Wat is het caloriegehalte van frambozenjam?

Frambozen zijn voor velen een van de meest geliefde en populaire bessen. We houden ervan vanwege het buitengewone aroma en natuurlijk vanwege de voordelen. Om zelfs in het winterseizoen van hun favoriete delicatesse te kunnen genieten, bereiden veel mensen frambozenjam voor toekomstig gebruik. Wat is het caloriegehalte van zo'n dessert en of het het figuur nadelig zal beïnvloeden - dit zijn de vragen waar veel zoetekauwen dol op zijn, vooral vrouwen.

Verse en geurige frambozen bevatten een grote hoeveelheid vitamines en gunstige eigenschappen. Het is geen geheim dat deze bes verzadigd is met fytonciden, waardoor het met recht wordt beschouwd als een van de natuurlijke antibiotica. Deze bes, die veel mensen in hun tuinen of in het bos kweken, vertoont perfect zijn antimicrobiële effect, waardoor het kan worden gebruikt voor verkoudheid en meer.

Daarnaast kunnen frambozen het immuunsysteem versterken en ons lichaam op alle mogelijke manieren beschermen tegen schadelijke invloeden van buitenaf. Maar al deze voordelen zijn van toepassing op de verse bes. Maar is er enig voordeel in de jam?

Framboos is een unieke bes, een van de weinige die, zelfs na het koken, al zijn nuttige eigenschappen en kwaliteiten maximaal behoudt. Dat is de reden waarom veel mensen frambozen oogsten voor de winter, en het bespaart niet alleen perfect bij verkoudheid in het koude seizoen, maar helpt ook om de temperatuur snel en effectief te verlagen tijdens een virale ziekte.

Dankzij fytonciden, die zelfs in jam in grote hoeveelheden aanwezig zijn, wordt de darmfunctie genormaliseerd.Ook bevat de jam van deze bes bijna alle vitamines en mineralen die nodig zijn voor een persoon, bijvoorbeeld vitamine A, B en C, zink, ellaginezuur, magnesium, kalium en andere.

Verse frambozen bevatten 46 kilocalorieën per 100 gram product. Nadat de bes in jam is veranderd, neemt het caloriegehalte van het product natuurlijk meerdere keren toe door de toevoeging van suiker.

100 gram kant-en-klare jam bevat 270 tot 275 calorieën. Iedereen die zich elke dag aan een gezond dieet houdt en zijn dieet volgt, begrijpt dat jam een ​​zeer calorierijk product is. Een stuk cake heeft bijvoorbeeld bijna hetzelfde caloriegehalte als deze geurige delicatesse van hetzelfde gewicht.

Om de maximale gezondheidsvoordelen te behalen en schade aan het figuur te voorkomen, raden we daarom aan om de hoeveelheid geconsumeerde jam te controleren. Natuurlijk, als je een beetje van dit product per dag eet, dan krijg je niets dan goeds. Als het maar één theelepel is die met thee wordt geconsumeerd, dan is het in de regel slechts 7-8 gram jam, wat neerkomt op slechts 18-20 kilocalorieën.

Trouwens, let bij het gebruik van dit of dat product, in het bijzonder jam, niet alleen op het caloriegehalte van het product, maar ook op het gehalte aan koolhydraten, omdat zij onze harmonie schaden. Er zitten praktisch geen eiwitten in dit product, ze zijn slechts 0,6 gram en zelfs minder vet - 0,2 gram, maar koolhydraten - 70,4 gram.Als alles procentueel wordt bekeken, blijkt dat eiwitten en vetten samen minder dan 1% innemen en dat bijna driekwart van het totale gewicht aan koolhydraten behoort.

Velen, om de smaak van frambozen niet met suiker te bederven, geen jam of jam te koken, vries de bes gewoon in en gebruik hem met plezier al in het koude seizoen. De optie is ongetwijfeld uitstekend, maar er is een klein probleem: niet iedereen in huis heeft grote vriezers waarmee je frambozen kunt inslaan voor toekomstig gebruik. In dit opzicht is jam veel handiger, maar velen zijn in de war door het torenhoge caloriegehalte, wat het figuur schaadt. Er is echter een echte manier die helpt om het caloriegehalte van het eindproduct aanzienlijk te verminderen.

Als je bouillon van een geurig dessert kookt, geen suiker gebruikt, maar het vervangt door fructose, zal het caloriegehalte van een dergelijk product afnemen tot 152 calorieën voor elke honderd gram. Het blijkt dat zo'n jam meer dan honderd kilocalorieën "lichter" zal zijn, hoewel er niet veel verschil in smaak zal zijn. Mee eens, het is niet meer zo eng, en nu kun je zelfs twee eetlepels van je favoriete lekkernij betalen.

Een andere optie is om een ​​deel van de suiker te vervangen door steviapoeder. Zo'n poeder, dat enigszins aan suiker doet denken, bevat 0 calorieën. Dat wil zeggen, als u de helft van de hoeveelheid suiker vervangt, wordt het caloriegehalte van het eindproduct gehalveerd. Voor steviapoeder hoef je niet bang te zijn, het is een natuurlijk product gemaakt van een plant met dezelfde naam. Het heeft alleen nuttige eigenschappen.

Eindelijk - enkele nuttige tips voor iedereen die niet onverschillig staat tegenover dit soort dessert.

• Dompel de bessen voor het maken van jam onder in een zoutoplossing - dit zal helpen bij het verwijderen van kleine beestjes en larven. De oplossing is gemakkelijk te bereiden, op basis van: één liter - een eetlepel gewoon zout.
• Kook niet meer dan twee kilo bessen per keer, ook niet als je een groot gerecht hebt. Een kleine hoeveelheid bessen zal hun smaak zoveel mogelijk behouden en de jam zal bijzonder geurig zijn.
• Je moet het dessert in verschillende fasen bereiden, omdat tijdens langdurig koken zonder onderbrekingen de bessen hun vorm verliezen en te veel sap afgeven.
• Om de zogenaamde levende jam te maken, hoeven de bessen niet te worden gekookt - het is voldoende om ze met suiker te malen. Voor een kilo bessen is achthonderd gram suiker nodig. Een deel van de suiker kan worden vervangen door andere ingrediënten waar we het hierboven over hadden. U kunt een dergelijk product alleen op een koude plaats bewaren - een koelkast of kelder.
• Deze bes past goed bij veel kruiden, zoals groene basilicum, munt en zelfs rozemarijn. Deze kruiden helpen niet alleen de smaak te verbeteren, maar voegen ook voordelen toe.
• Het is heel goed mogelijk om frambozen voor de winter te bereiden door de bessen te drogen. Daarna kun je compote of jam koken.

In de volgende video leer je meer over de voordelen van frambozenjam.