Hoe frambozenjam op temperatuur te gebruiken?

De smaak en het aroma van verse rijpe frambozen zijn ons allemaal al sinds de kindertijd bekend - je kunt ze in het bos plukken of je kunt kweekvariëteiten planten in je landhuis. Deze plant behoort tot de Rosaceae-familie en is een bladverliezende subheester, die 2,5 meter hoog wordt en in het wild dichte ondoordringbare struikgewas vormt met kleine doornen.

Er worden verschillende producten van gemaakt zowel in industriële als in huiselijke omstandigheden. Frambozen worden vers, gedroogd, ingevroren en in de vorm van jam geconsumeerd.

Frambozen zijn de vrucht van samengesmolten steenvruchten. De vruchten rijpen eind juli-begin augustus en krijgen een rijke rode of bordeauxrode kleur. Rijpe frambozen hebben een aangename zoete smaak. De bessen van deze plant zijn erg sappig, niet alleen mensen smullen ervan, maar ook dieren en vogels.

Als medicijn werden deze bessen gebruikt in het oude Griekenland en Rome. De vruchten en hun sap worden gebruikt als zweetdrijvend en koortswerend middel tegen verkoudheid en koorts. Tegenwoordig worden frambozen op industriële schaal gekweekt en geteeld voor de farmaceutische productie, als voedingsproduct en ook voor gebruik in de cosmetica-industrie.

Het is nuttig om frambozen te nemen voor ziekten van het maagdarmkanaal, atherosclerose, ziekten van de urinewegen, hypertensie. Het is bewezen dat frambozenfytonciden schadelijk zijn voor Staphylococcus aureus, gistsporen en schimmels. Frambozen verhogen het hemoglobinegehalte bij bloedarmoede en verkoudheid gaat veel sneller weg als ze worden behandeld met preparaten van deze plant. Bij hoge temperatuur verbetert thee met frambozenjam zeer snel de algemene conditie van het lichaam en verwijdert bedwelmingsproducten.

Vroeger, toen er nog geen medicijnen waren, werden in elk huis plantcomponenten bereid voor de behandeling van volwassenen en kinderen. Hier is een lijst met geneeskrachtige en heilzame eigenschappen die frambozen bieden:

• algemene versterking van het lichaam;
• vermogen om verhoogde lichaamstemperatuur te verlagen;
• toegenomen zweten;
• hemostatisch vermogen;
• voorkomt de vorming van atherosclerose;
• eigenschap om pijn tijdens hyperthermie te verminderen;
• antioxidant capaciteit;
• vermindering van ontstekingsprocessen;

• het vermogen om de arteriële bloeddruk te verlagen;
• wondgenezing en regeneratief vermogen;
• anti-emetische actie;
• het vermogen om vervalproducten en toxines uit weefselcellen te verwijderen;
• mucolytische (slijmoplossende) werking.

Zoals elk medicijn hebben frambozen echter niet alleen een positief effect, maar hebben ze ook enkele contra-indicaties voor gebruik. Het is onwenselijk om medicijnen van frambozen te nemen in de volgende omstandigheden van het lichaam:

• acute aanvallen van jicht;
• ontstekingsprocessen in de nieren - nefritis van verschillende typen en etiologieën;
• in aanwezigheid van stenen in de nieren of in de galblaas;
• gastritis met verhoogde secretoire functie;
• suikerziekte;
• bronchiale astma;

• de aanwezigheid van poliepen in de neus en/of nasopharynx;
• de dreiging van een miskraam tijdens de vroege zwangerschap;
• maagzweer van de maag of twaalfvingerige darm;
• allergische aanleg.

Frambozen zijn ongeveer 78-80 procent water, 7-10 procent koolhydraten en de rest wordt in kleine hoeveelheden vertegenwoordigd door eiwitten en plantaardige vetten. Honderd gram vers fruit heeft een caloriegehalte gelijk aan 45 kilocalorieën.

De bessen bevatten mono- en disacchariden, ijzer, koper, kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor, boor, zink, evenals pectine, vezels, tannines en organische zuren, waarvan salicylzuur een antipyretisch effect heeft . De vitaminegroep wordt vertegenwoordigd door vitamine C, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, PP, E, foliumzuur.

Frambozen bevatten zink en worden daarom gebruikt wanneer het menselijk lichaam wordt blootgesteld aan verhoogde neuro-emotionele stress.Tegen de achtergrond van de receptie verbetert de algemene emotionele achtergrond, stabiliseert de activiteit van het centrale zenuwstelsel, verbetert het proces van inslapen en worden de gevolgen van de effecten van nerveuze overbelasting verminderd. Het sap van verse bessen reinigt de nieren goed van zand en stenen. Onder invloed van dit kruidenmiddel neemt de diurese toe en wordt het gehele urinestelsel gereinigd.

Bovendien helpen nuttige componenten in de vorm van fytonciden om ontstekingsprocessen te elimineren en het hele lichaam op cellulair niveau te reinigen. Gezien deze eigenschap worden frambozen voorgeschreven als een aanvullende effectieve remedie voor de belangrijkste therapeutische medicamenteuze behandeling.

Bij de behandeling van verkoudheid verlichten frambozen koude rillingen, koorts en lichaamspijnen goed. Afkooksels van frambozentakjes helpen bij het genezen van ontstekingen en etterende processen in de amandelen, evenals het verlichten van zwelling en verstopte neus. De inname van frambozen kan gepaard gaan met een uitgesproken zweetdrijvend effect, wat op zijn beurt leidt tot de vernietiging van ziekteverwekkers en de verwijdering van hun producten uit het lichaam. Bij ontstekingsprocessen in het bronchopulmonale systeem verdunnen en verwijderen frambozen sputum, waardoor de functie van ademhaling en oxygenatie van het bloed verbetert.

Mannen krijgen het gebruik van frambozen te zien omdat het rijk is aan magnesium, wat bijdraagt ​​aan de productie van het mannelijke geslachtshormoon - testosteron, dat een positief effect heeft op de mannelijke voortplantingsfunctie. Bovendien voorkomen frambozen de oxidatieve processen van sperma bij verschillende ontstekingsziekten, dus de bessen van deze plant zijn een profylactisch middel voor ontsteking van de prostaatklier.

Het is opgevallen dat frambozen het bloed verdunnen, dus het wordt vaak gebruikt voor spataderen, evenals een neiging tot trombo-embolie. Bovendien worden frambozen gebruikt voor ontstekingsziekten van de gewrichten - het nemen van dergelijke medicijnen verlicht pijn en verlicht ontstekingen.

Er wordt aangenomen dat je bij verkoudheid melk en frambozenjam moet gebruiken, omdat het helpt om met een hoge temperatuur om te gaan en het op 38-39 graden verlaagt tot normale aantallen. Het maken van jam van frambozen omvat een lange hittebehandeling.

Om de jam lang te bewaren, brengt de gastvrouw de siroop met bessen aan de kook. Op dit punt vindt de vernietiging van alle vitamines en een complex van biologische componenten plaats. De smaak van zo'n product is heerlijk, maar tijdens het kookproces verliezen de bessen de meeste van hun helende eigenschappen. Daarom is de effectiviteit van frambozenjam inferieur aan verse bessen.

Ervaren artsen zijn van mening dat de samenstelling ervan verandert in gekookte frambozen en dat het niet langer de set essentiële vitamines, organische zuren en componenten met geneeskrachtige eigenschappen bevat. Daarom wordt voor de behandeling aanbevolen om het sap van verse bessen of een afkooksel van gedroogde rauwe bladeren, scheuten te gebruiken. Bij een lichaamstemperatuur van 38 of 39 graden kun je frambozenjam nemen, in ieder geval heeft dit middel de voorkeur boven synthetische koortswerende medicijnen.

Genezers en kruidkundigen nemen echter een ander standpunt in.Frambozenjam bevat voldoende acetylsalicylzuur, dus onze grootmoeders gaven ons jam met een verkoudheid en legden ons in bed, nadat we wollen sokken aan onze voeten hadden gedaan en ze in een dikke deken hadden gewikkeld. Na flink te hebben gezweet merkten we 's morgens dat de kou was afgenomen en dat onze gezondheidstoestand aanzienlijk was verbeterd.

Frambozenjam is in sommige andere gevallen met succes gebruikt. Regelmatige inname van deze traktatie helpt bijvoorbeeld de ontwikkeling van atypische kankercellen in het lichaam te voorkomen. Dit gebeurt vanwege het feit dat frambozen een vrij aanzienlijke hoeveelheid ellaginezuur bevatten. Het is bewezen dat dit bestanddeel kankerverwekkende stoffen kan neutraliseren die ons lichaam binnendringen met gefrituurd of gerookt voedsel.

Het gebruik van frambozenjam in voedsel stimuleert de eetlust, verhoogt de immuunafweer van het lichaam, verbetert de spijsvertering en tonen. Houd er echter rekening mee dat bij het koken van jam ten minste 1,2 kilogram suiker wordt toegevoegd aan één kilogram bessen, waardoor het resulterende product zeer calorierijk is. Daarom moeten degenen die aan diabetes lijden of geen extra kilo's willen aankomen, dit product uit hun dieet uitsluiten.

Frambozenjam kan worden gemaakt van verse of bevroren bessen. Er zijn verschillende methoden die van elkaar verschillen in kooktijd, evenals de introductie van extra componenten in het product die de smaak van jam verbeteren.

• Jam gekookt als een "vijf minuten". Je hebt verse frambozen en kristalsuiker nodig in een verhouding van 1: 1. De bessen worden gesorteerd en gewassen, in een zeef gegooid en laten uitlekken. Vervolgens worden de bessen bedekt met suiker en mogen ze ongeveer 8 uur brouwen. Vervolgens wordt de container met de bessen op een langzaam vuur gezet en gedurende 5 minuten gekookt vanaf het moment dat de compositie kookt. De afgewerkte jam moet in een steriele container worden gegoten en onder een metalen deksel worden opgerold.
• Frambozen- en citroenjam. Neem 5 kilo verse frambozen, 7 kilo suiker en twee grote citroenen. Citroenen moeten in plakjes worden gesneden en de zaden moeten eruit worden gehaald. Frambozen en citroenen zijn bedekt met suiker en mogen 6-8 uur staan. Vervolgens wordt de samenstelling 35-40 minuten op laag vuur gekookt, regelmatig geroerd en kalk verwijderd. Na het einde van de kookperiode moet de jam van het vuur worden gehaald en laten brouwen tot hij volledig is afgekoeld, dan weer aan de kook brengen en in schone potten gieten voor opslag.
• Frambozen- en braambessenjam. Je moet 4 kilo frambozen, 2 kilo bramen en 6 kilo kristalsuiker nemen. De bessen zijn bedekt met suiker en de samenstelling mag 6-7 uur brouwen. Vervolgens wordt de compositie op een langzaam vuur gezet en aan de kook gebracht. Kooktijd - 30 minuten. Gedurende deze tijd moeten de bessen worden geroerd en de schaal worden verwijderd. Na het koken wordt de jam van het vuur gehaald en doordrenkt tot hij volledig is afgekoeld. Daarna wordt het opnieuw aan de kook gebracht en onmiddellijk in een schone container gegoten voor opslag.

Zwangere vrouwen nemen tijdens verkoudheid vaak hun toevlucht tot frambozenjam. Om de ontwikkeling van de foetus niet te schaden, is het gebruik van antibacteriële middelen en antipyretische synthetische geneesmiddelen tijdens deze periode ongewenst. Om de aandoening te verlichten, raden artsen hen aan thee met frambozen te drinken, wat de temperatuur verlaagt en helpt bij het omgaan met catarrale en inflammatoire manifestaties van verkoudheid.

Frambozenjam wordt vaak gedronken met kruidenthee, die wordt bereid uit gedroogde frambozenbladeren en jonge scheuten. Naast jam kunnen zwangere vrouwen ook verse bessen nemen, maar in kleine hoeveelheden, omdat frambozensap een verhoogde tonus van het myometrium kan veroorzaken en een miskraam kan veroorzaken.

Zie de volgende video voor informatie over de vraag of frambozenthee nuttig is voor verkoudheid.