Altai-honing: soorten en samenstelling

Altai-honing is altijd beroemd geweest en er was speciale vraag naar vanwege zijn helende eigenschappen. En dat is niet zo gek, want Altai is een prachtige streek met een unieke natuur en een bijzonder klimaat. Dit alles heeft natuurlijk invloed op de kwaliteit van honing. Wat is het gebruik van dergelijke honing en welke soorten Altai-delicatessen bestaan, zullen we in dit artikel bespreken.

Altai-honing is een speciaal type bijenteeltproduct, dat zich niet alleen onderscheidt door zijn unieke smaak en aroma, maar ook door zijn voordelen. Het product verwerft unieke nuttige eigenschappen vanwege de speciale natuurlijke omstandigheden en het unieke karakter van het Altai-gebied. Dit is een volledig ecologisch schoon gebied met een mild klimaat, een verscheidenheid aan geneeskrachtige kruiden en schone lucht.

Het Altai-gebied kan voorwaardelijk worden verdeeld in vlakke en bergachtige delen, wat het mogelijk maakt om een ​​diverse en zeer nuttige honing te verkrijgen. In de regel onderscheiden imkers vier zones. Dit zijn steppe, bos-steppe of subtaiga, uitloper en bergbos. Een verscheidenheid aan kruiden en planten, die op zichzelf uniek en genezend zijn, stellen bijen in staat om ongelooflijk gezonde honing te maken.

Een ander kenmerk van deze regio is dat er niet alleen agrarische honingplanten groeien, die veel imkers opzettelijk planten, maar ook wilde planten die onschatbare voordelen hebben.

Altai-bijen worden ook als uniek beschouwd omdat ze klaar zijn om met een grote verscheidenheid aan honingplanten te werken. Ze werken in de taiga, verzamelen nectar van verschillende planten en hierdoor kunnen ze veel meer geneeskrachtige honing maken.

Honing van dit vruchtbare land is direct te onderscheiden. Vaak heeft het een lichte schaduw. Er zijn soorten die aanvankelijk een licht amberkleurige of zelfs groenachtige kleur hebben, maar na kristallisatie toch wit worden. Dit product heeft in de regel een gemiddelde dichtheid en een uniek aroma. De textuur is fijnkorrelig en de smaak is zacht, delicaat en soms met een lichte bitterheid.

Elke honing uit het Altai-gebied bevat, ondanks zijn uiterlijk, een grote hoeveelheid stoffen die nuttig zijn voor het lichaam. Het natuurproduct is rijk aan verschillende aminozuren, mineralen, as, vitamines en enzymen. Het gebruik van dergelijke honing helpt het immuunsysteem te versterken, verbetert de stofwisseling en spijsvertering, heeft een positief effect op de werking van de maag en darmen, helpt voedsel beter in het lichaam te worden opgenomen, verwijdert gifstoffen en versterkt de algemene toestand van een persoon .

Bovendien hebben de nuttige elementen van een dergelijk product een positief effect op de hersenfunctie, verbeteren ze het geheugen en voorkomen ze de ontwikkeling van sclerose en andere ziekten. Vitaminen en andere elementen hebben een gunstige invloed op de werking van de nieren, lever, hart, de werking van het zenuwstelsel verbetert, de conditie van de huid verbetert, vermoeidheid verdwijnt en de efficiëntie neemt toe.

Dit product wordt aanbevolen voor gebruik in matige doses voor slapeloosheid, verzwakte immuniteit, tijdens seizoensgebonden verkoudheid, regelmatige hoofdpijn, ernstige stress, leverziekte, gastritis, zweren en bloedarmoede.

Bovendien wordt dit unieke product niet alleen intern geconsumeerd om de gezondheid te verbeteren, maar wordt het ook veel gebruikt in de cosmetologie. Het wordt vaak toegevoegd aan verschillende maskers, wat helpt om de huidskleur, elasticiteit, stevigheid, jeugdigheid en schoonheid te herstellen. Het belangrijkste kenmerk van deze honing is dat het, vanwege zijn zuiverheid en voordelen, bijna nooit allergische reacties veroorzaakt.

In het geval van een ziekte waarbij honing niet mag worden geconsumeerd, moet een dergelijke delicatesse worden weggegooid. Bijvoorbeeld bij diabetes, diathese bij kinderen en obesitas. En geef dit product ook niet aan kinderen jonger dan drie jaar. Het gebruik van dit product in grote hoeveelheden kan ook onherstelbare schade aan het lichaam veroorzaken. Daarom is het de moeite waard om de maatregel te observeren en onthoud altijd de contra-indicaties.

Altai-honing kan van verschillende variëteiten zijn, omdat het allemaal afhangt van het gebied en in welke tijd van het jaar het werd verzameld. Elk van de soorten van dit unieke product krijgt talloze positieve recensies van degenen die al zijn voordelen hebben weten te waarderen.

Het verzamelen van nectar van taiga-grassen en niet alleen, bijen helpen om taiga-honing te "maken", uniek in zijn voordelen en smaak. In de regel verzamelen hardwerkende bijen, naast verschillende kruiden, nectar van bosbessen, aalbessen, frambozen, bosbessen, engelwortel en andere planten. Het resultaat is een uniek product van gele, bruine, roodachtige of zelfs bruine kleur. De smaak van deze honing is erg zoet, rijk, met kruidige tonen. En het aroma is zeer complex en veelzijdig.

Het taiga-product blijkt erg stroperig te zijn, het wordt beschouwd als een van de meest waardevolle honingsoorten.De chemische samenstelling verandert vaak, omdat het allemaal afhangt van de periode van verzameling en bloei van verschillende kruiden en planten. Dit product bevat een enorme hoeveelheid nuttige stoffen, aminozuren, enzymen. En het caloriegehalte is meer dan driehonderd kilocalorieën per honderd gram product.

Een van de zeldzame en unieke soorten is sainfoin-honing. Dit product dankt zijn ongebruikelijke naam aan het feit dat bijen nectar verzamelen van zachte sainfoin-knoppen. Deze geweldige bloem begint als een van de eersten te bloeien. Als gevolg hiervan is het product wit, soms een ongewone groenachtige tint. Deze honing kristalliseert zeer lang uit en blijft lang vloeibaar.

Na het kristallisatieproces wordt het een romige consistentie, wat erg onkarakteristiek is voor andere soorten honing. Het smaakt heel aangenaam, helemaal niet plakkerig. Het caloriegehalte van het product is meer dan driehonderd kilocalorieën.

Een andere soort honing uit deze regio is berghoning. Meestal verzamelen bijen nectar vanaf het einde van de lente. Het bevat de nectar van kruiden zoals acacia, klaver, kastanje, sint-janskruid, linde en zelfs lavendel. Het resultaat is een ongewoon smakelijke, licht zoete honing met een lichte bitterheid van smaak. En het aroma lijkt op een boeket van verschillende bloemen en kruiden. Het product is overwegend donker van kleur, soms geel of roodachtig. Aanvankelijk zijn dergelijke producten erg vloeibaar, maar worden na drie maanden dikker.

Het belangrijkste kenmerk van berghoning uit het Altai-gebied is dat het een grote hoeveelheid tannines, verschillende vitamines, zuren, micro- en macro-elementen bevat. Het caloriegehalte van dit product is iets meer dan tweehonderdtachtig kilocalorieën.Het heeft een unieke antibacteriële eigenschap en wordt daarom vaak gebruikt bij verkoudheid.

Een van de meest voorkomende soorten Altai-bijenteeltproducten is veldhoning. Bijen beginnen te werken in het vroege voorjaar en tot het late najaar. Daarom is het product erg rijk en absorbeert het de voordelen van een verscheidenheid aan kruiden. De samenstelling van deze honing omvat nectars van kruiden zoals salie, distel, kamille, paardenbloem, klokje enzovoort. De smaak van een dergelijk product is zacht, delicaat. Het aroma is licht, bloemig. De kleur is lichtgeel, soms amber. De bijzonderheid van dit product is dat de samenstelling zeer uitgebalanceerd is, waardoor het grote voordelen heeft en een gunstig effect heeft op het lichaam. Het caloriegehalte is bijna driehonderd kilocalorieën.

In het vroege voorjaar en tot het vroege najaar werken bijen om weidehoning te maken. Het omvat kruiden zoals komijn, sint-janskruid, oregano, klaver, oregano, paardenbloem enzovoort. De kleur van het eindproduct kan variëren van lichtgeel tot donker amber, omdat het allemaal afhangt van de bloei van een bepaald kruid tijdens de nectarverzamelingsperiode. De smaak van dergelijke honing is zeer rijk, met een lichte nootachtige smaak. Het aroma is uniek - bloemig, met hints van fruit. Het caloriegehalte van een dergelijk product bereikt soms vierhonderd kilocalorieën per honderd gram.

In veel gebieden van het Altai-gebied groeit gele acacia, het belangrijkste "ingrediënt" van acaciahoning. Het product is lichtgeel van kleur en wordt na kristallisatie bijna wit. Het aroma is zwak, maar de smaak is uniek zacht en onopvallend zoet. Het caloriegehalte bereikt bijna driehonderd kilocalorieën.

En ook onder de Altai-honingsoorten kan boekweit worden opgemerkt, dat zich onderscheidt door zijn donkere kleur en het feit dat het een grote hoeveelheid ijzer, eiwitten en verschillende mineralen bevat.

Diaghilev, die een zeer ongebruikelijke smaak en aroma heeft. Het product is zeer stroperig, laat een residu achter op de keel, een aangename afdronk.

En zoete klaverhoning heeft een uniek bosaroma en wordt beschouwd als een van de beste producten van het Altai-gebied.

Een gemakkelijke manier om de kwaliteit van honing te controleren, zie de volgende video.