Nuttige eigenschappen van bosframbozen

Frambozen zijn een favoriete delicatesse van alle generaties. Dit is een universele bes die door koks wordt gebruikt, ook kinderen drinken met veel plezier frambozensiroop bij koorts en keelpijn, en in de farmacie gebruiken ze niet alleen fruit, maar ook takken, bladeren en wortels van frambozen om medicijnen te bereiden.

Deze kleine struik is een echte schat, die een enorm scala aan toepassingen en veel nuttige eigenschappen heeft.

Het is gebruikelijk om frambozen een struik te noemen, maar in feite behoort deze plant tot de rozenfamilie en is het een halfheester. Zijn takken zijn als staven. Nieuwe scheuten zijn lichtgroen met een grijzige afdronk, terwijl oudere scheuten een lichtbruine houtkleur krijgen en vol doorns zitten. Frambozenblad is helder. De buitenste plaat heeft een rijke groene kleur en het binnenste deel van het blad is bijna wit.

In de zomer bloeit de plant meerdere keren. De bloei begint in juni en eindigt eind september. Bloeiwijzen van kleine afmetingen, meestal wit, hebben een delicaat aangenaam aroma. De eerste vruchten rijpen half juni. Ze zijn felrood, roze en geel. Meestal zijn ze afgerond, maar er zijn ook langwerpige bessen. De grootte van de vrucht is afhankelijk van het type struik. Toewijzen volgens de classificatie: wilde, tuin- en bosframbozen.Een wilde bes is bijvoorbeeld veel kleiner dan een tuinbes en is moeilijker te vinden vanwege zijn kleine formaat. De frambozenstruik bevindt zich in de middelste laag. Hij kan groeien in moerassen, bossen en op plaatsen waar voldoende vocht is.

Frambozen werden voor het eerst ontdekt door oude Griekse wetenschappers in de 3e eeuw voor Christus. In die tijd werd het in de bossen verzameld en als wild beschouwd en als traktatie gegeten. Later bleek dat deze plant veel nuttige eigenschappen heeft. De bosplant werd opgegraven en in tuinen getransplanteerd. Voor de behandeling begonnen ze niet alleen fruit en bladeren te gebruiken, maar ook takken met wortels.

Om grondstoffen in te kopen, is het noodzakelijk om ze correct en op tijd te verzamelen, rekening houdend met de volgende nuances van verzameling:

• Bessen moeten worden geplukt als ze rijpen. Omdat ze erg kwetsbaar zijn, kun je ze het beste in een schone schaal doen, omdat frambozen meestal niet worden gewassen om het fruit niet te pletten.
• Jonge bladeren kun je het beste tijdens de bloeiperiode van frambozen verzamelen.
• Takken moeten in de herfst worden verzameld, wanneer de bladeren vallen, dan zitten ze vol met nuttige stoffen.

Het is noodzakelijk om elk type verzameling voor te bereiden, met inachtneming van bepaalde regels:

• Frambozen kunnen op verschillende manieren op de winter worden voorbereid: invriezen, drogen in de oven, malen met suiker, conserveren. Maar eerst moet je de bessen van bladeren, stokken en insecten sorteren. Gebruik voor het oogsten alleen rijp en vers fruit, omdat alleen deze veel nuttige stoffen bevatten.
• Droog de bladeren in een warme ruimte die goed geventileerd is. Gebruik alleen hele en gezonde bladeren voor het oogsten van grondstoffen.
• Takken hoeven niet te worden voorbereid. Maar ze moeten op een droge plaats worden bewaard, zoals in een papieren zak of glazen pot.

Wilde frambozenbessen bevatten een groot aantal verschillende componenten, in tegenstelling tot andere componenten van de halfheester:

• B-vitamines;
• vitamine C;
• keratine;
• vitamine E;
• glucose;
• pentose;
• fructose;
• pectines;
• appelzuur, salicylzuur, wijnsteenzuur en citroenzuur;
• isoamyl en wijnsteenzuuralcoholen;
• eiwitstoffen;
• ketonen:

• anthocyanines;
• catechinen;
• vaste oliën;
• diacetyl;
• essentiële oliën.

Er zijn niet veel componenten in de bladeren van wilde frambozen, maar ze hebben ook een breed werkingsspectrum. Ze bevatten:

• tannines;
• vitamine C;
• fytonciden;
• pectine;
• flavonoïden;
• salicylzuur.

Takken bevatten aanzienlijk minder actieve stoffen:

• organische zuren;
• quercetine;
• minerale zouten;
• vitamine C en E.

Door zo'n groot aantal verschillende stoffen is het werkingsspectrum van bosframbozen erg breed:

• De antibacteriële werking is te danken aan de verscheidenheid aan organische zuren en fytonciden.
• Het antipyretische effect van frambozen treedt op vanwege de overvloed aan verschillende vitamine- en diaforetische componenten.
• De ontstekingsremmende eigenschap wordt gekenmerkt door het gehalte aan ascorbinezuur in frambozen.
• De verwijdering van schadelijke cholesterol, gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam is te danken aan de grote hoeveelheid antioxidanten en water.
• Antioxiderende werking wordt uitgevoerd door flavonoïden en andere stoffen.

• Verhoogt de verzwakte immuniteit vitamine samenstelling.
• Het diuretisch effect is te wijten aan pectine en minerale zouten.
• Het anti-angineuze effect wordt uitgevoerd met behulp van anthocyanines.
• Het antidiarree-effect van frambozen is inherent aan het gehalte aan tannines erin.
• Verbeter de secretoire activiteit van het zuur.
• Vitamine C versterkt de vaatwand en de hartspier.
• Verhoog zwetende ketonen.
• Antioxidanten lessen de dorst perfect en ze verbeteren ook de toevoer van zuurstof naar de organen.
• Ook heeft deze bes een tonisch effect en is opbeurend.
• Het verhoogt ook de darmperistaltiek.

Onthoud dat wilde framboos niet het belangrijkste medicijn is, daarom mag het alleen worden ingenomen na overleg met een arts. Het is effectief bij veel ziekten zoals:

• Ziekten van het cardiovasculaire systeem: ischemische hartziekte, atherosclerose, preventie van een hartinfarct, cardiomyopathie, hypertensie.

• Ziekten van het zenuwstelsel: stress, depressie, emotionele stoornissen.
• Gastro-intestinale aandoeningen: gastritis met verminderde secretoire activiteit, colitis, diarree.
• Ziekten die gepaard gaan met een verminderde immuniteit, zoals SARS, acute luchtweginfecties.
• Stofwisselingsstoornissen zoals obesitas.
• Ziekten van het urinewegstelsel: nefritis, urethritis en cystitis.

Het is de moeite waard om frambozenmedicijnen zorgvuldig te gebruiken, omdat er de volgende contra-indicaties zijn:

• Allergie is een gevaarlijke aandoening die kan optreden bij het eten van frambozen en kan leiden tot een levensbedreigende aandoening.
• Kinderen jonger dan 3 jaar mogen geen frambozen gebruiken voor medicinale doeleinden, aangezien het laatste aanpassingsproces pas plaatsvindt op de leeftijd van 5 jaar.
• Een verhoging van de lichaamstemperatuur boven 38,5 graden.
• Ziekten van de maag, vooral gastritis en zweren. Framboos verbetert de secretoire activiteit, wat een negatief effect heeft op het maagslijmvlies.
• Gebruik de bes tijdens de zwangerschap en borstvoeding met de nodige voorzichtigheid.

Dit is een van de beste methoden om frambozen voor de winter te oogsten, omdat je met behulp van een vriezer absoluut alle componenten waaruit de bessen bestaat, kunt bewaren. Voor het invriezen heb je een schone bak nodig waarmee je het fruit kunt afsluiten.

Dit recept behoudt perfect de gunstige eigenschappen van frambozen, maar is schadelijk voor mensen die op dieet zijn of diabetes hebben.

Je hebt 1 kg suiker en bessen nodig. Giet de bessen met suiker, meng alles met een mixer, het is daar dat het fruit wordt geplet en de suiker een beetje zal oplossen. Het product mag alleen in de koelkast worden bewaard.

Iedereen kent zo'n delicatesse van kinds af aan. Met behulp van conservering kun je frambozen langer dan een jaar bewaren.

Voor 1 kg frambozen heb je 1 citroen en 1 kg suiker nodig. Je moet alle componenten ongeveer 6 uur koken, dan de compositie in gepasteuriseerde potten gieten en het deksel stevig vastdraaien.

Deze drank is zeer gunstig. Je kunt het tot 3 jaar bewaren. Natuurlijk gaan bij het koken enkele van de heilzame eigenschappen van frambozen verloren, maar een groot pluspunt is dat je met behulp van compote je lichaam het hele jaar door kunt verrijken met vitamines.

Giet 1 kg fruit met 3 liter water, voeg naar smaak suiker toe. Kook op laag vuur tot het kookt en kook gedurende 15 minuten. Vervolgens moet je de compote in gepasteuriseerde potten gieten en de deksels goed sluiten.

Er zijn veel manieren om frambozen klaar te maken voor de winter zodat er zo min mogelijk nuttige stoffen verloren gaan. Het artikel schetst de meest elementaire en beproefde methoden.

In de volgende video leer je de heilzame eigenschappen, contra-indicaties en traditionele medicijnrecepten van wilde frambozen.