Wat is bifidoc, hoe is het nuttig en schadelijk?

Wat is bifidok, weten de meeste consumenten. In verschillende versies is het te vinden in de winkelschappen; veel particuliere ondernemingen en landbouwbedrijven zijn gespecialiseerd in de bereiding en verkoop van dit waardevolle product.

Er wordt aangenomen dat bifidoc een positief effect heeft op de darmmicroflora. Daarom is het meer geclassificeerd als een gezondheidsvoedselproduct. Vroeger werd het gebruikt als voedingssupplement. Op dit moment is massaproductie van dit voedingsproduct voor algemene consumptie vastgesteld.

Bifidok wordt bereid naar analogie met biokefir. Het technologische proces omvat de fasen van voorbereiding en de daadwerkelijke introductie van microflora. Melk wordt gefermenteerd door toevoeging van kefir-ferment met bifidobacteriën. Vervolgens worden verschillende vulstoffen toegevoegd, meestal een bessensamenstelling in de vorm van sappen met sappige stukjes. Je kunt dus twee soorten bifidok vinden: puur, zonder toevoegingen, maar ook met verschillende ingrediënten - fruit, sappen, bessen en smaken. Er is niet één standaard voor de productie van dit product. Dat is waarom bifidok wordt geproduceerd volgens specificaties.

Een natuurlijk product kan met succes in uw keuken worden gecreëerd. Om dit te doen, moet u vloeibare bifidobacteriën toevoegen aan gekochte koemelk, die in droge vorm in elke apotheek wordt verkocht.Een ampul van een dergelijk middel wordt verdund met gekookt water en toegevoegd aan een glas gekookte melk. Bij hoge temperaturen sterven bacteriën, dus de hele technologie is gebaseerd op het handhaven van een temperatuurregime dat de +23 graden Celsius niet overschrijdt.

De container met biokefir wordt afgedekt en een dag op kamertemperatuur gelaten. Het blijkt een nuttig medicijn te zijn, dat vier dagen in de koelkast bij een temperatuur van +4 graden wordt bewaard. Tijdens het voorbereidingsproces is het noodzakelijk om de verhoudingen strikt te volgen, anders kan het product, in plaats van nuttig te zijn, het lichaam schaden.

Eén gram van het afgewerkte bifidoc-product bevat 106 eenheden koloniale bacteriën. Zuurdesem met bifidobacteriën maakt dit product veel gezonder dan andere zuivelproducten.

Qua uiterlijk is bifidok praktisch niet te onderscheiden van kefir of magere yoghurt. Maar het smaakt veel zoeter, zonder de kenmerkende kefir-zuurheid. Bifidobacteriën, die er deel van uitmaken, vormen een barrière die het menselijk lichaam beschermt tegen pathogene bacteriën en ziekteverwekkers. Het bevat ook prebiotica en nuttige bacteriën die gifstoffen en microben verwijderen. Dit informeert bifidok over de eigenschappen van een immunomodulator. Het bevat een complex van vitamines die bijdragen aan de goede werking van het zenuwstelsel, de bloedsomloop en de uitscheidingssystemen van het menselijk lichaam. 100 gram van een gezond product bevat 50 calorieën, evenals:

• eiwitten - 5,7 gr;
• koolhydraten - 7,7 gram;
• vet - 5 gr.

Bifidok verschilt van traditionele kefir en bifilife. Deze producten zijn gemakkelijk te verwarren. Ze hebben echter een aantal verschillen, eigenschappen en kenmerken, die handig zijn om te weten.

Bifilife bestaat uit:

• volle melk;
• magere melk;
• thermofiele streptokokken;
• starterculturen gemaakt van nuttige bacteriën.

Het vetgehalte van het eindproduct is niet hoger dan 3,2%. Het caloriegehalte van een vetproduct van 2,5% is 53 kcal per 100 gram.

Kefir heeft precies hetzelfde caloriegehalte, maar wordt geproduceerd door melk te fermenteren met behulp van gistbacteriën. Tijdens het productieproces komt kooldioxide vrij en krijgt het product zijn karakteristieke zure melksmaak.

Het verschil zit hem in de manier van produceren. In tegenstelling tot kefir heeft bifidok een andere fermentatiemethode, zonder toevoeging van gist. Het wordt geproduceerd met behulp van bifidobacteriën. Daarom is de consistentie veel zachter en dichter. Het smaakt goed en is gemakkelijker te drinken.

Melkzuurproducten zijn tegenwoordig het meest gevraagd in het menselijke dieet. Bifidok is geen uitzondering. Het uiterlijk van dit product aan het begin van de 20e eeuw zorgde voor een revolutie in de microbiologie. De wetenschapper Mechnikov I. I. deed een ontdekking, volgens welke hij het verband onthulde tussen de vervalproducten die zich in het menselijk lichaam ophopen en het verouderingsproces.

Het bleek dat zelfvergiftiging van het lichaam met gifstoffen kan worden gestopt door te reinigen met behulp van bifidobacteriën. De darmmicroflora reageert positief op dit soort reiniging. Om de werking ervan te normaliseren, is het noodzakelijk: twee keer per week gebruik bifidok. Dit normaliseert metabolische processen en activeert zelfherstellende mechanismen.

De voordelen van dit product zijn duidelijk:

• de consumptie van bifidoc helpt het holistische werk van alle lichaamsfuncties te verbeteren en versterkt het immuunsysteem;
• helpt bij het wegwerken van dysbacteriose en dyspeptische aandoeningen;
• helpt de huid te reinigen van acne en mee-eters;
• reinigt het lichaam van gifstoffen, bevordert gewichtsverlies;
• 200 gram bifidoc kan één maaltijd vervangen, waardoor u dit product kunt opnemen in het dieet van mensen met obesitas en overgewicht;
• bifidok maakt deel uit van een caloriearm dieet, als middel om de vitamine-mineraalbalans te handhaven en de normale werking van het lichaam te behouden;

• de drank reinigt en versterkt de bloedvaten perfect, stabiliseert het werk van het cardiovasculaire systeem en normaliseert de bloeddruk;
• dankzij vitamine K en B verbetert het de werking van het zenuwstelsel;
• verbetert de werking van de lever en bloedvormende organen, verwijdert schadelijk cholesterol;
• calcium in de samenstelling van het product heeft een gunstig effect op het bot- en spierstelsel, versterkt ze en helpt ook om de huid, nagels en haar te herstellen;
• heeft een gunstig effect op het gehele spijsverterings- en uitscheidingsstelsel;
• normaliseert de balans van bacteriën tijdens antibioticabehandeling;
• elimineert constipatie, reguleert de normale darmmotiliteit;
• regelt metabolische processen in het lichaam.

Naast de voordelen zijn er contra-indicaties voor het gebruik van bifidok:

• individuele intolerantie voor het product;
• kinderen tot drie jaar. Het lichaam van de baby is tot die tijd niet aangepast aan deze bacteriën. Het gebruik ervan kan de darmmicroflora verstoren en leiden tot dysbacteriose en diarree.

Er zijn geen specifieke richtlijnen over hoe u dit product het beste kunt consumeren. Daarom moet u de algemene aanbevelingen in dit verband volgen.

Voedingsdeskundigen adviseren:

• drink voor preventieve doeleinden drie keer per week bifidok in een glas. Dit zal het lichaam beschermen tegen virussen en vervalproducten, en bevordert ook verjonging en verbetert de algehele toon;
• met een opgeblazen gevoel en indigestie, wordt aanbevolen om dagelijks 200 gram van het product te drinken, de kuur is binnen een maand;
• als u medicijnen gebruikt, moet u bifidok een half glas per dag innemen als reinigingsmiddel dat de effecten van medicijnen egaliseert;
• tijdens de groei van verkoudheid moet bifidok worden gebruikt als een antiviraal en beschermend middel voor volwassenen en kinderen;
• om parasieten in de darmen te voorkomen dient wekelijkse consumptie van dit product in de voeding te worden opgenomen;
• in het kinderdieet vanaf de leeftijd van drie, moet je geleidelijk een nuttige bifidok introduceren. Dit product bevat alle noodzakelijke stoffen voor de normale groei en ontwikkeling van het kind.

Zoals je kunt zien, is bifidok een onmisbaar voedingsproduct voor de moderne mens. Het wordt in zijn natuurlijke vorm gebruikt, maar ook als ingrediënt in culinaire recepten. Zo wordt verse bifidok gekruid met groente- en fruitsalades, toegevoegd aan bakdeeg, heerlijke pannenkoeken en pannenkoeken, maar ook cheesecakes en stoofschotels. Op basis hiervan worden verschillende mousses en puddingen voor dieetvoeding bereid.

Volgens consumentenrecensies zijn producten met bifidobacteriën opgenomen in het dieet van ongeveer 60% van de bevolking van het land. En dit cijfer groeit voortdurend, omdat de voordelen van het gebruik ervan zeer aanzienlijk zijn. Velen adviseren bifidok omdat het een aangename textuur en goede smaak heeft. De samenstelling kan onder andere worden gevarieerd met gedroogd fruit, noten, jam en siropen.

Voor het koken heb je nodig: harde kaas - 50 gram, 200 gram bifidok, verse koriander, zout, gemalen zwarte peper en nootmuskaat op de punt van een mes.

De kaas wordt op een fijne rasp gewreven, fijngehakte greens worden toegevoegd. Meng in een kleine kom alle ingrediënten tot een gladde massa en serveer als smaakmaker voor het hoofdgerecht.

Je kunt ook rijst-okroshka van vijf minuten koken. Je moet 300 gram ronde rijst koken en mengen met een 500 gram pakje bifidok zonder vulmiddel. Het gerecht is gezouten en op smaak gebracht met gehakte kruiden: koriander, peterselie, dille, basilicum en knoflook. Geserveerd in geportioneerde borden met takjes groen en cherrytomaatjes.

De onmiskenbare voordelen, gecombineerd met goede smaak en helende eigenschappen, maken bifidok tot een onmisbaar voedingsproduct. Probeer het en zie het zelf!

Zie de volgende video voor informatie over het zelf koken van bifidok.