Havermoutolie: productkenmerken en gezondheidseffecten

Olie uit haverzemelen is al lang bekend bij de mensheid, zelfs de genezers van het oude Rusland vermoedden over de gunstige eigenschappen van deze plant. Tegenwoordig heeft havermoutolie een "tweede" leven gekregen. Na wettelijke beperkingen op sommige voedingssupplementen, heeft dit product een brede toepassing gevonden. Het artikel gaat over wat haverolie is, hoe het correct te gebruiken, hoe het de menselijke gezondheid kan beïnvloeden.

Wanneer de mensheid olie begon te winnen uit langwerpige haverkorrels, is het niet met zekerheid bekend. De geschiedenis van haver zelf gaat enkele duizenden jaren terug. Degenen die rijk genoeg waren, gebruikten deze olie voor schoonheid. Volgens geruchten deed de legendarische koningin Cleopatra dit bijvoorbeeld. Degenen die niet zo'n rijkdom en titel hadden, waren blij als havermoutolie op tafel viel als een heerlijke toevoeging aan mager voedsel.

Bij de olieproductie wordt een olieachtig concentraat geperst uit haverzemelen en granen. De consistentie van de olie is vrij dik, de kleur is geelachtig, de geur is met een licht zoetige noot. Bij de productie van een dergelijk product worden geen technologieën gebruikt die een regime van hoge temperatuur impliceren. Hoge temperaturen laten niet toe dat veel nuttige stoffen behouden blijven. Extractie bij lage temperatuur, die wordt gebruikt om olie uit haver te winnen, zorgt ervoor dat vitamines en andere heilzame stoffen bijna volledig in het product worden vastgehouden.

Haverolie is een waardevolle bron van meervoudig onverzadigde zuren als Omega-3 en Omega-6. Ze zijn nodig voor een persoon voor de gezondheid van het zenuwstelsel, het beter functioneren van de hersenen, de lever en het versterken van het immuunsysteem. Deze stoffen worden niet door het lichaam aangemaakt, ze moeten met voedsel worden aangevoerd. Als een persoon niet van visolie houdt (en de overgrote meerderheid van dergelijke mensen op de planeet), zal haverolie een uitstekende alternatieve bron van zuren zijn.

Het product is rijk aan vitamines. Er zitten vooral veel B-vitamines in, die een gunstig effect hebben op de werking van het zenuwstelsel, op de toestand van inwendige organen. Vitamine K is nodig voor de bloedvorming en vitamine A, dat ook overvloedig aanwezig is in het product, zal de gezondheid van de ogen ondersteunen. Vitamine D is nodig voor een betere opname van calcium, wat nodig is voor de gezondheid van bloedvaten, botten, kraakbeen, tanden en haar. En tocoferol (vitamine E) zal helpen om een ​​gezonde huid te behouden en het algehele welzijn te verbeteren.

Deze samenstelling helpt de stofwisselingsprocessen te verbeteren, draagt ​​bij aan de algehele verbetering van het lichaam. Vooral het product is geïndiceerd voor mensen met aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, ontsteking van de galblaas en een schending van de uitstroom van gal, met enkele problemen met de nieren en het urinestelsel. Olie is nuttig voor vertegenwoordigers van mentale arbeid en mensen die ernstige mentale en emotionele stress ervaren - door meervoudig onverzadigde zuren worden geheugen, denk- en logische processen verbeterd, de kans op depressie of een zenuwinzinking verminderd.

Voor mensen die aan constipatie lijden, helpt havermoutolie om de darmen snel en voorzichtig te legen, en het systematische gebruik van dit product zal een uitstekende preventie van het probleem zijn. Paren die van plan zijn ouders te worden, hechten bijzonder belang aan het product - de samenstelling van de olie bevat stoffen die nodig zijn om de spermatogenese en eirijping te verbeteren, evenals om de werking van de geslachtsklieren te normaliseren.

Voedingsdeskundigen maken al heel lang ruzie over de voordelen en nadelen van deze olie, het einde van dit geschil is nog niet in zicht. Het grootste probleem ligt echter in het onvermogen van de meeste mensen om een ​​nieuw product voor hen te gebruiken. Sommigen willen zo snel mogelijk van de voordelen genieten dat ze haverolie gaan consumeren in hoeveelheden die redelijk zijn. Als gevolg hiervan draaien de gunstige eigenschappen de andere kant op - frequente darmaandoeningen beginnen, er kan een allergische reactie ontstaan ​​en een grote overdosis veroorzaakt alle tekenen van klassieke voedselvergiftiging.

Om haverzemelen en graanolie gezond te houden, het kan niet worden gekookt en oververhit. Bij sterke verhitting begint het product kankerverwekkende stoffen af ​​te geven, die echt een groot gevaar vormen voor de mens.

Het is onmogelijk om echte haverolie thuis te koken; dit vereist speciale apparatuur, die alleen ter beschikking staat van gecentraliseerde bedrijven in de voedingsindustrie. Sommigen maken echter een olie-infusie, die ook haverolie wordt genoemd, hoewel deze definitie in feite niet helemaal geschikt is.

Bij de vervaardiging van een dergelijke infusie worden verse haverkorrels genomen, in een vijzel gemalen en met plantaardige olie gegoten. Na een week infusie onder een deksel op een donkere plaats, wordt het resulterende mengsel gefilterd. Natuurlijk zijn de gunstige eigenschappen van echte havermoutolie veel hoger dan die van de op deze manier verkregen vloeistof. Maar bij thuisgebruik kan zo'n infusie best nuttig zijn.

Opgemerkt moet worden dat havermoutolie op twee manieren wordt gebruikt: intern (voor de algemene gezondheid) en extern (in cosmetologie). Het cosmetische effect van het product is echt heel goed merkbaar en daarom wordt haverolie zeer gewaardeerd door vrouwen. Als onderdeel van zelfgemaakte gezichtsmaskers werkt het product als een goed ontstekingsremmend en genezend middel. De huid wordt gehydrateerd, micro-wonden "verstrakken" sneller. Daarom worden dergelijke maskers als optimaal beschouwd als herstellende procedures na peeling, whitening, mechanische of andere huidreiniging. De teint wordt gezonder en fijne rimpels worden minder opvallend met leeftijdsgebonden vervaging.

Een afzonderlijke toepassing heeft olie gevonden om broos, broos haar, beschadigd door verven, permanenten of veelvuldig gebruik van een stijltang en een föhn, te herstellen. Voor haarverzorging heb je niet veel nodig - voeg gewoon een eetlepel olie toe aan je gewone shampoo en wrijf het grondig in je haar en hoofdhuid. Sommigen maken haarmaskers met dit product.

Om het lichaam te verbeteren, wordt de olie oraal in zijn pure vorm ingenomen, salades worden ermee gekruid. Je kunt er niet op frituren, dit probleem is hierboven gemarkeerd. Er zijn strikte regels die moeten worden gevolgd door degenen die het product via de mond willen gebruiken:

• de dagelijkse dosis voor een volwassene mag niet hoger zijn dan 20 ml, deze kan over verschillende maaltijden worden verdeeld;
• voor constipatie mag de dosis niet meer dan 10 ml zijn, maar deze moet eenmaal en op een lege maag worden ingenomen;
• meng het product niet met azijnzuur (in dit geval begint de chemische samenstelling van de olie significante veranderingen te ondergaan waarvan het onwaarschijnlijk is dat ze het lichaam ten goede komen);
• het algemene verloop van de opname mag niet langer zijn dan 3 weken, waarna een pauze van 2-3 maanden nodig is.

Havermoutolie is acceptabel voor babyvoeding, maar niet eerder dan zes maanden oud. De dosering voor de baby moet 1-2 gram per dag zijn. Tegen het jaar is het toegestaan ​​​​om niet meer dan 5 gram plantaardige olie te geven, en de dagelijkse hoeveelheid voor een driejarig kind is niet meer dan 9 gram. Dit betekent niet het gebruik in zijn pure vorm, maar alleen de toevoeging van het product aan een salade of warme pap. Het is verboden havermoutolie in warme soepen en hoofdgerechten te gieten.

Onthoud dat het product zelfs voor volwassenen allergeen kan zijn. Dat is waarom voer het alleen in in het kindermenu na een verplicht overleg met de kinderarts.

Het is de moeite waard om te overwegen dat het beter is om vette zeevis die rijk is aan omega-zuren te koken dan om uw kind plantaardige olie te geven met een hoog gehalte aan dezelfde omega-zuren.In bepaalde gevallen (bijvoorbeeld bij constipatie) kan de moeder het probleem echter goed het hoofd bieden door het kind te behandelen met een halve theelepel haverolie, op voorwaarde dat de baby niet allergisch is.

Zie hieronder voor details.