte van de krassen bereikt 100-150 mm, de opening ertussen moet 0,25-0,3 m zijn. De afstand van de ene scheut naar de andere is 100-200 mm, de exacte waarde wordt bepaald door de kenmerken van de variëteit. Alle wortels zijn, voordat ze in de grond worden gebracht, bedekt met een prater die is bereid uit mest, kleimassa en water (de verhoudingen moeten uniform zijn).

Dit is waar plantzorgen eindigen en een moeilijke tijd voor tuinders begint - de belangrijkste teelt.

Preiteelt lijkt misschien alleen onnodig ingewikkeld in relatie tot de klassieke raap. Alle getrainde en ervaren tuinders zullen de teelt van deze plant zonder veel moeite aankunnen. Zorg omvat systematische bevochtiging, de introductie van meststoffen, het losmaken van de grond. En ook de bedden moeten worden geschud, waarbij al het onkruid wordt verwijderd. Van groot belang is de dekking van de prei tegen schadelijke insecten en infecties.

Zodra duidelijk werd dat de transplantatie succesvol was en de ui goed groeit, moeten de stelen worden gepushed. De eerste behandeling van deze soort wordt uitgevoerd nadat de stengels een diameter van 0,7 cm hebben bereikt, waarna bij het harken een laag as wordt aangebracht. Het is mogelijk om prei 6-8 weken na het verplanten van zaailingen in vrij land volledig te spudden. Verdere hilling vindt minstens 3 keer plaats, als ze worden verwaarloosd, kunt u een aanzienlijk deel van het vruchtgedeelte verliezen.

Zelfs het aanharken van groenten met hoge stelen is niet altijd in staat om ze in de gewenste conditie te brengen. De uitweg is om de stelen in dik blauw of zelfs zwart papier te wikkelen. Ook zul je de plant tijdens het groeiseizoen minimaal 3 of 4 keer moeten voeden. Voor de eerste keer wordt een dergelijke behandeling precies na 3 weken teelt op vrij land uitgevoerd. De aarde wordt bewaterd met een oplossing waarin 15 g kaliumzouten en 20 g ammoniumnitraat op 10 liter water vallen. Dit deel is voldoende om een ​​4 vierkante meter te bemesten. m.

Het is de moeite waard om prei in juni of later te voeren met verbindingen van organische oorsprong. Een oplossing van vogelpoep wordt bereid in een verhouding van 1: 20 en de verzadiging van een waterige oplossing van toorts wordt verdubbeld (tot 1: 10).

De eerste 72 uur na het planten van zaailingen in de volle grond, is het strikt onaanvaardbaar om ze water te geven. Wanneer deze periode verstrijkt, is het nodig om 1 keer in 5 dagen water te geven. Bereid van tevoren warm water voor, dat zou moeten bezinken; natuurlijk is het gehalte aan onzuiverheden en vuil onaanvaardbaar. Het gebruikelijke waterverbruik is 10 liter per vierkante meter. m, en als de luchttemperatuur gedurende lange tijd erg hoog is, wordt de groei van groene massa geremd.

Belangrijk: het preiwortelsysteem kan verstoord raken door stilstaand vocht in de grond. Om de aanwezigheid ervan te normaliseren, is het noodzakelijk om mulch aan te brengen, wat bovendien de ontwikkeling van onkruid onderdrukt.

Prei is niet bang voor vorst, maar als de luchttemperatuur tot minder dan +7 graden daalt, wordt deze vernietigd. Daarom begint het schoonmaken wanneer de thermometer +3 graden bereikt. Vorken zijn beter dan schoppen om te oogsten, omdat ze minder schadelijk zijn voor de bollen. Planten moeten voorzichtig worden uitgegraven en korte tijd langs de voor worden verspreid, waardoor het gewas kan uitdrogen. Daarna wordt de boog losgemaakt van de grond en ingekort tot 1 cm zodat deze langer kan worden opgeborgen.

Uien van elk ras, inclusief prei, zijn vatbaar voor een aantal infectieziekten. Zowel schimmels als virussen kunnen enorme schade aan beplantingen aanrichten, tot aan totaal verlies van oogst toe. Het gevaarlijkst is het mozaïekvirus, dat wordt overgedragen door bladluizen. Deze ziekte wordt visueel uitgedrukt door gele langwerpige vlekken. Je kunt infecties niet bestrijden, je kunt het alleen voorkomen.

Preventie omvat de volgende stappen:

• het gebruik van insecticiden;
• de aangetaste ui wieden;
• snelle verwijdering van onkruid.

Prei kan ook besmet zijn met roest, valse meeldauw en echte meeldauw. Al deze kwalen tasten de stengels en bladeren aan, met als gevolg dat de planten alle smaak verliezen en ongeschikt worden voor voedsel. Om de schimmel het hoofd te bieden, worden de aarde en de bovengrondse structuren van de plant behandeld met "Fitosporin" of verdund koperoxychloride. Wat betreft valse meeldauw, deze ziekte wordt uitgedrukt door snelgroeiende ovale witte vlekken.

Bladroest verschijnt als felgele "pads" gevormd uit schimmelsporen. Naarmate ze ouder worden, worden de pads donkerder en worden ze zwart van kleur. Ziek gebladerte droogt systematisch op. Echte echte meeldauw wordt herkend aan een specifieke witachtige coating. Aangetaste bladeren, die afsterven, verminderen de algehele productiviteit van het gewas sterk.

Draagt ​​bij aan de ontwikkeling van de ziekte door de lucht op te warmen tot meer dan +27 graden en watertekort. Echte meeldauw treft in totaal meer dan 1000 soorten gecultiveerde en wilde planten, van waaruit het overgaat op uien. De meest waarschijnlijke besmetting door tomaten en andere nachtschadegewassen. En u moet ook op uw hoede zijn voor besmetting door plantenresten van voorgaande jaren.

U kunt uienplanten niet twee keer achter elkaar op dezelfde plaats planten. Neem zeker een jaar vrij. Het is ook een slecht idee om te veel stikstofmeststoffen te introduceren. Groeiregulatoren, zoals Biocin-F, helpen vaak om echte meeldauw te verzekeren en te voorkomen. Ze moeten tijdens het groeiseizoen drie keer worden verwerkt met een interval van 1 week. Regelmatig water geven is erg belangrijk.

Als de infectie zich desondanks heeft gemanifesteerd, moet u de preparaten "Topsin M" of "Kvadris" gebruiken. De dosis voor spuiten wordt geselecteerd in het bereik van 800-1000 g per 1 ha.

Een minder gevaarlijke, maar veel voorkomende preiziekte is Alternaria. Het veroorzaakt vooral schade als het warm en vochtig is. Het meest vatbaar zijn die planten die al zijn aangetast door andere pathologieën, evenals planten op gronden die overmatig bemest zijn met stikstofverbindingen.Bij het afsterven blijken de bladeren bedekt te zijn met een dikke zwarte coating - dit zijn schimmelsporen. Onder hun invloed versnelt de dood, de hele plant verdwijnt snel. De belangrijkste beschermingsmaatregel is een hoog niveau van vruchtwisseling. Als er een zaadkwekerij in de buurt is, moet deze minimaal 0,5 km verwijderd zijn.

Regelmatige inspectie van planten is erg belangrijk. Nadat een laesie met alternariose is gevonden, moeten fungiciden worden gebruikt die bedoeld zijn voor uiencultuur. Er is een speciaal medicijn - "Inshur Profi", waarmee je je kunt beschermen tegen infectie door zaden. Preventie van bacteriële infectie wordt bereikt met behulp van insecticiden zoals "Orda". Belangrijk: andere producten die koper bevatten, mogen niet worden gebruikt bij het verwerken van uien.

Wat insecten betreft, brengt de uienvlieg de grootste schade toe. De larven nemen gebladerte en stengels op, wat eindigt met rotting en verwelking van de hele plant. Het is ook de moeite waard om te focussen op het gebruik van veredelingsontwikkelingen die het meest resistent zijn tegen uienmozaïek. Het kweken van wortelen ernaast helpt uienschade door vliegen te voorkomen. Een invasie die al is begonnen, zal worden geholpen om middelen te stoppen zoals:

• zoutoplossing (50 g per 10 l);
• gemalen peper, gemalen wortelzaden (30 g per 1 vierkante meter);
• as (0,1 kg per vierkante meter).

Het is mogelijk om de uienvlieg te elimineren met tabakstinctuur. Het is noodzakelijk om 0,2 kg van de basisstof te mengen met 60 g vloeibare zeep. Het mengsel moet worden verdund in 10 liter heet water, gedurende 180 tot 300 minuten. Vervolgens moet het door kaasdoek worden gefilterd en worden besproeid met problematische bedden. Als er andere uiengewassen in de buurt zijn - of het nu in particuliere huisjes of commerciële velden is - moet u uw aanplant zoveel mogelijk van hen verwijderen.

Behandeling met speciale preparaten wordt alleen uitgevoerd in de beginfase van de vegetatie. In de laatste dagen van juli veranderen de larven in een tweede generatie vliegen, die ook onderdrukt moet worden. Het is de moeite waard om te overwegen dat in de loop van de tijd de samenstelling van plagen van elk gewas verandert. Dit geldt volledig voor prei. Het merkte op dat tabaktrips en andere zuigende insecten regelmatig voorkomen.

En relatief recent is de ui psyllid actiever geworden. Het is ook een "universele" plaag, niet beperkt tot alliumplanten. Samen met de opname van vitaliteit van de aangetaste aanplant, verhoogt het de kans op infectie met veel ziekten verder. Insecten brengen de winter door onder de overblijfselen van vegetatie en het voeden met levende planten begint bij temperaturen vanaf +10 graden. Kennis van deze kenmerken zorgt voor uitgebreide preventie en tijdige onderdrukking van de plaag.

Beschermende behandeling wordt tweemaal uitgevoerd met een interval van een week. Het moet worden gedaan zodra insecten worden opgemerkt. Daarna wordt vooral de toestand van de aanlandingen nauwlettend in de gaten gehouden en indien nodig opnieuw verwerkt. Het belangrijkste is om de eerste golf van de agressor in elk seizoen te verslaan. Zij is het die gevaarlijker is dan de volgende en buitengewoon effectief is in het uitroeien van uien.

Dezelfde medicijnen die tegen psyllid worden gebruikt, zijn ook effectief tegen tabaktrips. Gele bladeren helpen om de invasie te detecteren, systematisch bedervend, beginnend vanaf de top.De kans op tripsaantasting is kleiner in vochtige lucht en het is ook belangrijk om zorgvuldig getest entmateriaal te gebruiken. De verwerking moet strikt volgens het schema worden uitgevoerd, maar kan worden aangepast aan het weer. Middelen van invloed worden individueel geselecteerd en er moeten meerdere composities tegelijk worden gebruikt.

Naast onderdrukkende medicijnen, moet u afleiding gebruiken. Insecticide planten zijn ook nuttig. Tripsschade voorkomen is het juiste vruchtwisselingsschema, waarbij de prei maar eens in de vijf jaar terugkeert naar één plek. Als tijdens regelmatige inspectie larven worden aangetroffen op nabijgelegen planten, moet de toestand van de uienplantages onmiddellijk worden gecontroleerd.

De timing van de oogst van prei wordt bepaald door de kenmerken van een bepaald ras, maar dit zijn niet alle nuances. Het is ook belangrijk om te kijken of de vruchten in de winter moeten worden bewaard of dat ze in het warme seizoen worden geconsumeerd. Die rassen die in augustus geoogst kunnen worden, kunnen snel bederven. Het oogsten van prei voor de winter begint bijna altijd vanaf de eerste dagen van oktober. Een verplichte vereiste is om de stelen intact te houden, waardoor langdurige opslag niet mogelijk is.

Als een deel van de boog beschadigd of vuil was, moet deze apart worden geplaatst. Mengen zal hele planten infecteren. De wortels worden gehalveerd. Bladeren moeten iets meer dan de helft zijn. Helderwitte bollen kunnen worden verkregen door ondoorzichtig non-woven materiaal rond de planten te leggen.

Prei moet zo worden bewaard dat er meer ascorbinezuur in zit.Dit vereist het isoleren van het product van zonlicht. Als je een ui moet hakken, gebruik dan geen staal, maar een keramisch mes, dat de vernietiging van dezelfde vitamine voorkomt. Het is onwenselijk om het hele volume van de prei uit de koelkasten of vriezers te halen, omdat het niet mogelijk is om het twee keer in te vriezen. Maar je kunt de oogst redden zonder koelkasten, door onder te dompelen in het zand (dit moet je gewoon direct doen nadat je alle groenten hebt verzameld).

Het bewaren van uien in huis, en nog meer op straat, is onaanvaardbaar. Het is vereist om een ​​plaats te kiezen waar de temperatuur ongeveer nul graden is en de luchtvochtigheid ongeveer 75-80%.

Prei wordt neergelegd in containers met een diepte van 30 tot 70 cm In een dergelijke opslag overwintert het veel beter dan in plastic containers. Nadat een tank is gekozen, wordt 50-60 mm zand op de bodem gegoten. In deze laag wordt de prei verticaal naar beneden geplaatst en wordt nat zand toegevoegd, waarvan de laag 0,2 m bereikt. Deze aanpak garandeert het behoud van de fysieke en culinaire eigenschappen van de ui gedurende minimaal zes maanden. Maar een dergelijke oplossing is alleen acceptabel voor eigenaren van particuliere huizen, en in hoogbouwgebieden moet u een balkon gebruiken. Tegelijkertijd is het nodig om op veilig te spelen en het geoogste gewas te beschermen tegen neerslag en kou.

In kelders moet prei worden verzameld op planken met roosters, terwijl de afstand tussen dergelijke planken in de hoogte minimaal 0,15 m is. Wanneer zowel de kelder als het balkon niet kunnen worden gebruikt, is het alleen de moeite waard om de ui in de koelkast te zetten. Pre-groene stelen worden gekoeld tot nul graden en in kleine plastic zakjes gelegd.Ze worden in water geplaatst om de lucht eruit te persen en vervolgens overgebracht naar groentecontainers. Hiermee creëer je een imitatie van vacuümverpakking.

Prei kan ook gedroogd worden bewaard. Het is alleen nodig om de gemalen massa gedurende 20 minuten in de oven op ongeveer + 95- + 100 graden te verwarmen. Een dergelijke behandeling zal leiden tot de verdamping van alle vochtresten, maar zal het kostbare ascorbinezuur behouden. Als de prei in een kelder wordt bewaard, zijn de stengels vaak bezaaid met bruine vlekken of bloeien ze zelfs aan het begin van de lente. Het is niet nodig om al deze manifestaties handmatig te elimineren, het is alleen nodig om de ui naar een kamer met droge lucht te verplaatsen en daar een dag te laten.

Wanneer het oppervlak grondig droog is, kunt u de omvang van het werk aanzienlijk verminderen en zonder problemen de hele beschadigde laag verwijderen. Wat overblijft (witte massa) kan veilig worden gegeten. Bladeren voor de winterperiode worden tijdens het groeiseizoen verwijderd en proberen ze niet meer aan te raken. Om dit deel van de verzameling te bewaren, volstaat het om het in een speciale container te doen en in een geschikte houder te plaatsen

Zie de volgende video voor het kweken van prei.