Kenmerken van Nieuw-Zeelandse Manuka-honing

Er is een unieke ongerepte plek op aarde - een eilandstaat in de Stille Oceaan, Nieuw-Zeeland. De bodem, vegetatie en fauna zijn hier vele millennia geleden gevormd en zijn eigenlijk niet veranderd. Naar de dichtstbijzijnde buren - 1500 kilometer. Het isolement van de ligging van de eilanden maakte het mogelijk om deze landen ecologisch onaangetast te houden. Het is hier dat de bijen hun kostbare product krijgen - de "koning van honing" met de ongebruikelijke naam "Manuka".

Voor de productie van honing verzamelen bijen nectar van een lage struik van de bezemvormige, behorende tot de mirtefamilie, een variëteit aan theebomen. In ons land staat deze plant bekend om het farmaceutische bacteriedodende preparaat "Tea Tree Oil". Honing heeft nog meer actieve antibacteriële eigenschappen. Het wordt naar veel landen geëxporteerd, maar in kleine hoeveelheden, aangezien er niet meer dan 120 ton per jaar wordt ontvangen.

Honing stimuleert het immuunsysteem goed en beïnvloedt actief pathogene flora en zelfs Staphylococcus aureus, die moeilijk te behandelen is. In de taal van de inboorlingen betekent het woord "manuka" opgewektheid, opgewekte stemming, enthousiasme. Zelfs vroeger merkten de lokale bewoners de helende en tonische eigenschappen van het product op. De staat Nieuw-Zeeland certificeert Manuka-producten op zijn eilanden. Gewetenloze boeren die zoet aas gebruiken, worden het recht ontnomen om honing te produceren.Daarom wordt "Manuka" alleen van hoge kwaliteit te koop aangeboden.

De samenstelling van Manuka-honing is van veel factoren afhankelijk. Bijen reageren op weersveranderingen, vochtigheidsniveaus, temperatuurschommelingen, de intensiteit van de bloei van de honingplant - dit alles wordt weerspiegeld in het product. De samenstelling van honing van verschillende verzamelperiodes kan enigszins variëren. Het kan als volgt worden gekarakteriseerd:

• vloeistof - 16%;
• suiker - 84%;
• vitamines PP, K, E, H, groep B en zuren - 1,5%;
• mineralen (jodium, kalium, calcium, ijzer, fosfor, koper) - 15%;
• enzymen, eiwitten, antioxidanten - 15%.

Van bijzondere waarde voor dit unieke product is de aanwezigheid van methylglyoxal (MGO) erin. Wetenschappers hebben gemerkt dat het percentage in Nieuw-Zeelandse honing letterlijk omdraait. Methylglyoxal, dat in de aangetaste cellen komt, remt pathogene bacteriën, Staphylococcus aureus en andere pathogene flora.

Nieuw-Zeelandse wetenschappers hebben een honingactiviteitsschaal ontwikkeld - UFM (het unieke van de Manuka-factor), volgens welke ze het product als volgt hebben geclassificeerd:

• neutraal - 30+ MGO, 5+ UFM;
• minderjarig - 100+ MGO, 10+ UFM;
• hoog - 250+ MGO, 15+ UFM;
• zeer hoog - 400+ MGO, 20+ UFM;
• overactief - 550+ MGO, 25+ UFM.

Hoe hoger de activiteitsindex van honing, hoe vruchtbaarder en expressiever het effect op het menselijk lichaam, hoe sterker de bacteriedodende eigenschappen. De indicatoren van de activiteitenschaal geven de mate van het therapeutische effect van honing aan.

Elke honing heeft antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen, net als voor de Manuka-variëteit overschrijden de indicatoren soms de limietactiviteitscijfers.Honing kalmeert het zenuwstelsel, stimuleert het immuunsysteem, heeft een positief effect op de stofwisseling, regenereert weefsels en vertraagt ​​veroudering. Het heeft ook sterke antibacteriële eigenschappen, heeft een antiseptisch, antischimmel en antiviraal effect, heeft een actief ontstekingsremmend effect.

Gezien de vermelde eigenschappen van dit product, wordt het gebruikt voor de behandeling van huidziekten zoals eczeem, dermatitis, schimmelinfecties, psoriasis, acne. Gebruikt voor de behandeling van maagzweren, darmen, met purulente tonsillitis, artritis, brandend maagzuur, slapeloosheid, verlies van kracht. Goed effect "Manuka" toonde bij de behandeling van longontsteking, abces, ontstekingsziekten van de mondholte. Helpt bij brandwonden, herstelt kracht in de postoperatieve periode.

Ondanks de onmiskenbare voordelen heeft honing ook contra-indicaties. De aanwezigheid van stuifmeel in bijenproducten kan allergische reacties veroorzaken. Het hoge suikergehalte van honing beïnvloedt de werking van de alvleesklier. Het is gecontra-indiceerd in de volgende gevallen:

• individuele intolerantie;
• allergie voor honingcomponenten;
• suikerziekte;
• overgewicht;
• zwangerschap, borstvoeding;
• kinderschoenen.

Voor de preventie van infectieziekten kunt u 's ochtends honing op een lege maag nemen, 1 theelepel of oplossen in water op kamertemperatuur.

Onder invloed van hoge temperaturen verliest honing niet alleen zijn gunstige eigenschappen, maar krijgt het ook gevaarlijke componenten.Voor preventieve, herstellende doeleinden zijn hoge percentages MGO en UFM niet zo belangrijk. Hiermee moet rekening worden gehouden tijdens de behandeling. Hoe ernstiger de ziekte, hoe hoger de activiteitsindicatoren in het bijenproduct zouden moeten zijn.

Nieuw-Zeelandse wetenschapper, universiteitsprofessor Peter Molan biedt verschillende van zijn recepten voor het gebruik van Manuka-honing voor medicinale doeleinden.

• Bij de behandeling van etterende keelpijn moet een theelepel van het bijenproduct in de mond worden gehouden totdat het volledig is opgelost. Een kompres voor de keel bereiden is eenvoudig: doe honing op watten gewikkeld in gaas, leg het met komprespapier en fixeer het met een verband.
• Met behulp van bovenstaande verbanden kunnen brandwonden, etterende wonden, acne, schimmelinfecties van huid en nagels worden behandeld. Verbanden worden gedurende 20-30 minuten op de aangetaste gebieden gefixeerd.
• Het nemen van 3 theelepels honing op een lege maag in de ochtend of voor het slapengaan kan maagzweren in korte tijd genezen.
• Voor ontstekingsziekten van de mondholte, evenals voor stomatitis, worden spoelingen gebruikt. Twee theelepels Manuka in een glas warm water is voldoende.
• Honingverbanden kunnen worden gebruikt om artritis en reuma te behandelen.

Op basis van deze recepten worden ook andere ziekten behandeld die verband houden met infectieuze en ontstekingsprocessen, verminderde immuniteit, uitputting en aandoeningen van het zenuwstelsel.

Antiseptische, bacteriedodende eigenschappen van Nieuw-Zeelandse honing hebben hun toepassing gevonden in cosmetica. Juveniele acne, huiduitslag reageert op het therapeutische effect van het bijenproduct. Honing wordt gebruikt voor de productie van shampoos om het haar te versterken, het maakt deel uit van crèmes en voedt de huid, geeft het elasticiteit en vertraagt ​​ook het verouderingsproces.

Het masker heeft een uitstekend effect op de slappe, vervagende huid: 1 tl.lepel honing, 1 theelepel olijfolie, 1 eigeel. "Manuka" als onderdeel van lotions reinigt en desinfecteert de huid, vernauwt de poriën. Alle ziekten die verband houden met infectieuze laesies kunnen met dit bijenproduct worden behandeld.

Er zijn geen verrassingen in bewaarcondities, de vereisten zijn hetzelfde als voor elk medicijn, geen lage temperaturen nodig:

• de opslagplaats moet droog en donker zijn;
• om de kwaliteit van honing niet te verminderen door blootstelling aan ultraviolette stralen, is het beter om het product op te slaan in potten met donker glas of in keramische containers;
• honingpotten moeten goed gesloten zijn;
• een gematigde kameromgeving is heel geschikt als temperatuuropslagregime.

"Manuka" kan al 4 weken na het pompen kristalliseren, deze processen hebben weinig met bewaren te maken.

"Manuka" - een uniek, zeer actief bacteriedodend product, heeft alleen positieve recensies. Het wordt in kleine hoeveelheden geproduceerd door bijen in Australië en Nieuw-Zeeland. Verenigingen van honingproducenten certificeren hun producten, zodat ze van onberispelijke kwaliteit zijn. Op internet verkopen verschillende winkels dit product, maar in de meeste gevallen verkopen ze gewone honing met tea tree-smaken. Om u niet te vergissen, is het beter om een ​​bijenproduct rechtstreeks van fabrikanten te kopen. Het heeft zijn eigen identificatienummer, locatie en datum van verzameling, methylglyoxal (UFM) -gehalte.

"Manuka" is een product van gele kleur, dichter bij bruin, dikke stroperige consistentie, aangename specifieke geur.Wetende dat honing binnen een maand begint te kristalliseren, kunt u letten op de fabricagedatum, dat wil zeggen dat het product na zes maanden geen vloeibare structuur meer kan hebben. Degenen die onder de indruk zijn van de verbazingwekkende eigenschappen van deze ongewone honing, moeten meer moeite doen, vertalingen gebruiken en contact opnemen met de echte producenten van deze variëteit.

Zie hieronder voor een overzicht van Manuka honing.