Canola-olie: eigenschappen en toepassingen

Plantaardige olie is een van de belangrijkste componenten in zowel voeding als cosmetologie. Er is een enorm aantal oliën, en de meest populaire zijn zonnebloem, olijf, kokosnoot, noot. Canola-olie wordt als vrij buitengewoon beschouwd, waar velen nog nooit van hebben gehoord. Volgens experts heeft dit afvallen een aantal nuttige eigenschappen en voordelen, maar is het onderhevig aan matige consumptie. Tegelijkertijd zijn er mensen die categorisch niet adviseren om het te gebruiken, om hun lichaam niet te schaden.

Canola-olie wordt gemaakt van koolzaad dat genetische modificatie heeft ondergaan. Het doel van het experiment is om een ​​kwaliteitsproduct te maken tegen een betaalbare prijs. De primaire oogst van koolzaad behoort tot de oliezaadsoort, die, in tegenstelling tot zijn verwanten, snel groeit en pretentieloos is in de zorg. Aanvankelijk werd deze fabriek gebruikt om industriële olie te produceren die werd gebruikt als biodiesel of additieven voor insecticiden. Om de reikwijdte van het gebruik ervan uit te breiden, begonnen genetici te proberen de cultuur te verbeteren.

Canadese specialisten hebben veel aanpassingen aan koolzaad uitgevoerd, in een poging een variëteit te ontwikkelen met een laag gehalte aan erucazuur, de belangrijkste giftige stof van de plant, en daarom was het verboden om de olie in het voedsel te gebruiken industrie. Als gevolg hiervan slaagden genetici erin een speciaal soort cultuur te creëren, en na veel wikken en wegen noemden ze het Canola, wat een afkorting is voor de uitdrukking Canadian oil, low acid.Vertaald betekent deze zin "Canadese olie met een laag zuurgehalte".

Gemodificeerd raapzaad werd verder verbeterd, het ontdaan van schadelijke stoffen en verrijkt met vitamines en nuttige micro-elementen. Tegenwoordig wordt canola-olie zowel in zijn pure vorm als in verschillende producten, waaronder voedsel, te koop aangeboden. Maar ondanks de dramatische veranderingen beschouwen maar weinig mensen dit product als nuttig, omdat het nog steeds erucazuur bevat, zij het in een kleine hoeveelheid - slechts 2%.

Op de wereldmarkt is koolzaadolie erg populair. Allereerst heeft het een betaalbare prijs, daarom verlaagt het de kosten van producten die ervan zijn gemaakt aanzienlijk. Daarnaast heeft deze olie een rijke chemische samenstelling, waaronder elementen als zwavel, chloor, fosfor, vitamine H en E. Bij correct gebruik heeft het product een positief effect op het menselijk lichaam.

Canola-olie is lang houdbaar tot 5 jaar, maar het is belangrijk om het in de juiste omstandigheden te bewaren. Bij blootstelling aan hoge temperaturen en direct zonlicht kan het product oxideren en een bittere smaak krijgen. Desalniettemin behoudt de vloeistof in ieder geval transparantie en hoeft er helemaal niet te worden gesproken over de vorming van neerslag.

Gemodificeerde koolzaadolie wordt een gezond product genoemd, omdat het onverzadigde vetzuren bevat die een gunstig effect hebben op de werking van het cardiovasculaire systeem. Bovendien bevat het geen transvetten, die het lichaam nadelig beïnvloeden.

Het afvallen van genetisch gemodificeerd koolzaad wordt sinds 1985 gebruikt in de voedingsindustrie. Dit product is het populairst in Canada en Israël. In de GOS-landen is koolzaadolie vrij zeldzaam, vooral in zijn pure vorm. Meestal is het een onderdeel van verschillende producten. Bovendien kan dit afvallen onderdeel zijn van babyvoeding, wat veel vragen oproept bij ouders.

Veel deskundigen hebben betoogd dat koolzaadolie bijdraagt ​​aan een groeiachterstand en ontwikkeling van het kind, maar na een reeks onderzoeken bleek dat in een kleine hoeveelheid heeft deze component een gunstig effect op een groeiend organisme. De aanwezigheid van canola in babyvoeding verrijkt het niet alleen met vitamines, maar ook met uiterst nuttige onverzadigde vetzuren.

Bij het kopen van voedsel voor kinderen is het belangrijk om aandacht te besteden aan de samenstelling van de producten - het gehalte aan olieachtig afvallen van gemodificeerd koolzaad moet minimaal zijn. In een pot groentepuree met een gewicht van 200 g is bijvoorbeeld slechts 5 ml van de stof inbegrepen en in het droge mengsel - 10-14% van het totale vet.

Bij het koken wordt koolzaadolie gebruikt om koude gerechten te bereiden, namelijk: sauzen, marinades en salades. Het heeft geen uitgesproken smaak of specifieke geur, dus het product kan niet alleen worden gecombineerd met groenten, maar ook met fruit. Soms wordt dit niet-standaard ingrediënt toegevoegd aan het bakken, maar misbruik het niet.

Canola-pulp heeft de grootste waarde gevonden in cosmetologie, omdat het nuttige stoffen bevat die een positief effect hebben op de huid en het haar.

Producteigenschappen:

• heeft een ontstekingsremmend effect;
• voedt en verzadigt de droge huid;
• verzacht kleine rimpels en geeft elasticiteit aan de huid;
• bevordert haarherstel en voorkomt hun kwetsbaarheid;
• helpt dermatologische problemen te bestrijden.

Cosmetica met canola-squeeze kun je niet alleen in een winkel of apotheek kopen, maar je kunt het ook zelf maken. Zelfgemaakte medicijnen zijn nuttiger en betaalbaarder, omdat ze geen schadelijke toevoegingen bevatten. Helaas kunnen dergelijke cosmetica niet lang worden bewaard, dus u moet het niet in grote hoeveelheden aanschaffen. Bovendien is het noodzakelijk om er gunstige voorwaarden voor te creëren, zodat het niet verslechtert.

Bij het maken van zelfgemaakte huid- en haarverzorgingsproducten wordt aanbevolen om niet alleen koolzaadolie te gebruiken, maar ook andere oliën, zoals perzik, amandel of lavendel. In dit geval wordt het hoofdingrediënt meestal gebruikt in de hoeveelheid van 1 eetlepel, en de secundaire - slechts een paar druppels.

Degenen die willen genieten van de voordelen van gemodificeerde koolzaadolie zonder de moeite te nemen om huismiddeltjes te bereiden, kunnen dit onderdeel toevoegen aan de cosmetische producten die ze al in huis hebben:

• shampoo;
• room;
• balsem;
• lotion;
• massage olie.

Het volstaat om een ​​paar druppels canola aan een cosmetische tube toe te voegen om de samenstelling te verbeteren en nog effectiever te maken.

Koolzaadolie is een controversieel product, omdat het niet alleen nuttige, maar ook schadelijke stoffen bevat. Gelukkig overheerst het nummer van de eerste aanzienlijk, dus deze tool heeft een aantal handige eigenschappen:

• verlaagt het niveau van "slechte" cholesterol in het bloed;

• helpt de bloedvaten te versterken;
• voorkomt het optreden van trombose, kanker en beroerte;
• verbetert de werking van het cardiovasculaire systeem;
• regelt het proces van vetmetabolisme in weefsels.

Maar het is noodzakelijk om koolzaadafval heel voorzichtig te gebruiken, de toegestane dosering niet te overschrijden en ook dit product niet te misbruiken. Frequent gebruik ervan in voedsel leidt tot negatieve gevolgen, waaronder:

• de ontwikkeling van diabetes mellitus als gevolg van een verhoging van de bloedsuikerspiegel;

• snelle gewichtstoename en obesitas;
• de impact op het lichaam van vrije radicalen, waardoor het immuunsysteem begint in te storten;
• het verschijnen van oncologische en hartziekten;
• ontwikkeling van artritis.

Zie de volgende video voor meer informatie over de vraag of canola-olie gevaarlijk is.