Maïsolie: toepassing, voordelen en nadelen

Gezond eten is een probleem dat de laatste tijd behoorlijk acuut is geworden, zowel voor inwoners van megasteden als voor mensen die buiten de stad wonen. Dat is de reden waarom alleen gezond voedsel de overhand zou moeten hebben in het dieet, inclusief de olie die wordt gebruikt om te koken. Onder het assortiment plantaardige oliën dat tegenwoordig wordt aangeboden, is het de moeite waard om maïs te benadrukken, waarvan de voordelen voor het lichaam onmiskenbaar zijn.

De teelt van maïs door de mens voor later gebruik in voedsel heeft meer dan honderd jaar geduurd. De plant wordt als zelfstandig product voor consumptie gekweekt. Bovendien wordt op basis daarvan een unieke olie bereid, en daarom waardevol in zijn chemische samenstelling, olie, die een prachtige gouden kleur en hoge organoleptische eigenschappen heeft. Qua uiterlijk heeft het product dat in de schappen van winkels wordt verkocht, een zekere gelijkenis met zonnebloemolie die iedereen kent.

Voor het eerst werd olie verkregen in Amerika (aan het einde van de 19e eeuw), waarna het product actief werd gegeten, waarbij de uitgebalanceerde samenstelling werd geëvalueerd.De olie werd verkregen door de kweekkorrels in water te weken, waarna de massa werd behandeld met zwaveldioxide.

Tegenwoordig worden producten gemaakt met behulp van twee hoofdtechnologieën: het gebruik van een pers en de extractiemethode. Alleen granen worden als grondstof voor de productie gebruikt - het product is niet gemaakt van maïskiemen, omdat deze reageren en oxideren onder invloed van zuurstof, wat de kwaliteit van de uiteindelijke samenstelling negatief beïnvloedt. Producteigenschappen zoals kleur, geur en smaak zijn direct afhankelijk van de gekozen technologie voor het verwerken van granen van het gewas.

Tegenwoordig bieden fabrikanten sommige soorten maïsolie aan.

• Product met het label "P". Deze olie ondergaat een proces van raffinage en ontgeuring, daarom is het een populaire grondstof voor kook- en voedingsproducten die worden verkocht in de culinaire afdelingen van grote supermarkten.
• Olie, die volgens de vastgestelde classificatie heeft markeer "D". Het is een verfijnd en ontgeurd product dat dienst doet als bestanddeel van babyvoeding en van de meeste dieetgerechten.
• Geraffineerde olie, die niet door het ontgeuringsproces gaat, zodat de samenstelling zijn oorspronkelijke geur kan behouden. In de regel wordt dergelijke olie verkocht met een lichte, gouden kleur. Het belangrijkste doel bij het koken is het frituren van voedsel. De technologie voor de productie van een geraffineerd product omvat de volledige vernietiging van vreemde insluitsels en pesticiden die aanwezig zijn in de grondstof, die kunnen worden gebruikt om het gewas tijdens zijn groei te behandelen.
• Ongeraffineerde producten. Dergelijke olie onderscheidt zich van andere soorten door zijn donkere kleur en specifiek aroma. Het is dit product dat de maximale hoeveelheid vitamines en nuttige micro- en macro-elementen in zijn samenstelling behoudt. Maar tegelijkertijd kan de samenstelling ook schadelijke componenten bevatten die tijdens de teelt van de plant worden gebruikt.

Wat betreft het verschil tussen maïsolie en zonnebloemolie, is het vermeldenswaard dat de laatste meer meervoudig onverzadigde zuren bevat bij koude persing. Bovendien heeft het minder verzadigde vetzuren, maar in veel opzichten verschilt deze indicator afhankelijk van de productieoptie van het product. Onder de verschillen kan men ook een verschil in smaak benadrukken, maar dit is voor het grootste deel een kwestie van gewoonte.

Om een ​​zo volledig mogelijk beeld te krijgen van de waarde van maïsolie, moet u de samenstelling ervan in detail bekijken. Vast staat dat het product rijk is aan vetzuren. Deze stoffen zijn van vitaal belang voor het normaal functioneren van het menselijk lichaam. De meest waardevolle zijn de volgende zuren:

• oliezuur;
• linolzuur;
• arachidonisch;
• palmitinezuur en andere zuren.

Het product is verzadigd met magnesium, koper en fosfor. De olie bevat ook nicotinezuur, kalium, ijzer, magnesium, thiamine en retinol.Voedingsdeskundigen nemen olie op in de lijst van dieetproducten, omdat de micro- en macro-elementen die in de samenstelling aanwezig zijn perfect volledig door het lichaam worden opgenomen, zonder in de vorm van lichaamsvet te blijven hangen. Zuren zijn deelnemers aan het metabolisme, verbeteren de werking van de spijsverteringsorganen en regelen het cholesterolgehalte, dragen bij aan de verwijdering ervan, waardoor de vorming van plaques wordt voorkomen, wat een positief effect heeft op de bloedsomloop.

Wat het caloriegehalte van plantaardige producten betreft, kan worden opgemerkt dat er niet meer dan 900 kcal aanwezig is in 100 g olie. Volgens de energiesamenstelling heeft het product de volgende indicatoren:

• vetten - 99,9 g;
• water - 0,1 g;
• Er zitten geen eiwitten of koolhydraten in de olie.

Het is nuttig om het product te eten vanwege het gehalte aan vitamine E en zijn derivaten. Naast tocoferol bevat het vitaminecomplex van maïsolie vitamine A, vitamines van de groepen B, C, K, PP. Daarnaast heeft de chemische samenstelling van de olie een unieke combinatie van lipiden en minerale zouten. Het product is rijk aan antioxidanten en selenium.

Gezien de samenstelling van maïsolie, is het ook de moeite waard om stil te staan ​​​​bij de positieve eigenschappen voor de menselijke gezondheid. Allereerst is het vermeldenswaard dat maïsolie zonder uitzondering even nuttig is voor alle gezinsleden. Van de positieve eigenschappen is het de moeite waard om enkele punten te benadrukken.

• De olie heeft een licht diuretisch effect.
• Regelmatig gebruik van het product heeft een gunstig effect op het immuunsysteem en verhoogt de weerstand van het lichaam tegen verschillende infecties.
• Olie draagt ​​bij aan de normalisering van de werking van het zenuwstelsel. Ook positieve eigenschappen hebben betrekking op het werk van de hersenen.
• De introductie van het product in de voeding vermindert het risico op het ontwikkelen van oncologie.
• Dankzij het product kun je de stofwisseling normaliseren, wat belangrijk is in de strijd tegen overtollige kilo's.
• De olie heeft een algemeen versterkend effect op het lichaam, daarom vervangen ze de gebruikelijke zonnebloemolie in het menu van sporters die worden blootgesteld aan zware lichamelijke inspanning.
• Het kruidenproduct versterkt de hartspier en bloedvaten, waardoor het risico op beroertes en hartaanvallen kan worden verminderd.

Wat betreft het effect op het vrouwelijk lichaam, is het ook noodzakelijk om enkele positieve eigenschappen op te merken.

• Dankzij vitamine E kan het product de voortplantingsfunctie normaliseren en de hormonale niveaus herstellen.
• Vetzuren genezen en versterken nagels en haar. Bovendien maakt de olie deel uit van veel gezichtshuidverjongingsproducten, omdat de actieve ingrediënten de natuurlijke verouderingsprocessen van de dermis kunnen vertragen.
• Door de aanwezigheid van choline in de samenstelling van de olie kan de aanwezigheid van vetafzettingen in de lever worden verminderd.
• Voor zwangere vrouwen wordt olie in het dieet geïntroduceerd om de dreiging van een miskraam te voorkomen en afwijkingen in de ontwikkeling van de baby te elimineren.
• De kruidensamenstelling verbetert de gemoedstoestand, helpt chronische overbelasting te overwinnen als gevolg van meervoudig onverzadigde vetzuren, die het menselijk lichaam niet alleen kan produceren.
• Voor moeders die borstvoeding geven, is het product vooral nuttig in het licht van de rijke chemische samenstelling.Daarnaast draagt ​​de olie bij aan een sneller herstel van het moederlichaam na de bevalling, verbetert de samenstelling van de moedermelk.

Aangezien het product zelden allergische reacties bij kinderen veroorzaakt, is het het beste om maïsolie te gebruiken in de voeding van baby's, die voor bijna 100% wordt opgenomen, waardoor het groeiende lichaam wordt verzadigd met nuttige en noodzakelijke stoffen.

Zoals studies en ervaring met het gebruik en gebruik van maïsolie hebben aangetoond, veroorzaakt het product geen uitgesproken schade aan de mens, maar dit hangt grotendeels af van de methoden en doses waarin de samenstelling wordt gebruikt. Onder de contra-indicaties voor het gebruik van olie, moet men een individuele allergische reactie op de componenten van het product, cholelithiasis, evenals aandoeningen die verband houden met een verhoogde bloedstolling, onderscheiden.

Ook het gebruik en gebruik van verlopen producten is verboden.

Naast de voordelen van het gebruik van olie om te koken en het nut ervan voor het lichaam, is het vermeldenswaard dat plantaardige producten hun toepassing hebben gevonden in de geneeskunde en cosmetica vanwege de unieke en uitgebalanceerde chemische samenstelling.

Als het gaat om koken, is olie een geweldig alternatief voor zonnebloem geworden, vooral als het gaat om frituren.Maïsproduct kan niet alleen worden gebruikt om in een pan of wok te koken, maar ook als basis om te frituren. Maar er moet rekening mee worden gehouden dat gefrituurd voedsel nog steeds niet gezond is, dus hun aanwezigheid in het dieet moet minimaal zijn.

Wat betreft het menu van zwangere vrouwen, mag de consumptie van maïsolie niet hoger zijn dan twee eetlepels. Tijdens de lactatie moet de hoeveelheid van het product op hetzelfde niveau blijven. Bovendien moet olie worden gebruikt tijdens de bereiding van gerechten voor de baby met de introductie van de eerste aanvullende voedingsmiddelen. U moet echter zorgvuldig de reactie van het lichaam van de baby op het geïntroduceerde product volgen. De optimale tijd voor een kind om kennis te maken met maïsolie is de leeftijd van 8-9 maanden.

De voordelen en populariteit van geraffineerde producten bij het koken zijn iets hoger, omdat het verwerkte product niet bitter is, een aangenaam aroma heeft en geen componenten bevat die schadelijk zijn voor het lichaam. Het wordt actief gebruikt voor het braden, bakken en bereiden van verschillende sauzen en dressings. Olie maakt deel uit van veel diëten, waar stoofschotels of gekookte gerechten mee op smaak worden gebracht.

Wat de complexe behandeling van bepaalde ziekten betreft, Deze olie draagt ​​bij aan een snel herstel bij een aantal kwalen.

• Suikerziekte. Omdat het product dierlijke vetten perfect kan vervangen, wordt het aanbevolen voor patiënten met diabetes om het lichaam aan te vullen met ontbrekende stoffen. In dit geval adviseren artsen om twee tot drie eetlepels olie per dag als voedingssupplement te gebruiken. Tegelijkertijd moeten vet vlees, reuzel en romige vetten worden weggegooid.
• In de strijd tegen overgewicht. Hierbij is een integrale aanpak belangrijk, daarom dienen dierlijke vetten vervangen te worden door plantaardige samenstelling, olie dient als dressing voor verse groentegerechten. Het is noodzakelijk om olie alleen vers en in de voorgeschreven dosering te gebruiken.
• Ziekten van de galblaas. Om stagnerende gal in het lichaam kwijt te raken, wordt olie geadviseerd om twee weken lang twee keer per dag een theelepel voor de maaltijd te drinken.
• Bij de behandeling van hoofdpijn. Als pijnstillers de pijn niet verlichten, wordt het aanbevolen om als volksremedie om de ziekte te bestrijden driemaal daags een eetlepel olie voor de maaltijd in te nemen. De duur van de behandeling is 2-3 dagen.

• Wondgenezing na thermische brandwonden. Voor uitwendig gebruik moet de olie tot kamertemperatuur worden verwarmd en op de aangetaste delen van de huid worden aangebracht, vervolgens worden afgedekt met een doek en een uur worden bewaard. Meestal zijn de resultaten na 3-4 dagen merkbaar.
• Slaap stoornis. Om de slaap te normaliseren, wordt geadviseerd maïsolie in de achterkant van het hoofd en in de belangrijkste gewrichten van het lichaam te wrijven.
• Huid jeuk, eczeem en psoriasis. Om een ​​onaangename reactie te verlichten, wordt het product gemengd met dillezaadolie in een verhouding van 30: 1 en worden de noodzakelijke gebieden op de huid behandeld. Voor de behandeling van ernstigere huidziekten bestaat het behandelingscomplex uit het dagelijks twee keer per dag brengen van een eetlepel olie naar de patiënten en het wegspoelen met warm water met appelciderazijn en honing.
• Behandeling van aambeien. Cacaoboter, minerale oliën en maïsolie worden gebruikt als componenten voor de bereiding van kaarsen, die helpen jeuk te elimineren, microscheurtjes te genezen en ontstekingen te verlichten.
• Voor mondspoeling. In sommige oosterse gezondheidspraktijken wordt het spoelen van de mond met verschillende plantaardige oliën beoefend om gifstoffen en andere schadelijke stoffen uit het lichaam te verwijderen, omdat wordt aangenomen dat de focus van alle microben in de mond ligt. In sommige gevallen worden vergelijkbare methoden toegepast om het tandglazuur witter te maken.

De olie heeft ook zijn gebruik gevonden als onderdeel voor het behoud van schoonheid en gezondheid.

• Masker voor verzwakt en beschadigd haar. De remedie wordt bereid volgens het volgende recept: drie druppels etherische olie van laurier worden gemengd met een derde kopje geraffineerde maïsolie. De samenstelling moet in een waterbad worden verwarmd en in de haarwortels worden ingewreven. Het product blijft enkele uren op het hoofd zitten, waarna het wordt afgewassen met een gewone haarwas. Om krullen en haarzakjes volledig te herstellen, moet u ongeveer 10 procedures uitvoeren. Het masker wordt eenmaal per week op het haar aangebracht.
• Middelen voor de normalisatie van de huid, vatbaar voor huiduitslag en acne. Om de conditie van de huid te verbeteren, wordt een masker op basis van één eetlepel olie, een lepel witte klei en één eiwit aanbevolen. Alle componenten moeten grondig worden gemengd en op het gezicht worden aangebracht, waarbij gevoelige gebieden worden vermeden. Na volledige stolling kan de samenstelling worden afgewassen en de dermis worden bevochtigd met een voedende crème of tonic. Voor een goed resultaat moet de procedure eens in de zeven dagen worden herhaald.

• Verstevigend masker. Om de teint op te frissen, dit geldt vooral voor de huid die vatbaar is voor leeftijdsgebonden veranderingen, een product op basis van producten wordt op de volgende manier bereid: je moet een theelepel olie, maïsmeel mengen in de hoeveelheid van één eetlepel en een lepel van honing.Het masker wordt twee keer per week op de huid aangebracht en gedurende 20 minuten gerijpt - dit compenseert de ontbrekende toevoer van voedingsstoffen in de cellen van de dermis.
• Hand- en nagelverzorgingsproduct. Om je handen op te ruimen en je nagels te versterken, is een vrij effectieve remedie een bad, dat 3-4 druppels jodium en maïsolie bevat. Het is noodzakelijk om de vingers gedurende 10-15 minuten in deze samenstelling te houden en om het resultaat te consolideren, wordt olie in de huid van de handen gewreven voordat je naar bed gaat en worden katoenen handschoenen aangetrokken.

In de meeste gevallen is de feedback over het gebruik van maïsolie positief - vooral met betrekking tot het versterken van het lichaam. Met betrekking tot het gebruik van het product voor gewichtsverlies, wordt een positief resultaat opgemerkt in de complexe strijd tegen extra centimeters, waarbij de olie kan worden gebruikt voor uitwendig gebruik als wrap en voor introductie in het dieet.

Zie de volgende video over het gebruik, de voordelen en de gevaren van maïsolie.