Kenmerken en kenmerken van sneeuwklokjeshoning

Zeker, elke kenner van zoete producten is minstens één keer een nieuwsgierigheid tegengekomen die het hele internet deed schudden - sneeuwklokjeshoning. De nieuwigheid viel niet meteen in de smaak, velen reageerden er wantrouwend op en gaven toch de voorkeur aan meer bekende varianten. Dit is niet verwonderlijk, want de meeste consumenten zijn bang om sneeuwklokjeshoning te kopen omdat ze het niet natuurlijk vinden. Is dit waar, lees dan dit artikel.

Het is niet moeilijk om potten op de markt te vinden met het opschrift "Sneeuwklokjeshoning", en aangezien het het eerste seizoensproduct is, gaat het zeer snel in de verkoop. De interesse van kopers wordt ook opgewarmd door een delicate honing romige massa in de kleur van gebakken melk, die erg lekker en zoet lijkt. Bovendien positioneren fabrikanten dit product als hypoallergeen, wat de vraag aanzienlijk verhoogt.

Het is vermeldenswaard dat sneeuwklokje, net als elke andere honing, veel gezonde stoffen bevat. Het normaliseert het werk van de alvleesklier, het zenuwstelsel en het spijsverteringsstelsel, de lever en het hart. Ook is het product in staat om de galwegen te reinigen.

Gebruiksaanwijzingen:

• leverziekte;
• problemen met potentie;
• pancreatitis;
• vergiftiging;
• slapeloosheid;
• stressvolle situaties;
• acne.

Sneeuwklokjeshoning is ideaal om mee te koken. Het ongewone aroma voegt originaliteit toe aan elk dessert en onderbreekt tegelijkertijd de hoofdsmaak niet.

Naast alle voordelen heeft sneeuwklokjeshoning verschillende contra-indicaties voor gebruik. Het mag niet worden gegeven aan baby's jonger dan drie jaar en mag ook niet worden gegeten door zwangere vrouwen. Het wordt niet aanbevolen om honing te eten en voor mensen die last hebben van een hoge zuurgraad van de maag. Het product heeft een negatieve invloed op het lichaam als u een natte hoest met sputum heeft.

Sinds de oudheid is honing ongelooflijk populair. Waarschijnlijk was hij in elk huis en wordt hij nog steeds beschouwd als een van de unieke producten die niet alleen een aangename smaak heeft, maar ook helende eigenschappen. Tegenwoordig wordt honing zelfs in de geneeskunde en cosmetica gebruikt. Het bevat elementen die moeilijk uit andere producten te verkrijgen zijn.

Als eerder het proces van het verzamelen van het product bijna barbaars was - mensen hebben gewoon de bijenkorven verpest, tegenwoordig is er een hele wetenschap van bijenteelt waarmee je honing op meer humane manieren kunt verzamelen. In moderne bijenstallen worden planten vaak gekweekt om een ​​bepaalde variëteit te verkrijgen, en speciaal opgeleide mensen verzamelen deze.

Sneeuwklokjeshoning is geen uitzondering. Het enige verschil is dat het op bepaalde plaatsen wordt gedolven en dat er speciale voorwaarden zijn voor het verzamelen. Ondanks alles is dit product echter lange tijd het onderwerp geweest van controverse voor honderden mensen. Iedereen bespreekt - het verzamelproces, de eigenschappen, smaak. Maar meestal twijfelen mensen of het echt bestaat.

Sneeuwklokjes kunnen gerust primula's worden genoemd, waarvan de bloeiperiode eind maart - begin april valt. Het zou logisch zijn om aan te nemen dat de bijen op dit moment niet uit de kasten kunnen vliegen.Er zijn echter zuidelijke regio's waar de bloeiperiode van het sneeuwklokje wordt uitgesteld en natuurlijk kunnen de bijen de tijd hebben om het te verzamelen, maar de hoeveelheid verzamelde honing is niet groot te noemen.

Volgens fabrikanten heeft sneeuwklokjeshoning unieke eigenschappen en wordt het zelfs als remedie gebruikt. Het geheim van eigenschappen ligt in de kenmerken van het product.

• De kleur van honing is anders - het vers geplukte product heeft een lichte amberkleur en na kristallisatie wordt de honing helderder en wordt als witte was.
• De kristallisatieperiode duurt minder dan een maand.
• De geur is zwak uitgedrukt, die doet denken aan een lenteweide.
• De smaak is delicaat met een zure nasmaak, zuurheid wordt gevoeld. Misschien een beetje in je keel krabben. Na kristallisatie neemt de astringentie toe.
• Het wordt beschouwd als een zeer calorierijk product - 100 gram bevat 330 kcal.
• Bevat slechts 60% fructose + glucose en 20% sucrose.

In de regel staat alle informatie over de variëteit aan honing in de productbeschrijving op het etiket. De meeste fabrikanten geven de bergbloem kandyk aan. Kandyk is echter eigenlijk een vroege voorjaarsbewoner van Altai en behoort tot de kruidachtige bolgewassen uit de leliefamilie. En het meest interessante is dat het niets te maken heeft met het gewone sneeuwklokje. In alle eerlijkheid moet worden opgemerkt dat de bijen er echt nectar van verzamelen - er zijn zelfs bijenstallen op die plaatsen.

Kandyk-bloemen verschillen van de sneeuwwitte sneeuwklokjes die we gewend zijn - ze hebben een paarse of roze kleur. Er wordt aangenomen dat deze schaduw hen wordt gegeven door mangaanzouten, die rijk zijn aan lokale grond. De bloeiperiode beslaat eind april / begin mei.

Honing van kandyk is een dure delicatesse - om 50 kg honing te krijgen, heb je ongeveer 1 ha bloeiende Altai-sleutelbloem nodig. En aangezien deze bloem in het Rode Boek staat, wordt hij als bedreigd beschouwd, en volgens de statistieken zijn er nog maar een paar jaar voordat hij volledig van de aardbodem verdwijnt.

Er is een andere versie van de oorsprong van sneeuwklokjeshoning. Op de Krim begint begin februari het opgevouwen sneeuwklokje van het geslacht Galanthus te bloeien. Deze primula's produceren stuifmeel, maar ze veranderen pas in de laatste dagen van de bloei in honingplanten. Daarom is de hoeveelheid verzameld stuifmeel, en vervolgens honing, vrij beperkt.

Opgemerkt moet worden dat er heel weinig echte sneeuwklokjeshoning is en dat de kosten ervan erg hoog zijn. Het is echter bijna onmogelijk om een ​​nep van het origineel te onderscheiden. In sommige gevallen helpt zelfs de informatie op het productetiket, die fabrikanten voor hun eigen doeleinden gebruiken, niet. Anderzijds is het de hoge prijs die voor veel consumenten een obstakel vormt.

Daarom, als u echte sneeuwklokjeshoning wilt kopen, kies dan een vertrouwde, bekende fabrikant en let op de kosten van het product - het kan gewoon niet goedkoop zijn.

Over welke andere versies er zijn over de oorsprong van sneeuwklokjeshoning, zie de volgende video.