Kokosroom: eigenschappen, bereiding en gebruik

Kokosroom is een relatief nieuw product in het winkelschap. In het Westen is er veel vraag naar dit product, maar de Russische koper heeft nog geen tijd gehad om het nieuwe product te waarderen. En dit komt door het gebrek aan informatie over hem.

Kokosroom smaakt erg op kokosmelk, maar heeft een dikkere consistentie. Het productieproces omvat de stadia van het pletten van de pulp van de noot en het persen ervan tot pap, waardoor u het maximale voordeel van natuurlijke kokosnoot in het eindproduct kunt behouden. Voor degenen die op hun dieet letten, is het belangrijkste criterium de voedingswaarde van het product:

• caloriegehalte - 330 kcal;
• eiwitten - 3,63 g;
• vetten - 34,68 g;
• koolhydraten - 4,45 g.

Het voordeel van een gerecht in een gezonde voeding is dat het direct kan worden omgezet in energie. Stoffen bezinken niet in de vorm van vet in het lichaam, maar worden omgezet in energie, die het werk van het lichaam en de inwendige organen activeert. Zo stabiliseert kokosroom de activiteit van het spijsverteringskanaal en voldoet het ook gedurende lange tijd aan de behoefte van het lichaam aan voedsel. Coconut lanceert alle metabolische processen in een bijgewerkte en verbeterde vorm.

Bovendien creëert dit ingrediënt tijdens het afvallen goede voorwaarden voor het behoud van een gezonde darmmicroflora en veroorzaakt het geen extra belasting van de spijsverteringsorganen tijdens de spijsvertering, waar andere componenten van verschillende diëten niet op kunnen bogen.

Ook heeft het product een hoog gehalte aan macronutriënten, namelijk kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor. Van de sporenelementen verdienen ijzer, mangaan en zink speciale aandacht. Daarnaast is het belangrijk op te merken in de samenstelling van het product vitamine PP en groep B, foliumzuur, dat dagelijks in het dieet van een zwangere vrouw zou moeten zitten, en ascorbinezuur, dat erg handig is tijdens de verspreiding van virussen.

De buitengewone voordelen van het product voor degenen die een paar extra kilo's willen verliezen, zijn hierboven al vermeld. Crème heeft een positief effect op deze moeilijke kwestie, en vooral, ze doen het zonder de gezondheid te schaden. Daarom is dit ingrediënt een veel voorkomend gerecht op het menu van vegetariërs en veganisten. Het product bevat veel oliën, plantaardig vet en eiwit.

Een ander voordeel van het product is het gunstige effect op de werking van het cardiovasculaire systeem. Het gepresenteerde gerecht gaat ook heel goed om in geval van een zenuwinzinking of depressie, verlicht overspanning, opwinding, helpt bij het wegwerken van angst en slapeloosheid.

Dit product is erg handig voor wie wil overstappen op een gezond voedingspatroon. Zoals u weet, is suiker een van de meest schadelijke elementen waarin geen enkele gram nuttige stoffen zit. Maar suiker is het moeilijkste om op te geven. Vooral liefhebbers van een gezonde levensstijl lijden voor het eerst zonder dit ingrediënt. Kokosroom is een geweldige vervanger voor suiker. Ze kunnen gebak, ontbijt, saus zoeten en over het dessert gieten. Als zoetheid niet genoeg is, kun je de room aanvullen met honing of siroop.

Kokos bevat vrijwel geen suiker en kan daarom dienen als gezond alternatief voor dit bekende maar ongezonde product. De smaak van room harmonieert perfect met kruiden en fruit. Een paar dagen nadat de suiker is vervangen door kokosroom, wordt de bloedsuikerspiegel weer normaal en beginnen de interne organen beter te werken door het gebrek aan stress. Na verloop van tijd kan een persoon suiker volledig opgeven en zonder de hulp van kokosnoot.

Het product kan de grootste schade toebrengen aan mensen met een allergie voor kokosnoot. Dit is een zeer zeldzame aandoening, maar het komt voor. Bovendien moeten degenen met individuele fructose-intolerantie voorzichtig zijn.

Als de consumptiesnelheid wordt overschreden (tweemaal per week, 100 ml), zijn indigestie, braken en diarree mogelijk. Zeer zelden kunnen na inname van kokosproducten symptomen van atherosclerose, coronaire aandoeningen en een belemmerde bloedtoevoer naar inwendige organen optreden. In uitzonderlijke gevallen wordt crème niet onmiddellijk door het lichaam waargenomen, omdat het product nog steeds exotisch is voor Russische kopers. Maar meestal lijden degenen bij wie de consumptie van kokosnoot onaangename gevolgen heeft al aan gastritis of andere ziekten van het maagdarmkanaal.

Experts adviseren om voorzichtig te zijn met het gebruik van kokosnoot bij schildklieraandoeningen. De componenten in de noot kunnen de toestand verergeren en een negatieve invloed hebben op het functioneren van dit orgaan.

Meestal schaadt crème het lichaam als de regels voor het vervaardigen van het product bij de productie niet werden gevolgd. Vaak zijn er in de samenstelling schadelijke conserveermiddelen, stabilisatoren, guargom, die een nadelig effect op het lichaam hebben.

Om niet te twijfelen aan de kwaliteit van het product en zeker te weten dat het geen kwaad kan, raden we aan om thuis room te bereiden. Bovendien zal zelfs een beginnende gastvrouw dit eenvoudige proces aankunnen.

Wij hebben nodig:

• kokosnoot;
• zuiver water - 1 glas.

Koken.

• Allereerst moet je het vruchtvlees van de kokosnoot malen. Om dit te doen, passeren we alle inhoud door een blender of combineren. Gedroogde kokosvlokken zullen ook werken, maar het is belangrijk dat het biologisch is zonder zoetstoffen.

• De resulterende chips worden met kokend water gegoten. Hoe meer water er is, hoe lager het vetgehalte van het eindproduct zal zijn. Je kunt trouwens water uit de kokosnoot zelf gebruiken. Laat het afkoelen. Om het maximale voordeel te behouden, kun je de kokosnoot vullen met warm water, maar dan moet je een paar uur wachten. Er zijn mensen die water vervangen door gewone melk, maar in dit geval zal dit niet het meest bruikbare product zijn.
• Vervolgens passeren we de hele substantie door een blender. Een krachtig apparaat is in staat om een ​​uniforme consistentie te creëren. Als het apparaat niet erg sterk is, moet de massa door kaasdoek worden geperst.
• Giet het resulterende product nu in een hoog glas en zet het een nacht in de koelkast. 'S Morgens kun je zien dat het vetgedeelte is gescheiden van de totale massa. Het is deze basis die de crème is.Ze moeten voorzichtig worden verwijderd door met een heet mes langs de omtrek van de glazen wanden te gaan.

Gerechten bereid met dit product zijn erg populair in Thailand. Hier is het een ingrediënt in de soep, die in een kokosnootschaal aan restaurantbezoekers wordt aangeboden. Het product wordt ook veel gebruikt in de Franse keuken. Hieruit kun je taarten, desserts, zoetwaren bereiden en room kan ook dienen als basis voor de saus, die op harmonieuze wijze geserveerd vlees of vis combineert.

Natuurlijke en goed bereide kokosroom heeft een delicate, delicate en tegelijkertijd rijke smaak, die ook in harmonie kan zijn in bijgerechten en salades. Hoewel dit product nog steeds vaker wordt gebruikt voor het koken van desserts, bijvoorbeeld bounty-snoepjes.

Wij hebben nodig:

• kokosvlokken - 200 g;
• kokosroom - 2 el. ik.;
• zoetstof;
• melkchocolade zonder toevoegingen - 200 g.

Koken.

• Combineer kokosroom, schaafsel en zoetstof, meng, zet het mengsel 40 minuten in de koelkast.
• Gedurende deze tijd moet de massa bevriezen. Blinde briketten of snoepjes van welke vorm dan ook van de stof.
• Smelt de chocolade in een waterbad en giet over de bereide snoepjes.
• Leg ze 10 minuten in de vriezer tot de chocolade weer hard wordt. Het dessert is klaar!

Wij hebben nodig:

• speltmeel - 250 g;
• suiker - 230 g;
• bakpoeder - 1 theelepel;
• zout naar smaak;
• frisdrank - 1 theelepel;
• gemalen kaneel;
• middelgrote wortelen - 2 stuks;
• sinaasappelsap - 1/2 kop;
• kokosvlokken - 35 g;
• gehakte walnoten - 50 g;
• gedroogde veenbessen - 60 g;
• plantaardige olie - 1/2 kop;
• kokosroom - 2,5 kopjes;
• poedersuiker - 2,5 kopjes.

Koken.

• Allereerst combineren we bloem, bakpoeder, suiker, kaneel en zout in een gemeenschappelijke container.
• We laten de bessen en chips enkele minuten in het sap staan ​​en mengen dan met de eerder bereide massa. Giet er sap in.
• Giet in dezelfde container de noten, geraspte wortelen (maar niet allemaal, je moet een klein deel achterlaten voor decoratie), boter en klop.
• We verspreiden de resulterende consistentie in een ovenschaal, na het invetten met olie, en plaatsen het 45 minuten in de oven op een temperatuur van 140 graden.
• We combineren room en poeder in één kom, voorzichtig en grondig kloppen met een mixer of garde.
• Zodra de cake in de oven is afgekoeld, breng je de resulterende room erop aan. Je kunt het decoreren met de resterende wortelen.

Voordat je begint met het maken van zelfgemaakte kokosroom, u moet vertrouwd raken met de regels voor het kiezen en bewaren van kokosnoot:

• de notendop moet stevig zijn, zonder mechanische schade en scheuren;
• er moet vloeistof in zitten;
• zodat het product niet van tevoren verslechtert, moet het worden bewaard op een droge plaats waar vocht is uitgesloten;
• kant-en-klare zelfgemaakte room kan maximaal 7 dagen in de koelkast worden bewaard;
• bevroren room wordt maximaal een maand in de vriezer bewaard.

Als u besluit crème in een winkel te kopen, moet u de volgende regels volgen:

• het product moet biologisch zijn;
• hoogwaardige gekochte crème moet worden bewaard in een gesloten luchtdichte container;
• koudgeperste room verdient de voorkeur, het zijn deze die het maximale voordeel opleveren;
• De maximale houdbaarheid van het product is zes maanden.

De meeste consumenten reageren positief op kokosroom.Wat het industriële product betreft, klanten houden van de smaak, ze voegen room toe aan koffie of muesli en merken een zeer ongebruikelijke smaak van het resulterende gerecht op. De meningen over het gebruik in pure vorm verschillen - het hangt allemaal af van het vetgehalte van het product. Toch is de meerderheid van de consumenten van mening dat kokosroom te geconcentreerd is en moet worden verdund met water voor een schone inname.

Zelfgemaakte room heeft een delicatere smaak en aroma, wat door consumenten wordt gewaardeerd, omdat het spreekt over de natuurlijke aard van het product zonder schadelijke toevoegingen. De prijs spreekt ook in het voordeel van zelfgemaakte room. Een gekocht gerecht kost veel geld, en van een gekochte kokosnoot, die veel minder kost, kun je niet alleen room krijgen, maar ook kokosmelk die in het kookproces achterblijft.

Zie de volgende video voor het maken van kokosmelk, room en veel kokosvlokken.