Boekweithoning - een aristocraat van smaak en voordelen van de natuur

Boekweithoning heeft een helende kracht en heeft een tonische en herstellende werking op het lichaam. Wat is de samenstelling, voedingswaarde en energetische waarde? Hoe bepaal je of goede boekweithoning in de supermarkt wordt verkocht? Hoe het product op te slaan zodat het geen suiker bevat? U vindt antwoorden op deze vragen in ons artikel.

Boekweithoning wordt gemaakt van stuifmeel dat tijdens de bloeiperiode door bijen uit boekweit wordt verzameld. Het wordt gewonnen in de volgende regio's: Altai, Cis-Oeral, Wit-Rusland, Wolga, Oekraïne, Bashkiria, Tataria. Deze variëteit onderscheidt zich van andere door zijn viscositeit, originele smaakeigenschappen en rijke geur.

Boekweithoning is een opslagplaats van suikers, enzymen, mineralen en vitamines. Het bevat meer dan 40 sporenelementen die een positieve invloed hebben op de menselijke gezondheid. Japanse artsen beschouwen het als een redding van straling. Hun mening is gebaseerd op de gegevens van talrijke onderzoeken die in de jaren 60-70 van de 20e eeuw in Japan zijn uitgevoerd.

Mineralen in deze honingsoort:

• nikkel;
• koper;
• fosfor;
• ijzer;
• aluminium;
• calcium;
• chloor;
• jodium;
• potassium;
• magnesium;
• zink.

Vitaminen in dit bijenproduct:

• biotine en vitamine H;
• tocoferol of vitamine E;
• ascorbinezuur en vitamine C;
• niacine of vitamine PP;
• B-vitamines (B1, B2, B5, B6).

Volgens de samenstelling van suikers behoort fructose tot 41%, glucose tot 42% en sucrose tot 2%. Voedingswaarde (BJU) per 100 gram product: eiwitten - 0,8 g, vetten - 0 g, koolhydraten - 80,3 g.100 gram Altai boekweithoning bevat 309 kcal. Calorie-inhoud in 1 theelepel. - 40 kcal, en in 1 eetl. ik. - 120 kcal.

In Rusland wordt natuurlijke honing verkocht van eind juni tot begin augustus. Dit komt door het feit dat boekweit in de Russische regio's op verschillende tijdstippen bloeit. Om geen nep te krijgen en op dit moment een product te kopen, moet u op de hoogte zijn van de kenmerken en onderscheidende kenmerken van boekweithoning. Het belangrijkste kenmerk bij het bepalen van de variëteit van honing is kleur. Elk heeft zijn eigen speciale kleur en wordt soms beïnvloed door het gebied waar de bijen stuifmeel verzamelden - bos, steppe of bossteppe. Sommige soorten zijn rijkgeel, andere zijn donkerbruin.

Boekweithoning heeft een donkere en rijke kleur van bijna rood tot donkerbruin. In een hoge transparante container is het dezelfde kleur als Coca-Cola. Als de bijen nectar hebben gehaald uit houtachtige, kruidachtige en struikachtige gewassen in het bos, zal de honing donker zijn, maar het zal geen boekweit zijn.

Boekweithoning is te herkennen aan smaak of geur. De smaak is scherp, met een lichte bitterheid en een lange afdronk die de keel prikkelt. Aroma's van kaneel, nootmuskaat, walnoot en karamel komen van honing. Herken honing, let op kristallisatie en consistentie. Boekweit kristalliseert snel, waardoor de structuur verandert van fijn naar grofkorrelig. De consistentie is niet te vloeibaar of vloeibaar. Als de honing snel uit de lepel loopt, is deze nog niet gerijpt.

Omdat boekweithoning in wisselwerking staat met verschillende stoffen, kan het niet worden bewaard in ijzeren en gegalvaniseerde containers. Om dezelfde reden is het verboden om grenen en eiken containers te gebruiken voor opslag.Het product absorbeert hun geur en de eigen aroma's van nootmuskaat, kaneel, walnoot en karamel worden afgestompt. Voor opslag is het beter om een ​​glazen container of emaille te gebruiken. De optimale bewaartemperatuur is +10 graden Celsius.

Boekweithoning wordt op een droge plaats bewaard, omdat het hygroscopisch is en vocht opneemt. Als er een hoge luchtvochtigheid in de kamer is, gaat deze gisten.

Er is een mening dat boekweithoning lange tijd wordt bewaard, maar het is onjuist. Door de jaren heen vervagen de genezende eigenschappen door constante chemische processen binnenin. Na het eerste jaar van opslag neemt het diastasegetal met 30% af en tegen het einde van het tweede jaar met 50%. In honing die een jaar niet is gegeten, gaat het gehalte aan de schadelijke stof hydroxymethylfurfural van de schaal: meer dan 25 mg per 1 kg product. Honing verandert geleidelijk in kankerverwekkend, heeft een negatieve invloed op het centrale zenuwstelsel en draagt ​​bij aan de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren.

Het gehalte aan hydroxymethylfurfural groeit onder invloed van hoge temperaturen - meer dan 40 graden Celsius.

Van oudsher wordt honing beschouwd als een remedie voor ziekten en kwalen. Elke variëteit - linde, acacia of boekweit - onderscheidt zich door zijn effect op het lichaam en kan het verloop van de ziekte verlichten. Boekweithoning wordt gewaardeerd om zijn hoge gehalte aan glucose (42%) en fructose (41%), waardoor het gunstig is voor de menselijke gezondheid.

Boekweithoning wordt gebruikt om hart- en vaatziekten, ziekten van de urinewegen en nieren te voorkomen. Het is geïndiceerd voor bloedarmoede en algemene zwakte om een ​​algemeen versterkend effect op het lichaam te hebben. De actieve componenten van honing zijn betrokken bij hematopoëse en de vorming van rode bloedcellen.Door een lepel honing in een glas warm water te verdunnen en het mengsel te drinken, kunt u een vermindering van de zuurgraad van de maag bereiken.

Boekweithoning beïnvloedt de werking van de bloedsomloop. Het helpt bij het handhaven van een stabiele potentie bij mannen. Door het in het dieet op te nemen, zullen mannen een versnelde en hoogwaardige vulling van de holle lichamen bereiken. De erectie zal langer duren en de sensaties tijdens het vrijen zullen intenser worden. Boekweithoning wordt in de medische praktijk gebruikt om bloedvaten te verwijden, maagzweren en gynaecologische aandoeningen te genezen.

Door honing in kammen te kauwen, krijg je het effect van versterking van het tandvlees en een gunstig effect op de luchtwegen. In vloeibare toestand is het een uitstekend antisepticum. Nadat ze de wond ermee hebben behandeld, stoppen ze de reproductie van bacteriën en bereiken ze een snelle genezing.

Boekweithoning is goed voor het ondersteunen van de immuniteit in het laagseizoen en als preventie van acute luchtweginfecties, acute luchtweginfecties, griep, loopneus, tonsillitis en andere luchtwegaandoeningen. Het wordt voorgeschreven voor een gebrek aan vitamines, om metabolische processen te normaliseren, wat belangrijk is bij het afvallen, om op te vrolijken en snel te kalmeren na een ernstige zenuwschok. De gezondheidsvoordelen van een vrouw tegen het derde trimester van de zwangerschap zijn kolossaal: door de overvloed aan ijzer in de samenstelling normaliseert het hemoglobinegehalte, dat tegen die tijd laag is.

Boekweithoning is goed, maar met mate. De optimaal toegestane dagelijkse dosis voor kinderen en volwassenen is respectievelijk 50 en 150 gram. Gebruik bij het oplossen van het product geen water waarvan de temperatuur hoger is dan 40 graden Celsius. Bij de behandeling van ziekten wijken ze niet af van de behandelingsregimes.

• Drink bij een maagzweer 1 glas warm water op een lege maag en eet na twintig minuten 1 theelepel.honing.
• Neem voor artritis een remedie bereid uit 1 theelepel. honing, 1 tl gemalen kaneel en 100 ml warm water. De infusie wordt een maand gedronken.
• Om overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen, eet u een of twee theelepels honing op een lege maag. Drink dan een glas warm water. Het is raadzaam om de remedie twintig minuten voor de maaltijd in te nemen.
• Eet 1 eetl. om de immuunafweer te verhogen. ik. boekweithoning per dag. Bij stress, depressie en slapeloosheid lossen ze op in een eetlepel van dit bijenteeltproduct.

Let bij regelmatig gebruik van boekweithoning op algemene adviezen. Je kunt geen honing drinken met koud water (dit is acceptabel, tenzij het je doel is om de zuurgraad van de maag te verhogen). Het is ook gecontra-indiceerd om na het innemen van honing meteen de kou in te gaan, zodat je niet verkouden wordt door een lichte toename van de warmteoverdracht. Je kunt bijenproducten niet in onbeperkte hoeveelheden eten: de dosis wordt geleidelijk verhoogd, luisterend naar de reacties van het lichaam.

Boekweithoning brengt zelden schade toe. Het zal pijn doen als je het vaak en in grote hoeveelheden eet, omdat je sneller wilt genezen. Als u de dosering volgt, volg dan de aanbevelingen van de arts met betrekking tot het tijdstip en de frequentie van toediening, het therapeutische effect zal optreden en er zal geen schade aan de gezondheid worden veroorzaakt. Als u systematisch een van de bovenstaande punten overtreedt, zullen er bijwerkingen optreden.

Een acute aanval van allergieën, uitgedrukt door keelpijn, loopneus, ademhalingsproblemen, tranenvloed. Een allergische reactie manifesteert zich enkele uren na het nuttigen van het bijenproduct. Onkarakteristieke tekenen van allergieën - uitslag op de huid van de handen, nek, benen. Ernstige piek in de bloedsuikerspiegel bij diabetici. Obesitas.

Hoeveel soorten honingplanten, zoveel soorten honing. Imkers vergelijken geen rassen, kiezen niet welke beter of slechter is. De reden hiervoor is simpel: elke soort heeft zijn eigen effect op het lichaam. Lindenhoning wordt gewaardeerd om zijn antibacteriële eigenschappen. Het is opgenomen in het dieet, het oppakken van een verkoudheid, loopneus, keelpijn, tracheitis of laryngitis. Het gaat om met aandoeningen van het urinewegstelsel, de nieren en wordt uitwendig gebruikt om snijwonden, snijwonden en brandwonden te behandelen.

Boekweithoning wordt gewaardeerd om actieve enzymen en een overvloed aan aminozuren, vitamines en ijzer in de samenstelling. Het wordt aanbevolen voor patiënten met cholelithiasis of nierstenen. Regelmatige consumptie is nuttig bij leverziekten, om de spieren van het hart te versterken. Bloemenhoning is een nobel product dat een gunstig effect heeft op het centrale zenuwstelsel. Het helpt patiënten met frequente hoofdpijn, verbetert de slaap, verlicht angst, kalmeert en stabiliseert de hartslag.

Honing wordt gebruikt in de volksgeneeskunde, cosmetologie, het koken van culinaire meesterwerken. Hiervan worden kompressen gemaakt en tincturen bereid. Het meest populaire recept voor algemene versterking van het lichaam is een afkooksel gemaakt van boekweithoning en citroensap.De ingrediënten worden gemengd in een verhouding van 1: 1, verwarmd tot 40 graden Celsius, gesmolten en driemaal per dag in een theelepel gedronken.

Om sneller van verkoudheid af te komen, doe je 1 theelepel in een glas warme melk. honing en drink het 's avonds voordat u naar bed gaat. Dankzij de antiseptische en slijmoplossende eigenschappen herstellen patiënten sneller. Om het werk van de urogenitale organen vast te stellen, doe je 2 theelepels in een glas kokend water. lijsterbessen. Voeg na 3-4 uur infusie een lepel boekweithoning toe en drink het 2-3 keer per dag voor de maaltijd.

Enorm voordeel, zoals blijkt uit de beoordelingen, brengt boekweithoning voor de huid. Door de vloeibaarheid van het product en de veelzijdige samenstelling is het een onmisbaar onderdeel van lichaams- en gezichtsmaskers. Door ze regelmatig te doen, verandert de huid, verjongt deze door de bloedcirculatie erin te verbeteren, metabolische processen te activeren en cellen te verzadigen met zuurstof. De unieke eigenschappen van het product werden niet alleen gewaardeerd door grootmoeders, maar ook door bedrijven die professionele verzorgingsproducten produceren.

Dit bijenproduct bestrijdt de eerste tekenen van huidveroudering - rimpels in het gezicht. Voer bij het uitvoeren van een massage de volgende stappen in volgorde uit.

• Gezichtsreiniging met gel of scrub. Droog afvegen.
• Tonic op de huid aanbrengen.
• Na het weken van de tonic wordt boekweithoning aangebracht. Ze handelen voorzichtig en omzeilen het gebied van de ogen, wenkbrauwen en de haarlijn op het hoofd.
• Ga op de bank liggen en ontspan.
• Begin met masseren. Vingertoppen gaan over het hele oppervlak van het gezicht, maken snelle ploffen en voorkomen dat de huid wordt uitgerekt. Ze werken langer op probleemgebieden, maar vergeet niet dat de huid rond de ogen gevoelig is voor aanraking.
• De honing wordt tijdens het masseren op de huid gehouden totdat het product in klonten verandert. Was het van je gezicht met warm water.
• Beëindig de procedure door een nachtcrème op de huid aan te brengen.

Er zijn veel recepten voor populaire rimpelmaskers met honing.

• Havermout masker. Het wordt bereid met 1 eetl. ik. havermout en boekweithoning en 2 el. ik. water en groene thee. De ingrediënten worden gemengd tot een gladde massa (kan worden verwarmd) en op het gezicht aangebracht.

• Aloë masker. Bij het bereiden worden honing en aloë-sap in gelijke verhoudingen ingenomen.

• Masker met eiwit. In één opgeklopt eiwit, 2 el. ik. bloem en dezelfde hoeveelheid honing verwarmd in een waterbad. Breng het masker na grondig mengen op het gezicht aan en was het af als het volledig is afgekoeld.

• Melk masker. Meng in een blender 3 el. ik. warme melk, 2 el. ik. roggemeel, 1 dooier en 1 eetl. ik. boekweit honing.

• Crème masker. Neem een ​​halve banaan en maal deze tot puree. Daarna wordt 1 eetlepel toegevoegd aan de resulterende massa. ik. room, 2 theel. bijenproduct en 6 druppels citroensap.

Boekweithoning heeft helende krachten als het wordt gebruikt om gerechten en drankjes goed te bereiden. Naast honing worden kruidnagel, gember, pepermunt en gemalen kaneel in drankjes gedaan. Aan warme groene of zwarte thee wordt een lepel honing en citroensap toegevoegd zodra de drank is afgekoeld tot 40 graden Celsius. Deze thee heeft een tonische en herstellende werking op het lichaam.

Zie de volgende video voor de unieke eigenschappen van boekweithoning.